La Cocina Del Cielo Tapa
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- Words: 190
- Pages: 1
LA
El olor y el sabor son sensaciones capaces de elevarnos hacia territorios desconocidos
La cocina del cielo es fruto del estudio y la búsqueda de recetas con significados religiosos u ocultos, la mayor parte de las cuales tienen su origen en la tradición cristiana. Muchas estaban dispersas o resultaban poco claras, otras era imposible realizarlas por la imprecisión de las medidas antiguas o por estar destinadas al olvido, pues pertenecían a la tradición oral. Pero todas tenían algo en común: aun proveniendo de países y épocas diferentes, buscaban la unión entre cuerpo y alma. Platos «celestiales» como las peras rellenas de San Jaime, el bacalao a la capuchina, el guiso de la providencia, el cordero pascual o una escogida muestra de postres y dulces «divinos», son algunas de las recetas de esta obra que, acompañadas de la historia sobre sus orígenes, elevan a la categoría de sagrado el cotidiano acto de comer. El tiempo, el amor y la dedicación necesarios para elaborar cada una de estas recetas quedan ampliamente recompensados con el momento de felicidad que se experimenta al saborearlas.
DEL
IELO Carmela Miceli Carmela Miceli
Carmela Miceli
COCINA
El olor y el sabor son sensaciones capaces de elevarnos hacia territorios desconocidos
La cocina del cielo es fruto del estudio y la búsqueda de recetas con significados religiosos u ocultos, la mayor parte de las cuales tienen su origen en la tradición cristiana. Muchas estaban dispersas o resultaban poco claras, otras era imposible realizarlas por la imprecisión de las medidas antiguas o por estar destinadas al olvido, pues pertenecían a la tradición oral. Pero todas tenían algo en común: aun proveniendo de países y épocas diferentes, buscaban la unión entre cuerpo y alma. Platos «celestiales» como las peras rellenas de San Jaime, el bacalao a la capuchina, el guiso de la providencia, el cordero pascual o una escogida muestra de postres y dulces «divinos», son algunas de las recetas de esta obra que, acompañadas de la historia sobre sus orígenes, elevan a la categoría de sagrado el cotidiano acto de comer. El tiempo, el amor y la dedicación necesarios para elaborar cada una de estas recetas quedan ampliamente recompensados con el momento de felicidad que se experimenta al saborearlas.
DEL
IELO Carmela Miceli Carmela Miceli
Carmela Miceli
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