Planes De Negocios - Econ

Planes de Negocio: Estructura (Experiencia del PSI)

Eco. Gina Ramos Morales Coordinadora Zonal Sur PRT-PSI

Plan de Negocios

Marco de referencia C a

P r

T r

Interrelaciones Transacciones C o

Agronegocios

A t

T e

Herramienta Operativa

Plan de Negocios

Plan de Negocios: CONCEPTOS

¿Entonces, qué es un plan de negocios? El Plan de Negocios es una herramienta empresarial PARA LA TOMA DE DECISIONES necesaria para el desempeño de la actividad de una empresa en el contexto del mercado y la competencia.

Utilidad  Identificar oportunidades de negocios.

 Atraer inversionistas.  Gestionar financiamiento.  Guía para el seguimiento y la evaluación de la actividad y de la empresa en su conjunto.  Evaluar ventaja económica de una actividad respecto a otra alternativa.

Plan de Negocios

Etapas

Identificación de la Oportunidad

Formulación Tecnologí a Mercado Comercializació n

Evaluación

Plan de Negocios: CONCEPTOS

Contenido básico del PN 2. Idea del negocio 4. Aspectos de mercado  Oferta  Demanda  Precios  Estrategia de comercialización (sustento plan de negocios).

6. Aspectos Tecnológicos 7. Inversión y financiamiento 8. Análisis económico y financiero

Formulación del PN: Herramientas 1. Idea del agronegocio a. Descripción del agronegocio  Se describirán en qué consiste la oportunidad de agronegocio.  Se describirá las características de los beneficiarios, localización y entidades involucradas.  Se describen los objetivos y componentes del plan.  Se detalla la justificación del agronegocio.

b. Herramientas para desarrollar la idea del agronegocio  Revisión bibliográfica. Estudios anteriores.  Panel de Expertos.  Encuestas a agricultores.  Taller con grupos de agricultores (grupo focal, lluvia de ideas, debates dirigidos)

Aspectos de Mercado Herramientas para el Análisis del Mercado  Información secundaria: a. b. c. d.

Estudios, monografías. Estadísticas del MINAG, PROMPEX, MINCETUR Internet Paneles de expertos

 Información primaria: Esta es información más importante y confiable, pues la proporcionan los propios agricultores, a través de: a. Talleres. b. Encuestas. c. Entrevistas.  Sistematización. La información será organizada y procesada.

Aspectos de Mercado Análisis de la Oferta  Producción local  Agricultores de la zona que siembran nuestro producto (ubicación, tecnología, precios, volúmenes)  Producción Nacional e importaciones (Oferta potencial): Consignar en breve los volúmenes de producción del producto, indicando: Producción nacional: series de lugares, volúmenes, precios, costos.  Importaciones: Series de lugares, volúmenes, precios de importaciones. 

 Toda esta información aparte de ser descrita puede ser presentada en cuadros o gráficos o figuras.

Ejemplo de presentación de la información de oferta Palto: Superficie, Producción y Rendimiento 1999-2005 Superficie Cosechada (Has.)

Años

Producción (TM.)

Rendimiento (TM/Ha.)

1999

8,169

79,142

9,688

2000

8,748

84,450

9,654

2001

10,263

93,424

9,103

2002

10,308

94,299

9,148

2003

11,216

2004

11,688

107,883

9,230

2005

10,922

102,730

9,405

Fuente: Estudio de mercado de palto - USIL

100,060

8,921

Ejemplo de presentación de la información de oferta Producción de Banano y Plátano, según departamento. Período: Enero - Abril. (%) 2004, 2005, 2006 Loreto

San Martín

Ucayali

Piura

Amazonas

Pasco

Tumbes

Otros

Junín

Otros; 8% Tumbes; 3% Pasco; 4%

Loreto; 20%

Amazonas; 7% Huánuco; 7%

San Martín; 17%

Junín; 9% Piura; 11%

Ucayali; 14%

Huánuco

Análisis de la Demanda  Demanda efectiva del producto: Constituida por los que efectivamente comprarán el producto. Información requerida: a. Nombre y ubicación de la(s) empresas compradoras b. Volúmenes y calidades exigidas c. Compromiso de compra futura. Precio pactado  Demanda potencial: a. b. c. d.

Consumo humano local. Precios. Transformación o industrialización local. Precios. Exportaciones. Precios. Describir: (1) Canales y formas de comercialización del producto, (2) Agentes más usuales que intervienen en el proceso, (3) Modalidades de pago.

