Mk

ชื่อบริษัท : เอ็ม เค เรสโตรองต์ จำำกัด ประเภท : บริษัทจำำกัด วันที่จดทะเบียน : 10/07/2532 ทุนจดทะเบียน : 410,362,700 บำท ที่ตั้ง : 1093/164 อำคำรเซ็นทรัลซิตี้ ทำวเวอร์ ถนนบำงนำตรำด แขวงบำงนำ เขตบำงนำ กรุงเทพมหำนคร วัตถุประสงค์ : ขำยอำหำร (ภัตตำคำร) ประวัติบริษัท เริ่มแรกของ MK นัน้ เกิดที่สยามสแควร์เป็นร้านอาหารไทย คูหาเดียวดำาเนินกิจการโดยคุณป้า ทองคำา เมฆโต ซึ่งซื้อกิจกรรม จาก Mrs. Makong King Yee (มาคอง คิงยี) (ชื่อย่อ MK) ชาวฮ่องกง ซึ่งย้ายครอบครัวไปอยู่ Boston ที่สหรัฐอเมริกาเมื่อปี 2505 และขาย กิจการให้กับคุณป้าทองคำา เมฆโตและยังคงทำากิจการร้านอาหารไทยอยู่ ต่อมาจึงได้เปลี่ยนแปลงเป็น ภัตตาคารสุกี้ซึ่ง MK สุกี้สาขาแรกอยู่ที่ เซ็นทรัล ลาดพร้าว ซึ่งดำาเนินงานโดยคุณฤทธิ์ ธีระโกเมน ดำารง ตำาแหน่งกรรมการบริษัทร่วมกับคุณ สมชาย หาญจิตต์เกษม MK Restaurant ใช้เวลา 14 ปี ในการขยายสาขา ไปได้มากกว่า 180 แห่ง ด้วยความมุ่งมั่น และใส่ใจกับระบบการจัดการต่าง ๆ ทำาให้ความนิยมในสุกี้ MK ทวีมากขึ้นตามลำาดับ ทุกวันนี้ MK จึง กลายเป็น Generic Name ที่เมื่อพูดถึง MK ใคร ๆ ก็รู้ว่าคือ สุกี้ และเมื่อนึกถึงสุกี้ ทุกคนก็ แทบจะ นึกถึง MK ขึ้นมาอย่างทันทีทันใด เดิมจุดขายของ MK นำ้า จิ้ม เป็ดย่าง ขนมจีบและซาลาเปา ในปี 2529 MK Restaurant เป็น รายแรกที่นำา เตาไฟฟ้ามาใช้ เพราะสมัยนั้นร้านสุกี้ทุกแห่งจะใช้แก๊ส ไม่ค่อยปลอดภัยและอาจเกิด อุบัติเหตุได้ง่าย จุดเริ่มต้นจึงเกิดจากตรงนี้ คนทั่วๆ ไป จะรู้ว่าถ้าเป็นสุกี้เตาไฟฟ้าก็คือ MK มันหมายถึง ความปลอดภัย หลั ง จากนั้ น ประมาณ 3-4 ปี จึ ง เริ่ ม มี ส าขาประมาณ 6-7 แห่ ง และ Brand ของ MK Restaurant เริ่มมีนำ้าหนัก อาจจะเป็นเพราะลูกค้าบอกปากต่อปาก ซึ่งเป็นรูปแบบโฆษณาที่ธรรมชาติ และพื้นฐานที่สุด เพราะตอนนั้น MK เองยังไม่มีการโฆษณาและยังไม่เข้าใจกับคำา ว่าโฆษณามากนัก คนเริ่มรู้จักแบรนด์ MK นีว้ ่าเป็น สุกี้ คุณภาพดี สะอาด

