Programacion Sig 2008

MIÉRCOLES

5:00 p.m.

7:30 p.m. a 9:30 p.m.

DOMINGO 2 DE NOVIEMBRE

DE OCTUBRE

“1990 GRAN AÑADA EN CHAMPAGNE. ENCUENTRO DE LOS SEXOS EN EL OTOÑO DE LA VIDA”. CATA CON MARÍA ISABEL MIJARES. (ESTRICTA INVITACIÓN COMUNICARSE CON LE GOURMET TAMANACO)

COCTEL DE INAUGURACIÓN DEL VII SIG. TERRAZA CAFÉ CACIQUE , HOTEL TAMANACO INTERCONTINENTAL (ESTRICTA INVITACIÓN)

JUEVES

30

SALÓN EL NACIONAL

SALÓN 2

SALÓN 3

VERTICAL DE CHÂTEAU

CHILE A LA CARTA.

CHEVAL BLANC, un bordeaux

Degustación promovida por Prochile

ENTRE COPAS Y PLATOS CON JUVÉ Y CAMPS.

TRAS EL SABOR DE LOS ANDES.

EL MILENARIO MUNDO DEL TÉ. Degustación con

Degustación con Alex Arcas

Cata con Óscar Salas

Omarly Alcina

fuera de serie: 2003, 2001, 1998 y Petit Cheval 2001. Cata con María Isabel Mijares. (Comunicarse

11:30 a.m. a 12:30 p.m.

DE OCTUBRE

PACÍFICO

ATLÁNTICO 11:30 a.m. a 12:30 p.m.

29

1:00 p.m a 2:00 p.m.

REGIONES ARGENTINAS.

EL TANNAT DE JAUNICÓ, HERMOSA OBRA DE ARTE.

Mendoza y San Juan, presente y futuro. Cata con Santos Beck

Cata con Fernando Deicas y María Isabel Mijares

Cata con Juan Ignacio Zúñiga

Cata con María Isabel Mijares y Cecilia Torres.

THE DOURO BOYS. ESTRELLAS DE PORTUGAL.

MUJERES PROTAGONISTAS AL CALOR DEL FOGÓN.

Cata con Óscar Salas

Cata con Ferenc Szigeti

Conferencia de Víctor Moreno

BODEGAS BOUTIQUE VS.

La delicadeza de los blancos de Concha y Toro. Cata con Loreto Ruiz

BODEGAS INDUSTRIALIZADAS.

Cata con Belkis Croquer. (Comunicarse con Casa Oliveira)

(Comunicarse con Exceso)

7:00 p.m. a 8:30 p.m.

EL SABOR DE LOS ANDES EN LA COPA.

SÓLO PARA MUJERES.

LA MAGIA DEL VINHO VERDE Y SU ARMONÍA .

VINOS DE ENÓLOGAS.

5:30 p.m. a 6:30 p.m.

SALÓN 2

CACIQUE Y PAMPERO: ESENCIA DE NUESTRA TIERRA.

ENTRANDO EN MATERIA DE COGNAC CON M ARTELL.

EL RON: LA HISTORIA EMBOTELLADA.

Cata con Eduardo Méndez

Cata con Habib Rabbat

HAY ALGO MÁS PURO QUE LA VERDAD. VODKA FINLANDIA. Cata con Isabel Layrisse

AMÉRICA DEL SUR EN ALTA GAMA: ISCAY POR ARGENTINA, RED ONE POR CHILE, PRELUDIO POR URUGUAY Y M IOLO TERROIR POR BRASIL.

LO NUEVO DE LA COLECCIÓN PRIVADA DE NAVARRO CORREAS: ARTE POR DENTRO Y POR FUERA. Cata con Brenda Stewart

LOS ROSÉ DE MODA.

TREINTA AÑOS DE CECILIA TORRES EN SANTA RITA.

Cata con Belkis Croquer.

LA CALIDAD Y EL FACTOR

Vinos: Luis Alegre, Rioja. (Comunicarse con Corporación Askar, C.A.)

TOKAJ OREMUS: REY DE LOS VINOS, VINO DE REYES. Cata con Ferenc Szigeti

Cómo lidiar con los costos. Conferencia de Adolfo Artiles

HUGO CASANOVA, GALÁN DEL VALLE DEL M AULE.

TERRAZAS, UN VINO DE ALTURA.

PROVINCIA LA RIOJA VALLE FAMATINA (VINOS ORGÁNICOS)

Cata con Hugo Andrés Casanova

Cata con Andrés Belinsky

Raza Argentina (Argentina). Cata con Jorge Horacio Ruitti.

