Proyecto-de-empresa-elias-torres.docx

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL, SISTEMAS Y ARQUITECTURA ALUMNO: TORRES VENTURA ELÍAS

CURSO: ADMINISTRACION

DOCENTE: COLTER APAZA GUADALUPE.

CREACIÓN DE MI EMPRESA 1.ELABORACIÓN DE LA MINUTA Nombre de la empresa: “El quinto tiburón” S.R.L Dueño(a): Aurora Ventura Lorenzo ---- DNI :16468181 Socios: -Elmer Torres López---------DNI: 16358983 -Elías Torres Ventura----------DNI: 77287516 Descripción de la empresa La empresa a punto de crearse será del rubro comida, restobar, ofreceremos todo tipo de ceviches, piqueos y los mejores tragos para el disfrute y deleite de nuestros comensales. La empresa a crearse será del tipo MYPE (S.R.L).

Bienes: Bienes dinerarios La dueña Aurora Ventura Lorenzo hará aportes capitales en efectivo a la empresa la cual cuenta con una cuanta de ahorros en el banco de la nación. Por ser una empresa S.R.L., debemos contar con una cuenta corriente, donde se depositara nuestro capital. Para aperturar dicha cuenta debemos presentar ante la entidad bancaria elegida: original y copia de minuta con el sello de recepción de la notaria, copia de DNI del representante legal, original y copia de recibo de agua, luz o teléfono, donde figure el domicilio fiscal y RUC.

Bienes no dinerarios Los socios Elmer Torres López y Elías Torres Ventura, harán aportes no dinerarios, sus aportes será en muebles y enseres, aparte de que el socio Elmer T.L es dueño del local.

2.ESCRITURA PÚBLICA Monto establecido por la empresa para su creación es de 10000.00 nuevos soles, por lo que para obtener los registros públicos antes un notario costara 1000.00 nuevos soles. Realizado a través de la dueña Aurora Ventura Lorenzo. El notario a cargo de la escritura pública, al firmar los documentos de la minuta fue el señor Jorge Daniel Chávez Cárdenas.

3.INSCRIPCIÓN EL LOS REGISTROS PÚBLICOS DNI de la titular de la empresa Aurora Ventura Lorenzo con DNI 16468181. Socios: Elías Torres Ventura con DNI 77287516. Elmer Torres López con DNI 16358983. Pago del derecho registral ante el notario fue de 1000.00 nuevos soles. El registro de nuestra empresa es de tipo S.R.L

Licencia de funcionamiento: El trámite lo se hará en el Servicio de Administración Tributaria de Chiclayo (SATCH), en departamento de Licencia y Autorización, debidamente con el Formato Interno para la Licencia de funcionamiento – (FTI) Nº 4207.

Certificado de Salubridad -

Copia del formulario Solicitud y uso de conformidad del local. Certificado de Fumigación Factura de Extintor Factura de Botiquín

4.TRÁMITE DEL R.U.C DNI del titular de la señora Aurora V.L 16468181 donde el R.U.C obtenido fue 10463682891. El régimen tributario obtenido en sunat es de una MYPE tributo por lo que no debe exceder los ingresos netos los 1700 UIT. Acuerdo con la imprenta LA PASTA DE JOSÉ la cual emitirá nuestras boletas y facturas.

5.INSCRIPCION DE LOS TRABAJADORES EN ESSALUD La empresa “El quinto tiburón” con ruc 10463682891 dispone a asegurar a sus trabajadores a un sistema de salud. Trabajadores tomados en cuenta para el registro de ESSALUD 3 cocineros -

Miguel Ángel Araujo Huamán (25), soltero, 75849618 Ángel Fabio Araujo Huamán (30), conyugue, 45789181 Alex Daniel Vera Lazo (24), soltero ,16458790

