123dok_hubungan+antara+stres+dan+pola+makan+dengan+terjadinya+kekambuhan+hipertensi+pada+lansia++hubungan+a___-converted.docx

HUBUNGAN ANTARA STRES DAN POLA MAKAN DENGAN TERJADINYA KEKAMBUHAN HIPERTENSI PADA LANSIA DI POSYANDU LANSIA DESA PUCANGAN

NASKAH PUBLIKASI

Oleh : RIZQI KURNIAWAN J 210.100.039

FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2014 0

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA FAKULTAS ILMU KESEHATAN Jln. A.Yani, Tromol Pos 1 Pabelan, Kartasura Telp. (0271) 717417 Surakarta 57102 Surat Persetujuan Artikel Publikasi Ilmiah Yang bertanda tangan di bawah ini pembimbing skripsi/tugas akhir : Pembimbing I Nama : Abi Muhlisin, S.KM.,M.Kep Pembimbing II Nama : Endang Zulaicha S,S.Kp Telah membaca dan mencermati naskah artikel publikasi ilmiah, yang merupakan ringkasan skripsi/tugas akhir dari mahasiswa : Nama : RIZQI KURNIAWAN NIM

: J 210.100.039

Fakultas

: Ilmu Kesehatan

Program Studi

: S1 Keperawatan

Judul Skripsi

: HUBUNGAN ANTARA STRES DAN POLA MAKAN DENGAN TERJADINYA KEKAMBUHAN HIPERTENSI PADA LANSIA DI POSYANDU LANSIA DESA PUCANGAN

Naskah artikel tersebut layak dan dapat disetujui untuk dipublikasikan. Demikian persetujuan ini dibuat, semoga dapat dipergunakan seperlunya. Surakarta, 23 September 2014 Pembimbing I

Pembimbing II

Endang Zulaicha S,S.Kp

Abi Muhlisin, S.KM.,M.Kep

i

ii Hubungan antara stres dan pola makan dengan terjadinya kekambuhan hipertensi pada lansia di Posyandu Lansia Desa Pucangan.

SURAT PERNYATAAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH

Yang bertanda tangan di bawah ini, saya : Nama

: RIZQI KURNIAWAN

NIM

: J 210.100.039

Fakultas

: Ilmu Kesehatan

Program Studi

: S1 Keperawatan

Judul Skripsi

: HUBUNGAN ANTARA STRES DAN POLA MAKAN DENGAN TERJADINYA KEKAMBUHAN HIPERTENSI PADA LANSIA DI POSYANDU LANSIA DESA PUCANGAN

Dengan ini menyatakan bahwa saya menyetujui untuk : 1. Memberikan hak bebas royalti kepada perpustakaan UMS atas penulisan karya ilmiah saya, demi pengembangan ilmu pengetahuan. 2. Memberikan hak menyimpan, mengalih mediakan/mengalih formatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data (database), mendistribusikan, serta menampilkannya dalam bentuk softcopy untuk kepentingan akademis kepada perpustakaan UMS, tanpa perlu meminta ijin dari saya selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis/pencipta. 3. Bersedia dan menjamin untuk menanggung secara pribadi tanpa melibatkan pihak perpustakaan UMS, dari semua bentuk tuntutan hukum yang timbul atas pelanggaran hak cipta dalam karya ilmiah ini. Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya dan semoga dapat digunakan sebagaimana semestinya. Surakarta, 23 September 2014 Yang Menyatakan

Rizqi Kurniawan

iii

NASKAH PUBLIKASI HUBUNGAN ANTARA STRES DAN POLA MAKAN DENGAN TERJADINYA KEKAMBUHAN HIPERTENSI PADA LANSIA DI POSYANDU LANSIA DESA PUCANGAN Rizqi Kurniawan*, Abi Muhlisin**, Endang Zulaicha S*** ABSTRAK Hipertensi merupakan masalah besar dan serius di seluruh dunia karena prevalensinya tinggi dan cenderung meningkat di masa yang akan datang, penyebab hipertensi diantaranya stres dan pola makan yang tidak baik. Data yang di dapatkan di salah satu posyandu lansia di Desa Pucangan yang mempunyai jumlah lansia terbanyak yaitu tekanan darah tergolong tinggi yang ditandai dengan tekanan darah sekitar 140/90 mmHg sampai 190/100 mmHg, dari data tersebut bahwa tingkat kekambuhan di Desa Pucangan sangat tinggi. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui hubungan antara stres dan pola makan dengan terjadinya kekambuhan hipertensi pada lansia di posyandu lansia desa Pucangan. Metode penelitiaan yang digunakan adalah deskriptif korelasional dengan rancangan cross sectional. Populasi pada penelitian ini adalah semua lanjut usia yang ada di Posyandu Lansia Desa Pucangan sebanyak 220 lansia, diambil sampel sebanyak 69 orang dengan teknik proportional random sampling. Variabel yang digunakan dalam penelitian ini adalah stres dan pola makan sebagai variabel independen dan kekambuhan hipertensi sebagai variabel dependen. Instrumen yang digunakan adalah dengan kuesioner. Teknik analisis data yang digunakan dengan analisis Chi-Square (X2). Hasil penelitian menunjukkan 14 orang (20,3%) mempunyai tingkat stres sedang dan 55 orang (79,7%) mempunyai tingkat stres berat. Dilihat dari pola makan 14 orang (20,3%) mempunyai pola makan buruk, 41 orang (59,4%) mempunyai pola makan sedang, dan 14 orang (20,3%) mempunyai pola makan baik. Dilihat dari kekambuhan hipertensi yang tergolong kekambuhan sering ada 34 orang (49,3%), jarang ada 10,6%, dan kadang-kadang sebanyak 28 orang (40,6%). Hasil analisis Chi-Square diketahui bahwa terdapat hubungan signifikan antara stres dan pola makan dengan kekambuhan hipertensi pada lansia di Posyandu Lansia Desa Pucangan. Kesimpulan yang didapatkan adalah ada hubungan signifikan antara stres dan pola makan dengan terjadinya kekambuhan hipertensi pada lansia di Posyandu Lansia Desa Pucangan. Kata kunci : Stress, pola makan, kekambuhan hipertensi.

