柑橘生物類黃酮 ( Citrus Bioflavonoids )

柑橘生物類黃酮 ( Citrus Bioflavonoids ) 生物類黃酮由 500 種左右的化合物所構成，這群化合物是柑橘屬水果及蔬菜的顏色來 源。以前人們只將它當作是食物染色劑，但現在，美國國立癌症研究中心則針對其中許多種 化合物，不斷地作調查，探索其可能具有的疾病預防能力。 　　有些生物類黃酮是強力的抗氧化劑。生物類黃酮與維他命Ｃ合併使用能發揮相助作用， 相互強化彼此的功能。生物類黃酮與維他命Ｃ合併使用也能維護結締組織的健康。 　　生物類黃酮有時被稱為維他命 P-是毛細管滲透性要素(capillary permeability factor)的縮寫 －因為它們會改善小血管及毛細血管的強韌度，當毛細血管壁脆弱時，從血液而來的物質就 會滲透到組織裡，結果就造成容易瘀傷或出血。 　　有一種生物類黃酮－芸香素(rutin)一直都被用來治療牙齦出血，頗具成效。自然療理師 慣常以生物類黃酮來治療過敏症狀及氣喘。以人工合成方式製成的這類化合物則被使用來作 為治療氣喘的處方。生物類黃酮的最佳食物來源包括柑橘水果的白色困皮部分和包著果囊的 薄皮，杏、蕎麥，紅色及黃色的洋蔥、黑莓、櫻桃、玫瑰種子(玫瑰果實)製成的茶以及蘋果。 　　人們並不將這些化合物視為真正的維他命，因為到目前為止還不會有任缺乏症出現過。 生物類黃酮通常都含在與維他命Ｃ併合的營養補充品裡。 ◎可能具有的效益 　 ＊防患心臟疾病(Heart Disease)： 生物類黃酮也許能預防心臟疾病的發生。在荷蘭的研究員們評估 805 位年介 65~84 歲男性的 飲食後發現，生物類黃酮攝取總量最高的這組人罹患心臟疾病的機率最低。研究員們推測， 生物類黃酮的抗氧化作用可以阻止低密度脂蛋白膽固醇的氧化作用，而這種氧化會造成動脈 粥樣硬化。 ＊抗癌(Cancer Fighter)： 最近的研究指出，某些生物類黃酮可以抑制致癌物發生作用，因而阻斷了細胞內的癌症機轉 萌發。比方說，在紅色及黃色的洋蔥裡所發現到的槲黃素(quercetin)早已顯示出能抑制某些 致癌物及腫瘤激發物發生作用。 ＊抗病毒(Antiviral)： 有些生物類黃酮早已顯示出具有抗病毒的功能，尤其是與維化Ｃ合併使用時效果佳。舉例來 說，在某項研究中，合併使用了 100mg 的維他命 C 及 100mg 的生物類黃酮，結果加速治癒 了皰疹病毒引起的唇皰疹，療效頗引人注目。另外，在試管實驗上，槲黃素及維他命Ｃ在對 抗柯薩奇病毒(coxsackie virus)及一般性的感冒上，都挺管用的。 資料來源：http://blog.nownews.com/jalee7388/textview.php?file=53927