4 azafatas -

Daniela Arteaga Carhua (19), soltera, 16788181 Yuliana Asejudo Torre (20), soltera, 16468184 Geraldine Alvares Caballero (21), soltera, 44857812 Xiomy Mechan Cristóbal (22), soltera, 16468195

2 guardias de seguridad -

Adrian Anaya Pacheco (35), casado, 77258475 Eduardo Lluen Cossio (29), casado, 16468181

3 asistentes encargados de la limpieza del lugar -

Ricardo Cossio Diaz (25), conyugue, 77287516 Fernando Querebalu Querebalu (30), casado, 44258475 Amanda Flores Crosby (26), soltero, 24449581

6.AUTORIZACIÓN DEL MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN

El ministerio de producción acorde a la empresa a funcionar autorizo el debido permiso a “El quinto tiburón” a realizar su funcionamiento a partir de la fecha, al estar inscrita en registros públicos, mantener todas las ordenes y haber hecho los pasos correspondientes.

7.OBTENER LA AUTORIZACION DEL LIBRO DE PLANILLAS ANTE EL MINISTERIO DE TRABAJO Y PROMOCION DE EMPLEO Solicitud ya presentada a la dirección regional de trabajo donde los solicitan los libros de planillas. El R.U.C de la empresa para solicitar los libros es el 10463682891 con esto los trabajadores de la empresa recibirán beneficios por el tiempo de servicio a la empresa. Como la empresa tiene mas de 3 trabajadores los libros serán registrados de manera virtual o también llamada planilla electrónica.

8.LEGALIZACIÓN DE LOS LIBROS CONTABLES ANTE UN NOTARIO PUBLICO La legalización del libro contable fue hecha por el notario DANIEL VERA LIMO. El documento presentado fue entregado por la dueña del local Aurora Ventura Lorenzo, en el cual se especificaba que la empresa no obtenía mas de 1700 UIT. Para la legalización se tuvo que pagar 20.00 nuevos soles.

9.LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

Municipalidad provincial de Chiclayo Gerencia de desarrollo empresarial En merito a la ordenanza N°857 que regulo los procedimientos de autorización municipal vinculados al funcionamiento de establecimientos en el ámbito de Chiclayo. Chiclayo,28/072018

Autorización N° 0000001522

Código de vía: 02400

Expediente N° 000004582-2018

Zonificación: CZ comercio zonal

Resolución N° 000000148752

Vence: 28/07/2020

UTORIZACIONA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO Habiéndose cumplido con los requisitos establecidos y en la aplicación a los previsto en los regímenes anteriores la municipalidad de Chiclayo otorga la autorización correspondiente para el funcionamiento de la empresa.

EL QUINTO TIBURÓN S.R.L ADMINISTRACION ESTRATEGICA PLANES OPERACIONALES 1. MISION Satisfacer a nuestros clientes con las premisas básicas de calidad reflejadas en sus razonables precios, en la optimización de sus procesos, valores y cultura organizacional, en la calidad de sus recursos humanos, en su compromiso social con la comunidad y en el pensamiento enfocado a ofrecer el mejor servicio, atrayendo, convenciendo y satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes, creando en ellos un vínculo de recordación con el producto, y ratificando el proceso continuo de crecimiento, tanto internamente con el establecimiento como externamente con nuestros clientes y proveedores, constituyendo a “El quinto tiburón”, como una empresa de alimentos destacada por su excelencia.

2. VISION Crear de “El quinto tiburón”, una empresa que basada en altos estándares de calidad y servicio, atienda a diferentes sectores o estratos de la comunidad, convirtiendo esta compañía en una marca que despierte afecto, recordación, y sentido de pertenencia por sus empleados y clientes para trascender de un simple catering a un lugar de encuentro familiar y posiblemente de negocios.

3. VALORES Los valores se pueden traducir como las características personales de la marca y estos son: excelencia, pasión, liderazgo, compromiso, perseverancia e integridad.

4. FILOSOFIA La filosofía de la empresa será adoptada como ventaja competitiva y estas son: calidad, limpieza, servicio, valor.

