Resep Masakan Ayam Woku Spesial.docx

Resep Masakan Ayam Woku Spesial - Masakan Khas Sulawesi Utara

Bahan-bahan Daging ayam, Potong-potong

1 ekor

Batang Sereh

2 biji

Jeruk Lemon

1/2 buah

Daun jeruk purut

5 Lembar

Daun basil / kemangi

1 ikat

Tomat, besar potong dadu

1 buah

Garam

1/2 sendok teh

Daun bawang, iris

1 tangkai

Bahan Bumbu yg dihaluskan Cabe merah

15 biji

Bawang merah

6 siung

Bawang putih

3 siung

Gula pasir

1/2 sendok teh

Garam

1/2 sendok teh

Cara Memasak Ayam Woku 1. Lumuri potongan daging ayam dengan perasan air jeruk lemon dan garam. Tutup dengan wrap plastic, diamkan selama kurang lebih 10menit / hingga meresap kedalam daging. 2. Bumbu-bumbu halus untuk ayam woku di blander kasar. Kemudian tumis bahan bumbu dengan minyak goreng panas secukupnya. Tumis sampai harum, masukan batang sererai yang sudah dimemarkan, begitu juga dengan daun jeruk purut. 3. Masukan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, ungkep. Masak menggunakan api kecil dan biarkansampai semua bahan bumbu meresap dan ayam matang. Jangan lupa tambahkan garam, aduk-aduksesekali agar bumbu meresap secara merata. 4. Dan yang terkahir, masukan potongan tomat lalu masukan daun basil/kemangi dan irisan daun bawang.Angkat. 5. Hasil Masakan Ayam Woku siap untuk di santap.

Resep Bumbu Masakan Sambal Jamur Spesial Yang Enak Dan Mudah

Bahan Sambal Jamur - Jamur tiram

250 gr

- Bawang merah

2 siung

- Bawang putih

1 siung

- Cabai merah

3 buah

- Cabai rawit

7 buah

- Gula

1 sdt

- Garam

1/4 sdt

- Minyak untuk menumis

Secukupnya

Cara Membuat Sambal Jamur Spesial: 1. 2. 3. 4.

Campurkan semua bahan bumbu, ulek / blander hingga halus Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan sedikit air. Masukkan jamur tiram, masak sampai layu dan matang. Cicipi lalu Angkat. Sajikan Masakan Sambal Jamur dengan nasi panas.

Resep Bumbu dan Cara Membuat Sambal Tempe Ati Ampela

Bahan-bahan dan Bumbu

Jumlah Takaran

Ati ampela, potong2

Secukupnya

Tempe, Potong dadu

1 Papan

Cabai merah, Iris

10 buah

Bawang merah

5 buah

Garam

Secukupnya

Penyedap Rasa

Secukupnya

Gula Pasir

1 Sdt

Minyak Goreng

Secukupnya

Santan cair

300 cc

Cara Memasak Sambal Goreng Tempe Ati Ampela 1. Tumislah bawang merah hingga harum, kemudian masukkan cabai iris dan ati ampela. Tumis hingga layu sambil di aduk rata. 2. Tambahkan santan dan masak hingga mendidih, masukkan garam, penyedap rasa, gula pasir, tempe. Jika suka, tambahkan irisan pete. Masak lagi hingga bumbu meresap dan matang. Aduk rata, Cicipi dan angkat. 3. Masakan Sambal Goreng Tempe Ati Ampela yang kita buat siap untuk di hidangkan.