Horok Horok.docx

HOROK HOROK Horok-horok adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung pohon aren. Horok-Horok adalah makanan yang tergolong langka, di karenakan Horok-horok umumnya hanya ditemukan di Jepara, sulit bahkan tidak dapat ditemukan di luar Jepara. Makanan ini sudah populer semenjak era gerakan tiga puluh september yang merupakan salah satu kekayaan kuliner yang dimiliki oleh kota kelahiran Raden Ajeng Kartini. Horokhorok umumnya dimakan dengan sate kikil, soto, bakso, gulai, dan sayur pecel. Selain itu dapat juga dimakan dengan diberi santan dan sedikit gula pasir, seperti bubur ataupun wedang. Horok – Horok ini terbuat dari bahan dasar tepung pohon aren. Tepung tersebut bentuknya seperti butiran kecil menyerupai busa styrofoam yang kenyal dan mempunyai rasa sedikit asin. Ada metode khusus dalam pengambilan tepung pada pohon aren ini, yaitu dengan menggunakan Sisir rambut. Dalam proses pembuatanya, tepung aren ini di bersihkan dan kemudian di kukus hingga matang dan kenyal. Kemudian di potong – potong sesuai dengan keinginan. Konon katanya, dalam proses pembuatan Horok – Horok ini tingkat keberhasilannya tergantung pada suasana hati si pembuat. Jika si pembuat sedang merasa marah atau kesal maka Horok – Horok yang dibuat akan gagal. Sehingga di butuhkan kesabaran dan

ketulusan hati saat membuatnya. Selain itu pembuat harus bersih juga secara fisik. Bila tangan si pembuat masih menyisakan bau amis dan memaksakan untuk membuatnya maka Horok – Horok yang dibuat akan cepat membusuk. Sehingga untuk membuat Horok – Horok ini, si pembuat harus hati – hati agar Horok – Horok yang di buat terasa nikmat.

CARA MEMBUAT HOROG HOROG Horog horog mempunyai bentuk dan rasa yang khas, teksturnya mirip dengan tiwul. Makanan ini berbahan dasar tepung beras dengan campuran kelapa santan dan gula membuat rasanya gurih dan manis. Horog horog juga dapat menjadi minuman, yaitu wedang horog horog. Wedang ini biasa disajikan hangat ketika cuaca dingin dan juga bisa disajikan dengan es batu di cuaca yang panas. Berikut adalah cara membuat horog horog:  Bahan-bahan: 1. 250 gram tepung aren, kukus 2. 150 ml air mendidih 3. 100 gram gula pasir 4. Pewarna makanan merah secukupnya 5. ¼ butir kelapa, diparut memanjang, kukus untuk taburan  Langkah-langkah: 1. Campurkan tepung, air dan gula. Aduk rata hingga adonan kalis.

2. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi dengan minyak goreng. 3. Kukus selama 25 menit atau hingga matang,angkat. 4. Selagi hangat parut kasar kue,sisihkan. 5. Horog horog siap disajikan dengan parutan kelapa.

Wedang horog horog Wedang horog horog terbuat dari bahan bahan yang sederhana dan cara membuatnya melalui beberapa langkah tanpa harus dimasak.  Bahan-bahan: 1. Horog horog 2. Santan matang/susu UHT putih 3. Gula pasir 4. Garam secukupnya  Langkah-langkah: 1. Masukkan horog horog ke dalam gelas. 2. Masukkan santan/susu ke dalam gelas. 3. Masukkan gula pasir dan garam sesuai selera.

4. Siap disajikan dengan es maupun diseduh dengan air panas.