0

iv 1 Hubungan antara stres dan pola makan dengan terjadinya kekambuhan hipertensi pada lansia di Posyandu Lansia Desa Pucangan.

THE CORRELATION BETWEEN STRESS AND DIET WITH HYPERTENSION IN ELDERLY RECURRENCE VILLAGE IN THE ELDERLY POSYANDU PUCANGAN

Rizqi Kurniawan*, Abi Muhlisin**, Endang Zulaicha S*** ABSTRACT

Hypertension is a major and serious problem throughout the world because of its prevalence is high and likely to increase in the future, including hypertension causes stress and not eating well. The data in get in one of the neighborhood health center in the village Pucangan elderly who have the highest number of elderly people is high blood pressure which is marked with blood pressure around 140/90 mmHg to 190/100 mmHg, from these data that the recurrence rate is very high in the village Pucangan. The purpose of this study was to determine the relationship between stress and diet with recurrence of hypertension in the elderly in the village elderly posyandu Pucangan. The research method used is descriptive correlational cross-sectional design. The population in this study were all elderly in the village of posyandu Elderly Pucangan total of 220 elderly people, taken a sample of 69 people with a proportional random sampling technique. The variables used in this study are stress and diet as independent variables and recurrence of hypertension as the dependent variable. The instrument used was the questionnaire. Data analysis techniques used by Chi-Square ( 2 ). The results showed 14 (20.3%) had moderate stress levels and 55 people (79.7%) had severe stress levels. Judging from the diet 14 people ( 20.3 %) a poor diet, 41 people (59.4 %) had a diet moderate, and 14 (20.3 %) had a good diet. Judging from the relatively recurrence recurrence hypertension often have 34 people (49.3%), 10,6% rarely, and sometimes as many as 28 people (40.6%). Chi-Square analysis results it is known that there is a significant relationship between stress and diet with a recurrence of hypertension in the elderly in Posyandu Elderly the village Pucangan. The conclusion obtained is no significant relationship between stress and diet with a recurrence of hypertension in the elderly in Posyandu Elderly the village Pucangan. Keywords: Stress, diet, hypertension recurrence.

1 Hubungan antara stres dan pola makan dengan terjadinya kekambuhan hipertensi pada lansia di Posyandu Lansia Desa Pucangan.

jenuh serta garam dengan kadar tinggi.

LATAR BELAKANG Lansia adalah proses menjadi

Mereka yang senang makan makanan

lebih tua dengan umur mencapai 55

asin

dan

gurih

berpeluang

tahun ke atas. Pada lansia akan

terkena hipertensi. Kandungan Na

mengalami kemunduran fisik, mental,

(Natrium)

dalam

besar

garam

yang

contoh

berlebihan dapat menahan air retensi

kemunduran fisik pada lansia adalah

sehingga meningkatkan jumlah volume

rentannya lansia terhadap penyakit,

darah. Akibatnya jantung harus bekerja

dan

sosial.

Salah

satu

degeneratif.

keras memompa darah dan tekanan

Penyakit degeneratif yang umum di

darah menjadi naik. Maka dari itu bisa

derita lansia salah satunya adalah

menyebabkan hipertensi (Yekti, 2011).

khususnya

penyakit

Penyebab lain selain pola makan

hipertensi (Nugroho, 2008). Hipertensi merupakan masalah

yang sering dialami oleh penderita

besar dan serius di seluruh dunia

hipertensi adalah stres. Dikarenakan

karena

dan

stres akan meningkatkan resistensi

cenderung meningkat di masa yang

pembuluh darah perifer dan curah

akan

dapat

jantung sehingga akan menstimulasi

menyerang hampir semua golongan

aktivitas saraf simpatetik. Adapun stres

masyarakat di dunia. Jumlah lansia

ini

yang

pekerjaaan, kelas sosial,

prevalensinya datang.

tinggi

Hipertensi

menderita

hipertensi

terus

dapat

berhubungan

dengan ekonomi,

bertambah dari tahun ke tahun. Di

dan karakteristik personal (Gunawan,

Indonesia sendiri hipertensi merupakan

2005).

penyebab kematian nomor 3 setelah

Dari prevalensi kasus hipertensi

stroke dan tuberkulosis, yakni 6,7%

di Provinsi Jawa Tengah mengalami

dari populasi kematian pada semua

penurunan pada tahun 2011 6,3 %

umur (Arora, 2008).

menjadi 5,4 % pada tahun 2012.

Pada umumnya untuk lansia

Prevalensi

tertinggi

adalah

di

dalam pola makannya masih salah.

Kabupaten Sukoharjo sebesar 15%.

Kebanyakan lansia masih menyukai

Sedangkan kasus hipertensi lain di

makanan-makanan

dan

Provinsi Jawa Tengah tahun 2012

gurih, terutama makan-makanan cepat

sebesar 0,70%, mengalami penurunan

saji yang banyak mengandung lemak

bila dibandingkan

yang

asin

prevalensi tahun

2 Hubungan antara stres dan pola makan dengan terjadinya kekambuhan hipertensi pada lansia di Posyandu Lansia Desa Pucangan.

