Millets.docx

కొర్రలు, అరికలు వంటి సిరిధాన్యా లు, కషాయాలతోనే మధుమేహం, కేన్స ర్ వంటి జబ్బు లను చాలా మందికి న్యం చేస్తున్యా రని విన్యా ం. మీరు విన్న ది నిజమే. గత 20 ఏళ్లు నేను న్మ్ము తున్న మార్ గం ద్వా రా మంచి ఫలితాలను సాధిస్తున్నన ను. అసలు మంచి ఆహార్ం తీస్తకోవడమే సగం ఆరోగ్యా నిన పందడం. ప్రతి ఒక్క రూ ఆరోగా ంగ్య ఉండండి అని దేవుడు వైవిధ్ా మైన్ ఆహారానిన ప్రతి చోటా సృష్ం ట చాడు. ట్ట కానీ మన్ం బియ్ా ం, గోధుమలతోనే సరిపె టకంటూ సంక్షోభంలో రడిపోయం. దంట్లు నుంచి బయ్టరడాలంటే, ప్రక్ృతి వైపు న్డవాలి. తినే ఆహార్ంలో మారుు చేస్తకంటే సంపూర్ ణ ఆరోగా థ స్ తి ి ని పందవచ్చు . థరిధాన్నా లే మనుషులక అసలైన్ ఔషధ్ గుణాలున్న ఆహార్ం. ఆ చైతన్ా ం నింరడానికే మైసూరులో ‘కాడు క్ృష్’ని నెలకొల్ు ం. గత 20 ఏళ్లుగ్య రైతులు, రోగులతో క్లిథ రనిచేస్తున్నన ం. కేన్స ర్, మధుమేహం అనువంశికం అనే ర్రచారం ఉంది. కేన్స ర్, మధుమేహం.. వార్సతా ంగ్య సంప్క్మంచేవి కాదు. తీస్తకనే ఆహార్ం, జీవన్శైలి సమసా ల వలనే ు అవి వస్తున్నన యి. ఎగ్జ ిమా, కొనిన ర్కాల బుదిమా ి ంద్వా లు మాప్తమే అనువంశిక్ జబుు లు. పూర్ా ం కేన్స ర్, మధుమేహం ఎక్క డో ఒక్రికి వచేు వి. ఇపుు డు ఎట్ట చూథన్న ఈ రోగులు క్నిపిస్తున్నన రు. ఆహార్ం మారిపోవటం అంటే.. వాణిజా క్ర్ణ చందిన్ ఆహార్ం మనుషులను రోగప్గస్తులుగ్య మారుు తున్న ది. అంటే విదేశీ ఆహారోత్ప త్తులే సమస్యా ? మన్ం విదేశీ ఆహారానిన తపుు రటడ ట ం లేదు. వాళ్ ు దేశంలో ఆ ఆహార్ రద్వరాిలు మంచివే. అండు కొప్ర్లను అమెరిక్న్ మల్లట్ ు అంటారు. వాళ్లు పూర్ా ం తింట్టండేవాళ్లు. గుము డికాయ్లు కూడా తినేవాళ్లు. అవి తిన్న న్నన ళ్లు వాళ్ ుక గుండె జబుు లేవు ు . అట్టవంటి సహజమైన్ ఆ ఆహారాలను వదిలేథ, జనుా మారిు డి ఆహారాలు తింట్టన్న తరాా త అక్క డా జబుు లు పెరిగ్యయి. మన్క తెలిథన్నిన ధాన్నా లు వాళ్ ుక తెలియ్వు. కొప్ర్లు మన్ దగ గర్ 108 ర్కాలుండేవి. ఈ వైవిధ్ా తను కాపాడుకనే ా స్ ి న్ం వా ళ్ ుక లేదు. కొప్ర్లను ఇటాలియ్న్ మల్లట్ ు అంటారు. పూర్ా ం వాళ్లు తినేవాళ్లు. ఇపుు డు వితున్నలు కూడా లేకండా న్నశన్ం చేశారు. నేను 