Cata con Alejandro Simó.

UNPLAN THE MOMENT Cata de Freixenet

TESTIMONIO DE LA RIOJA.

TRAPICHE SINGLE VINEYARD.

Cata con María Isabel Mijares. (Con costo.

Homenaje al viticultor: mano productora y alma del vino. Cata con Sergio Casé

WHISKY TENNESSEE, EL MÁS VENDIDO DEL MUNDO

Comunicarse con Exceso)

HUMANO EN EL NEGOCIO GASTRONÓMICO.

Cata con Néstor Ortega y Sandra Rodríguez

Cata con Alfonso González

TRIVENTO: HOMENAJE AL DIOS DE LOS VIENTOS.

5:30 p.m. a 6:30 p.m.

7:00 p.m. a 8:30 p.m.

Alejandra Mendoza. (Con costo. Comunicarse con Serra y Silva Gourmet Consulting C.A.)

VALDIVIESO: BURBUJAS POR EL MÉTODO TRADICIONAL VS. CHARMAT.

Cata con Lago Becerra y Belkis Croquer.

Cata con Fernando Deicas

Degustación con Walter Kovacs Banette

Cata con Eugenio Ponce

FINCHA SOPHENIA: TOCANDO EL CIELO DESDE EL VALLE DE TUPUNGATO.

SAN JUAN Y CAFAYATE, NUEVOS TERROIRS ARGENTINOS.

BIANCHI: BURBUJAS ARGENTINAS.

ARMONÍA DE LA SOBREMESA. DESDE LOS TRANQUILOS HASTA LOS GENEROSOS. Cata con Belkis Croquer, Iván Martinovic, Audrey Clos, José Carballo y Sara Vela.

Cata con Estefanía Peretti

BATASIOLO: BAROLO Y BARBARESCO, MÍTICOS DEL PIEMONTE.

SANTA RITA MEDALLA REAL SINGLE STATE: DE LA FRUTA A LA COMPLEJIDAD.

Cata con Giovanni Cardillo

VERTICAL DE NAVARRO CORREAS ULTRA: 2004, 2003 Y 2002.

VERTICAL DE ICE WINE INNISKILLIN.

EMBAJADORES DE LA CHILENA VIÑA REQUINGUA.

Cata con Leo D’Adazzio y Dayana Medina. (Con costo. Comunicarse con AVS)

SALÓN EL NACIONAL

SALÓN 2

SALÓN 3

HACIENDA LA LAGUNA.

LA POTENCIA DE LOS TINTOS DE CONCHA Y TORO.

BURBUJAS DEL VIEJO MUNDO: FRANCIA, ITALIA Y ESPAÑA.

CHILE A LA CARTA.

LA VERDADERA CARA DE UN RESTAURANTE.

1:30 p.m. a 3:00 p.m.

Conferencia de Ana Belén Myerston

Cata con Ettore Perin

BODEGAS VALDIVIESO:

FANTINEL: UNA INVITACIÓN A

GUSTO Y SABOR.

DESCUBRE AL LOCO DE LA FAMILIA.

DEGUSTAR VARIEDADES TÍPICAS DEL FRIULI.

(Comunicarse con Casa Oliveira)

Cata con Eugenio Ponce. (Con costo. Comunicarse con Francisco Dorta)

Cata con Marco Fantinel

Conferencia de Tomás Fernández

LO NUEVO DE FINCA FLICHMAN.

CHANDON: BURBUJAS QUE ATRAPAN.

ENTRE COPAS Y PLATOS CON JUVÉ Y CAMPS.

CECCHI: VIAJE AL CORAZÓN DEL CHIANTI CLASSICO.

Cata con Nancy Johnson

Cata con Andrés Belinsky

Degustación con Alex Arcas

Cata con Cesare Cecchi

UN MOMENTO SIN OPORTO UN MOMENTO PERDIDO.

BRANDY DE JEREZ 501, EXPONENTE EXCEPCIONAL DE CÁDIZ.

Cata con José Carballo.

Cata con Eva Espinoza

EL COMBATE DEL SIGLO: TEMPRANILLO VS. GARNACHA: RODA I Y CIRSION, DE LA RIOJA, VS. FLOR DE PRIMAVERA Y CLOS FONTA, DEL PRIORATO.

SPEYSIDE, TIERRA DE WHISKY DE GENTIL CARÁCTER. Cata con Habib Rabbat

SALÓN GRAN COCINA

Cata con Matías Palma

PACÍFICO Cata con Loreto Ruiz

Cata con Sebastián Nazábal

Cata con Cecilia Torres

Cata con Brenda Stewart

UN ABANICO DE SENSACIONES: MENDOZA Y SALTA.

