Isi.docx

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Pada dasarnya pendidikan Praktik Kerja Industri (Prakerin) merupakan bentuk penyelanggaraan pendidikan keahlian kejuruan yang merupakan kesepakatan antara pihak sekolah dengan dunia usaha/dunia industri, mulai dari perencanaan program pendidikan, pelatihan, penyelenggaraan, hingga evaluasi keberhasilan siswa. Sebagai satu diantara lembaga pendidikan di Indonesia, SMK Cinta Bumi Khatulistiwa mengacu pada dasar dan tujuan Pancasila untuk meningkatkan

kecerdasan,

keterampilan,

budi

pekerti,

memperkuat

kepribadian, dan rasa semangat kebangsaan agar menimbulkan pribadi yang membangun diri sendiri dan mempunyai tanggung jawab. Praktik Kerja Industri (Prakerin) adalah satu di antara penyelenggaran pendidikan keahlian profesional yang memadukan program pendidikan di sekolah kejuruan. B. Tujuan dan Manfaat Kerja Industri (Prakerin) 1. Tujuan Prakerin Secara terperinci dapat dijelaskan tujuan diadakannya Praktik Kerja Industri adalah sebagai berikut. a. Melatih siswa untuk disiplin dan bertanggung jawab dalam dunia usaha/dunia industri. b. Melatih siswa agar menjadi pribadi yang siap menuju dunia kerja. 2. Manfaat Prakerin Secara terperinci dapat dijelaskan manfaat Praktik Kerja Industri adalah sebagai berikut. a) Menambah wawasan bagi setiap siswa mengenai dunia industri. b) Siswa dapat mengaplikasikan dan meningkatkan ilmu yang diperoleh di sekolah.

1

2

c) Menambah dan meningkatkan keterampilan serta keahlian di bidang praktik.

C. Waktu Pelaksanaan Prakerin Waktu pelaksanaan Prakerin dilaksanakan selama tiga (3) bulan terhitung mulai dari tanggal 13 Agustus 2018 sampai dengan tanggal 13 November 2018. Tempat pelaksanaan prakerin di Hotel Neo Gajahmada Pontianak, Jalan Gajah Mada No.177 Pontianak, Kalimantan Barat. Adapun pembagian departemen pada pelaksanaan Prakerin sebagai berikut. a. Departemen Front Office dimulai dari tanggal 13 Agustus 2018 sampai dengan tanggal 2 September 2018. b. Departemen Food And Beverage dimulai dari tanggal 3 September 2018 sampai dengan tanggal 2 Oktober 2018. c. Departemen Housekeeping dimulai dari tanggal 3 Oktober sampai dengan tanggal 13 November 2018.

2

3

BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN A. Sejarah Berdirinya Hotel Neo Gajahmada Pontianak Hotel Neo Gajahmada Pontianak resmi dibuka pada tanggal 23 Mei 2017. Di bawah manajemen PT. Metrindo Sukses Abadi dan satu diantara brand dari Archipelago Internasional. Archipelago Internasional memiliki 9 brand yaitu Nomad Hostel, Fave Hotel, Neo Hotel, Quest Hotel, Harper Hotel, Alana Hotel, Aston Hotel, The Aston Heritage Collection, dan Kamuela Hotel. Hotel Neo Gajahmada Pontianak terletak di Jl. Gajahmada No.177 Pontianak. Hotel Neo Gajahmada Pontianak merupakan hotel budget butik dan didesain untuk para executive muda yang menawarkan banyak fasilitas. Hotel ini juga cocok untuk para wisatawan yang akan berkunjung ke kota Pontianak karena Hotel Neo Gajahmada berada tepat di jantung kawasan bisnis dan kuliner di Pontianak. Selain itu Hotel Neo Gajahmada dapat ditempuh dalam waktu 20 menit dari Bandar Internasional Supadio, dan 10 menit melalui Pelabuhan Dwikora. B. Struktur Organisasi Hotel Neo Gajahmada Pontianak 1. Struktur Organisasi Executive Committee Archipelago Internasional

3

4

2. Struktur Organisasi Hotel Neo Gajahmada Pontianak

C. Fasilitas Hotel Neo Gajahmada Pontianak Hotel Neo Gajahmada Pontianak dilengkapi dengan fasilitas-fasilitas penunjang untuk memenuhi kebutuhan dan kenyaman tamu selama menginap di Hotel Neo Gajahmada Pontianak. Adapun fasilitas-fasilitas tersebut sebagai berikut. 1. Fasilitas yang terdapat di Hotel Neo Gajahmada Pontianak adalah: a) complimentary wi-fi; b) 105 trandy & chic rooms; c) apostroffee caffe; d) valet service; e) room service; f) laundry service; g) noodles now restaurant; h) bar; i) Meetings rooms.

