Hamburguesa De Pollo

Hamburguesa de pollo Estimada gente de Ollas, Me gustaría que me cuenten, por favor, cómo hacer las hamburguesas de pollo para que me salgan bien sabrosas, ya que es un plato que nos gusta a todos en mi familia. Desde ya muchas gracias por todo. Romina Merlo (Buenos Aires) Respuesta: Adela Baioni nos dio una receta súper probada. La experta nos cuenta que para preparar su fórmula de hamburguesas de pollo, puede utilizar las hierbas que prefiera o las que tenga bien a mano. Salen siempre deliciosas y se puede aprovechar para variar el sabor. La versión de hoy es con albahaca, pero puede hacerlas al orégano o con perejil o ciboulette. Lo que llevan: carne de pollo picada (puede utilizar muslos deshuesados o pechuga) 500 GRAMOS cebolla blanca 1 cebolla de verdeo 3 aceite de oliva 1 CUCHARADA miga de 1 pancito leche 1 POCILLO huevos 2 orégano 1 CUCHARADA albahaca picada 2 CUCHARADAS sal y pimienta negra A GUSTO. Cómo se hacen: Colocar la carne de pollo picada en un bol y procesarla Pelar la cebolla blanca y picarla. Picar la cebolla de verdeo (parte tierna) Dorar ambas cebollas en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva Colocar la miga de pan en un bol e hidratarla en la leche (unos 10 minutos). Pasado ese tiempo, escurrirla muy bien y reservar En un bol aparte, mezclar los huevos con el orégano y las 2 cucharadas de hojas de albahaca frescas picadas Agregar sal a gusto, pimienta negra recién molida, la miga de pan escurrida y la carne procesada Mezclar bien todos los ingredientes, tomar la pasta en pequeñas porciones y darles forma circular, de hamburguesa Cocinar las hamburguesas a la parrilla o a la plancha, de ambos lados, unos 15 minutos Acompañar con ensalada, puré o papas fritas.