Todas las actividades se realizarán en los espacios del CIEC y quedan sujetas a eventuales cambios de última hora.

11:30 a.m. a 1:00 p.m.

Degustación promovida por Prochile

LA RUTA DE LA SALAMANDRA. Cata de ron con Andrés Contreras

VINOS PUERTO VIEJO,

ATLÁNTICO Aceite de oliva extra virgen, un aporte de salud y sabor

Cata con Raúl Bianchi

Cata con Sebastián Nazábal

(Con costo. Comunicarse con Serra y Silva)

Cata con Nancy Johnson

BODEGAS ROBLES: LA MAGIA DE LOS GENEROSOS DE

VERRINES. LA NUEVA TENDENCIA EN PASTELERÍA.

LOS CONSENTIDOS DE FINCA FLICHMAN.

Cata con Federico Galdeano

ANDALUCÍA. Cata con María

JUANICÓ, TRADICIÓN Y PUNTA DE LANZA URUGUAYA.

(Comunicarse con Casa Oliveira)

(Comunicarse con Corporación Askar, C.A.)

(Comunicarse con Casa Oliveira)

Logros y anécdotas. Cata con Cecilia Torres

4:00 p.m. a 5:00 p.m.

3:30 p.m. a 5:00 p.m.

2:30 p.m. a 3:30 p.m.

VALDUERO: VISIÓN Y ACCIÓN FEMENINA HECHA CALDO.

(Comunicarse con Casa Oliveira)

VIERNES 31 DE OCTUBRE

1:00 p.m a 2:00 p.m.

RON, CHOCOLATES Y HABANOS. LA TRÍADA PERFECTA.

POR UN GALLEGO Y UNA VENEZOLANA.

VIERNES

SÁBADO

ELENA ARZAK: ESTRELLAS

ITALIA A LA CARTA 2008.

PARA LEVANTAR MÁS QUE EL ÁNIMO.

EL CHOCOLATE TIENE SEXO.

QUE SE HEREDAN

Demostración de Natale Martucci

Demostración de Víctor Moreno y el CEGA

Demostración de Juan Carlos Bruzual, del Iepan, y Wendoly López

CHOCOLATE DE MIL AMORES.

CHIGÜIRE, MUCHO MÁS QUE PISILLO.

Demostración de Florencia Rondón

Demostración de Irina Pedroso y Tomás Fernández

JUEVES

11:30 a.m. a 12:30 p.m.

Cata con Néstor Ortega y Sandra Rodríguez

ALBARIÑO Y ALVARINHO CATADOS

(Bodegas Ventisquero)

4:00 p.m. a 5:00 p.m.

SALÓN EL NACIONAL

Comunicarse con Inversiones Maison Blanche)

2:30 p.m. a 3:30 p.m.

MENTALIDAD PREMIUM EN VALLE DE APALTA.

2:30 p.m. a 3:30 p.m.

PACÍFICO

Cata con Waleska Schumacher y Héctor Soucy. (Con costo.

con Exceso)

1:00 p.m a 2:00 p.m.

ATLÁNTICO

5:30 p.m. a 7:00 p.m.

PISANO Y SU TANNAT, EL SABOR DE URUGUAY.

7:30 p.m. a 9:00 p.m.

Cata con Fabiana Bracco

EL CAMINO DE LAS ESPECIAS. Demostración de Paul Launois

ELLOS DE MARTE, ELLAS DE VENUS. Demostración de Tatiana Mora y Enrique Limardo

CACAO AL ALIMÓN.

FUSIÓN AMAZÓNICA. Demostración de Nelson Méndez y el CVCG

COCINA DE UNO PARA EL PLACER DE DOS.

LAS DULCES ARTES

Demostración de Carlos García y María Fernanda di Giacobbe

de Keiko Nagae

Demostración de Mauricio García y la Casserole du chef

LAS DAMAS PRIMERO.

LAS CLAVES DE LA BISTRONOMIE.

MACHO Y HEMBRA.

Demostración de Alonso Núñez

Demostración de Iñaki Azpitarte

Demostración de Ana Belén Myerston y Paul Launois

YUCA PARA TODOS LOS GUSTOS.

MÍNIMA EXPRESIÓN, MÁXIMO SABOR.

DULCE DIVERSIÓN.