นโยบำยคุณภำพ (Quality Policy) สร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้า โดยผลิตและจัดหาอาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีคุณภาพที่ได้มาตรฐาน พร้อมบริการทีด่ ีเยี่ยม รวดเร็วในสถานที่ที่สะอาด ปลอดภัย และราคาที่ เหมาะสม เทียบเท่าภัตตาคารแบบครอบครัวชั้นนำาทั่วโลก โดยมุ่งเน้นการมีส่วนร่วมของพนักงานทุก ระดับ และการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง

31

2548 , 2547

2546 (

2548

:

)

%

2547

%

2546

%

207,263,095

7.7

219,545,090

8.3

532,865,948

20.4

200,000,000

7.5

250,000,000

9.5

-

0.0

16,799,418

0.6

16,634,035

0.6

16,905,029

0.6

53,025,575

2.0

51,624,069

2.0

49,125,576

1.9

699,992

0.0

36,514,119

1.4

-

0.0

30,176,528

1.1

21,531,113

0.8

22,443,166

0.9

7,577,331

0.3

8,560,457

0.3

6,755,910

0.3

37,589,301

1.4

29,518,585

1.1

19,625,862

0.8

553,131,240

20.6

633,927,468

24.1

647,721,491

24.8

4,000,000

0.1

11,278,275

0.4

11,278,275

0.4

2,018,993,944

75.3

1,875,185,153

71.3

1,852,350,505

71.0

106,371,273

4.0

109,898,635

4.2

97,322,431

3.7

-

0.0

172,267

0.0

450,558

0.0

ั เงินสดและเงินฝากสถาบั นการเงิน เงินลงทุนชั่ วคราว ลูกหนี้การค้ า สินค้าคงเหลื อ ลูกหนี้อื่นกิจการที่เกี่ยวข้องกัน สินทรัพย์หมุนเวียนอื่น ค่าใช้จ่ายล่วงหน้า ภาษีซื้อที่ยังไม่ถึงกำาห นดชำาระ อืน ่ ๆ

ั ั เงินลงทุนระยะยาวอื่นสุทธิ ที่ดิน อาคารและอุปกรณ์ - สุทธิ สินทรัพย์ไม่หมุนเวียนอื่ น เงินมัดจำาและเงินประ กัน สินทรัพย์

บริษัท เอ็ม เค เรสโตรองต์ จำำกัด งบดุล (ต่อ) ณ วันที่ 31 ธันวำคม 2548 , 2547 และ 2546 ( หน่วย:บำท ) หนี้สินและส่วนของผู้ถือหุ้น

2548

%

2547

%

2546

%

188,625,599

7.0

166,876,432

6.3

213,187,483

8.2

53,225,872

2.0

82,745,290

3.1

102,322,578

3.9

-

0.0

-

0.0

3,931,609

0.2

250,755

0.0

-

0.0

95,262,782

3.6

60,459,283

2.3

เงินปันผลค้างจ่าย

512,953,375

19.1

615,544,050

23.4

615,544,050

23.6

ภาษีเงินได้นิติบุคคลค้างจ่าย

161,388,118

6.0

170,701,149

6.5

191,584,071

7.3

ค่าใช้จ่ายค้างจ่าย อื่

366,815,944

13.7

238,782,039

9.1

146,086,202

5.6

34,686,859 1,369,795,10 2

1.3 52.1

37,811,859 1.4 1,336,760,59 9 51.2

หนี้สินหมุนเวียน เจ้าหนี้การค้า ส่วนของหนี้สินระยะยาวที่ถึงกำาหนดชำาระภายในหนึ่งปี หนี้สินตามสัญญาเช่าทางการเงินที่ถึงกำาหนดชำาระภายในหนึ่งปี