5. ANALISIS F.O.D.A FORTALEZAS:

     

Calidad del producto. Atractivas ofertas. Buenos precios. Servicio de calidad. Trabajo en equipo. Alta higiene

OPORTUNIDADES

     

Utilizar medios de comunicación para promocionarse La competencia no está claramente definida No existe un líder en el mercado No hay grandes productos sustitutos La competencia no presenta novedades Productos de la competencia sin alta calidad

DEBILIDADES

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El espacio del local puede ser algo reducido Poca experiencia en el mercado de los CEVICHES Se presentará poca variedad Empresas del ramo con mayor experiencia

AMENAZAS

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Posibilidad de represalia por parte de la competencia Nuevos competidores con servicios y conceptos similares Cambios de gobierno Cambio en el gusto de las personas

PLAN TÁCTICO -

METAS Expandirnos por mas lugares teniendo mas locales donde nuestros clientes puedan degustar de nuestros platillos. Crecer al 25% cada mes Aumentar los ingresos en 10000 dentro de 6 meses

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PRESUPUESTO Contamos con un presupuesto regular para poder contratar personal de marketing y ejecutar las operaciones de día a día. RECURSOS Recursos humanos: Se contará con personal idóneo para la realización de las tareas en preparación y presentación de los platillos, así como la distribución y venta de los mismos. Recursos materiales: La empresa contará con materiales, equipos y herramientas que permitirán el máximo aprovechamiento de la capacidad de producción, logrando así mayor satisfacción en nuestros clientes. Recursos financieros: La disponibilidad de recursos financieros es un factor limitante para adquirir los bienes de capital del proyecto, en nuestro caso será 50% capital propio y el 50% financiado.

PLAN OPERATIVO -

DE USO UNICO Cuando llegamos a los 6 meses de creación, sortearemos platos gratis por 1 semana a nuestros comensales. Para eso deberemos tener en cuenta la concurrencia de nuestra clientela.

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PERMANENTE Políticos: cada empleado tiene un contrato de 3 meses, una ves vencido tomado en cuenta su desempeño se volverá a contratar sus servicios. Reglas: 1. No fumar dentro del local 2. No causar alborotos 3. Si reservo con anticipación se le será otorgado la mesa más próxima 4. Puede solicitar nuestro libro de reclamos cuando lo desee 5. Si hay algún problema con su platillo y el reclamo es valido usted no pagara la cuenta 6. Esta en su total derecho a pagar con cualquier medio de pago Procedimiento: nuestros trabajadores serán capacitados cada mes, para tener un mejor servicio al cliente y dándole incentivos económicos para poder cumplir con sus obligaciones demandadas.

UBICACIÓN DEL NEGOCIO

Para el presente proyecto se requerirá de un solo local, que se utilizará para la elaboración, almacenamiento y venta del producto. Para la elección de nuestro local se contó con tres alternativas, siéndoles asignado un peso de acuerdo a su aproximación a los factores que se requieren, siendo como sigue:

ALTERNATIVAS:

LOCAL A: Av. Belaunde Nº 190

UNIDAD EJECUTORA La unidad ejecutora del presente proyecto estará a cargo de sus propios integrantes, Aurora Ventura Lorenzo y Elmer Torres López , y tendrá un financiamiento de 25% cada uno y el 50% será a través de una entidad financiera.

PLANIFICACIÓN OBJETIVOS GENERALES:

Demostrar los conocimientos adquiridos durante la carrera en la creación y desarrollo de la empresa “El quinto tiburón” en donde la innovación, calidad y servicio se refleja la idoneidad y empresarismo del emprendedor.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:



Presentar la plataforma estratégica de la empresa

 

Establecer la estrategia organizacional de “El quinto tiburón” Sustentar legal y comercialmente la actividad del negocio.