2011 sebesar 0,80 % (Dinkes Jateng,

didominasi dari para lansia sebesar 300

2012).

kasus. Berdasarkan data dari Dinas

Di

wilayah

desa

Pucangan

Kesehatan Kabupaten Sukoharjo pada

terdapat 12 posyandu lansia, kemudian

tahun 2012, kasus hipertensi di seluruh

keseluruhan lansia ada sebanyak 547

Kabupaten

ditemukan

lansia dan yang mengalami hipertensi

sebanyak 17.920 penderita, dan pada

sekitar 220 lansia. Berdasarkan studi

tahun 2013 data Dinas Kesehatan

pendahuluan

Sukoharjo

19.920

tanggal 20 Maret 2014 didapatkan

seluruh

data dari salah satu posyandu lansia

penderita Kabupaten

Sukoharjo

menunjukkan hipertensi

di

Sukoharjo,

kemudian

desa

yang dilakukan pada

Pucangan

yang

mempunyai

berdasarkan data dari Dinas Kesehatan

jumlah lansia terbanyak bahwa lansia

Sukoharjo bahwa angka hipertensi di

yang memeriksakan rutin di posyandu

Puskesmas Kartasura pada tahun 2013

ada sekitar 45 orang, kemudian dari

menduduki peringkat ke-2 dari 12

45 orang

Puskesmas se-Kabupaten Sukoharjo

posyandu lansia ada sekitar 35 orang

yaitu sebesar 6619 kasus setelah

yang

Puskesmas Sukoharjo sebanyak 6771

hipertensi.

kasus (Dinkes Sukoharjo, 2013). Puskesmas

mengalami Berdasarkan

Berdasarkan data rekapitulasi Kunjungan

yang memeriksakan di kekambuhan data

yang

di

dapatkan di salah satu posyandu lansia

Kartasura

desa Pucangan yang mempunyai lansia

hipertensi menduduki peringkat ke-4

terbanyak bahwa tekanan darahnya

sebanyak 6199 kasus pada tahun 2013

tinggi.

setelah Dyspepsia, Arthritis, dan Ispa.

darahnya yang tinggi sekitar 140/90

Puskesmas Kartasura terbagi dalam 12

mmHg sampai sekitar 190/100 mmHg

desa wilayah kerja yaitu: Ngemplak,

, dari data tersebut bahwa tingkat

Pucangan,

kekambuhan di desa Pucangan sangat

Kartasura,

Ngabean,

Wirogunan, Kertonatan, Makam Haji, Gumpang,

Ngadirejo,

Pabelan,

Ditandai

dengan

tekanan

tinggi. Hasil wawancara pada 5 lansia

Gonilan, dan Singopuran dengan angka

didapatkan

hipertensi

tinggi.

masih belum teratur, lansia masih

Kemudian di desa Pucangan ada

menyukai makanan-makanan yang asin

sekitar 585 kasus dan angka hipertensi

dan gurih, terutama makan-makanan

masih

cukup

untuk

pola

makannya

3 Hubungan antara stres dan pola makan dengan terjadinya kekambuhan hipertensi pada lansia di Posyandu Lansia Desa Pucangan.

kemasan yang mengandung bahan

Teknik analisis data terdiri dari

pengawet, seperti sarden, kornet yang

analisis

univariate

banyak mengandung lemak jenuh serta

Adapun

untuk

garam dengan kadar tinggi dan 3 lansia

menjelaskan masing-masing variabel

yang lain mengatakan beban pikiran

yang diteliti. Adapun analisis biariate

(stres) disebabkan tinggal jauh dengan anaknya, pusing banyak pikiran dan tidak

lama

ditinggal

pasangan

yang

lain

dan

bivariate.

analisis

univariate

dengan

menggunakan

analisis Chi-Square (2).

(pasangan telah meninggal). Tujuan

dari

penelitian

ini

HASIL PENELITIAN

adalah untuk mengetahui hubungan

Karakteristik Responden

antara stres dan pola makan dengan

Tabel

terjadinya kekambuhan hipertensi pada lansia

di

Posyandu

Lansia

Desa

Pucangan. METODE PENELITIAN Jenis penelitian Penelitian ini adalah deskriptif korelatif

dengan

rancangan

cross

menggunakan dimana

sectional,

variabel pada subyek penelitian diukur dalam waktu yang bersamaan. Populasi, Sampel dan Sampling Populasi

pada

penelitian

ini

adalah semua lansia yang menderita hipertensi di Posyandu Lansia desa Pucangan

Kecamatan

Kartasura

Kabupaten Sukoharjo sebanyak 220 lansia,

dengan

teknik

random sampling Teknik Analisis Data

proposional

4.1 Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden

Variabel Umur : 55 – 64 tahun 65 – 70 tahun 71 – 75 tahun > 75 tahun Jumlah Jenis Kelamin : Laki-laki Perempuan Jumlah Pendidikan Akhir : SD/Sederajat SMP/Sederajat SMA/Sederajat Tidak Sklh Jumlah Pekerjaan : Pensiunan PNS Ped./Wiraswasta Petani Peg. Swasta Tidak Bekerja Jumlah

N

(%)

20 24 10 15 69

29,0 34,8 14,5 21,7 100,0

43 26 69

62,3 37,7 100,0

17 21 20 11 69

24,6 30,4 29,0 15,9 100,0

8 9 26 6 20 69

11,6 13,0 37,7 8,7 29,0 100,0

Sumber: Data yang diolah, 2014.

Berdasarkan distribusi umur lansia, diketahui bahwa mayoritas lansia berusia antara 65 – 70 tahun yaitu sebanyak 24 orang (34,8%) dan

4 Hubungan antara stres dan pola makan dengan terjadinya kekambuhan hipertensi pada lansia di Posyandu Lansia Desa Pucangan.

terkecil adalah umur > 75 tahun sebanyak 15 orang (21,7%). Jenis kelamin lanjut usia mayoritas berjenis kelamin laki-laki yaitu sebanyak 43 orang (62,3%). Dilihat dari pendidikan akhir lanjut usia diketahui mayoritas berpendidikan SMP/Sederajat yaitu sebanyak 21 orang (30,4%) dan terendah tidak sekolah yaitu sebanyak 11 orang (15,9%). Adapun dilihat dari jenis pekerjaan mayoritas lansia tidak

Distribusi Frekuensi tentang Pola Makan pada Lanjut Usia

Tabel 4. 3.

