St Jean De Luz

Art de vivre

VOYAGER, DÉGUSTER, ACHETER, SORTIR, SE DÉTENDRE

SAINT-JEAN DE LUZ

Thalasso spa au Grand Hôtel

Un pays de caractère, un environnement privilégié au bord de l’océan, le luxe raffiné d’un palace style Belle Epoque et les soins haut de gamme d’un centre thalasso spa innovant. Destination le Pays basque français pour un week-end prolongé ou une semaine de bien-être. Un séjour ressourçant et vivifiant.

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eaucoup plus discrète que sa prestigieuse voisine Biarritz mais tout aussi attachante, la petite station basque de Saint-Jean de Luz distille une atmosphère qui invite à la flânerie. Une destination raffinée qu’on a intérêt à découvrir hors saison pour éviter les hordes de touristes qui se massent au plus fort de l’été dans la magnifique baie de sable blond. C’est sur ce site privilégié que se dresse le Grand Hôtel avec une majesté qui replonge le visiteur dans la «fabuleuse histoire des bains de

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mer». Comme tiraillé entre le cœur historique de la cité et le port de pêche, l’établissement, typique de la Belle Epoque, est idéalement situé, face à la mer et, fait rare, les pieds dans le sable. Construit en 1909 mais récemment rénové, le Grand Hôtel est de ces lieux privilégiés qui savent marier avec bonheur le charme parfois désuet des palaces d’antan et le confort high-tech des hôtels modernes. Le tout, servi par des prestations d’exception dans la plus pure tradition de l’hôtellerie de luxe.

Nicolas Masse a obtenu l’an dernier sa première étoile Michelin.

Une étoile Michelin pour le Rosewood Belle surprise également au restaurant, le Rosewood, où le jeune chef, Nicolas Masse, officie depuis cinq ans et a décroché l’an passé sa première étoile Michelin. Un macaron justifié qui récompense une cuisine teintée d’inspirations basques et d’une créativité toute personnelle. Du traditionnel au plus inattendu, la carte marque d’incessants allers et venues entre terre et mer, tout en gardant un caractère propre à ce pays, qui comme ses produits, regorge de caractère. Une vraie

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Art de vivre Des soins dispensés par un personnel très professionnel.

réussite que l’on pourra savourer sur la magnifique terrasse en teck qui surplombe la baie. Un must de romantisme à la tombée du jour. L’excellence se conjugue aussi dans le spa de l’hôtel qui bénéficie d’un environnement magnifique sur 1000 m2. Vous adorerez les anciennes voûtes de pierre et la piscine d’eau de mer chauffée dont les murs vitrés sont pris d’assaut par le sable de la plage et les embruns lorsque l’océan s’agite. Son seul nom, Loreamar, fleur d’océan en basque, est une véritable invitation à se laisser flotter dans l’ambiance zen qui règne dans les lieux. Unique en son genre, le centre a choisi d’associer les techniques de bien-être les plus pointues, au luxe et à la volupté

des vrais spas. C’est le concept «thalasso spa», qui est bien plus qu’une banale trouvaille marketing. Dans les cabines, dont certaines offrent la vue sur l’océan, le personnel particulièrement bien formé distille un panel de soins iodés comme les douches à jets d’eau de mer, les douches sous-marines, les bains multijets et les massages «pluie de mer». A ces soins typés «thalasso» viennent s’ajouter des rituels plus ou moins lointains, tels que le hammam, le gom-

mage oriental et les massages exotiques… L’ensemble est admirablement servi par les produits de beauté du docteur Payot, qui puisent leurs vertus dans les principes actifs des minéraux et des pierres semiprécieuses. Un certain nombre de programmes week-end ou semaine sont proposés, tandis que le restaurant Sunset vous accompagne dans votre quête du bien-être avec sa cuisine équilibre. ■ Olivier VACHERAND

Culture et gastronomie En plein cœur de la petite cité, à deux pas de l’église dans laquelle fut célébré le mariage de Louis XIV et de MarieThérèse, infante d’Espagne, la boutique de Pierre Oteiza vous fait découvrir les richesses de la gastronomie traditionnelle basque. Laissez-vous tenter par les spécialités maison: magret de canard fourré au foie gras, les petits piments d’Espelette, la tomette Bidartea ou encore le saucisson des Aldudes. Le tout arrosé d’un vin local Irouleguy AOC ou d’une liqueur de prunes sauvages Patxaran Alaiki. Juste à côté, ne quittez pas Saint-Jean de Luz sans avoir poussé la porte d’Adam et dégusté ses

Une ambiance résolument zen et luxe au thalasso spa Loreamar.

Escapade au Musée Guggenheim de Bilbao

Une cuisine inspirée entre terre et mer.

Situé à 1 h 30 par la route de Saint-Jean de Luz, le musée Guggenheim de Bilbao fait partie des étapes incontournables lorsque l’on se rend au Pays basque. Œuvre de l’architecte américain Frank Gehry, l’édifice, exemple édifiant de l’architecture d’avant-garde du XXe siècle, vaut le détour à lui seul. Cette véritable cathédrale dédiée à l’art moderne intègre une collection permanente qu’elle partage avec ses homologues estampillés Guggenheim à New York, Berlin et Venise. Cet original système de partage des collections permet de renouveler régulièrement les œuvres présentées, tout en proposant une vision particulièrement large de l’art de notre temps. Le site de Bilbao dispose également d’une collection propre, composée de pièces d’artistes parmi les plus significatifs de la seconde moitié du XXe et des premières années du présent siècle. Jusqu’au 7 septembre 2008, le musée présente une passionnante exposition intitulée «Choses du Surréalisme», qui explore l’influence du mouvement surréaliste sur le vaste univers du design. 250 objets sont présentés (mobilier, peintures, sculptures, mode, bijoux, céramiques, photographies et films) en cinq sections thématiques. La visite du Musée Guggenheim, commentée par des systèmes individuels audio, vous emporte dans des univers parfois déroutants avec un certain nombre d’œuvres interactives. Prévoyez une bonne journée à Bilbao et un dîner dans les rues animées de la vieille ville.

Depuis le 29 mars, Air France assure une liaison quotidienne Genève-Biarritz. En semaine, le vol, opéré avec un Embraer Regional Jet 135 de 37 places, fait un arrêt à ClermontFerrand pour un temps de trajet de 2 h 15. Le samedi et dimanche, Air France-Régional dessert la ligne avec un vol non-stop opéré par un Embraer Regional Jet 145 de 50 places pour un temps de vol de 1 h 20. www.airfrance.ch Ce reportage a été effectué à l’invitation de Destination Santé avec Air France, l’Office espagnol du tourisme et Bilbao Turismo.

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