20 ఏళ్ ు ప్కితం అమెరికా నుంచి తిరిగ్జ ఇక్క డక వచిు థరిధాన్నా ల వితున్నలు సేక్రించి, రైతులతో సాగు చేయించక్పోతే ఇవి కూడా అంతరించిపోయేవి. ∙కేన్స ర్, మధుమేహం వంటి జబ్బు లను సిరిధాన్యా లు, కషాయాలు ఎలా ు త్గ్ గంచగలుగుత్తన్యా యి.. ఇందులో శాస్త్రయ త్ ఏమిటి? థరిధాన్నా లు (కొప్ర్లు(Foxtail Millet), అండుకొప్ర్లు (Browntop Millet), సామలు(Little Millet), ఊదలు (Barnyard Millet), అరిక్లు(Kodo Millet)) ఔషధ్ గుణాలు క్లిగ్జన్, ప్రక్ృతి ప్రసాదించిన్ సహజమైన్ ఆహార్ ధాన్నా లు. క్షాయలు మన్ సంప్రద్వయ్ జీవన్ంలో అంతరాా గంగ్య పూర్ా ం నుంచీ ఉన్న వే. వీటి ద్వా రా ఎవరైన్న వారి వారి రోగ స్థతి ి గతులను బటి.ట . 6 నెలల నుంచి 2 ఏళ్ ులో ఆరోగా వంతంగ్య మార్వచ్చు . చాల్ ఏళ్లుగ్య ర్క్ర్కాల రోగ్యలతో బాధ్రడుతున్న వేల్ది మంది అనుభవాల ద్వా రా ఇది రూఢీ అయిన్ విషయ్ం. చిరుధాన్యా లలో 5 రకాలను ‘సిరిధాన్యా లు’గా మీరు పిలుస్తున్యా రు. వీటికి ఆ ఔషధ గుణాలు ఎలా వచాా యి? ఏదైన్న ఒక్ ఆహార్రద్వర్ ిం ఎంత ఆరోగా క్ర్మైన్ది, ఎంత ఔషధ్గుణం క్లిగ్జన్ది అనేది

చూడాలంటే.. అందులో పీచ్చరద్వర్ ిం (ఫైబర్) ఎంత ఉంది? పిండిరద్వర్ ిం (కారోు హైప్డేట్టు) ఎంత ఉంది? అనే విషయలు చూడాలి. వరి బియ్ా ంలో పీచ్చ 0.2 శాతం. పిండిరద్వర్ ిం 79 శాతం. అంటే వీటి నిషు తిు 385. మ్మడిబియ్ా ం తిన్నన ఈ నిషు తిులో పెదగ్య ద తేడా ఉండదు. 5 లో ర్ ర్కాల థరిధాన్నా ు పీచ్చ 8 నుంచి 12.5 శాతం వర్క.. పిండి రద్వ ిం 60 – 69 శాతం వర్క ఉంది. వీటి నిషు తిు 5.5 నుంచి 8.8 మధ్ా లో ఉంట్టంది. ఇది 10 క్న్నన తకక వగ్య ఉంటే ు రోగ్యలను సైతం తగ్జ గంచే ఔషధ్ శకిగల ఆహార్ంగ్య భావించాలి. వీటిని తిన్న తరాా త ూ లో ు స్ ు కో్ను 6–8 గంట ు నెము దిగ్య సమతులా ంగ్య ర్క్ంలోకి విడుదల చేసాుయి. అవసరానికి ు మంచి ూ స్ ు కో్ ర్క్ంలోకి విడుదల చేయ్క్పోవడం, అనేక్ సూక్ష్ు పోషకాలు, ప్పటీనుు క్లిగ్జ ఉండటం వీటి విశిషత ట . థరిధాన్నా లను తిన్న వారికి వాా ధి తీప్వతను బటి.