Vis A Vis Barkarte

Cocktails French 75

9,50

Klassiker aus Harry’s Bar in Paris, benannt nach einem französischen Geschütz aus dem 1. Weltkrieg, mit Tanqueray No.10 Gin, frischem Zitronensaft und Champagner – frisch und beschwingt.

Champagner Cocktail 5 Angostura Bitters und Würfelzucker verleihen dem Champagner Geschmacksnoten, die er sich nicht selber hätte erträumen können.

Sazerac 5

Peychaud Bitters sowie etwas Süsse verschmelzen mit erlesenem Rye Whiskey in einem Absinth-benetzten, eisgekühlten Glas. Mit Zitronenschale abgespritzt.

Manhattan 5

Kentucky Straight Rye in bester Gesellschaft von Antica Formula und Angostura Bitters.

9,50

10,00

8,00

Professor Langnickel

8,00

Gimlet

8,50

Was kann man an einem Sommerabend unter einem Kirschbaum lernen? Frag doch den Professor... er wird Dir unter Anderem von Fassbind Kirschwasser, Pedro Ximenez Sherry, und Guinolets erzählen!

Süffiger Pre-Dinner Cocktail, gemixt aus Tanqueray No.10 Gin und Rose’s Lime Juice – sehr fruchtiges Zitrusaroma, frisch und nicht zu trocken.

Martinez

5

8,50

Old Tom Gin wird mit Maraschino und Antica Formula verrührt sowie mit Orangen Bitters und dem Öl der Zitronenschale verfeinert.

Martini Cocktail

8,50

Pegu Club

9,00

Der Klassiker bei uns aus Plymouth Gin und Noilly Prat und auf Wunsch mit Orangen Bitters gemixt.

5

Dieser in den 1920er Jahre in Burma kreirte Drink hat schon einige Weltreisen hinter sich und erfreut sich hier des Berliner Adler Gins, Triple Sec, frischem Limettensaft und wird von Angostura und Orangen Bitters betont.

Last Word

Eine herausfordernde Mischung aus Dalmatiens Maraschino, französischem grünen Klosterliqueur, Plymouth Gin und frischer Limette.

9,00

Cocktails Schinkenhäger Basil Smash

8,50

Caipirinha – Artisanal

9,00

Ti Punch

8,50

Basil Daiquiri

8,50

Erfrischender Sommercocktail mit Schinkenhäger, Zitronensaft, etwas Süße, und einem Hauch von Basilikum. Das hierzulande wohl bekannteste Mixgetränk Brasiliens mit Casa Bucco Cachaca, brasilianischem Rohrzucker und frischen Limetten zubereitet.

Der französische Bruder des Daiquiri, ein Liebling bei den Inselbewohnern der französischen Karibik, mit Rhum Agricole, Limette, und etwas Süsse.

Ron Cartivio Oro, ein goldener peruanischer Rum wird mit frischem Limettensaft, Holunderbütensirup und Basilikum vermischt.

Hoti’s Gold

5

Wenn Hoti, der Schutzpatron der Bartender uns besucht, bestellt er diesen Cocktail, aus Pyrat XO Rum, hausgemachter Falernum, Angostura Bitters, frischer Zitronensaft, und etwas Rohrzuckersirup.

Royal Bermuda Yacht Club

5

Ein feiner indischer Rum, der Old Monk, und ein starker Rum der Bermudas, Gosling Black Seal, treffen sich in Berlin. Orangenlikör, hausgemachter Falernum, Angostura Bitters und frischer Limettensaft kommen dazu.

Mai Tai

Appleton V/X und Robinson 55 verfeinert mit Orange Curacao in einem überirdischen Traum von Mandelaromen, frischer Limette und einem Hauch Süsse.

10,50

9,50

8,00

Hemingway Daiquiri

8,50

Rum Smash

8,00

Genau wie ihn Hemingway liebte – mit Old Monk Rum, Luxardo Maraschino und frischem Limetten- und Grapefruitsaft und Zucker.

Gilt als einer der Vorgänger des berühmten Mojito’s. Ron Cartavio Gold findet Einklang mit frischem Zitronenaroma, milder Süsse, und frischer Minze.

Tommy’s Margarita

Frisch gepresster Limettensaft und Agavensirup sonnen sich unter dem reinstem Agavenbrand Corralejo Blanco.