Demostración de Eduardo Moreno

Demostración de Pascal Chérancé

Demostración de Federico Tischler

DOMINGO

COCINANDO CON FREUD: EN BUSCA DE LA MAMA PERDIDA. Demostración de Helena Ibarra

SUBLIME ORDINARIEZ. Demostración de Mercedes Oropeza y Francisco Abenante

PARIA SABE A CHOCOLATE. Demostración de Tamara Rodríguez

5:30 p.m. a 6:30 p.m.

(Con costo. Comunicarse con Serra y Silva Gourmet Consulting C.A.)

Cata con Rafael de Falco

Cata con Melissa Hahn

VIAJE AL PLANETA SICILIANO.

HABÍA UNA VEZ EL CARMENÈRE, SEGÚN VIÑA DE MARTINO.

Cata con Giovanni Cardillo

Cata con Eduardo Jordan

LOS VINOS DOÑA PAULA

SANTA RITA: EL JUEGO DE LOS SENTIDOS.

Y LA DIVERSIDAD DE LOS TERROIRS DE ALTURA EN ARGENTINA.

Degustación con Cecilia Torres y Helena Ibarra

LA MAGIA DE SANTA RITA CASA REAL: DE LA PARRA A LA BOTELLA.

RON, CHOCOLATES Y HABANOS. LA TRÍADA PERFECTA.

Cata con Patricio Celedón

ALBARIÑO DO ROSAL. CATA CON IAGO BECERRA.

VINOS PREMIUM POMAR, CALIDAD QUE DA GUSTO.

ALTA VISTA SINGLE VINYARD, TRIBUTO

(Comunicarse con Casa Oliveira)

Cata con José Gregorio Cortez

AL TERROIR ALBICELESTE.

Cata con Cecilia Torres. (Estricta invitación)

Cata con Gonzalo Larrain

1:00 p.m a 2:00 p.m.

2:30 p.m. a 3:30 p.m.

4:00 p.m. a 5:00 p.m.

PACÍFICO

SALÓN EL NACIONAL

SALÓN 2

TODO LO QUE QUISO SABER SOBRE

VINOS ARESTI, REVELACIÓN DEL PAÍS AUSTRAL.

TENUTA SETTE PONTI: VINOS MODERNOS DE LA TOSCANA.

BODEGA MARTÍNEZ: MÁS DE UN SIGLO DE GRANDES RIOJAS.

J-00204620-1

J-00145018-1

J-30667773-9

Cata con Rafael de Falco

Cata con Stefano Maggini

Cata con Luis Martínez Lacuesta

JOYAS DE LA CAVA DE LE GOURMET, LA MEJOR DE CARACAS.

MASI: EL SABOR DE VERONA.

ALTA VISTA SINGLE VINYARD, TRIBUTO AL TERROIR ALBICELESTE.

Cata con María Alejandra Mendoza

BODEGAS BOUTIQUE VS. BODEGAS INDUSTRIALIZADAS. Cata con Alejandro Simó. Vinos: Luis Alegre, Rioja. (Comunicarse con Corporación Askar, C.A.)

Cata con Ettore Perin

CARMENÉRE, EL ORGULLO DE CHILE.

OVEJA NEGRA: LLEVANDO LA CONTRARIA.

Cata con Iván Martinovic. (Comunicarse con Casa Oliveira)

Cata con Luciano Fiori y Eduardo Moreno

SECRETOS DE FRANCIA: CHABLIS, POUILLY FUISSÉ Y SANCERRE. Cata con Audrey Clos.

Cata con Raffaele Boscaini

Cata con Pablo Goldemberg

GUSTO POR EL RON DIPLOMÁTICO.

CALVET: FRANCESES DE ALCURNIA.

Cata con Tito Cordero

Cata con Etienne Brault

CASA SILVA, REGALO CHILENO PARA LA COPA.

CACIQUE Y PAMPERO: ESENCIA DE NUESTRA TIERRA.

MORANDÉ Y SUS VINOS PIONERO.

Cata con Mario Geisse

Cata con Eduardo Méndez

BURBUJAS DEL ALTO PENEDÉS. Vinos: Vilarnau Brut, Demi-sec, y Rosé Brut. Cata con Sara Vela.

Cata con Jorge Martínez

ESPUMANTES DE POMAR, UN BUEN MOTIVO PARA CELEBRAR.

TABALÍ: VINOS DE LIMARÍ, EL VALLE DEL ENCANTO.

Cata con Guillermo Vargas

Cata con Matías Haeusseler

PROVINCIA LA RIOJA VALLE FAMATINA (VINOS ORGÁNICOS) Raza Argentina (Argentina). Cata con Jorge Horacio Ruitti. (Comunicarse con Corporación Askar, C.A.)