ట . మధుమేహం, కేన్స ర్, ఊబకాయ్ం వంటి మండి జబుు లు కూడా 6 నెలల నుంచి 2 ఏళ్ ులోగ్య వాటంతట అవే తగ్జ గపోతాయి. థరిధాన్నా లు పోషకాలను పుషక లంగ్య అందించడమే కాకండా దేహంలో నుంచి రోగకార్కాలను తొలగ్జంచి శుదిి చేసాుయి. థరిధాన్నా లోు పీచ్చ ఎకక వ కాబటి ట క్నీసం 2 గంటలు న్నన్బెటి ట వండుకొని తిన్నలి. జొన్న లు, రాగులు, సజల ి క తటస ి ధాన్నా లని పేరు. ు వీటిలోు పీచ్చ శాతం 4–6 శాతం. తిన్న 2 గంటలోునే ూ స్ ు కో్ ర్క్ంలో క్లిథపోతుంది. ల అందువ ు ఆరోగా థరినిచేు థరిధాన్నా లే నిజమైన్, సహజమైన్ ఆహార్ం. డాకరు ట ు ఇచిా న్ మందులు మామూలుగానే వాడుకోవచాా ..? వాడుకోవచ్చు . అయితే, ఇక్క డ ఒక్ మన్హాయింపు ఉంది. అలోురతి వైదా విధాన్ననిన నేను ప్పోతస హంచను. ఆయుర్వా దం, యున్నని, హోమయో రదతు ి లోు ఏ రోగ్యనికి చికితస పందుతున్న వారైన్న ఆయ మందులు వాడుకంటూనే ఆహార్ంలోను, జీవన్శైలిలోను మారుు చేస్తకంటే ఆరోగా వంతులు కావచ్చు .

మధుమేహం టైపు 2 -థరి ధాన్నా లు -క్షాయలు : నేడు మీరిక్ మధు మేహానికి బానిసలు కాన్క్క ర్ లేదు : ఆరోగ్యా నిన కాపాడుకోండి ! What a relief ! నేడు భార్త దేశం లో 7 నుండి 10 కోటు ప్రజలక DIABETES-2 సోకింది. (కొందరు నిపుణులు దనికి రండింతలు సంఖ్ా ను చపాురు ప్పీ-Diabetics ని కూడా చేరిు ).వీర్ంతా నెల నెల మందుల పై ఎంత ఖ్రుు పెడతారో ఊహంచండి. కాల ప్క్మేణా మందులు ద్వటి ఇనుస లిన్ ఇంజక్ష్న్ ల వైపు, ఇంకా అది ద్వటి కిడ్నన సంబంధ్ సర్ ిరీ లక కొనిన రదుల లక్ష్ల రూపాయ్ల ఖ్రుు వైపు వెళ్లులిస వస్తుంది. ప్రతీ సంవతస ర్ం మధుమేహ రోగులు రోగ్యనిన ఉరశమన్ం చేస్తకనేందుక ఖ్రుు పెడుున్న సోమ్ము అక్ష్రాల్... 825 బిలియ్ ు ను డాలర్ లు. Cost of diabetes hits 825 billion dollars a year !! మధుమేహం టైపు 2 రావడానికి కార్ణాలు కొనిన :

తీప్వత తో కూడిన్ జీవన్ శైలి, ఆతీు యుల మర్ణం , ఉప్దేకాలు, ఉదేా గ్యలు; emotions, వాా పార్ం లో న్షాటలూ, ప్పేమ వైఫల్ా లు , రట్టటదలలూ, ఆవేశాలు, రంతం తో ప్బతక్టం, తీప్వ అవమాన్నలక గురికావడం మైద్వ, రిఫైన్ ్ క్ల్తు నూనెలూ, తెల ు చక్క ర్ రద్వరాిల వాడక్ం, పీచ్చ రద్వర్ ిం లేని ఆహార్ దినుస్తలను మ్మఖ్ా ఆహార్ం గ్య సేవించడం, అధిక్ం గ్య తెల ు చక్క ర్ రద్వరాిలు వేథన్ ప్డింకలూ, ఆహార్ం తిన్టం, పీచ్చ రద్వర్ ిం లేనిదైన్ మాంసం, ఆలక హాల్ ల సేవన్ం, వందల కొదద ర్సాయ్న్నలు వేథన్ -పాా క్ చేథన్ ఆహారాలు కొనుకొక ని తిన్డం, కో స్ మ ు ప్గంధి ని ఆవహంచిన్ ఇనెె క్ష్న్ లూ, అంటి బయటిక్ ల విరరీతఫలితాలు ఇందుక చపుు కో దగ గ కొనిన కార్ణాలు. గురుుంచ్చకోవలథన్ విషయ్మేమటంటే 'మధు మేహం' మరో రది రోగ్యలను ఆహాా నిస్తుంది. అది క్ళ్ళ కూ, మూప్త పిండాలకూ, ఎమ్మక్లకూ, హృదయనికి, పున్రుతు తిు మండల్లక, మెదడు కూ కూడా రోగ్యలు తెచిు పెడుుంది. 'మధుమేహం2' - ఈ రోగ్యనిన తగ్జ గంచ్చకొని, ఆరోగా వంతులవడానికీ,ద్వనిన దూర్ం గ్య ఉంచేందుక రది సూప్తాలు: i) 8 నుండి 12.5% పీచ్చ రద్వర్ ిం లేద్వ ఫైబర్ క్లిగ్జన్ 'థరి ధాన్నా లను' (5 మల్లట్ ు లు) మ్మఖ్ా ఆహార్ం గ్య స్వా క్రించడం. రండు రోజులక ఒక్ ధాన్ా ం చొపుు న్ మారుు కంటూ, ఐదు ు ధాన్నా లనూ ఒక్ ఆవర్న్ం గ ప్తిపుు కంటూ తిన్టం పాటించాలి. వరి, గోధుమల లో పీచ్చ రద్వర్ ిం/ఫైబర్ ౦.2 నుండి 1.2 మాప్తమే ఉండటమే కాక్ అది ధాన్ా పు పై పర్లలోనే ఉండబటి ట పోలిష్ చేసేు పోతోంది. కానీ థరిధాన్నా లలో పీచ్చరద్వర్ ిం లేద్వ ఫైబర్ ధాన్ా పు కేంప్దంనుండి బయ్టి వర్కూ, పిండిరద్వర్ ిం లో పర్లు పర్లుగ్య అంతరీ ున్మై ఉండటం వల ు మన్క ఆరోగా ం చేకూర్ు టం లో పూరి ు దోహదం చేస్తుంది. ఇది తెలుస్తకంటే మన్ ఆరోగ్యా లు కాపాడుకోవటం లో స్తలువు తెలిథన్టే.ు రోజు కొక్టే థరిధాన్నా నిన ప్ేక్ ఫాస్ట,ట మధాా హన భోజన్ం, రాప్తి భోజన్నలక వాడాలి.(అదే ధాన్నా నిన ). ఒకొక క్క ధాన్ా ం రండు రోజుల పాట్ట తిన్నలి. వీటి తో అన్న ం వండుకోవచ్చు , రొట్టట లు చేస్తకో వచ్చు , ఉపాు , పంగల్, ఇడ్న,ు దోస, బిరియని, బిథేళ్ ు బాత్ కూడా చేస్తకోవచ్చు . కట్టంబం లో అందరికీ చిన్న న్నటి నుండే వీటి య్ందు అవగ్యహన్ పెంచటం. ii) రోజూ 60 నుండి 75 నిమ్మషాలు న్డవటం. iii ) క్షాయలు : ామ, రావి, పారిాతం క్షాయలను మూడు పూటల్ సాధ్ా మైన్ంత ఖాళీ క్డుపు పై ప్తాగటం. ఒకొక క్క వార్ం పాట్ట ఉదయ్ం, మధాా హన ం, సాయ్ంప్తం లలో, ఖాళీ క్డుపు మీద వీటి క్షాయలు సేవించాలి. ( క్షాయ్ం : స్గ్యుస్తన్న ర్ నీటి లో 6 -7 ఆకలను/2 గుపెు డుల పూలను చిన్న మ్మక్క లుగ్య చేస్తకని 4 నిమషాలపాట్ట ఉడికించి, గోరువెచు గ్య,