Pola Makan

F

(%)

Buruk Sedang Baik

14 41 14

20,3 59,4 20,3

Berdasarkan

distribusi

data

tentang pola makan pada lanjut usia di desa Pucangan diketahui bahwa dari 69 responden, ada 14 orang (20,3%)

bekerja yaitu sebanyak 20 orang (29,0%).

mempunyai pola makan buruk, 41

Stres pada Lanjut Usia

sedang,

Tabel 4. 2. Distribusi Frekuensi tentang Stres pada Lanjut Usia Tingkat Stres F (%) Ringan 0 0,0 Sedang 14 20,3 Berat 55 79,7

mempunyai pola makan baik.

Jumlah 69 100,0 Sumber: Data primer yang diolah, 2014.

orang (59,4%) mempunyai pola makan dan

14

orang

(20,3%)

Kekambuhan Hipertensi Tabel 4.4 Distribusi Frekuensi tentang Kekambuhan Hipertensi pada Lanjut Usia di Desa Pucangan

responden, ada 14 orang (20,3%)

Kekambuhan Frekuensi Persentase (%) Hipertensi 7 10,1 Jarang 28 40,6 Kadangkadang 34 49,3 Sering

mempunyai tingkat stres sedang dan 55

Jumlah

Berdasarkan

distribusi

data

tentang tingkat stres pada lanjut usia di desa Pucangan diketahui bahwa dari 69

orang (79,7%) mempunyai tingkat stres berat, hal ini berarti mayoritas

69

100,0

Sumber: Data primer yang diolah, 2014.

Berdasarkan

distribusi

data

responden mempunyai tingkat stres tergolong berat. Pola Makan pada Lanjut Usia

tentang kekambuhan hipertensi pada lanjut usia di desa Pucangan mayoritas tergolong jarang ada 10,6%, kadang-

5 Hubungan antara stres dan pola makan dengan terjadinya kekambuhan hipertensi pada lansia di Posyandu Lansia Desa Pucangan.

kadang sebanyak 28 orang (40,6%) dan tergolong sering sebanyak 34

Ryan Adi

Laksono

penelitiannya

(2013), hasil

menyebutkan

bahwa

sebagian besar responden memiliki orang (49,3%).

tingkat stres sedang yaitu sebanyak 53 responden (76%) dan berat sebanyak

PEMBAHASAN

17 responden (24%). Berdasarkan data tersebut maka disimpulkan tingkat

Tingkat Stres pada Lanjut Usia Berdasarkan

distribusi

data

tentang tingkat stres pada lanjut usia

distribusi responden sebagian besar adalah sedang. Menurut

diketahui bahwa dari 69 responden,

Sudirman

(2011),

ada 14 orang (20,3%) mempunyai

masalah mental yang dihadapi oleh

tingkat stres sedang dan 55 orang

lansia yaitu: kesepian, tersaing dari

(79,7%) mempunyai tingkat

lingkungan,

stres

ketidakberdayaan,

berat, berarti mayoritas responden

perasaan

mempunyai tingkat stres tergolong

trauma bagi yang miskin. Menurut

berat. Hal ini disebabkan karena masih

Stanlety and Beare (2005), bahwa

adanya rasa takut sesuatu yang akan

masa

terjadi pada lansia tersebut (32%),

berkurangnya

mereka

dengan anggota keluarga, anggota

merasa

lebih

banyak

tidak

tua

berguna,

terlantar,

ditandai kontak maupun

dengan

sosial, teman

baik

mengalami masalah dengan ingatan

masyarakat

kerja

daripada yang lainnya (39%), serta

sebagai akibat terputusnya hubungan

mereka merasa saat ini sudah tidak ada

kerja.

harapan lagi (25%). Jadi secara umum lansia

tergolong

stres

berat

Pola Makan pada Lanjut Usia

dikarenakan adanya gangguan mental

Hasil penelitian diketahui bahwa

dan sosial seperti adanya rasa takut

pola makan pada lanjut usia di desa

pada sesuatu yang akan terjadi, mereka

Pucangan, dari 69 lansia ada 14 orang

mudah lupa, sudah tidak ada harapan

(20,3%)

untuk hidup lebih lama, pusing banyak

buruk, 41 orang (59,4%) mempunyai

pikiran

pola makan sedang, dan 14 orang

dan

tinggal

jauh

dengan

pola

makan

(20,3%) mempunyai pola makan baik,

anaknya. Hasil

mempunyai

penelitian

ini

sesuai

dengan penelitian yang dilakukan oleh

ini berarti mayoritas lansia mempunyai pola makan sedang. Hal ini disebabkan

6 Hubungan antara stres dan pola makan dengan terjadinya kekambuhan hipertensi pada lansia di Posyandu Lansia Desa Pucangan.

karena lansia tidak mengkonsumsi

dengan

makanan

Suyono

seperti

makanan

laut

apa

yang dikatakan

(2004),

bahwa

garam

penting

dalam

misalnya : udang dan kerang, mereka

merupakan

malah menyukai dan mengkonsumsi

patogenesis

telur asin, padahal bahan makanan

hampir tidak pernah ditemukan pada

yang

dapat

suku bangsa dengan asupan garam

meningkatkan hipertensi, dan mereka

mineral. Asupan garam kurang dari 3

tidak mengurangi konsumsi makanan

gram tiap hari menyebabkan pravalensi

yang diawetkan seperti: sarden.

hipertensi yang rendah sedangkan jika

mengandung

garam

Menurut Ari (2013), apabila dikaitkan

dengan

kekambuhan

faktor

oleh

hipertensi.