 Toda esta información aparte de ser descrita puede ser presentada en cuadros o gráficos o figuras.

Ejemplo de presentación de información de clientes: Empresas exportadoras de Palto (+ de $ 500,000)

EXPORTADOR

Total general FOB US$

CAMPOSOL S.A.

7,067,465

CONSORCIO DE PRODUCTORES DE FRUTA S.A.

6,555,614

AGROINDUSTRIAS VERDEFLOR S.A.C.

1,300,636

AGRICOLA COPACABANA DE CHINCHA S.A.

1,273,934

PROCESADORA LARAN SAC

1,161,158

AGRICOLA DON RICARDO S.A.C.

955,326

CORPORACION LA CASITA S.A.C.

842,646

CORPORACION FRUTICOLA DE CHINCHA S.A.C.

808,865

I Q F DEL PERU SA

661,730

AGROPECUARIA LAS LOMAS DE CHILCA S.A

614,239

PRECIOS: Ejemplo de presentación de información de precios: Precio mayorista y de exportación de palto Precios Promedio del Mercado Mayorista Nº 2 Años

Precios (Nuevos Soles por kg)

2002

2.70

2003

Precios FOB de Exportación de la Palta Hass Años

Precio t

Precio kg

2001

1,265.14

1.27

1.27

2002

1,076.00

1.08

2004

1.61

2003

1,383.06

1.38

2005

2.19

2004

1,282.44

1.28

2006*

1.76

2005

1,266.37

1.27

Estrategia de Comercialización  Mecanismos y herramientas para colocar ventajosamente nuestro producto (precios, modalidades de venta y pago, calidades).  En suma, da cuenta de los mecanismos para un posicionamiento apropiado y competitivo de nuestro producto en el mercado.  Los principales elementos son:  Estrategia de precios.  Estrategia de promoción (contactos, alianzas estratégicas, comunicaciones).  Estrategia de ventas (destinos, formas, modalidades de cobro).

2. Aspectos Tecnológicos a. El Producto: Descripción     

Nombre científico. Variedades. Principales atributos (calorías, energías, etc.) Usos. Sustitutos.

Ejemplo: Descripción del producto (banano orgánico) EJEMPLO: Descripción del producto (Banano Orgánico) •Familia : Musaceae •Nombre científico : Musa balbisiana •Variedades Principales: Cavendish Gigante, Cavendish Valery, Seda •Nombre comercial : Banano •Partida arancelaria : 0803.00.12.00 Bananos o plátanos tipo “Cavendish” El banano se caracteriza por contener grandes cantidades de energía (90 calorías por 100 mg) sin colesterol, además es la mejor fuente de piridoxina (Vitamina B6). Se usa como fruta fresca y transformado industrialmente en forma de chips, almidón, harina para lácteos, fruta deshidratada, licores. Asimismo, tiene usos en panificación y la industria farmacéutica.

El Producto: Tecnología de Producción  Describir en forma esquemática la tecnología será aplicada en la producción de rubro motivo del negocio respecto a:    

Requerimientos de suelos, clima. Requerimientos de insumos y factores Las técnicas de manejo: Labores culturales, riegos y otros Principales plagas y enfermedades.

 Esta información puede ser presentada en una ficha técnica del cultivo.

Ejemplo de Ficha Técnica del cultivo de Palto NOMBRE CIENTIFICO ZONAS DE PRODUCCION

Persea americana Miller, Var. Hass. Huaral, Trujillo, Ica, Huanuco, Piura, Moquegua.

SUELOS

Son preferibles suelos con buen drenaje y aireación para no favorecer las pudriciones radiculares (suelos arenosos o franco arenosos). El cultivo del palto puede verse limitado principalmente por tres factores: 1. Humedad excesiva del suelo. 2. Salinidad 3. Exceso de material calcáreo. Los muestreos de suelo deben hacerse a 0.30, 0.60 y 0.90 m. de profundidad. El contenido de sal no debe ser superior a los 3 mmhos/cm a 25 °C.

CLIMA

Cálido-templado, temperatura óptima entre 18 y 26 °C

EPOCA DE SIEMBRA MARCO DE PLANTACION DENSIDAD PREPARACION DE SUELO

En la costa en los meses de Agosto y Septiembre. 6 m entre líneas y 5 m entre plantas. 334 plantas por ha. Debe incluirse como paso previo el trabajo de un arado subsolador en ambos sentidos. Posteriormente, se realizan las labores normales de aradura, rastreado, etc.

