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Escudo

Bandera

Ubicación El estado Mérida está ubicado en el occidente de Venezuela. Limita al norte con los estados Zulia y Trujillo, al sur con Táchira y Barinas, al este con Trujillo y Barinas y al oeste con Táchira y Zulia. Su capital es la Ciudad de Mérida. Clima Los tipos climáticos van desde el tropical en la planicie, al tipo páramo en las montañas más altas, y desde el semiárido en sectores como Lagunillas, al muy húmedo tropical en las vertientes nubladas de las cuencas media y alta del río Caparo, prevaleciendo dentro de esta tipología los climas húmedos que cubren cerca del 90% de la superficie del estado. La temperatura en la entidad registra diferencias muy marcadas debido a las características del relieve montañoso. Gastronomía El estado Mérida está compuesto de tierras bajas y altas, es decir, valles y montañas, y en ambos casos la ganadería predomina. Esta característica tan peculiar del estado ha permitido el surgimiento de una serie de queserías artesanales, en las que se pueden encontrar cuajadas, sueros, y quesos de pasta blanda, como el queso blanco suave, o quesos de pasta semidura, como el ahumado, o dura como los quesos tipo provolone (o provoandino). Ahora bien, a pesar de que la comida típica del estado Mérida se basa fundamentalmente en la ganadería, es importante tomar en cuenta que es bastante variada y se caracteriza además por métodos muy singulares de preparación. Pizca Andina La pizca andina es un plato muy similar al chupe peruano. Se prepara a base de consomé de pollo, cebollín, cilantro, papas, leche, queso y huevos. Es común tomarlo en el desayuno.

Arepa Andina La arepa andina es uno de los platos típicos del estado Mérida que se distingue de otras arepas, que es un plato tradicional en todo el país, y esa distinción se debe tanto a los ingredientes como a la preparación. Se hace a base de harina de trigo leudante o todo uso, si se hace con todo uso, se le debe agregar un poco de bicarbonato o levadura. También lleva agua, huevo con su respectivo toque de sal.

Chicha Andina Esta es una bebida que forma parte en la mesa junto a los platos típicos de Mérida, y que además fue la bebida ritual de los pobladores indígenas de la América precolombina. La receta de esta bebida se transmitió de indios a indios, para luego llegar a los españoles y criollos. Es una bebida espumosa que se elabora con maíz y que tiene un alto valor nutritivo.

Dulces Abrillantados Este es un dulce muy típico en el estado Mérida, para el que se requiere de los siguientes ingredientes: 2 litros de leche. 1 kg de azúcar. Colorantes vegetales.

Población: 470.879 hab. Area Metropolitana: 630.000 hab. Habitantes