Hipertensi

asupan garam antara 5-15 gram perhari pravalensi

hipertensi

meningkat

hipertensi, faktor yang mempengaruhi

menjadi 15-20%. Pengaruh asupan

responden

kekambuhan

garam terhadap timbulnya hipertensi

hipertensi adalah pola makan yang

terjadi melalui peningkatan volume

belum teratur dimana lansia masih

plasma, curah jantung, dan tekanan

menyukai makanan-makanan yang asin

darah.

untuk

dan gurih, terutama makan-makanan

Menurut Agus (2004), jenis-jenis

kemasan yang mengandung bahan

makanan

yang

dianjurkan

lansia

pengawet, seperti sarden, kornet yang

penderita hipertensi, sebagai contoh

banyak mengandung lemak jenuh serta

makanan yang kaya serat misalnya:

garam dengan kadar tinggi.

kacang hijau, kacang merah, tempe,

Di samping itu mereka sering

tahu, sayuran seperti: buncis, bayam,

makan kacang-kacangan, ketika makan

kangkung, kacang panjang, oyong,

mereka mengkonsumsi sayur-sayuran,

wortel, dan buah-buahan seperti: apel,

mereka juga mengkonsumsi sayuran

jambu biji, pear, anggur, serta ikan

seperti kangkung dan buncis, dan

dengan

mereka setiap hari mengkonsumsi

(kurang dari2%), misalnya: kerang,

buah-buah

udang,

dan

mereka

juga

kandungan dan

juga

lemak ikan

rendah berlemak

mengurangi konsumsi makanan yang

medium (2,5%) misalnya: ikan mas,

diawetkan seperti sarden serta mereka

salmon.

tidak suka makanan asinan. Hal ini

Pada

penelitian

ini

masih

menunjukkan bahwa pola makan yang

ditemukan adanya beberapa lansia

ada pada lansia tersebut sudah sesuai

yang mempunyai pola makan buruk,

7 Hubungan antara stres dan pola makan dengan terjadinya kekambuhan hipertensi pada lansia di Posyandu Lansia Desa Pucangan.

hal ini disebabkan tingkat pendidikan

turut

mempengaruhi

kekambuhan

yang rendah yaitu tidak sekolah dan

hipertensi antara lain riwayat penyakit

SMP/sederajat dan juga pemahaman

dan

mereka yang salah tentang makanan

hipertensi, dikarenakan lansia tidak

tersebut

sehat

lansia

melakukan olahraga teratur seperti

mempunyai pekerjaan sebagai petani.

jalan cepat dan mengikuti senam yang

Hal ini seperti apa yang dinyatakan

di adakan di desa pucangan, lansia

Ari

mereka

hidup

mayoritas

oleh

serta

perilaku

(2013),

bahwa

kondisi

hanya dirumah saja tidak banyak

ekonomi seperti: kemiskinan, biaya

bergerak,

hidup yang tinggi, cara pengolahan

lansia masih kurang yaitu 5 jam sehari,

makanan yang tidak baik, pendidikan

lansia masih sering terbangun di

atau pekerjaan yang rendah

untuk

istirahat

tidurnya

akan

malam hari, kemudian tidak bisa tidur

berakibat pada pola makan yang buruk.

lagi, dan untuk manajemen stresnya

Hasil penelitian ini didukung

lansia

belum

bisa

mengaturnya

penelitian yang dilakukan oleh Yunita

dikarenakan lansia banyak pikiran,

(2013) yang meneliti tentang hubungan

sering pusing, dan tinggal jauh dengan

pola makan dengan kejadian hipertensi

anaknya. Hal tersebut sebagaimana

pada Lansia di Poliklinik Rawat Jalan

dikemukakan oleh Marliani (2007)

Rumah Sakit Kota Tidore. Hasil

yang

penelitian

bahwa

kekambuhan penyakit hipertensi atau

mayoritas responden mempunyai pola

peningkatan darah kembali disebabkan

menunjukkan

mengemukakan

bahwa

oleh beberapa hal yakni tidak kontrol

makan sedang.

secara teratur, tidak menjalankan pola Kekambuhan

Hipertensi

pada

hidup sehat, seperti diet yang tepat, olahraga,

Lanjut Usia

berhenti

merokok

data

mengurangi alkohol atau kafein, serta

tentang kekambuhan hipertensi pada

mengurangi stres, terutama pada orang

lanjut usia di desa Pucangan mayoritas

yang

tergolong

hipertensi.

Berdasarkan

distribusi

kekambuhannya

sering

mempunyai

faktor

resiko

sebanyak 34 orang (49,3%), tergolong

Hal ini disebabkan mereka

jarang ada 10,6%, dan kadang-kadang

mayoritas berumur antara 65-75 tahun.

sebanyak 28 orang (40,6%). Hal ini

Menurut

dipengaruhi oleh beberapa faktor yang

penambahan umur dapat meningkatkan

Black

et

al,

2005),

8 Hubungan antara stres dan pola makan dengan terjadinya kekambuhan hipertensi pada lansia di Posyandu Lansia Desa Pucangan.

risiko terjangkitnya kembali penyakit

olahraga,

hipertensi.

penyakit

mengurangi alkohol atau kafein, serta

hipertensi bisa terjadi pada segala

mengurangi stres, terutama pada orang

umur, tetapi sering menyerang orang

yang

yang berusia 45 tahun atau lebih.

hipertensi.

Walaupun

berhenti

mempunyai

merokok

faktor

resiko

Kemudian prevalensi hipertensi di

Hasil penelitian ini didukung

kalangan usia lanjut cukup tinggi yaitu

penelitian yang dilakukan oleh Ryan

sekitar 40 % dengan kematian sekitar

Adi Laksono (2013) menyimpulkan

50 % diatas umur 60 tahun. Hal ini

bahwa distribusi kekambuhan hipertensi

disebabkan adanya perubahan alami

menunjukkan sebagian besar responden

pada jantung, pembuluh darah, dan

memiliki kekambuhan hipertensi dalam

hormon.

kategori kadang-kadang yaitu sebanyak

Sehingga

mempengaruhi

umur

terjadinya

sangat kembali

40 responden (57%) dan sisanya 30 responden (43%) dalam kategori sering

penyakit hipertensi. Kekambuhan

.

