Proposal.docx

PROPOSAL PENGEMBANGAN USAHA CAKE

DISUSUN OLEH: Email : [email protected]

BAB I PENDAHULUAN

A.

Latar Belakang Usaha Seiring dengan perkembangan zaman dan lingkungan maka orang sekarang mulai berhati-hati dalam memilih dan membeli sesuatu. Salah satu hal dimana orang sangat hati-hati dan teliti sekali dalam memilih dan membeli adalah ketika membeli makanan. Zaman dulu orang membeli makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah, ini terutama bagi kalangan masyarakat menengah ke bawah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung didalam makanan yang mereka beli. Akan tetapi akhir-akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam membeli makanan adalah memperhatikan rasa, gizi yang terkandung dalam makanan tersebut, baru kemudian memikirkan harga. Oleh karena itu, roti banyak menjadi pilihan manusia untuk makanan ringan, dimana dari segi rasa, roti menawarkan cukup banyak rasa yang ditawarkan dan enak, dari segi gizi juga memenuhi kebutuhan gizi manusia, dari segi harga, roti mudah dijangkau semua kalangan masyarakat. Berdasarkan fenomena diatas maka sangat cocok dan potensial bila kami tetap menjalankan usaha roti dan terus mengembangkannya. Dimana dari segi rasa memenuhi rasa enak, dari segi gizi roti sesuai dengan apa yang diinginkan oleh konsumen karena mengandung karbohidrat, protein dll. Dari segi harga roti terbilang mudah dijangkau oleh semua lapisan masyarakat.

A.

Visi

·

Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.

·

Menjadi salah satu usaha yang professional dibidangnya.

·

Membuka Lapangan Kerja Baru

B.

Misi

·

Terus berinovasi dalam menciptakan menu-menu yang unik dan menarik.

·

Menciptakan ide-ide kreatif sebagai penarik minat para pembeli.

·

Memberikan pelayanan yang baik dan ramah dalam upaya menarik pembeli.

·

Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi dengan kualitas dan rasa yang memukau.

C. · · ·

Tujuan Usaha Menjadi salah satu usaha yang professional di bidangnya. Menjadi ikon kuliner di xxxx. Membuka banyak cabang di Indonesia dan menampung banyak karyawan.

BAB 2 RINGKASAN BISNIS

A. Profil Usaha 1. Nama Usaha 2. Bidang Usaha 3. Jenis Produk / Jasa 4. Alamat Usaha 5. Telepon 6. Website

: Cake : Tata boga : Berbagai macam kue tart dan Jajanan Olahan : Jl. : :

B. Profil Pemilik 1. Nama 2. Tempat Tanggal lahir 3. Agama 4. Pendidikan Terakhir 5. Alamat Rumah

: : : : :

C. Gambaran Perusahaan adalah perusahaan pembuatan roti berskala kecil namun omsetnya lumayan karena produk yang kami pasarkan adalah produk-produk kami yang berkualitas dengan cita rasanya yang khas tidak kalah dengan perusahaan yang sejenis yang sudah ada sebelumnya.

BAB 3 SEKTOR PENGEMBANGAN USAHA

A.

Perizinan Sementara ini kami belum memiliki izin. Setelah pengembangan usaha ini diharapkan kami sudah mempunyai :  Surat ijin tempat usaha (SITU)  Surat ijin usaha perdagangan (SIUP)  Nomor pokok wajib pajak (NPWP)  Nomor registrasi perusahaan (NRP)  Amdal  Ijin dari DEPKES RI  Label halal dari MUI

B.

Pengelolaan karyawan / SDM

Sementara ini system pengelolaan kami adalah pemilik sekaligus pengelola. Setelah pengembangan usaha ini diharapkan kami sudah mempunyai manejemen pengelolaan karyawan yang lebih professional dan struktur organisasi yang lebih jelas. Sehingga usaha ini lebih mudah untuk dijalankan dan dikembangkan. C. Produk yang dihasilkan Sementara ini kami hanya menjual beberapa produk, yaitu  Aneka roti dan roti isi.  Aneka kue brownis.  Aneka cupcake.  Roti hamburger.  Pizza mini dan jumbo.  Kue tart. Setelah pengembangan usaha ini diharapkan kami juga akan menjual produk :  Roti tawar.  Aneka minuman.  Aneka makanan siap saji .  Ice cream. D.

