Lípidos

UNVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO “ESTUDIO EN LA DUDA. ACCIÓN EN LA FE.” División Académica Multidisciplinaria De Comalcalco

Lípidos ANA BEATRIZ HERNANDEZ IZQUIERDO TANIA LIZBETH ULIN HERNANDEZ ELIZABETH IZQUIERDO LOPEZ EDELMIRA CRISTHEL MENDOZA MORALES

JUAN ANTONIO RODRÍGUEZ GARCIA

Lic. En Enfermería

sábado, 30 de marzo de 2019

Que son los lípidos

Lípidos

Funciones de los lípidos Clasificación

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Lípidos Moléculas altamente solubles en solventes no polares y poco solubles en solventes acuosos. (Formados principalmente por : Siempre C e H) Abarcan una diversidad de compuestos: Triacilglicéridos Fosfoglicérido Esteroides Esfingolípidos UJAT-DAMC sábado, 30 de marzo de 2019

Lípidos

FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS

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-Reserva de energía -Fuente de energía -Aislamiento térmico y mecánico -Formación de membranas celulares -Transporte - lipoproteínas -vitaminas, Hormonas -Palatabilidad y saciedad -Ácidos biliares, sustancias esenciales, etc

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Lípidos SE CLASIFICAN EN: SAPONIFICABLES

En este grupo de lípidos se encuentran los simples y complejos

INSAPONIFICABLES

Terpenos: son derivados del hidrocarburo isopreno. En el se encuentran las vitaminas E, A, K Esteroides: derivados del hidrocarburo esterano. En este grupo se encuentran las hormonas sexuales, la vitamina D y el colesterol.

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Lípidos Ácidos grasos saturados. Son lípidos que no presentan dobles enlaces entre sus átomos de carbono ácido láurico ácido Mirístico

ácido Palmítico ácido Margárico

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Lípidos ejemplo

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Lípidos Ácidos Insaturados. Poseen dobles enlaces en su configuración molecular ácido palmitoleico ácido oleico, ácido elaídico ácido linoleico

ácido linolénico.

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Lípidos ejemplo

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