వడక్ట్టటకని ప్తాగ్యలి. అవసర్మనుకంటే, శుదమై ి న్ తాటి బెలపు ు లేత పాక్ం చేస్తకని 2-3 చ్చక్క లు క్షాయలక క్లుపుకోవచ్చు )వారానికి ఒక్టి చొపుు న్ మారుు కోవాలి. అధిక్ం గ్య ఆకూ కూర్లూ, సేంప్దియ్ ఆహార్ం సహజ రూరం లో తిన్డం. iv ) మ్మన్గ ఆకూ, కాయ్లూ, మెంతులూ, మెంతికూర్, ఆలో వేరా, కాక్ర్ కాయ్, బెండ కాయ్, ామ కాయ్, మ్మలం ు గ్జ, అర్టి కాయ్, శన్గలూ, పెసలూ తర్చ్చగ్య వాడుకోవటం. రండు బెండకాయ్ల మ్మక్క లు గ్య స్ ు ెస డు నీటి లో రాప్తి న్నన్బెటి ట ప్పదుదనేన ఆ నీటిని ప్తాగటం, మ్మక్క లు తిన్టం. రోజులో ఎదో ఒక్ సమయ్ం లో రండు చంచాల మెంతి పిండి తిన్డం . v ) పాల వాడక్ం మానివేయ్డం.పెరుగు, మజ్జగ ి ల రూరంలోనే వాటిని స్వా క్రించటం. కొని తినే పాా కెడ్ ఆహారాలను దూర్ం పెటడ ట ం, కాఫీ, టీ, అలోక హాల్ ల ను దూర్ం గ్య ఉంచటం vi) మైద్వ, మైద్వ వేథన్ ఆహారాలూ, రిఫైన్ ్ నూనె లను దూర్ం గ్య ఉంచడం, గ్యనుగ నూనెలో, organic cold-pressed నూనెలో వాడుకోవడం. vii ) మన్ ఉప్దేకాలు, ఆవేశాలను అదుపులో ఉంచ్చకోవడం. viii ) వరి అన్న ం, గోధుమలు, మైద్వ రద్వరాిలూ పూరి ు గ్య దూర్ం గ్య ఉంచడం. ix ) HFCS హై ప్ఫకో్ ట కార్న థర్ప్ , తెల ు చక్క ర్ లు వేథన్ రడ్న మేడ్ ఆహారాల నుండి మన్లను ర్క్షంచ్చకోవడం, x) మధు మేహం2 - అందరికీ వచేు దే క్ద్వ అనే 'అలు ధోర్ణి' లేకండా ఈ వాా ధిని శాశా తం గ్య దూర్ం గ్య ఉంచే మారాగలు పాటించడం, వాా ధి వసేు తరు క్ సరైన్ ఆహార్ం, మారిన్ జీవన్ శైలి తో పోరాడటం. ఆహారానికి మ్మందూ, ఆహార్ం తిన్న గంట కీ readings కాకండా HbA1C ు ం గ్య సరైన్ రదతి రీడింగ్ 4 నెలలకూ లేద్వ 6 నెలలలకూ తీస్తకని మధుమేహానిన శాస్త్స్వయ్ ద లో తెలుస్తకోండి This is Boerhavia diffusa. ఎప్ర్ గలిజేరు/ ఆటిక్ మామడి/పున్ర్న వ. మూప్త పిండాల సమర్ ిత ు లో ప్కియటినైన్ విలువలు తగ్జ గంచడానికి డాక్ టర్ ఖాదర్ సూచించే ను పెంచడానికి, ర్క్ం క్షాయ్పు ఆక ఇదే. సహజం గ్య మైద్వన్నలోు, కొండలలో పెరుగుతుంది. ఆక కూర్లు తెచేు మీ కూర్ల అబాు యి/అమాు యి కి మరింత పైక్ం ఇచిు ఇది తెపిు ంచ్చకోండి. ఆరోగా ం పందండి