Taller Aa Y Enzimas.docx

UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA

FACULTAD DE INGENIERÍA. PROGRAMA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA. DOCENTE: HERNÁNDEZ CUELLO MARTA TALLER DE APRENDIZAJE DE BIOQUIMICA Valor: 10 pts

La siguiente tabla indica la velocidad con que se transforma un sustrato en una reacción catalizada por una enzima, en ausencia (c) y en presencia de dos inhibidores (I1 y I2).

Representa esto en una gráfica 2. Se estudió la actividad de la enzima D-gliceraldehído 3-fosfato deshidrogenasa de un organismo mesófilo y de otro hipertermófilo. Los resultados de tal estudio se muestran en el siguiente gráfico

Podría explicar el comportamiento diferencial de ambas enzimas en función de la temperatura? Por qué la actividad de la enzima mesófila es mayor a 20 grados que la actividad de la hipertermófila?

3. En las células es frecuente encontrar en la membrana citoplasmática proteínas transportadoras o ionóforos cuya función es transportar iones o moléculas altamente polares a través de la membrana. Explique porqué la membrana celular funciona como una barrera a este tipo de moléculas. 4. Describa cómo se lleva a cabo la fijación de nitrógeno explicando: en forma de que molécula entra el nitrógeno a la síntesis de aa, que microorganismos realizan este proceso y la estructura y función del complejo de nitrogenasa. 5. Los diferentes aminoácidos derivan de unos componentes en concreto, si nos referimos

al origen cetónico, cuál de los siguientes presenta esta característica. Explica: 1. Prolina. 2. Leucina. 3. Metionina. 4. Triptófano. 5. Histidina. 6. La ninhidrina es un poderoso agente reactivo común para visualizar las bandas de separación de aminoácidos por cromatografía o electroforesis, también es utilizada con fines cuantitativos para la determinación de aminoácido, ¿cuál es la reacción que lleva a cabo? Explica. 1. Hidratación. 2. Deshidrogenación. 3. Transaminación. 4. Decarboxilación oxidativa. 5. Hidrólisis. 7. Se mezclan 1.8 g de hidróxido potásico y 1 g de hidróxido sódico. La mezcla se disuelve en agua y se diluye a 100 mL. Calcular el pH de la disolución 8. Calcular el pH de las siguientes soluciones: a) HCl 1 X 10-4 M b) HCl 7.9 x10-6 M c) H2SO4 0.45 % p/v d) NaOH 3.25 x 10-4 M