Kemasan produk Sementara ini kemasan yang kami gunakan mulai dari pembungkus produk, kemasan plastik, kemasan kotak menggunakan kemasan yang umumnya dijual di toko-toko (polos). Setelah usaha kami dikembangkan diharapkan kemasan produk kami nantinya bergambarkan merk produk kami sendiri.

E.

Anilisis pendapatan Sementara ini pendapatan dalam hitungan kasar rata-rata Rp. 800.000 / hari dengan modal Rp. 6.000.000 / bulan jika dihitung laba kotornya dalam satu bulan sama dengan : pendapatan perhari x satu bulan – modal dalam satu bulan = laba kotor perbulan. Rp.

800.000

x

30

hari

–

Rp.

6.000.000

=

Rp.

18.000.000

Setelah pengembangan usaha, pendapatan usaha ini diharapkan meningkat beberapa kali lipatnya.

F.

Alat inventaris kantor Sementara             

G.

ini

kami

sudah

mempunyai

:

Mixer Kulkas Oven Kompor gas Peralatan masak Lemari kaca Lemari kayu Blender Lcd tv Meja kasir Peralatan makan dan minum. Alat kebersihan Mobil delivery Setelah pengembangan usaha ini diharapkan diharapkan kami sudah mempunyai :  Toko  Mesin Bread Slicer / pemotong roti  Mesin kasir  Mesin ice cream  Lcd proyektor  Meja  Kursi  Mesin pompa air Wilayah pemasaran Sementara ini

wilayah

pemasaran

difokuskan

pada

target

berada.

Setelah pengembangan usaha ini diharapkan kami bisa memiliki tempat jualan sendiri dan lebih bisa menjangkau konsumen dimana dia berada.

BAB 4 ANALISA KEUANGAN

A. Biaya tetap (Fixed cost)

B.

No.

Nama Alat/Barang

Jumlah

Harga

1.

SITU

1

-

2.

SIUP

1

-

3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.

NPWP Nomor Registrasi Perusahaan Amdal Izin dari depkes RI Label Halal dari MUI Mesin Bread Slicer Mesin pompa air Mesin Ice Cream Meja Mesin kasir LCD proyektor Kursi

1 1 1 1 1 1 1 1 8 1 1 32

Rp. 13.000.000,Rp. 1.500.000.Rp. 2.350.000,Rp. 4.200.000,Rp. 3.200.000,Rp. 2.300.000,Rp. 6.080.000,-

15.

Pembuatan Toko

1

Rp. 120.000.000,-

16.

Dekorasi

-

Rp. 20.000.000,-

17.

Mesin pengembang roti

1

Rp. 10.000.000,-

Jumlah

Rp. 182.630.000,-

@525.000,-

@190.000,-

Biaya Variabel (Variable Cost) per Bulan No.

Nama

Jumlah

Harga

1.

Bahan

-

Rp. 10.000.000,-

2.

Listrik

-

Rp. 350.000,-

3.

Air

-

Rp. 250.000,-

4. 5.

Karyawan Kemasan

5 -

6.

Dll

-

Rp. 1.000.000,-

Jumlah

Rp. 16.350.000,-

@750.000,-

Rp. 3.750.000,Rp. 1.000.000,-

BAB 5 ANALISA PASAR DAN PEMASARAN

A.

Produk yang dihasilkan Produk-produk yang akan dihasilkan akan lebih bervariasi, sebelumnya kami memproduksi produk: Aneka roti dan roti isi :  Roti abon biasa dan pedas  Roti isi pisang  Roti isi keju  Roti isi coklat leleh  Roti isi coklat seres  Roti isi vanila  Roti isi kacang ijo  Roti isi durian  Roti isi daging Aneka pizza :  Pizza mini  Pizza jumbo Aneka hamburger :  Hamburger rasa sapi  Hamburger rasa ayam Aneka brownis :  Brownis kukus rasa keju  Brownis kukus rasa coklat  Brownis biasa rasa keju  Brownis biasa rasa coklat Aneka cupcake :  Cupcake keju  Cupcake coklat vanilla Kue tart Produk yang akan diproduski setelah pengembangan usaha selain produk diatas, yaitu : Roti

tawar

Aneka minuman :  

Aneka minuman jus Aneka minuman kopi Aneka makanan siap saji :  Ayam goreng kentaki  Spageti  Nasi goreng  Bakso Ice cream Keunggulan :  Banyaknya variasi menu rasa maupun bentuk.  Produk yang dihasilkan higenis dan bergizi.  Harga relative terjangkau.  Kualitas terbaik. B.