8,50

Cocktails Nuestra Paloma

8,00

Sidecar

8,00

Wie der bekannte Greyhound, aber komplexer. Corralejo Blanco Tequila, Cointreau, Limettensaft, Grapefruitsaft und Holunderblütensirup bilden eine sanfte Mischung die Mund und Nase erfreut.

Kreirt 1923 von der Ritz Bar in Paris... bei uns mit 8-Jahr fassgereiftem Asbach Uralt, und vermischt mit Cointreau und frischer Zitronensaft

Cosmopolitan

8,50

Smirnoff Black Wodka und Cointreau zum einen, Limettensaft und Cranberrynektar zum anderen, vereinen sich unter dem Feuer der Orangenschale.

Whiskey Sour

8,50 Bourbon oder Rye Whiskey in einem ausgewogenem Mix von Säure und Süsse.

William’s Sour

8,50

Berlin Sour

8,50

Wer Birne mag wird diesen Cocktail lieben. Dazu kommt noch die Frische der Zitrone und etwas Süsse.

Die perfekte Symbiose aus feinstem Berliner Kümmel und Kirschen aus Dalmatien. Mit dabei sind frischer Zitronensaft und ein Hauch Süße. Eiweiß setzt dem Ganzen die Krone auf.

Pisco Sour

5

8,50

Das chilenische Nationalgetränk, mit feinstem Gran Pisco Control (weißer chilenischer Brandy), Triple Sec, Limettensaft, Rohrzuckersirup, Eiweiß, Angostura Bitters – weinig, leicht und frisch.

Pisco Sloe Fizz

5

Leicht, fruchtig und etwas weinig, perfekt für den Rutsch in den Sommer. Mit Pisco, Sloe Gin, Limettensaft, Rohrzuckersirup und Soda.

8,50

Vis à Vis Fizz

8,50

Gin Fizz

8,50

Die perfekte deutsch-französische Freundschaft. Eine erfrischende, kräutrige Limonade aus Bure Korn, Chartreuse Verte, Zitronensaft, etwas Süße, und ein wenig Soda.

Genialer Barklassiker, bei uns eiskalt geshakt mit Tanqueray No. 10 Gin, frischem Zitronensaft, Rohrzuckersirup und einem Schuss Soda, spritzig aber mit Biss.

Cocktails 9,50

Himbeer Silver Fizz

Schweizer Himbeergeist, frischer Zitronensaft, ein Hauch von Zucker und Eiweiß erfrischen an heissen Tagen. Mit etwas Soda oben drauf.

Brandy Cobbler

5

Singapore Sling

5

8,50

Ein 8-jähriger Asbach schafft die Grundlage für dieses klassische Getränk. Verfeinert durch Orangenlikör, Angostura Bitter, frischer Zitronensaft, Rohrzuckersirup, und etwas Soda oben drauf.

8,50

Plymouth Gin verfeinert durch Kirsch- als auch Kräuterliqueur, abgeschmeckt mit Zitronensaft und Rohrzuckersirup.

Alkoholfreie Cocktails Vis à Vis Buck

High Energy

Margarita

6,50

5

Eine erfrischende Mischung aus Limettensaft, Ginger Beer, und Holunderblütensirup.

6,50 Mit Orangensaft, Grapefruitsaft und Traubenzucker.

6,50 Mit frischem Limettensaft, Agavensirup und Orangensaft.

Long Drinks Cuba Libre 2, 5, 9 7,50

Havana Club 7 Anos, Limette, Coca Cola

Gin & Tonic

7

ab 7,50

Gin & Fentimans Tonic

7

ab 8,50

Moscow Mule 5 7,50

Smirnoff Black, Zitronensaft, Gurke, Ingwer, Ginger Beer

Dijon Buck

5

7,50

Saffron Gin, Zitronensaft, Ginger Beer

Horses Neck 7,50 George Dickel, Angostura Bitter, Zitronensaft, Ginger Ale

London Buck 7,50 Finsbury Platinum Gin, Angostura Bitter, Zitronensaft, Ginger Beer