hipertensi

dimaknai sebagai timbulnya gejala

Hubungan antara Tingkat Stres

meningkatnya tekanan darah sebesar

dengan

140/90 mm/Hg. Distribusi penelitian

pada Lanjut Usia

menunjukkan bahwa sebagian besar

Kekambuhan

Hasil

analisis

data

Hipertensi diketahui

kecenderungan

bahwa tingkat stres sedang dengan

kekambuhan hipertensi yang tinggi.

kekambuhan hipertensi kadang-kadang

Beberapa

ada 11 orang (15,9%) dan sering

responden

memiliki faktor

yang

turut

mempengaruhi kekambuhan hipertensi

sebanyak 3 orang (4,3%). Tingkat stres

antara lain riwayat

dan

berat dengan kekambuhan hipertensi

perilaku hidup sehat pasien hipertensi.

kadang-kadang ada 24 orang (34,8%)

Hal

sebagaimana

dan kekambuhan hipertensi sering

dikemukakan oleh Marliani (2007)

sebanyak 55 orang (79,7%). Hal ini

yang

berarti

tersebut

penyakit

mengemukakan

bahwa

mayoritas

responden

kekambuhan penyakit hipertensi atau

mempunyai tingkat stres berat dengan

peningkatan darah kembali disebabkan

kekambuhan

oleh beberapa hal yakni tidak kontrol

sering.

secara teratur, tidak menjalankan pola hidup sehat, seperti diet yang tepat,

hipertensi

tergolong

Hasil pengujian diketahui bahwa terdapat hubungan yang signifikan

9 Hubungan antara stres dan pola makan dengan terjadinya kekambuhan hipertensi pada lansia di Posyandu Lansia Desa Pucangan.

antara

tingkat

dengan

reseptor ini akan mengirim sinyal ke

kekambuhan hipertensi pada lanjut

otak agar tekanan darah kembali

usia

normal,

di

stres

Posyandu

Pucangan,

Lansia

Kabupaten

Desa

otak

menanggapi

sinyal

Sukoharjo,

tersebut dengan dilepaskanya hormon

artinya semakin tinggi tingkat stres

dan enzim yang mempengaruhi kerja

yang ada pada lanjut usia tersebut

jantung, pembuluh darah dan ginjal.

maka semakin tinggi pula kekambuhan

Hubungan

antara

hipertensi pada lanjut usia tersebut.

hipertensi

diduga

Stres

merupakan

realitas

stres

dengan

melalui

saraf

simpatis yang dapat meningkatkan

kehidupan setiap hari yang tidak bisa

tekanan

dihindari,

Apabila stres berlangsung lama dapat

stres

atau

ketegangan

darah

secara

intermiten.

emosional dapat mempengaruhi sistem

mengakibatkan

peninggian

tekanan

kardiovaskuler, khususnya hipertensi,

darah yang menetap (Suyono, 2004).

dan stres dipercaya sebagai faktor

Hasil penelitian ini ditunjang

psikologis yang dapat meningkatkan

dengan penelitian yang dilakukan oleh

tekanan

Ryan Adi

Laksono

penelitian

menunjukkan

darah.

dianjurkan

Klien

sedapat

hipertensi mungkin

(2013), hasil bahwa

menghindari sikap tegang dan berlatih

hubungan stres terhadap kekambuhan

agar dapat bersikap sabar, ikhlas dan

menunjukkan pasien hipertensi dengan

mensyukuri segala hal yang mampu di

tingkat stres sedang sebagian besar

capai. Karena kalau klien hipertensi

memiliki kekambuhan kadang-kadang

menerima responden disikapi terlalu

yaitu sebanyak 34 responden (64%),

tegang dan tidak berlatih untuk sabar

sedangkan pada tingkat stress berat

serta ikhlas menerima kondisi, otak

sebagian

akan menerima sinyal kemudian akan

kekambuhan sering yaitu sebanyak 11

melepas hormon dan enzim yang

responden

berpengaruh terhadap kerja jantung,

distribusi

tersebut

maka

dapat

pembuluh darah dan ginjal. Hal ini

dinyatakan

bahwa

semakin

tinggi

sebagaimana

tingkat stress responden maka tingkat

dikemukakan

oleh

besar

mengalami

(65%).

Berdasarkan

Marliani (2007), bahwa di dalam

kekambuhannya

dinding

beberapa

Selanjutnya

hasil

uji

Chi

Square

pembuluh darah terdapat suatu reseptor

disimpulkan

ada

hubungan

antara

24 yang selalu memantau perubahan

tingkat stres dengan kekambuhan

jantung

dan

semakin

sering.

10 Hubungan antara stres dan pola makan dengan terjadinya kekambuhan hipertensi pada lansia di Posyandu Lansia Desa Pucangan.

pasien

hipertensi

di

Puskesmas

Bendosari Sukoharjo.

mengurangi alkohol atau kafein, serta mengurangi stress (Marliani, 2007). Bagi lansia yang mempunyai

Hubungan antara Pola Makan dengan Kekambuhan Hipertensi pada Lanjut Usia Hasil

penelitian

diketahui

potensi hipertensi maupun yang sudah terkena

hipertensi

sebaiknya

menghindari beberapa makanan yang mengandung

banyak

garam

yang

bahwa pola makan buruk dengan

didalamnya terdapat unsur natrium.

kekambuhan kadang-kadang ada 3

Hal ini menurut Marliani (2007) dan

orang (4,3%) serta sering sebanyak 11

Gunawan (2005) bahwa syarat-syarat

orang (15,9%), pola makan sedang

pengaturan makan untuk penderita

dengan kekambuhan kadang-kadang

hipertensi adalah membatasi asupan

ada 22 orang (31,9%) serta sering

natrium, baik yang berasal dari garam

sebanyak 19 orang (27,5%). Pola

dapur maupun dari bahan makanan

makan

yang

baik

dengan

kekambuhan

mengandung

kolesterol,

kadang-kadang ada 10 orang (14,5%)

memperbanyak mengkonsumsi bahan

serta sering sebanyak 4 orang (5,8%).