CATA VERTICAL SANTA RITA CASA REAL: 2004, 2003, 2002 Y 2001.

DE

(Estricta invitación)

PROGRAMACIÓN Todas las actividades se realizarán en los espacios del CIEC y quedan sujetas a eventuales cambios de última hora. Para mayor información, comunicarse con Exceso Cocina y Vino. Telf. 952.4805 - www.sigcaracas.com En caso de actividades con costo, comunicarse con: Asociación Venezolana de Sommeliers (AVS). Telfs. (0414) 872.375 - (0414) 898.5414. Serra y Silva Gourmet Consulting C.A. Telfs. 961.5791 - (0424) 139.6613. Francisco Dorta & Sucrs. Telf. 371.0440. Inversiones Maison Blanche, C.A. Telfs. 284.04.05 / 285.38.68 Las actividades de Casa Oliveira no tienen costo, pero requieren previa inscripción. Telf. 239.8242. Las actividades de Corporación Askar, C.A. no tienen costo, pero requieren previa inscripción. Telfs. 693.95.34 / 693.64.65

CONFERENCIAS

(Comunicarse con Casa Oliveira)

7:00 p.m. a 8:30 p.m.

J-831588973

Cata con Pablo Goldemberg

(Comunicarse con Casa Oliveira)

5:30 p.m. a 6:30 p.m.

J-31187317-1

J-31032261-9

Cata con Ervigio Adán

ATLÁNTICO EL ACEITE DE OLIVA Y NUNCA SE ATREVIÓ A PREGUNTAR.

J-30142060-8

J-00006372-9

LA RIOJA EN UNA COPA DE LEALTANZA.

SÁBADO 1ro. DE NOVIEMBRE 11:30 a.m. a 12:30 p.m.

J-00012242-3

MAGNIFICUM: UN HOMENAJE AL VINO CHILENO.

CASTILLO DE MOLINA, ÚNICO EN SU ESTILO.

Degustación con Néstor Ortega y Sandra Rodríguez

Cata con David Bonomi. (Comunicarse con Casa Oliveira)

7:00 p.m. a 8:30 p.m.

CITRA: PALADEANDO VINOS DE ABRUZZO.

J-30926519-9

4:00 p.m. a 5:00 p.m.

ALTAIR VINEYARDS & WINERY, CHILENOS CON CLASE.

LA MAGIA DE LOS GENEROSOS DE ANDALUCÍA.

VIÑA CASA SILVA, DE CHILE PARA EL MUNDO. Cata con Mario Geisse

VERTICAL CHÂTEAU PALMER MAGNUM. Cata con Leo D’Adazzio y Dayana Medina. (Con costo. Comunicarse con AVS)

FANTINEL: UNA INVITACIÓN A DEGUSTAR VARIEDADES TÍPICAS DEL FRIULI.

Cata con Marco Fantinel

ELENA ARZAK: DE TAL PALO Elena Arzak e Igor Zalakain Fecha: Jueves 30 de octubre. 9:00 a.m. Lugar: Centro de Estudios Latinoamericanos Arturo Úslar Pietri, Universidad Metropolitana (ESTRICTA INVITACIÓN)

LAS MUJERES Y EL VINO Con María Isabel Mijares y Cecilia Torres Fecha: Viernes 31 de octubre. 9:00 a.m. Lugar: Centro de Estudios Latinoamericanos Arturo Úslar Pietri, Universidad Metropolitana (ESTRICTA INVITACIÓN)

LE GOURMET EN EL SIG Del lunes 27 al sábado al primero de noviembre Le Gourmet Tamanaco recibirá a sus comensales con un menú especial de almuerzos y cenas, diseñado en concordancia con los matices de género, “Macho y Hembra”, en el que platos y vinos tendrán improntas femeninas y/o masculinas. En Le Gourmet Lounge habrá igualmente vinos y bocados listos para aparearse. Y el sábado primero de noviembre, Iñaki Azpitarte oficiará una cena única y excepcional en Le Gourmet, en la que develará las claves de su bistronomie para privilegio de quienes se apunten. Para mayor información: Telfs. 909.7220 y 909.7221.

Del 29 de octubre al 1 de noviembre, el chef madrileño Fernando Pérez protagonizará el Festival Zaranda con cenas que darán testimonio de la estrella Michelin que ostenta. Telf. 287.0630.

Todas las actividades se realizarán en los espacios del CIEC y quedan sujetas a eventuales cambios de última hora.

Valor de la entrada Bs. 100

C.I.E.C. Zona rental de la Universidad Metropolitana