Espirulina

ESPIRULINA Alga primitiva verde azulada que se cría en los lagos de Méjico. Es uno de los alimentos más nutritivos que existen: Vitamina B 12, betacaroteno(20 veces más que la zanahoria), hierro, ácido gammalinoleico, cinc, manganeso, cobre, vitamina E (tres veces más que el gérmen de trigo), calcio, fósforo y magnesio(como la leche) y un 5% de grasas insaturadas.

PROPIEDADES Disminuye el colesterol gracias a su alto contenido en clorofila, grasas poliinsaturadas y fibra. Combate la anemia porque contiene seis veces más hierro que los cereales completos y diez veces más que las espinacas. Se puede tomar en cápsulas 10 gr por día o al comer echando una cucharada por persona después de la cocción en sopas y potages, También se vende ya mezclada con la pasta.