Membrane

Ευστάθεια βιολογικών συστημάτων: Η περίπτωση της κυτταρικής μεμβράνης

1. Η έννοια της ευσταθούς δυναμικής ισορροπίας.

3. Πώς είναι δομημένη η κυτταρική μεμβράνη;

5. Πώς η δομή της κυτταρικής μεμβράνης εξασφαλίζει την σταθερότητά της;

7. Η δυναμική της κυτταρικής μεμβράνης. Μετατοπίσεις των δομικών λίθων της.

1.

Η έννοια της ευσταθούς - δυναμικής ισορροπίας.

Παραδείγματα ευσταθούς ισορροπίας από τη Φυσική: 2) Μπάλα μέσα σε σφαιρικό φλοιό 3) Το εκκρεμές Παραδείγματα δυναμικής ισορροπίας: 6) Η ισορροπία υγρού αερίου σε κλειστό δοχείο, υπό σταθερή θερμοκρασία 7) Ισορροπία αντιδρώντωνπροϊόντων σε μια αμφίδρομη αντίδραση, υπό σταθερές συνθήκες 8) Ένα οικοσύστημα

ekrem.avi

isorr.avi

1.

Πώς είναι δομημένη η κυτταρική μεμβράνη; Στην εικόνα παρουσιάζεται η δομή της κυτταρικής μεμβράνης. Το εικονιζόμενο μοντέλο ονομάζεται ρευστό μωσαϊκό.

•

Αποτελείται: Φωσφολιπίδια (έχουν ένα υδρόφοβο και υδρόφιλο άκρο), πρωτεΐνες, χοληστερόλη.

•

Βασικές λειτουργίες της κυτταρικής μεμβράνης: σταθερότητα, ρευστότητα, ελαστικότητα, εκλεκτική διαπερατότητα, αναγνώριση ερεθισμάτων

3. Πώς η δομή της κυτταρικής μεμβράνης εξασφαλίζει την σταθερότητά της Τα φωσφολιπίδια της κυτταρικής μεμβράνης σχηματίζουν μια διπλή στιβάδα. Οι υδρόφοβες ομάδες των λιπιδίων βρίσκονται στο εσωτερικό της διπλοστιβάδας, ενώ οι υδρόφιλες στο εξωτερικό της. Γύρω από τις εξωτερικές επιφάνειες της διπλοστιβάδας υπάρχουν μόρια νερού, που αλληλεπιδρούν με τα υδρόφιλα άκρα της. Μεταξύ των υδρόφοβων άκρων αναπτύσσονται ελκτικές δυνάμεις. Η σταθερότητα της κυτταρικής μεμβράνης οφείλεται στις δύο αυτές διαδικασίες.

1.

Η δυναμική της κυτταρικής μεμβράνης. Μετατοπίσεις των δομικών λίθων της.

 Τα λιπίδια της κυτταρικής μεμβράνης κινούνται: Α) Από ένα σημείο της ίδιας στιβάδας σε άλλο. Β) Μεταξύ των δύο στιβάδων (φλιπ-φλοπ).

 Η ρευστότητα της κυτταρικής μεμβράνης οφείλεται στις

αλληλεπιδράσεις των υδρόφοβων ομάδων των μορίων χοληστερόλης με τις υδρόφοβες ομάδες των φωσφολιπιδίων.

Αναφορές • http://users.kor.sch.gr/dgspanos/pm/ • http://emed.med.uoa.gr/application/s yllabus_I/kittaro/didaktiko/02_kyt_me branh.htm