เจ้ำหนี้อื่น กิจการที่เกี่ยวข้องกัน กิจการอื่น

- 0.0 26,292,74 7.00 1.0

หนี้สินหมุนเวียนอื่น

นๆ

รวมหนี้สนิ หมุนเวียน

55,701,800 2.1 1,434,224,24 5 53.5

หนี้สินไม่หมุนเวียน เงินกู้ยืมระยะยาวจากกิจการที่เกี่ยวข้องกัน

-

0.0

-

0.0

21,500,000

0.8

เงินกู้ยืมระยะยาวจากสถาบันการเงิน-สุทธิ

38,535,559

1.4

90,924,578

3.5

173,642,584

6.7

4,183,961

0.2

-

0.0

-

0.0

3.5

หนี้สินไม่หมุนเวียนอื่น

รวมหนี้สนิ ไม่หมุนเวียน รวมหนี้สิน

42,719,520 1.6 1,476,943,76 5 55.1

90,924,578 1,460,719,68 0

55.5

195,142,584 7.5 1,531,903,18 3 58.7

410,362,700

410,362,700

15.6

410,362,700

ส่วนของผู้ถือหุ้น ทุนเรือนหุ้น ทุนจดทะเบียน ออกจำาหน่ายและชำาระเต็มมูลค่าแล้ว หุ้นสามัญ 41,036,270 หุ้น มูลค่าหุ้นละ 10 บาท

กำำไรสะสม

15.3

15.7

บริษัท เอ็ม เค เรสโตรองต์ จำำกัด งบกำำไรขำดทุน สำำหรับปีสิ้นสุดวันที่ 31 ธันวำคม 2548 ,2547 และ 2546 ( หน่วย:บำท ) 2548

%

5,866,839,942

100

29,012,040

0.5

2547

%

2546

%

รำยได้ รายได้จากการขายและบริการ รายได้อื่น

5,353,851,410 100.0 4,881,373,369 100 61,588,708

1.2

13,361,710

0.3

รวมรายได้

5,895,851,982

5,415,440,118

4,894,735,079

ต้นทุนขายและบริการ

2,046,799,680

34.9 1,897,906,816

35.4

1,710,391,960 35.0

ค่าใช้จ่ายในการขายและบริหาร

2,744,918,591

46.8 2,339,269,545

43.7

2,089,778,847 42.8

ค่ำใช้จ่ำย

รวมค่าใช้จ่าย กำำไรก่อนดอกเบี้ยจ่ำย

4,791,718,271

81.7 4,237,176,361

79.1

3,800,170,807 77.9

1,104,133,711

18.8 1,178,263,757

22.0

1,094,564,272 22.4

(7,721,053) 0.1

(12,683,583)

0.2

(21,286,498) 0.4

ภำษีเงินได้นิติบุคคล

(342,467,359) 5.8

(354,893,408)

6.6

(320,890,402) 6.6

กำำไรสุทธิสำำหรับปี

753,945,299

810,686,766

15.1

752,387,372

ดอกเบี้ยจ่ำย

12.9

กำำไรต่อหุ้นขั้นพื้นฐำน กำำไรสุทธิ จำำนวนหุ้นสำมัญ

18.37

19.76

18.33

41,036,270

41,036,270

41,036,270

หมายเหตุประกอบงบการเงินเป็นส่วนหนึ่งของงบก ารเงินนี้

Product Mix Product

MK Restaurant เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารไทยและอาหารจีน ในลักษณะจิ้มจุ่มใน สไตล์ยุโรป อาหารสดของ MK มีมากกว่า 50 ชนิด ประกอบไปด้วย เนื้อ ผักสดปลอดสารพิษ อาหาร ทะเล ไข่ เส้นก๋วยเตี๋ยว และลูกชิ้นปลา ซึ่งของสดแต่ละชนิดจะใช้วันต่อวัน ส่วนผักสดนั้นจะถูกเตรียม ไว้เพื่อส่งให้ถึงมือลูกค้าและปรุงด้วยมือของลูกค้าเองที่โต๊ะอาหาร รสชาติของนำ้า ซุปจะมีรสดีเป็นเอกลักษณ์ของ MK ส่วนนำ้าจิ้มที่เป็นจุดเด่นของ MK เป็นสูตร ลับเฉพาะของบริษัทนอกจากสุกี้แล้ว MK ยังมีเมนูอาหารอื่นๆ เช่น หมูแดง, หมูกรอบ, ข้าว, ติ่มซำา และเป็ดย่างที่เป็นสูตรเฉพาะจากประเทศจีนซึ่งเป็นเมนูที่ขายดีที่สุดของ MK Restaurant เน้นคุณภาพ ของอาหาร รับประกันคุณภาพความสะอาด ไม่มีผงชูรส หรือสารปรุงแต่ง การจัดซื้อวัตถุดิบของ MK จะสั่งซื้อโดยตรงจาก supplier มายังศูนย์กระจายวัตถุดิบ เพื่อกระจายวัตถุดิบไปยังสาขาต่างๆ

