INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO DE HUARMEY CARRERA PROFESIONAL DE PRODUCCION AGROPECUARIA Ministerio de Educación
Creado con R.M. N° 540-87-ED Revalidado con R.D. N° 0065-2006-ED; R.D. N° 0629-2006 - ED
IESTP Huarmey
SÍLABO I.
1.8. 1.9.
II.
INFORMACIÓN GENERAL 1.1. Carrera Profesional : Producción Agropecuaria 1.2. Módulo : N° 2 – PRODUCCIÓN DE ANIMALES MAYORES 1.3. Unidad Didáctica : Producción de Ovinos y Caprinos. 1.4. Docente : Ing. Néstor A QUISPE FERRER 1.5. Periodo : 2019 -I 1.6. Semestre Académico : V - Ciclo 1.7. Crédito :5 Horas Por Semestre : 126 Horas de Teoría : 60 Horas de Practica : 66 1.10. Fecha de Inicio : 18 de Marzo 1.11. Fecha de Término : 05 Julio SUMILLA: La asignatura de crianza de ovinos y caprinos es parte de la formación profesional del técnico agropecuario para desempeñar labores en el área de producción animal.
III. COMPETENCIA MODULAR: Planificar, organizar, ejecuta, supervisar y evaluar los procesos de producción de animales mayores para obtener productos de calidad. IV.
CAPACIDAD TERMINAL: Planificar organizar ejecutar supervisar y evaluar los procesos de producción de ovinos y caprinos respetando el medio ambiente y la biodiversidad. Logrando un desarrollo sostenible y alternativa de gestión empresarial estratégica.
V.
INDICADORES DE EVALUACION:
Conceptualiza la producción de ovinos y caprinos. Explica y describe la importancia de la crianza de ovinos y caprinos. Identifica las razas de ovinos y caprinos para su producción. Conoce y describe las instalaciones de ovinos y caprinos para realizar una crianza tecnificada. Ejecuta la reproducción técnica de los ovinos y caprinos. Ejecuta la selección de ejemplares de ovinos y caprinos en base a criterios técnicos de rendimiento. Prepara los productos alimenticios para su alimentación y nutrición. Realiza la inspección de los reproductores de ovinos y caprinos. Elabora registros de control del beneficio del ovino y caprino. Elabora costos de producción en la crianza tecnificada de ovinos y caprinos
VI. SEMANAS/ FECHA
01 02
03 04 05 06
07
08 09
ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES Y CONTENIDOS BÁSICOS: ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
GENERALIDADES Y MANEJO DEL OVINO
SISTEMA DE EXPLOTACIÓN DE OVINOS INFRAESTRUCTURA Y REPRODUCCIÓN PARA OVINOS ALIMENTACIÓN Y SANIDAD
ESQUILA DEL VELLON Y COMERCIALIZACIÓN
10
MANEJO DEL CAPRINO
11
SISTEMAS DE EXPLOTACIÓN
12 13 14
15
16
17 18
INFRAESTRUCTURA Y REPRODUCCIÓN
ALIMENTACIÓN Y SANIDAD
EL ORDEÑO Y LA COMERCIALIZACIÓN
CONTENIDOS BASICOS
Importancia Objetivo Taxonomía Morfología Razas Manejo Anatomía y Fisiología
Describir 3 razas de ovinos
Sistema de crianza Clasificación productiva
HORAS
TAREAS PREVIAS
Esquematizar el crianza de ovinos
sistema
14
de
7
Instalaciones Reproducción Selección
Diseñar instalación para ovinos
Alimentación y Nutrición Control Sanitario Inspección sanitaria
Hacer un listado de medicamentos veterinarios
7
Explicar la esquila en el ovino.
14
Hacer un listado de razas de cabras.
