Ierland Kueken

De gewone Ierse keuken heeft weinig speciale dingen, de gerechten worden simpel en eenvoudig klaar gemaakt. Ze zijn wel voedzaam en ze worden heet opgediend. De kok vindt zijn vlees, vissen en zuivelproducten te goed om ze te omsieren met allerlei sausjes en kruiden die natuurlijk de echte smaken verdoezelen. Toch kun je in veel restaurants heerlijk eten. Het Iers ontbijt, het echte Ierse ontbijt is zo uitgebreid, dat vele toeristen zonder hongergevoel de warme lunch maar overslaan. Dit ontbijt is wel duur, ook als je alleen maar een paar lapjes gebakken spek neemt. Soms kun je een ‘continental breakfast’ nemen, dat eenvoudiger en goedkoper is. Ierland heeft een voortreffelijke boeren eettraditie. Een goudeerlijke keuken gebaseerd op kleinschalige landbouw en veeteelt. Natuurlijk kun je in de internationale hotels Frans eten en bij een Ierse Italiaan een pizza bestellen. Daarvoor ben je de Ierse Zee niet overgestoken. Als je wil weten hoe zalm zonder al die sausjes smaakt moet je naar Guesthouses gaan dat zijn kleine restaurantjes op het platteland