Recette Palestinienne Maklouba

MAKLOUBA Recettes Palestiniennes alors d'abord la maklouba aux aubergines fameux plat traditionnel palestinien tu as besoin de: 2 kilo de viande d'agneau un kilo d'aubergines ou un gros chou fleur un demi kilo de riz basmati une tomate 8 gousses d'ail 3 oignons sel,poivre, paprika, cannelle, curcuma clous de girofle étape 1: tu fais frire les aubergines sous formes de rondelles trempes a l'avance dans de l'eau salée, laisse égoutter étape 2: tu fais cuire la viande coupe en morceaux de 100g chacun avec un oignon 1 litre d'eau, sel,cannelle, poivre, sel, 2 clous de girofle. préparer le montage: couper la tomate en rondelles, les oignons aussi, égoutter la viande,et conserver le bouillon et nettoyer les gousses d'ail laver le riz, le préparer en y ajoutant:sel, poivre,

cannelle, curcuma prendre un fait tout et y déposer une couche de riz, les rondelles de tomates déposer les morceaux de viande,les aubergines, les oignons puis l'ail puis repartir le reste du riz sur l'ensemble, couvrir du bouillon et laisser cuire une trentaine de min et voila, au moment de servir, tu mets un plat sur ton fait tout et hip-hop tu verse le tout délicatement.

un poulet de 1,5 kg 1 chou fleur de 1 kg 2 c a s de concentre de tomate 2 oignons en lamelles sel, poivre, huile pour la friture riz un demi kilo toujours basmati ou rond

option: tu peux ajouter des aubergines de la même manière que la recette précédente ou des rondelles de pommes de terre, ou tout simplement le chou-fleur et voila couper le chou-fleur en bouquet, laver puis faire frire et égoutter dans une poêle faire revenir les oignons jusqu'a ce qu'ils deviennent dores,mettre a cote couper le poulet en morceaux, le faire cuire de la même manière que la première recette, avec les mêmes épices, conserver le bouillon. Préparer le riz : le faire cuire mi-cuisson dans de l'eau avec un peu du cardamome, sel, poivre, cenelle + le concentre de tomate dilue dans un demi verre d'eau. montage: au fond du fait-tout, mettre les morceaux de poulet d'abord, les bouquets de chou-fleur, les oignons,puis le riz, couvrir du bouillon et laisser cuire sur feu moyen durant vérifier la cuisson du riz puis comme d'habitude servir tout chaud

Ingrédients 1 poulet entier dedans coupés grands morceaux 1 chou-fleur principal dedans coupés grands morceaux 1 grand oignon haché morceaux moyens dedans coupés 1 grande par aubergine 1 bâton de cannelle 8 cosses de cardamome 2 pincements toute l'épice 4 attaques à main armée de café de riz 1 tomate coupée en tranches légèrement sel et poivre à goûter Méthode 1. Mettez le poulet dans un grand pot de l'eau et le bouillez. Soyez sûr de nettoyer l'écume hors de l'eau car elle vient jusqu au dessus.

2.

Nettoyez et imbibez le riz tandis que vous préparez l'aubergine et le chou-fleur. 3. Tandis que le poulet fait cuire, et le riz imbibe, faites frire l'aubergine jusqu'au brun et au chou-fleur jusqu'à ce que d'or. 4. Quand le poulet est fait (environ 45 minutes ou ainsi) ajoutez les oignons et les épices à l'eau au cuisinier pour quelques minutes plus long. 5. Au côté, rayez le fond d'un grand pot courant avec les tranches de tomate. 6. Mettez l'aubergine et le chou-fleur sur la tomate. 7. Vidangez le riz et ajoutez que sur l'aubergine et le chou-fleur....spread également. 8. Enlevez le poulet du bouillon et mettez-le dans une casserole de traitement au four. 9. Versez lentement le bouillon au-dessus du riz jusqu'à ce qu'il soit couvert pouce environ de 1/2 de bouillon. 10. Couvrez et apportez à ébullition. 11. Quand il commence à bouillir, allumez la basse chaleur moyenne jusqu'à ce que le riz soit fait. 12. Tandis que le riz fait cuire, mettez le sel et toute l'épice sur le poulet et faites cuire au four sur 350 pour environ ! 20 à 30 minutes découvertes. 13. Quand le riz est soigneusement faite chiquenaude le pot à l'envers sur un grand plateau.

14. Arrangez les morceaux de poulet sur le dessus et servez avec du yaourt ou sauce chaude et a salade traditionnelle. Vous pouvez toujours ajouter plus de poulet à la recette si vous et vos family/guests aimez beaucoup de viande. Cette recette fait beaucoup du riz et une quantité considérable du poulet. Elle n'est pas épicée à tout, mais elle a une saveur très gentille. Vous pourriez alimenter probablement 4 personnes BIEN avec ceci recette ici.

Ingredients 1 whole chicken cut in large pieces 1 head cauliflower cut in large pieces 1 large onion minced 1 large eggplant cut in medium pieces 1 cinnamon stick

8 cardamom pods 2 pinches all spice 4 coffee mugs of rice 1 tomato sliced thin salt and pepper to taste Method 1. Put the chicken in a large pot of water and boil. Be sure to clean the scum out of the water as it comes to the top. 2. Clean and soak the rice while you prepare the eggplant and cauliflower. 3. While the chicken is cooking, and the rice is soaking, fry the eggplant until brown and the cauliflower until golden. 4. When the chicken is done (about 45 min or so) add the onions and spices to the water to cook for a few minutes longer. 5. To the side, line the bottom of a large stock pot with the slices of tomato. 6. Put the eggplant and cauliflower on top of the tomato. 7. Drain the rice and add that on top of the eggplant and cauliflower....spread evenly. 8. Remove the chicken from the broth and put it in a baking pan. 9. Slowly pour the broth over the rice until it is covered about 1/2 inch with broth. 10. Cover and bring to a boil. 11. When it begins to boil, turn on medium low heat until the rice is done.

12. While the rice is cooking, put salt and all spice on the chicken and bake on 350 for about! 20 to 30 minutes uncovered. 13. When the rice is done carefully flip the pot upside down on a large platter. 14. Arrange chicken pieces on top and serve with yogurt or hot sauce and a traditional salad.

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