15.4

MK เน้ น คุ ณ ภาพของอาหารและการบริ ก ารเป็ น หลั ก พนั ก งานจะได้ รั บ การฝึ ก สอนตาม มาตรฐานนา ๆ ชาติ เพื่อจะบริการให้มีความสุขที่สุดขณะรับประทานอาหาร การพัฒนาคุณภาพของ MK เป็นการพัฒนาคุณภาพอย่างต่อเนื่อง (Continuous Improvement) โดยเน้นความพึงพอใจของ ลูกค้าเป็นหลัก การตรวจสอบคุณภาพของการบริการ เพื่อความพึงพอใจของลูกค้า จะมีพนักงาน อาวุโสคอยตรวจสอบดูแลอย่างใกล้ชิด MK มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ การบริการ นโยบาย ซึ่งเป็นแผนการพัฒนาบริษัท การ ขยายกิจการของ MK เป็นการบริการส่งถึงบ้าน ให้ลูกค้าได้มีความสุขกับการรับประทาน โดยที่ลูกค้า ไม่ต้องออกจากบ้าน สำาหรับลูกค้าในกรุงเทพ ฯ สามารถจะสั่งได้ที่ เบอร์ 02-248-5555 ในประเทศไทยมีแนวโน้มการดูแลสุขภาพที่กำาลังได้รับความนิยม ทาง MK จึงมีการรายงานใน 1 มื้อที่รับประทาน จะประกอบด้วยจำานวนพลังงานกี่แคลอรี่ โดยสูตรที่ใช้ในการคำานวณนั้นนำามาจาก มหาวิทยาลัยมหิดล ซึ่งจะแสดงให้ลูกค้าทราบหลังจากที่ลูกค้ารับประทานอาหารเสร็จ MK ได้นำา เทคโนโลยีเข้ามาพัฒนามากขึ้น โดยใช้ Personal digital assistant (PDA) เข้ามา รับการสั่งซื้อจากลูกค้าทำาให้ระยะเวลาในการรับอาหารได้รวดเร็วขึ้นและเกิดข้อผิดพลาดน้อยลง

Price ราคาโดยรวมของอาหาร MK ค่อนข้า งสู งเมื่อ เที ยบกับต้น ทุนที่ MK ซื้อสินค้า เพราะซื้ อ ใน ปริมาณมาก เป็นจำานวนตันต่อวัน และซื้อจาก Supplier โดยตรง

Place ปัจจุบัน MK มีสาขาทั้งสิ้นรวม 255 สาขา แบ่งเป็นสาขาในประเทศ 208 สาขา โดยครึ่งหนึ่ง เป็นสาขาในต่างจังหวัด และ 17 สาขาในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งมีพันธมิตรสำา คัญที่นั่น แต่ยังไม่มีแผนไป เปิดสาขาหรือร่วมมือกับนักลงทุนในประเทศอื่น ทั้งนี้สถานที่ของ MK ตั้งอยู่ในห้างสรรพสินค้า จึง สามารถรองรับลูกค้าได้สะดวกและเหมาะสม ในหลาย ๆ เรื่อง เช่น เรื่องที่จอดรถ และยังเป็นสถานที่ที่ กลุ่มเป้าหมายใช้บริการอยู่แล้ว

