Mousse De Banana

MOUSSE DE BANANA Vamos dar uma variada no seu cardápio de bananas. Capacidade do recipiente: 1000ml capacidade da xícara:200ml tempo de geladeira:4hs rend:6 porções 1 1/2xíc(chá) de açucar (240g) 1/2xíc(chá) de água (100ml) 6 bananas nanicas maduras e picadas (500g) 1 pau de canela 1colher de sobremesa de creme de leite 2c.chá de gelatina em pó sem sabor(8g) 5c.s. de água (75ml) 3 claras em neve óleo prá untar. Leve ao fogo baixo o açucar com a água as bananas e a canela.Mexa de vez enquando até obter um doce enxuto.Esfrie,adicione o creme de leite e a gelatina hidratada na água e derretida em banho-maria.Misture muito bem e acrescente as claras.Coloque em um recipiente de vidro untado com óleo e passado rapidamente em água.Leve pra gelar,desenforme e sirva. Sirva com calda de chocolate e castanhas picadas.É importante que as bananas estejam bem maduras.