APERTURA DE HOYOS

Preparar hoyos de 0.60 x 0.60 x 0.80. Al fondo colocar 30 a 50 Kgs de materia orgánica, rellenar con tierra y en los 0.30 m superior mezclar 2 kgs de humus.

TRANSPLANTE

Transplantar plantas injertadas de 08 a 01 año de edad del injerto.

VARIEDADES

HASS (no presenta vecería o alternancia de producciones altas y bajas).Se recomienda como patrones al Mexicano para suelos Arenosos y Topa Topa para suelos arcillosos.

FASES DEL CULTIVO

Germinación, Fase vegetativa o de Crecimiento, fase de floración o Reproductiva, fase de Fructificación.

FERTILIZACION

Además de los abonos orgánicos al poner la planta incorporar al fondo del hoyo 250 gr de superfosfato triple de calcio. Para un huerto nuevo, recién establecido se recomienda hacer análisis completos de suelo conocidos con el nombre de caracterización, en los años sucesivos, es suficiente realizar análisis simples o de rutina.

PODAS

Siempre que sea posible se debe permitir que las plantas de palto se desarrollen naturalmente porque ello favorece el equilibrio entre el área foliar y la fructificación, lo cual es esencial para obtener rendimientos elevados.

RIEGOS

El riego en Palto es una práctica que debe efectuarse con bastante cuidado tomando en cuenta la susceptibilidad de sus raíces a la acción de diversos hongos presentes en el suelo. La cantidad y frecuencia debe aplicarse de acuerdo al tipo de suelo. Modulo de riego de una plantación en Producción: Promedio 10,000 m3.

PRINCIPALES PLAGAS PRINCIPALES ENFERMEDADES USOS PARTE UTILIZABLE RENDIMIENTO

Queresas, arañita roja, pulgón Verde. Seca-Seca ( Phytopthora cinnamoni), Oidium (oidium sp.), Antracnosis (Colletrotrichum gloeosporioides), etc. Fresco y en la Industria. El Fruto. De forma oval piriforme, tamaño mediano (200 a 300 grs) y calidad excelente. La pulpa prácticamente no tiene fibra; su contenido de aceite varía entre el 18 y el 22 %. Es variable con la zona de cultivo (suelos, clima), densidad, variedad, manejo, etc. En promedio 12,000 a 18,000 kg/ha.

Inversión y Financiamiento

Inversión:  Valorización de requerimientos para implementarel plan de negocios.  Financiamiento:  Describir la fuente financiera: estrategia de financiamiento, interés, forma y tiempo de pago. 

INVERSION

Recursos utilizados para proveer los medios de producción durante la vida útil del proyecto.  En los proyectos hay tres tipos de inversiones: (1) Inversión fija (activos fijos: infraestructura, maquinaria y equipo, plantaciones y otros activos fijos ). (2) Intangibles (Estudios, expediente técnico) (3) Capital de trabajo (necesario para sostenimiento)  Se presentan en una estructura adecuada.

Evaluación Económica y financiera a. Viabilidad económica del PN  El PN debe demostrar la viabilidad económica y financiera del negocio.  Para ello se determinan los indicadores de rentabilidad convencionales (VAN, TIR, B/C)  Igualmente, se efectuará los análisis de sensibilidad de precios, rendimientos, costos.

b. Herramientas  Elementos básicos de evaluación económica y financiera de proyectos.  Empleo de hojas de cálculo (Excel pe).

Posicionamiento del Plan de Negocios en el PSI Concursos PSI de riego tecnificado

BASES

PERFIL

Exp. Técnico

2. 3. 4. 5.

Financia: Equipo riego Elementos Energía eléctrica Obras civiles

Instalación de cultivos rentables

1. Aspectos Generales 2. Identificación 1. Formulación

PLAN DE NEGOCIOS

1. Evaluación

ANALISIS ECONOMICO

Plan de Negocios

Anexo 4 Anexo 4.5

Sustento del Plan de Negocios

El PN incluirá sustento de articulaciones con la cadena:  Carta de intención o contrato de siembra o integración a planes estratégicos de empresa exportadora.  Compromiso con operador de servicios para AT.  Opcional, compromiso con proveedores.