4

5

Hotel Neo Gajahmada memiliki 5 meetings rooms yaitu: Name

size

Mahoni

16m²

Meranti

44 m²

Cendana

28 m²

Gaharu

29 m²

Pinus

74 m²

2. Fasilitas yang terdapat di kamar adalah: a) smoking and non smoking room; b)

32”LED TV with internasional & local channels;

c) air conditioning; d) IDD telephone; e) save deposit box; f)

laundry basket;

g) writing desk; h) mini bar; i)

hair dryer

j)

coffee & tea maker;

k) kunci elektronik; l)

connecting room;

m) wake up service; n) Wardrobe. Hotel Neo Gajahmada Pontianak memiliki kamar dengan konsep modern yang terdiri dari 3 tipe kamar yang dapat dipilih sesuai keinginan tamu. Berikut adalah tipe kamar: Categories

Size

Bed Type

Availability

Penthouse

86,8 sqm

Queen

1

Deluxe

28 sqm

Queen

14

Superior

22 sqm

Queen & twin

91

5

6

BAB III KEGIATAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI

A. Kegiatan Praktik Kegiatan yang dilakuan Penulis selama Prakerin yaitu: 1. Front Office Departement a. update data tamu; b. handle check out; c. jaga stand neo pada saat job fair; d. posting bill; e. courtesy call; f. read key; g. menyusun data tamu; h. Confirm to the guest for something. 2. Food And Beverage Departement a. clear up; b. sweeping and mopping c. refill salt and papper; d. take a call; e. room service; f. Polishing chinaware and cutlery. 3. Housekeeping Department a. make up room; b. cleaning area; c. set up trolley; d. menyiram tanaman; e. melipat linen; f. Laundry service.

6

7

B. Disiplin Kerja Disiplin kerja merupakan hal yang sangat penting di dalam sebuah perusahaan. Setiap perusahaan pasti mempunyai disiplin kerja demikian pula dengan Hotel Neo Gajahmada Pontianak, satu diantaranya adalah ketepatan dalam mengawali dan mengakhiri pekerjaan. Hotel Neo Gajahmada Pontianak memiliki 4 shift di setiap departemen yaitu: 1.

Departemen Housekeeping: a. Morning shift mulai dari pukul 07.30 sampai dengan pukul 17.00 WIB. b. Middle shift mulai dari pukul 12.00 sampai dengan pukul 19.00 WIB. c. Afternoon shift mulai dari pukul 15.00 sampai dengan pukul 22.00 WIB. d. Evening shift mulai dari pukul 23.00 sampai dengan pukul 08.00 WIB.

2.

Departemen Front Office: a. Morning shift mulai dari pukul 07.00 sampai dengan pukul 16.00 WIB. b. Middle shift mulai dari pukul 12.00 sampai dengan pukul 19.00 WIB. c. Afternoon shift mulai dari pukul 15.00 sampai dengan pukul 22.00 WIB. d. Evening shift mulai dari pukul 23.00 sampai dengan pukul 07.00 WIB.

3. Departemen Food And Beverage Service: a. Morning shift mulai dari pukul 07.00 sampai dengan pukul 16.00 WIB. b. Afternoon shift mulai dari pukul 15.00 sampai dengan pukul 23.00 WIB. c. Middle shift mulai dari pukul 12.00 sampai dengan pukul 19.00 WIB.

C. Keselamatan Kerja Keselamatan kerja para karyawan sangat penting bagi setiap perusahaan. Oleh karena itu, Hotel Neo Gajahmada Pontianak telah menyediakan asuransi untuk keselamatan para karyawannya pada sebuah Badan Penyelenggara Jaminan Sosial (BPJS) Ketenagakerjaan yang dibayar setiap bulannya oleh perusahaan. Selain dari itu perusahaan juga telah menyiapkan perlengkapan yang berguna untuk menjaga keselamatan kerja

7

7

para karyawan pada saat bekerja seperti P3K yang berfungsi jika sewaktuwaktu terjadi kecelakaan dalam melakukan aktifitas kerja, sehingga dapat dilakukan pertolongan pertama contohnya terkena pecahan kaca, luka karena pisau, luka terbakar, dan lain-lain.

7

BAB IV PENUTUP

A. Simpulan Berdasarkan uraian pada bab sebelumnya penulis menyimpulkan hasil Praktik Kerja Industri sebagai berikut. 1. Dapat meningkatkan sistem pelayanan yang tinggi, dan kerjasama yang baik. 2. Dalam dunia usaha dan pelayanan seharusnya kita dapat mengetahui bidang atau bagian yang harus ditingkatkan. 3. Setiap perusahaan harus ditingkatkan.

B. Saran Saran-saran dari penulis sebagai berikut. 1. Keramahtamahan karyawan harus ditingkatkan lagi. 2. Tetap selalu memelihara kebersihan dan keindahan hotel. 3. Jangan membawa masalah dari luar ke dalam lingkungan kerja, agar tidak ada dampak negatif dalam pekerjaan. 4. Pemimpin harus membangun kerjasama yang lebih kuat dengan para karyawan. 5. Karyawan harus bisa mengendalikan emosi pada saat bekerja sehingga suasana menjadi kondusif.

8

LAMPIRAN

Archipelago Values

Neo Hotel

Noodles Now Restaurant

9

10