Promotion MK Restaurant ลงทุน เพื่ อ สร้ า ง Brand โดยอาศัย การโฆษณาผ่ านสื่ อ โทรทัศ น์ เพื่ อ สร้ า ง Brand Value ให้กับ MK ประโยชน์ของการโฆษณาเป็นเนื้อเรื่อง เป็นการสื่อสารให้รับรู้ถึง ความสด

สะอาด การโฆษณาครั้งแรกและได้รับการตอบรับดีจากประชาชน คือ การโฆษณา ชุด “กินอะไร กิน อะไร ไปกิน MK” เป็นการเพิ่มความจดจำาได้ และเป็นส่วนหนึ่งของ พจนานุกรมภาษาไทย บริษัทได้เพิ่มคุณค่าทางการตลาดมีการทำา กิจกรรมทางการตลาดโดยสร้างการรับรู้ หนึ่งใน ความสำาเร็จของกิจกรรมทางการตลาด ยกตัวอย่างเช่น กินอย่างอิสระและท้าทายใช้ระยะเวลาในการ โฆษณาประมาณหนึ่งปี เรียก “มื้อนี้ฟรีหรือจ่าย” โดยมีการจับคูปอง

SWOT Analysis • Strengths – Brand Awareness และ Brand Perception ทีด ่ ี – เป็น Market Leader – เป็นผูน ้ ำาด้าน Innovation เช่น เตาไฟฟ้า เทคโนโลยีสำาหรับการดำาเนินงานที่ทันสมัย – เป็นผูน้ ำาการกินอาหารนอกบ้านที่มีกิจกรรมร่วมกันในครอบครัว – Economy of scale – มี power ในการต่อรอง เช่น Supplier ทำาเลที่ตั้ง – ไม่ใส่ผงชูรส – อาหารสดใหม่ – มาตรฐานด้านบริการ • Weakness – รสชาตินำ้าจิ้มไม่ได้มาตรฐาน – ในช่วงเวลา peak time ต้องรอคิวนาน – อาหารที่เสริ์ฟเป็นอาหารแช่แข็ง • Opportunities – แนวโน้มการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ – ภาวะไข้หวัดนก ทำา ให้ลูก ค้า ที่นิย มอาหาร fast food ประเภทไก่ หัน มาบริ โภค MK มากขึ้น – การขยายตัวทางธุรกิจของ Discount Store • Threats – คู่แข่งทางอ้อม อาทิเช่น ร้านหมูกะทะ ชาบู ชาบู ขยายตัว

– – –

นโยบายเศรษฐกิจแบบพอเพียง สภาพเศรษฐกิจชะลอตัวทำาให้ประชาชนลดการใช้จ่าย สภาวะความไม่สงบของบ้านเมือง ทำาให้ประชาชนลดการ shopping

Core Competencies ตั้งใจและจริงใจที่จะบริการให้เกิดความพอใจกับลูกค้าทุกคน • ปฏิบัติงานด้วยความซื่อสัตย์และขยันหมั่นเพียร • สามัคคี ช่วยเหลือการทำางานไม่เกี่ยวงานและหน้าที่กัน • จะรักษาไว้ซึ่งหลักการ QCQS ประกอบไปด้วย – ความรวดเร็วในการให้บริการ (Quickness) – ความสะอาด (Cleanliness) – คุณภาพอาหาร (Quality) มีคุณค่าทางโภชนาการ – การบริการ (Service) สร้างบริการที่ประทับใจ ไม่ใช่แค่พึงพอใจ • ไม่ใช้ทรัพย์สินของทางบริษัทโดยเด็ดขาด •

Functional Competencies 1.