makanan

Hasil

bahwa

makanan, pengaturan makanan ini

terdapat hubungan signifikan antara

secara popular disebut diet rendah

pola

garam, rendah kolesterol, tinggi serat.

pengujian makan

diketahui

dengan

kekambuhan

yang

mengandung

serat

hipertensi pada lansia di Posyandu

Reaksi

Lansia di Desa Pucangan, Kabupaten

berbeda-beda. Pada beberapa orang,

Sukoharjo, artinya semakin baik pola

baik

makan yang ada pada lanjut usia

mempunyai

tersebut

menurun

mereka mengkonsumsi natrium tanpa

kekambuhan hipertensi yang ada pada

batas, pengaruhnya terhadap tekanan

lanjut

Kekambuhan

darah sedikit sekali bahkan tidak ada.

hipertensi atau peningkatan tekanan

Pada kelompok lain terlalu banyak

darah

natrium menyebabkan kenaikan darah

maka usia

semakin

tersebut.

kembali

disebabkan

oleh

beberapa hal yang tidak terkontrol secara teratur, tidak menjalankan pola

orang yang

terhadap

sehat

natrium

maupun

hipertensi,

yang

walaupun

yang memicu terjadinya hipertensi. Hal

ini

sesuai

dengan

hidup sehat, seperti diet yang tepat,

penelitian yang dilakukan oleh Yunita

olahraga,

(2013) yang menyimpulkan bahwa

berhenti

merokok,

11 Hubungan antara stres dan pola makan dengan terjadinya kekambuhan hipertensi pada lansia di Posyandu Lansia Desa Pucangan.

adanya hubungan jenis makanan dan

2. Mayoritas lanjut usia di posyandu

kejadian hipertensi (p = 0,021 <α =

lansia desa Pucangan mempunyai

0,05), sedangkan frekuensi makan

pola makan tergolong sedang.

tidak berhu-bungan dengan kejadian hipertensi (p = 0,392 >α = 0,05).

lansia desa Pucangan mempunyai

Penelitian ini juga ditunjang dengan penelitian yang dilakukan oleh Fahrun,

dkk,

(2011),

3. Mayoritas lanjut usia di posyandu

yang

tingkat

kekambuhan

hipertensi

tergolong sering. 4. Terdapat hubungan yang signifikan

menyimpulkan bahwa ada hubungan

antara

antara kepatuhan diet rendah garam

kekambuhan hipertensi pada lansia

dan

pada

di Posyandu Lansia Desa Pucangan.

Wilayah

5. Terdapat hubungan yang signifikan

terjadinya

pasien

kekambuhan

hipertensi

di

stres

dengan

Puskesmas Pasongsongan Kabupaten

antara

Sumenep

yang dibuktikan dengan

terjadinya kekambuhan hipertensi

sebagian pasien patuh terhadap diet

pada lansia di Posyandu Lansia

rendah garam dan tidak mengalami

Desa Pucangan

kekambuhan.

pola

terjadinya

makan

dengan

SARAN

Hasil penelitian ini diperkuat

1. Bagi Instansi Puskesmas dan Dinas

oleh penelitian yang dilakukan oleh

Kesehatan

Arif, dkk (2013), yang menyimpulkan

Diharapkan

bahwa pola makan seperti kebiaaan

pelayanan kesehatan yang optimal

asupan

di

garam

(p

=

0,001)

dan

dapat

Posyandu,

memberikan

terutama

tentang

konsumsi makanan berlemak (p =

kesehatan lansia yang berkaitan

0,029) yang nilainya lebih kecil dari 

dengan masalah-masalah stres dan

= 0,05 berhubungan signifikan dengan

pola makan lansia.

kejadian hipertensi pada lansia di

2. Bagi Masyarakat Setempat

Pusling Desa Klumpit UPT Puskesmas

Diharapkan dapat mencari informasi

Gribig.

dan

berusaha

nasehat SIMPULAN 1. Sebagian

untuk

dokter

mematuhi

atau

tenaga

kesehatan terhadap hal-hal yang besar

lanjut

usia

di

harus

dihindari

yang

dapat

kejadian

dan

Posyandu Lansia Desa Pucangan

menyebabkan

mempunyai tingkat stres berat.

kekambuhan hipertensi pada lansia

12 Hubungan antara stres dan pola makan dengan terjadinya kekambuhan hipertensi pada lansia di Posyandu Lansia Desa Pucangan.

misalnya tentang pola makan yang benar

pada

lansia

penderita

Black, J. M., & Hawks, J. H. (2005). Nursing:

Medical

Surgical

bisa

Clinical

Management

mengurangi tingkat stres pada lansia

Positive

penderita hipertensi

ed.Philadelphia: Elsivier Inc

hipertensi

dan

supaya

3. Bagi Peneliti berikutnya

for

Outcome.7th

Brown, E.M. Leung, T. S., Collis, W.

Bagi peneliti lain menggunakan

B., Salmon, A. P. (2004). Heart

variabel lain yang belum diteliti,

Sound Made Easy. London:

seperti umur, jenis kelamin, umur,

Curchill Livingstone-Elsevier.

pekerjaan, sikap, pengetahuan dan

Bustan, M.N. (2007). Epidemiologi

perilaku kesehatan dengan sampel

Penyakit

yang lebih banyak atau dengan

Jakarta: Rineka Cipta.

metode penelitian yang berbeda.

Corwin,

E.J.

Menular.

Tidak

(2009).

Buku

Saku

Patofisiologi. Jakarta. EGC.

Dhauhar, A, Rusnoto. (2013). Faktor-

Daftar pustaka Abdul,

N.

(2011).

Keperawatan

Dasar-Dasar

Jiwa

Pengantar

Dan Teori. Jakarta: Salemba

Medika. Agus, K. (2004). Gizi Dan Kesehatan. Jakarta: UMM Press Ari, I. (2013). Gizi Terapan. Bandung: S.

