Posna Jela

- 1 kasika brasna, 3 cena belog luka, aleva paprika - so, biber Ocistiti i oprati kelj. Iseci glavice na 4 dela, obariti i ocediti. Zagrejati soljicu ulja, dodati isecakan crni ibeli luk i proprziti, zatim dodati kasiku brasna pa sve proprziti. Na kraju dodati alevu papriku i ocedjen kelj. Promesati, naliti supom, posoliti, pobiberiti po ukusu i ostaviti da lagano vri oko 15 minuta. Kelj mozete naliti i vodom u kojoj je kuvan, tako da ne morate imati supu.

Pita od visanja Potrebno je: - 1 kg visanja, 4 kasike mlevenih oraha - 2 kasike psenicnih klica, 5 kasika psenicnog griza - 10 kasika secera, 500 g kora za pitu Visnje ocistiti od kostica, dobro ocediti, dodati orahe, psenicne klice, griz i secer. Uzimati po tri kore, svaku poprskati uljem, sloziti ih jednu na drugu i u njih uviti fil od visanja. Ponoviti postupak sve dok se ne potrosi sav materijal. Poredjati u podmazan pleh i peci u zagrejanoj rerni. Kada je pita pecena, pokriti vlaznom krpom i ostaviti da se ohladi, pa seci i po zelji posipati prah secerom u koji mozete staviti i vanilin secer.

Baklava od maka Potrebno je: - 500 g kora za baklavu, 150 g oraha - 150 g maka, 1 kesica cimeta, 300 g secera - 0,5 l vode, 1 limun, 1 vanilin secer Pleh u kome ce se peci baklava namazati uljem i u njega staviti dve kore naprskane uljem. Kore posipati nadevom od oraha, maka i kesicom cimeta. Tako redjati naizmenicno nauljene kore, pa fil i sve dok se ne potrosi materijal i na kraju ostaviti dve kore za odozgo. Baklavu iseci ostrim nozem na kocke, preliti uljem i staviti da se pece u zagrejanoj rerni oko 50 minuta. Pecenu baklavu preliti prohladjenim sirupom od 300 g secera, 0,5 l vode, 1 kesice vanilin secera i soka od 1 limuna i vratiti u ikljucenu rernu. Baklavu izvaditi posle 15 minuta i sluziti hladnu.

Verzija za stampanje