Marketing & Sales 1.1 ควำมรอบรู้พื้นฐำนเฉพำะทำงในเรื่องต่ำง ๆ ได้แก่ • Market Situation • Consumer Behavior • Marketing Management • Integration Marketing Communication • Product & Pricing Management 1.2 ทักษะในกำรทำำงำน • Selling skill • Negotiation/Compromise

• Creative Thinking • Product Knowledge 2. Financial & Accounting 2.1 กำรเงิน จากการดำา เนิ น งานของ MK มุ่ ง เน้ น เรื่ อ งการทำา ธุ ร กิ จ ด้ ว ยเงิ น สด ดั ง นั้ น พนักงานในส่วนนี้ต้องมีความรู้ในเรื่องของ • การบริหาร Cash Flow • การ forecasting ในเรื่องของการลงทุนในการขยายสาขา • ความซื่อสัตย์ • ความละเอียดรอบคอบ 2.2 บัญชี • หลักการบัญชีที่รับรองทัว่ ไป • ระบบบัญชี (soft ware) • รายละเอียดอื่น ๆ ได้แก่ ภาษีต่าง ๆ เป็นต้น • มีความละเอียดรอบคอบ • มีการพัฒนาความรู้ความสามารถในวิชาชีพอย่างต่อเนื่อง 3. Product & Service 3.1 Production • มีความรู้ความเข้าใจใจกระบวนการผลิต • มีความรู้ในเรื่องของวัตถุดิบ • มีความรู้ในเรื่องของการเก็บรักษาวัตถุดิบ • มีความรู้ในเรื่องอุปกรณ์ครัว • มีความรู้ด้านสุขอนามัย • มีใจรักในเรื่องความสะอาด

3.2 Purchasing • ต้องมีความรู้ในเรื่องวัตถุดิบ ฤดูกาล คุณภาพ • มีความรู้ในเรื่องของแหล่งวัตถุดิบ • ต้องรู้จักการพยากรณ์ราคาวัตถุดิบ ผลผลิตในแด่ละปี • ต้องรู้จัก Supplier การผลิตอาหารสำาเร็จรูป • ต้องรู้จักการทำา contact farming • ต้องรู้เรื่องการจัดการคลังสินค้า • ต้องมีหลักการเจรจาต่อรอง • ต้องมีความซื่อสัตย์ • ต้องมีความรู้ด้าน Logistic Management 3.3 R&D • ต้องมีความรู้ด้าน Product Development • ต้องมีความรู้ด้าน Quality/Process Improvement • ต้องมีความรู้ด้าน Creative thinking • มีความรู้ทางด้านโภชนาการอาหารและวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร • ต้องมี Innovation • ต้องมีความใส่ใจในเรื่องความปลอดภัยของผู้บริโภค 3.4 Service (บัญญัติ 10 ประกำร) • ช่วยกันรักษาความสะอาดทั้งในร้านและหน้าร้านอยู่เสมอ • ต้อนรับและช่วยเหลือลูกค้า ด้วยรอยยิ้มที่จริงใจ • จัดเตรียมโต๊ะและอุปกรณ์ให้สะอาด ก่อนลูกค้าเข้ามานั่น • ต้อนรับและทักทายลูกค้า รับออเดอร์อย่างเป็นกันเองและอย่าลืมทานอาหาร ทุกครั้ง • เสิร์ฟอาหารอย่างถูกต้อง สุภาพ และเช็คอาหาร • คอยดูแลเอาใจใส่ลูกค้า ตรวจเติมสิ่งบกพร่อง เช่น นำ้าจิ้ม นำ้าชา นำ้าดื่ม ทิชชู่ • เก็บจานชาม เมื่อลูกค้าสั่งขนมหวาน ผลไม้ และจังหวะที่เหมาะสม