(2010).

Penelitian

suatu

Prosedur Pendekatan

Praktik. Jakarta:Rineka Cipta.

Bishop, A. J. (2008). Stres and depression

among

residents

in

older religious

monasteries : Do Friends and God

Matters

yang

Berhubungan

dengan

Kejadian

Hipertensi

pada Lansia di Pusling Desa Klumpit

UPT

Puskesmas

Gribig Kudus. JIKK. Vol. 4, No 2, Juli 2013 : 18-34. Dinkes Provinsi Jawa Tengah. (2012). Pedoman Pelayanan Kesehatan

Remaja Rosdakarya Arikunto,

faktor

international

Journal of Aging and Human Development, 67, 1-23.

Bagi Usia Lanjut Di Provinsi Jawa Tengah: Semarang

Fatimah. (2010). Gizi Usia Lanjut. Jakarta: Erlangga Fahrun, NR, Efendi (2011). Hubungan Kepatuhan Diet Rendah Garam dan Terjadinya Kekambuhan pada

Pasien

Hipertensi

di

Wilayah

Puskesmas

Pasongsongan

Kabupaten

13 Hubungan antara stres dan pola makan dengan terjadinya kekambuhan hipertensi pada lansia di Posyandu Lansia Desa Pucangan.

Sumenep

Madura.

Nasional

Soft

Seminar

Skill

and

Character Building. Surabaya:

UMSurabaya. Gunawan,

L.

dan

Praktek. Edisi 4. Alih

Bahasa:

Renata

dkk. Jakarta: EGC Ryan, AL. (2013). Analisis Pengaruh

(2005).

Hipertensi

Faktor

Stres

Tekanan Darah Tinggi. Jakarta:

Kekambuhan

Gramedia.

Hipertensi

Khalid, M. (2012). Merawat Lansia Dengan

Komalasari,

Cinta

Dan

Kasih

terhadap Penderita

di

Puskesmas

Bendosari

Sukoharjo.

Prosiding

Seminar

Ilmiah

Sayang. Yogyakarta : Pustaka

Nasional Kesehatan , ISSN :

Pelajar

2338-2694.

Marliani, L. (2007). 100 Question & Answer

Hipertensi.

Jakarta:

Muhammadun, AS. (2010). Hidup hipertensi.

Hipertensi. Jakarta: PT Intisari

Mediatama

Elex Media Komputindo bersama

Sheps, S.G. (2005). Mayo Clinic

Jogjakarta:

in-

Stanley., Mickey., & Beare, P. G. (2006).

Gerontological

Books

nursing: Promoting Succesful

Notoatmodjo. (2010). Ilmu Perilaku

aging with older adults. Third.

Kesehatan.

Jakarta:

Rineka

Davis Company

Cipta Nugroho, W. (2008). Perawatan Usia Lanjut. Jakarta: EGC

Nursalam.

(2003).

Penerapan

Konsep

dan

Penerapan

Alih

Jiwa.

Bahasa Ramosa. Jakarta : EGC.

Metodologi

Konsep

Sugiyono.

(2013).

Penelitian

Jakarta: Salemba Medika (2008).

Stuart, Gail W. (2006). Buku Saku Keperawatan

Penelitian Ilmu Keperawatan.

Nursalam.

Edition. Philadelphia: F. A

dan

Metodologi

Penelitian Ilmu Keperawatan.

Kualitatif

Metodelogi Kuantitatif,

Dan

R

&

D.

Bandung: Alfabeta Sustrani. (2004). Hipertensi. Jakarta:

Jakarta: Salemba Medika

Gramedia Pustaka Utama

Potter, P. A ., & Perry , A .G. (2005).

Suyono, S. (2004). Buku Ajar penyakit

Buku

Ajar

Fundamental

Keperawatan: Konsep, Proses,

dalam Jilid II FKUI. Jakarta:

Balai Pustaka

14 Hubungan antara stres dan pola makan dengan terjadinya kekambuhan hipertensi pada lansia di Posyandu Lansia Desa Pucangan.

Syahmien, M. (2009). Ilmu Gizi 2 Penanggulangan

Gizi Buruk.

Jakarta: PT Bhratara Niaga Media

Psychiatric Research 17: 37-49, 1983 Yunita Saban, Mona P., Rivelino S. (2013). Hubungan Pola Makan

Udjianti, W. J. (2011). Keperawatan Kardiovaskular .

Jakarta:

Pada

Kejadian Lansia

di

Hipertensi Poliklinik

Rawat Jalan Rumah Sakit Kota

Salemba Medika Valentina, L. (2004). Aplikasi Klinis Patofisiologi:

dengan

Pemeriksaan

&

Manajemen Edisi 2. Jakarta:

Tidore. Ilmiah

Prosiding Nasional

Seminar Kesehatan,

ISSN : 45-53, 2013.

EGC Wajan,

J.

(2010).

Keperawatan

Kardiovaskular.

Cetakan

Kedua. Jakarta: Salemba Wiryowidagdo M.(2005).

S,

Tanaman

Sitanggang Obat

Untuk

Penyakit Darah Tinggi dan Kolesterol.

Jakarta : Agro Medika Pustaka Medika Yekti, S. (2011). Cara Jitu Mengatasi Hipertensi.

Yogyakarta:

PT.Andi ofset Yesevage JA, Brink TL, Rose TL, Lum O, Huang V, Adey MB, Leirer VO: Development and validation

of

a

geriantric

depression screening scale: A preliminary report. Journal of

.

*Rizqi Kurniawan: Mahasiswa S-1 Keperawatan FIK UMS. Jln A Yani Tromol Post 1 Kartasura. **Abi Muhlisin, S.KM., M.Kep. : Dosen Keperawatan FIK UMS. Jln A Yani Tromol Post 1 Kartasura. ***Endang Zulaicha S, S.Kp): Dosen Keperawatan FIK UMS. Jln A Yani Tromol Post 1 Kartasura.