7
La esquila Clasificación de vellón Comercialización Costos de producción crianza de ovinos Pasantilla Importancia Objetivo Taxonomía Morfología Razas Anatomía y fisiología
en
21
la
Sistema de crianza Clasificación productiva Pasantilla A.P.C – Huaura Instalaciones Reproducción Selección Manejo
Explicar los sistemas producción de cabras
de
7
Esquematizar caprinos.
de
21
Alimentación y Nutrición Control Sanitario Inspección Sanitaria Pasantilla asociación caprinos Huaura
Hacer un listado de insumos de nutrientes proteicos y energéticos.
7
Anatomía y Fisiología de la ubre Explicar la sincronización Ordeño de las cabras hormonal para el ordeño en la Composición de la leche de cabras. cabras Comercialización Costos de producción en la crianza del caprino Recuperación de clases
7
el
manejo
de
VII. METODOLOGIA Activa Inductiva y deductiva Cognoscitiva VIII.
RECURSOS DIDACTICOS
IX.
Bibliografía especializada Equipo multimedia Calculadora científica Pizarra y pulmones Material de escritorio
EVALUACION:
8.1.- Base Legal
Ley N° 30512 Reglamento R.M. N° 010-2017 - MINEDU R.S.G. N° 311-2017- MINEDU RVM N°178-2018 - MINEDU
8.2.- Requisitos de aprobación
Obtener la nota promedio mínimo de 13 en la Unidad Didáctica. 70% de asistencia como mínimo
8.3.- Procedimiento del cálculo del promedio de la U.D. El promedio final de la U.D. se obtendrá de la siguiente manera: PFUD = (IE1 + IE2 + IE3 + …. IEn) / n IE = Indicador de Evaluación. X.
RECURSOS BIBLIOGRÁFICOS
Impresos CRISTIAN SANCHEZ REYES. Crianza y Mejoramiento del ganado ovino – 2003 – Perú CARTA AGRARIA. Guía para el manejo de un Rebaño – 1983 E. HARESIGN. Producción Ovina. 1998 CRISTIAN SANCHEZ REYES. Crianza y Manejo de Ganado Caprino. 2007 Digitales (pagina WEB)
https://attra.ncat.org/attra-pub/download.php?id=210. www.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad.../PDI/Clase5_Ovinos_y_Caprinos.pdf https://prezi.com/.../sistemas-de-produccion-de-ovinos-y-caprinos-prevalecientes-e/
Huarmey, Marzo del 2019
….…....................................... Ing. Néstor A QUISPE FERRER Docente del IESTP-Hy
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IESTP Huarmey
PROGRAMACION DE PRÁCTICAS DE LA UNIDAD DIDACTICA
SEMANA/ FECHA
ACTIVIDAD A REALIZAR
LUGAR DE EJECUCIÓN
Semana: 01
Razas de Ovinos
Proyecto de IESTP Huarmey
Semana: 02
Ovinos de lana
Camal Municipal de Huarmey
Semana: 03
Sistemas de crianza
Ganaderos de Huarmey
Semana: 04
Instalaciones de ovinos
Proyecto de IESTP Huarmey
Semana: 05
Reproducción de ovinos
Ganaderos de Huarmey
Semana: 06
Selección de ovinos de pelo
Proyecto de IESTP Huarmey
Semana: 07
Insumos de alimentación
Proyecto de IESTP Huarmey
Semana: 08
Esquila
Ganaderos de Huarmey
Semana: 09
Comercialización
Proyecto de IESTP Huarmey
Semana: 10
Razas y manejo de caprino
Ganaderos de Huarmey
Semana: 11
Instalaciones para crianza de caprinos
Ganaderos de Huarmey
Semana: 12
Reproducción de caprinos
Ganaderos de Huarmey
Semana: 13
Selección de caprinos
Ganaderos de Huarmey
Semana: 14
Manejo de caprino
Ganaderos de Huarmey
Semana: 15
Alimentación y sanidad del caprino
Ganaderos de Huarmey
Semana: 16
Ordeño del caprino
Proyecto de IESTP Huarmey
Semana: 17 Semana: 18
Huarmey, Marzo del 2019
….…....................................... Ing. Néstor A QUISPE FERRER Docente del IESTP-Hy