OBJETIVOS DE LA EMPRESA



Generar a partir de la empresa “El quinto tiburón” una serie de productos que gracias a su innovación, calidad, precio y concepto de servicio completo permitan a la organización destacarse y generar diferencia con sus competidores dentro del actual mercado regional y nacional.

 

Generar conceptos de servicio, según el tipo de clientela a manejar, combinado el establecimiento físico y sus características para dar una mayor atención. Crear conexiones sólidas entre las diferentes áreas que componen la empresa y de esta manera lograr premisas de trabajo en equipo buscado la calidad y la excelencia.

ESTRATEGIAS La estrategia a abordar estará basada en la diferenciación de nuestro producto mediante el precio, tamaño innovador y marca en relación a las características de los productos de la competencia. La campaña de Estrategias se dividirá en 3 etapas: 1. La estrategia de la empresa en el primer mes consistirá en la introducción del producto en su local principal de la ciudad y llegar hacer conocer el producto a nuestro público objetivo mediante distintos medios publicitarios. 2. La estrategia de la empresa en los siguientes 3 meses consistirá en lograr un continuo crecimiento en las ventas, mediante la implementación de promociones en el punto de venta, reforzando acciones publicitarias. 3. Para concluir, la estrategia de la empresa en los 2 meses restantes, consistirá en el asentamiento de la línea de productos “El quinto tiburón”, como la marca líder en el mercado de ceviches, logrando una participación en las ventas totales del 20%. Para lograr las ventas del mercado se realizarán distintas acciones promociónales en puntos de venta.

ORGANIGRAMA

JUNTA GENRAL DE SOCIOS

GERENCIA

CCONTABILIDAD

LOGISTICA

COMERCIALIZACIÓN

PRODUCCIÓN

ESTRUCTURA FUNCIONAL DE LA EMPRESA

Gerente Administrador     

Representar a la empresa ante las instituciones públicas y privadas Desempeñar la labor de relacionista publico Realizar las tareas logísticas Selección y control de personal Recepción del dinero de las ventas y realizar los depósitos bancarios

Asistente  Realizar compras de materia prima y materiales  Entrega de los refrigerios al personal encargado  Distribución de refrigerios y transporte del personal a las empresas de transporte  Control de los videos de películas  Control de accesorios utilizados por los vendedores  Limpieza del local.

Azafatas:  Señoritas egresadas de institutos de esta rama quienes serán las encargadas de comercializar nuestros productos.

Cocineros:  Personas especializadas en cocina, quienes a su vez tendrán a su cargo la elaboración del producto y el apoyo en la compra de materia prima.

Guardia de seguridad:  Personal encargado de salvaguardar la tranquilidad del local como de sus comensales, manteniéndolos seguro y tranquilos donde puedan disfrutar de la comida.

CONTROL

MEDIDAS DE LA EMPRESA

1. Normas: Todo el personal deberá estar puntual y correctamente vestido a manera de que el local tenga las horas de funcionamientos adecuadas y que nuestros clientes tengan en cuenta horarios puntuales para poder degustar nuestros platillos.

2. Medidas: Las reuniones y toma de decisiones serán semanales a fin de tomar un mejor control de la empresa. Próximamente crearemos nuevas áreas a fin de tener un mejor control. El horario estará dispuesto para cada persona, la cual será evaluada a fin de obtener su rendimiento y ver si apta para el trabajo.

Tenemos nuestro centro de pedidos y reservaciones a fin de estar al día con la tecnología ya se vía Facebook, Twitter y WhatsApp. Tendremos activaciones de diferentes empresas que intentar apoyar a tener un mejor servicio y mejorar la amplia calidad de productos que tenemos.

3. Establecimientos de estándares Estándares de cantidad, calidad, tiempo, costos, evaluación del desempeño y la acción correlativa será nuestros estándares para observar si la empresa puede mantenerse en pie y de no ser así necesitaremos optar por nuevas estrategias que hagan surgir a la empresa.