Pimm’s Cup 7,50 Pimm’s No. 1, Gurke, Apfel, Ginger Ale

Campari Orange 8,50 Campari, frisch gepresster Orangensaft

Spirituosen Brandy

Davidoff Hine VSOP Hine XO

6,80 6,80

Cognac

4cl

8,80 8,80 18,80

Weinbrand

4cl

Asbach 8 Jahre

5,80

Grappa

5,80 5,80 7,40 7,40

Calvados

4cl

Chateau du Breuil 8 Jahre

Wermut & Weinaperitiv

Noilly Prat Noilly Prat Rouge Punt E Mes Antica Formula Dubonnet Lillet Blanc Lillet Rouge

Sherry

8,80 5cl

5,50 5,50 5,50 6,40 5,50 5,50 5,50 5cl

Dela Force White Port Dela Force Ruby Port Lustau Fino Dry Lustau Medium Dry Lustau Pedro Ximenez

4cl

Benedictine D.O.M. Chartreuse Jaune Chartreuse Verte Cointreau Grand Marnier Licor 43 Drambuie Bailey’s Irish Cream Amaretto di Saronno Saint Germain

6,80 6,80 6,80 6,80 6,80 5,80 7,40 5,80 5,80 7,40

4cl

Nardini Bianca Nardini Riserva Nonino di Sauvigon Nonino di Ribolla

Port

Liköre

4cl

Cardenal Mendoza Lepanto

5,50 5,50

Amaro & Bitter

4cl

Aperol Campari Nonino Amaro Averna Fernet Branca

5,80 5,80 6,80 5,80 5,80

Eau de Vie

4cl

Fassbind Williams-Birne Fassbind Framboise Fassbind La Vieille Poire Etter Williams-Birne Massenez Kirschwasser Massenez Mirabelle

Absinth & Pastis

Tabu Absinth 73% Pernod Absinth Ricard Pastis de Provence

8,80 8,80 8,80 8,80 7,80 7,80 4cl

9,80 8,80 6,80 7,40

5cl

5,50 5,50 6,50

Das Korn Bure Korn

Korn

4cl

6,80 5,80

Spirituosen Whisk(e)y Blend

Rum

4cl

Johnnie Walker Black Label

6,80

Schottische Malts

Ardbeg 10 Jahre Talisker 10 Jahre Glenmorangie Quinta Rubin Glenrothes Craggonmore 12 Jahre Caol Ila Islay 12 Jahre Auchentoshan 12 Jahre Lagavulin 16 Jahre

American

7,80 7,80 8,90 7,80 7,80 7,80 7,80 10,80

5,80 6,40 7,40 11,80 7,80

American Rye

Old Overholt Wild Turkey 101 Proof

4cl

5,80 18,00 4cl

Suntory Yamasaki

Wodka

Green Mark Rye Ketel One Smirnoff Black Tanqueray Sterling

4cl

5,80 6,80

Jameson Midleton 2007

Japan

5,80 5,80 6,80 5,80 6,80 6,80 9,40 10,80 11,80 10,80 10,80 6,80 7,40

4cl

Four Roses Bulleit George Dickel Booker’s Old Grand Dad 114

Irish

4cl

4cl

Appleton V/X Mount Gay Eclipse Havana 7 Jahre Old Monk 7 Jahre Gosling Black Seal Barbanbcourt El Dorado 15 Jahre Ron Zacapa 15 Jahre Ron Zacapa 23 Jahre Pyrat XO Pyrat Pistol Ron Cartavio 1929 Antiguo Diplomatico Reserva Exclusiva

15,80 4cl

5,80 6,80 6,40 6,80

Rhum Agricole

4cl

Saint James Royal Ambre Clément Rhum Canne Bleu Damoiseau

Gin & Wachholderbrände

Plymouth Gin Plymouth Export Strength Bulldog Gin Bombay Sapphire 47% Tanqueray No. 10 Finsbury Platinum 47% Blue Gin Adler Gin Both’s Old Tom Gin Bokma Jonge Bokma Oude Schinkenhäger

5,80 6,40 7,40 4cl

5,80 6,40 5,80 6,40 6,80 6,40 6,80 6,80 6,80 5,80 5,80 5,80

Barfood Oliven

3,00

Käseauswahl mit Cracker

7,80

Salami & Schinkenauswahl mit Cracker

6.80

Croque Monsieur

5,80

Crème brûlée

6,00