Analisa pasar Jika saat ini hanya bisa menjual produk kami sebanyak 2-4 kg adonan roti perhari atau menghasilkan uang sebanyak Rp. 600.000 – Rp. 1.000.000 . Jika kita mengambil rata-rata 800.000 perhari maka jika satu bulan bisa menghasilkan uang Rp. 24.000.000 dengan modal Rp. 6.000.000. Mengapa kami berpenghasilan tinggi tapi tidak bisa mengembangkan usaha sendiri, alasannya yaitu :



keuntungan dan kebutuhan sehari-hari berbanding lurus, jadi mengembangkan usaha ini adalah hal tepat untuk dilakukan sehingga keuntungan makin meningkat.  manajemen yang belum bagus.  belum memiliki pengalaman sebelumya. Apabila kami mengembangkan usaha ini maka penjualan roti kami meningkat menjadi 6-8 kg adonan perhari atau menghasilkan uang sebanyak 1.400.000 – 2.000.000. belum dihitung penjualan produk minuman dan makanan. Faktor

utama   

meningkatnya

penjualan

adalah

:

Produktivitas banyak. Pemasaran meluas. Konsumen meningkat.

C. Target atau segmen pasar yang dituju : Berdasarkan jenis kelamin : No.

Jenis kelamin

Presentase

1.

Perempuan

55 %

2.

Laki-laki

45 %

Berdasarkan umur : No.

Umur

Presentase

1. 2. 3. 4. 5.

Anak-anak (3-12 tahun) Remaja (13-17 tahun) Dewasa (18-30 tahun) Orang tua (31-59 tahun) Manula (60 > tahun)

10 % 30 % 35 % 20 % 5%

Daya beli : No.

Kelas

Presentase

1. 2. 3.

Bawah Menengah Atas

20 % 45 % 35 %

D. Perkembangan pasar Perkiraan jumlah dan nilai rata-rata permintaan produk pertahun akan terus meningkat jika usaha ini terus berkembang dan tidak mengalami kendala yang begitu berarti. E. Strategi pemasaran  Pengembangan produk Selalu berinovasi untuk menghasilkan produk-produk baru dan mengembangkan produk yang sudah ada.  Pengembangan wilayah pemasaran Pengembangan wilayah pemasaran akan terus dilakukan agar menjangkau seluruh konsumen. Contohnya membuka outlet atau cabang baru dan bahkan melayani pesan antar.

F. Kegiatan promosi Kegiatan promosi yang akan dilakukan tahap demi tahap, sesuai perkembangan usaha. Yaitu :  Membagikan brosur  Memasang iklan  Mengadakan promo

 

Mensponsori suatu event Mengadakan undian berhadiah

G. Anailisis pesaing No.

Pesaing

Keunggulan

Kelemahan

1.

Belum ada

Menguasai pasar

Tidak ada perbandingan

BAB 6 ANALISIS SWOT A. · · · · ·

Strenght (Kekuatan) Mempunyai ciri khas menu yang berbeda-beda Tempatnya strategis. Rasanya enak dan bergizi. Harganya cukup murah ,terjangkau, pelayanan memuaskan, rapi dan bersih. Bahan baku digunakan dengan kualitas terbaik.

B. · · · ·

Weakness (Kelemahan) Tidak tahan lama. Belum mempunyai cabang. Kurang modal untuk meningkatkan usaha. Harga bahan baku tidak stabil.

C. · · · ·

Opportunity (Peluang) Digemari sebagian besar masyarakat. Ciri khas pada tiap-tiap menu menjadikan usaha ini sangat menjanjikan. Cabang yang semakin banyak membawa konsumen mudah mendatanginya. Budaya masyarakat yang konsumtif.

D. Threat (Ancaman) · Munculnya saingan. · Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan kenaikan harga roti yang mungkin dapat mengurangi pembeli. · Bila hujan turun maka orang malas keluar rumah sehingga pembeli tidak begitu banyak (jarang).

BAB 7 PENUTUP Demikianlah proposal perencanaan pengembangan usaha bisnis ini kami ajukan untuk dipertimbangkan lebih lanjut. Harapan kami agar pengusaha-pengusaha lokal dapat bersaing dengan pengusaha-pengusaha asing. Demi mewujudkan itu perlu bimbingan lebih lanjut dan penambahan modal untuk berkembang. Atas perhatiannya kami ucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya.