ชื่ออาหารไทยเปนภาษาอังกฤษ ...ประเภทตม... mild soup with vegetables and pork mild soup with vegetables, pork and bean curd soup with chicken, galanga root and coconut prawn and lemon grass soup with mushrooms fish-ball soup rice soup with fish/chicken/shrimp
แกงจืด แกงจืดเตาหู ตมขาไก ตมยํากุง แกงจืดลูกชิ้น ขาวตมปลา/ไก/กุง
...ไข... hard-boiled egg fried egg plain omelet omelet with vegetables scrambled egg
ไขตม ไขดาว ไขเจียว ไขยัดไส ไขกวน
...กวยเตี๋ยว... wide rice noodle soup with vegetables and meat wide rice noodles with vegetables and meat thin rice noodles fried with tofu, vegetable, egg and peanuts fired thin noodles with soy sauce wheat noodles in broth with vegetables and meat wheat noodles with vegetables and meat
กวยเตี๋ยวน้ํา กวยเตี๋ยวแหง ผัดไทย ผัดซีอิ้ว บะหมี่น้ํา บะหมี่แหง
...อาหารจานเดียวประเภทขาว... fried rice with pork/chicken/shrimp boned, sliced Hainan-style chicken with marinated rice chicken with sauce over rice roast duck over rice 'red' pork with rice curry over rice
ขาวผัดหมู/ไก/กุง ขาวมันไก ขาวหนาไก ขาวหนาเปด ขาวหมูแดง ขาวแกง
...ประเภทแกง... hot Thai curry with chicken/beef/pork rich and spicy, Muslim-style curry with chicken/beef and potatoes mild, Indian-style curry with chicken hot and sour, fish and vegetable ragout 'green' curry with fish/chicken/beef savory curry with chicken/beef chicken curry with bamboo shoots catfish curry
แกงเผ็ดไก/เนื้อ/หมู แกงมัสมันไก/เนื้อ แกงกะหรี่ไก แกงสม แกงเขียวหวานปลา/ไก/เนื้อ แกงพะแนงไก/เนื้อ แกงไกหนอไม แกงปลาดุก
...อาหารทะเล... steamed crap steamed crap claws shark-fin soup crisp-fried fish fried prawns batter-fried prawns grilled prawns steamed fish grilled fish whole fish cooked in ginger, onions sweet and sour fish
ปูนึ่ง กามปูนึ่ง หูฉลาม ปลาทอด กุงทอด กุงชุบแปงทอด กุงเผา ปลานึ่ง ปลาเผา ปลาเจี๋ยน ปลาเปรี้ยวหวาน
cellophane noodles barked with crap spicy fried squid roast squid oysters fried in egg batter squid shrimp fish catfish freshwater eel saltwater eel tilapia spiny lobster green mussel scallop oyster
วุนเสนอบปู ปลาหมึกผัดเผ็ด ปลาหมึกยาง หอยทอด ปลาหมึก กุง ปลา ปลาดุก ปลาไหล ปลาหลด ปลานิล กุงมังกร หอยแมลงภู หอยพัด หอยนางรม
...อื่นๆ... stir-fried mixed vegetables spring rolls beef in oyster sauce duck soup roast duck fried chicken chicken fried in holy basil grilled chicken chicken fried with chilies chicken fried with cashews morning-glory vine fried in garlic, chili and bean sauce 'satay' or skewers of barbecued meat spicy green papaya salad noodles with fish curry prawns fried with chilies chicken fried with ginger fried wonton cellophane noodle salad spicy chicken or beef salad hot and sour, grilled beef salad chicken with bean sprouts fried fish cakes with cucumber sauce
ผัดผักรวม เปาะเปยะ เนื้อผัดน้ํามันหอย เปดตุน เปดยาง ไกทอด ไกผัดใบกะเพรา ไกยาง ไกผัดพริก ไกผัดเม็ดมะมวง ผักบุงไฟแดง สะเตะ สมตํา ขนมจีนน้ํายา กุงผัดพริกเผา ไกผัดขิง เกี๊ยวกรอบ ยําวุนเสน ลาบไก/ลาบเนื้อ ยําเนื้อ ไกสับถั่วงอก ทอดมันปลา
...ผัก... angle bean bean sprout bitter melon brinjal (round eggplant) cabbage cauliflower corn cucumber eggplant garlic lettuce okra (ladyfingers) onion (bulb) peanuts (ground nuts) potato
ถั่วภู ถั่วงอก มะระจีน มะเขือเปราะ กะหล่ําปลี ดอกกะหล่ํา ขาวโพด แตงกวา มะเขือมวง กระเทียม ผักกาด กระเจี๊ยบ หัวหอม ถั่วลิสง มันฝรั่ง
pumpkin taro tomato
ฟกทอง เผือก มะเขือเทศ
...ผลไม... banana coconut custard-apple durian guava jackfruit lime longan mandarin orange mango mangosteen papaya pineapple pomelo rambeh-small, reddish-brown rambutan rose-apple tamarind sapodilla watermelon
กลวย มะพราว นอยหนา ทุเรียน ฝรั่ง ขนุน มะนาว ลําไย สม มะมวง มังคุด มะละกอ สับปะรด สมโอ มะไฟ เงาะ ชมพู มะขาม ละมุด แตงโม
...ขนมหวาน... Thai custard coconut custard sweet shredded egg yolk egg custard banana in coconut milk fried, Indian-style banana sweet palm kernels Thai jelly with coconut cream sticky rice with coconut cream sticky rice in coconut cream with ripe mango
สังขยา สังขยามะพราว ฝอยทอง หมอแกง กลวยบวชชี กลวยแขก ลูกตาลเชื่อม ตะโก ขาวเหนียวแดง ขาวเหนียวมะมวง