Reteta Diplomat

Buna, fetelor! Am bucatarit asta-seara, desi sunt la regim de slabire, un tort diplomat foarte bun! Probabil stiti reteta, dar eu v-o scriu oricum si pun si poze! Cantitatea pe care am facut-o a fost la jumatate pentru ca iese foarte mult. Sper sa va placa! Pentru inceput ingredientele: Edit: din cauza multiplelor neintelegeri vis-a-vis de cantitati, scriu cat este nevoie pentru un tort. 1/2 cana zahar 1/2 cana lapte 3 galbenusuri 1/2 kg frisca 3-4 pliculetze zahar vanilinat 3 albusuri spuma 20 gr gelatina dizolvata intr-o jumatate de cana de apa caldutza sau suc de fructe (2 plicuri a 10 gr de gelatina Dr.Oetker) fructe Pentru inceput, se pun pe foc galbenusurile, zaharul si laptele. Se tine amestecul pana se ingroase putin, ca o ciulama, apoi se da la rece. Aici sor'mea, ajutorul de bucatar, a facut o mica greseala: nu a frecat inainte galbenusurile cu zaharul (desi nu scrie in reteta, este necesar!), asa ca s-au format mici cocoloase, nesesizabile insa in final! Intre timp, se dizolva gelatina in apa calduta Am batut frisca...

Se bat albusurile spuma si se amesteca cu frisca si zaharul vanilinat Intr-o forma pe fundul careia s-a asezat folie transparenta se aseaza felii de fructe, la alegere. Imagini Atasate In ciulamaua rece se adauga gelatina (se dizolva in 1/2 cana apa calduta) si se amesteca bine. Apoi se toarna toata compozitia peste frisca si albusuri.