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RÉGIMEN BLANDO SIN RESIDUOS

¿Qué es un régimen blando sin residuos? Básicamente un régimen de este tipo consiste en una alimentación carente de grasa, fibra y compuestos flatulentos, de tal forma que se pueda hidratar y alimentar al paciente sin inflamar más su sistema gastrointestinal.

¿Cuándo se indica este tipo de régimen? Su principal indicación es en cuadros de diarreas agudas o gastroenteritis. Si bien las verduras y frutas son el pilar de una nutrición saludable y equilibrada, cuando se está cursando con un cuadro de diarrea es preferible disminuir por unos días su consumo, pues éstas contienen mucha fibra, que pudiera generar exacerbar los síntomas gastrointestinales. Pero OJO, es solo por unos días. Después de pasada la gastroenteritis, retoma tu alimentación con verduras, frutas, fibra, legumbres, semillas, etc.

Primer día: Líquidos abundantes y fraccionados: infusiones tibias (agua de manzanilla, mático, canela con poca azúcar), agua cocida, filtrada o agua mineral sin gas a temperatura ambiente. Beber en forma regular, de a poca cantidad. Si tienes o tuviste vómitos, beber de a pequeños sorbos si es necesario. Esto ayudará a mantenerte bien hidratado, ya que en las diarreas o gastroenteritis (vómitos + diarrea) se pierde mucha agua y electrolitos (sales minerales). Si tienes hambre y toleras alimentación solida puedes comenzar con: arroz blanco (cocido solo con un poco de sal), sopa de pollo (sin cuero, con un poco de sal. Puedes agregar arroz y un poco de zanahoria cocida).

Segundo día: Mantener hidratación como el primer día. Alimentos sólidos como arroz blanco, sémola, fideos cocidos con poca sal, poca zanahoria cocida, carne de vacuno (sin grasa) a la plancha, gelatina y galletas de agua.

Tercer (y cuarto día): Ampliar el régimen consumiendo, además de lo anterior, manzana cocida, plátano molido sin pepas, quesillo.

Cuarto y quinto día: Gradualmente ir incorporando alimentos de una dieta habitual. Cuidado con los alimentos que contengan grasas, mucha fibra (Vegetales crudos o alimentos integrales), condimentos, irritantes y químicos (aditivos, preservantes, colorantes, etc.).

Alimentos que no se deben comer en una diarrea o gastroenteritis: • • • • • • •

Lácteos (leche, queso, crema, chocolate, mantequilla, etc.) Grasas: Frituras, grasa animal (cordero, cerdo, embutidos, cuero de aves, yema de huevo, etc.) Frutas y verduras, pues contienen mucha fibra (excepto manzana cocida o zanahoria) Legumbres Cereales integrales Café, té, alcohol, gaseosas. Condimentos (picantes, salsas tipo kétchup, mostaza, etc.)

Alimentos que sí se podrían consumir, dependiendo de los síntomas: • • • • • • • •

Pan blanco, galletas de agua Quesillo Clara de huevo Farináceos y cereales no integrales (fideos, arroz, maicena, sémola) Gelatina Aceite crudo Algunas hierbas (tomillo, romero, orégano, perejil, laurel) Zanahoria cocida (o cruda después de 2do día), puré de manzanas cocidas (o manzana cruda después de 2do día), plátano molido sin pepas (también después de 2do día).

Ejemplos para una minuta diaria: Desayuno y once: agua de hierbas, con o sin azúcar, pan blanco tostado, galletas de agua o chuño o arroz. Almuerzo y cena: Arroz blanco, fideos blancos pollo cocido, sopa de pollo, zanahoria cocida. 2do día en adelante carne de vacuno sin grasa, pescado asado. Jalea de postre, merengue de clara de huevo.

Un régimen de este tipo debe ser recomendado por tu médico o nutricionista. Si los síntomas son intensos o persisten prolongadamente debe consultar con un médico. Esperamos que te mejores pronto!

Equipo CasaFEN www.casafen.cl