• เช็คบิลให้รวดเร็ว ถูกต้อง ยิ้มแย้ม และสวยงาม • รักษาห้องนำ้าให้สะอาดอยู่เสมอ • ดูแลพิเศษให้ลูกค้ากลุ่มคนเหล่านี้ ได้แก คนชรา เด็ก หญิงมีครรภ์ และคน พิการ สิ่งสำาคัญของพนักงานเสิร์ฟ MK ต้องมีคือ Service mind สามารถทำาให้คนมี ความสุขได้และต้องสร้างพนักงานให้มีความสุขควบคู่ไปด้วย 4. Management 4.1 Human Resource พยายามทำา Personality ในแง่ค วามโปร่ ง ใส คื อ สั งคมสมัย ใหม่ เ ป็ น สังคมที่ต้องโปร่งใสภายใต้หลัก “ธรรมาภิบาล” • Recruitment คัดคนใหม่ที่ไม่เคยมีประสบการณ์มาก่อน • มีศูนย์อบรมพนักงาน โดยเน้นฝึกอบรมทักษะการให้บริการที่ดี • คู่มือปฏิบัติงาน (Standard Operating Process) และ score card • มีพี่เลี้ยงคอยติดตามอย่างใกล้ชิด • มีการ Training & Retraining พนักงาน • KAIZEN ให้พนักงานมีส่วนร่วมเสนอความคิดเห็นในองค์กร • การประเมินผลและให้รางวัล • ระบบตรวจสอบความพึงพอใจของลูกค้า ด้วยการว่าจ้างบริษัทวิจัย เข้าไปใช้ บริการประเมินผลความพึงพอใจ

4.2 ควำมปลอดภัย • เตาไฟฟ้า เป็นระบบ Children Guard ป้องกันนำ้า ร้อนลวกหรือเด็กเอามือไป ถูก • หม้อ เป็นโลหะ 2 ชนิด เวลาอาหารร้อนจัด ๆ จะจับไม่ร้อน • ระบบไฟฟ้าเป็นระบบ Double Protection มีตัวป้องกันไฟฟ้าดูด 2 ชั้นที่แผง ไฟและใต้โต๊ะ

4.3 Information Technology • Application Software • Hardware & Network

สรุป MK อยู่ระหว่าง Fast Food กับ Family Restaurant แต่จะเป็นภัตตาคารสำา หรั บครอบครั ว และเพื่อนฝูง ซึ่งมาทานแล้วสามารถใช้เวลาสบาย ๆ ในร้านได้ หรือสามารถทำา เวลารับประทาน ก็ได้ ด้วย Key word ของเรา คือ ช่วงเวลาแห่งความอบอุ่นหมายความว่าสังคมเมืองไทยหาโอกาสที่จะ สังสรรค์ระหว่างครอบครัวได้น้อยมากเมื่อออกจากบ้านไม่รู้จะไปไหน สวนสาธารณะก็ไม่ค่อยมี ส่วน ใหญ่ จะเดิน พักผ่ อนในศูนย์ การค้า ซึ่ ง บางที ก็ มีแ ต่ ซื้ อ ของ เราอยากจะทำา ให้ เ กิ ด ความสั มพั น ธ์ใ น ครอบครัว เพื่อนฝูง ฉะนั้นอะไรที่จะเป็น Key word ของตัวนี้ได้ต้องตรงกับ Personality ของ MK ซึ่ง หม้อที่ร้อน ก็ คือ ความอบอุ่น หม้อร้อนสามารถทำาให้เรารู้สึกอบอุ่นซึ่งกันและกันได้ก็ลงตัวพอดี คำานี้ จึงเกิดมาจากตรงนี้ คือ อยู่ในช่วงเวลาแห่งความอบอุ่น อาหารที่อบอุ่น จิตใจที่อบอุ่นมิตรภาพระหว่าง เพื่อนฝูง ความอบอุ่นระหว่างครอบครัว พ่อ แม่ พี่ น้อง ปู่ ย่า ตา ยาย ก็ได้ ซึ่งตอนที่ลูกค้าแน่นร้านมัน จะเป็นอย่างนั้น จริง ๆ ทุกคนจะตะเบ็งเสียงออกมาเอย่างเต็มที่ ไม่ต้องกลัวเขิน ในร้น