Egg And Incubation

การจัดการตู้ฟักไข่

ความเป็ นมาของตู้ฟักไข่

สัตว์ปีกจัดเป็ นสัตว์เลือดอ่่นที่มีกระด้กสันหลัง ซึ่งออกล้กเป็ นไข่ คือ ตัว • อ่อนมีการเจริญและพัฒนาภายนอกร่างกายของแม่ แตกต่างจากสัตว์เลี้ยง ล้กดูวยน้้านมทัว่ ไปที่ตัวอ่อนจะเจริญ และพัฒนาอย่้ภายในร่างกายของแม่ จนเมื่ออวัยวะครบสมบ้รณ์แลูวจึงออกจากร่างกายของตัวแม่ ซึ่งในบรรดา สัตว์ท่ีออกล้กเป็ นไข่จะมีการฟั กใหูความอบอ่่นและด้แลล้กอ่อนหลังจากฟั ก ออกจากไข่ ยกเวูน นกบางชนิ ดในวงศ์นกเมกาพอดที่อย่้ในทวีปออสเต เลียและเกาะบอร์เนี ยวและกล่่มหม่้เกาะใกลูเคียง

วิธก ี ารฟั กไข่แบ่งไดูเป็ น 2 วิธี ใหญ่ๆ • 1. การให้แม่สัตว์ปีกฟั กเองโดย ธรรมชาติ • 2. การใช้เครื่องฟั กไข่ไฟฟ้ า หรือต้้ ฟั กไข่

แผนภ้มิขบวนการฟั กไข่ เก็บไข่

คัดไข่

แยกเชื้ อ

ตูฟ ้ ั กไข่

น้าไข่มีเชื้ อเขูาตูฟ ้ ั กไข่

ตูเ้ กิด

เก็บไข่เขูาหูองเก็บไข่

อ่่นไข่

ทำาเลที่ต้ งั โรงฟั ก ไข่

•การคมนาคมและการสื่อสารสะดวก •น้้าอ่ดมสมบ้รณ์ •ไฟฟู าสะดวกทั้งแรงส้งและแรงต้่า •ใกลูสถานที่เลี้ยงล้กไก่ •อาย่การใชูงานอาคาร 20-30 ปี รับน้้า หนั กจรไดู 300 kg/ตรม.

หูองฟั กไข่ 1. อ่ณหภ้มิภายในหูองฟั ก อ่ณหภ้มิหอ ู งฟั ก 80-82 F (26.67-27.78C) • ถูามีความแตกต่างกันเกิน 10 องศาฟาเรนไฮด์ (5.5 องศา • เซลเซียส) ควรมีการบ่ผนั งใหูมีฉนวนเพิ่มขึ้น ปรับ%RH = 50%ในหูองฟั ก อ่ณหภ้มิหอ ู งเกิด 78-80F (25.5626.67C) 2. ความชื้ นภายในหูองฟั ก ควรมีการควบค่มใหูค่าคงที่ %RH = 50%ในหูองฟั กและหูองเกิด 3. การถ่ายเทอากาศ ควรมีการถ่ายเทอากาศที่ดี 4. การส่ขาภิบาล

การตรวจสอบคุณภาพไข่ 1. ลักษณะเปลือกไข่ สีเปลือก ไข่ 2. น้้าหนั กไข่(กรัม ) 3. สีไข่แดง สีไข่ขาว จ่ดเลือด 4. ความหนาเปลือก ไข่(มิลลิเมตร)

ไข่ที่ไม่ควรนำาเข้าฟั ก • ไข่เล็ก • ไข่แฝด ุ แตกร้าว • ไข่บบ • ไข่เปลือกบาง

• ไข่เปลือกหนา • ไข่ผิดร้ปร่าง เบี้ยวเป็ น ลอนหรือขรุขระ • ไข่สีไม่ตรงตามพันธ์ุ

การฆ่าเชื้ อที่ต้ฟัก ต้เ้ กิด และ ผิวไข่

1. สเปรย์ดูวยฟอร์มาลิน 40% เจือจาง เหลือ 5 % สเปรย์เป็ นหมอกในหูองทึบ ทิ้งไวู 20 นาที 2. รมควันดูวยฟอร์มาลิน 40% + ด่าง ทับทิม อัตรา 40 cc./200g/100 ล้กบาศก์ฟ่ต ทิ้งไวู 20 นาที หรืออาจเพิ่มความเขูมขูนเป็ น 23 เท่า

ไข่ใหม่ ตัว/ฟอง

แบคทีเรียที่เปลือก ไข่ จ้านวนแบคทีเรีย

หลังไข่ 15 นาที 3,000 ตัว/ฟอง หลังไข่ 1 ชัว่ โมง 30,000 ตัว/ฟอง ผิวไข่สะอาด 3,400 ตัว/ฟอง

300-500 31,500-

320,0003,000-

หูองเก็บไข่ • คือน้ามาเก็บไวูเพื่อชลอการเจริญของเชื้ อ และรวบรวมจ้านวนไข่เขูาตู้ฟักเป็ นช่ดๆ • อ่ณหภ้มิ 58-65 F 13-19 C • ความชื้ น 75-85%RH • ระยะเวลาในการเก็บไข่ ขึ้นอย่้กบ ั การ จัดการโดยเก็บไข่ไม่เกิน 30 วัน

การอ่่นไข่ เวลาในการอ่่นไข่ - อาย่การเก็บ 1-3 วัน = 2-4 ชม. - อาย่การเก็บ 4-7 วัน = 5-7 ชม. - อาย่การเก็บ 8-14 วัน = 8-18 ชม.

การน้าไข่เขูาตู้ฟัก • ควรวางไข่ในลักษณะหันทางดูาน แนวปู านขึ้น เพื่อใหูช่องอากาศของ ไข่อย่้ดูานบน

การต้้ฟักไข่ เปิ ดตูฟ ้ ั กไข่ 1-3 ชม. อ่ณหภ้มิโดยทัว่ ไป 102ºF

97-

อ่ณหภ้มิท่ีนิยมใชูกน ั ทัว่ ไป Low temperature 97ºF Optimum temperature 98.8 - 99ºF High temperature 100ºF ความชื้ นสัมพัทธ์ ในตูฟ ้ ั กและตูเ้ กิดอย่้ระหว่าง 57 - 65% Wet-bult อย่้ระหว่าง 84 - 88ºF บันทึกอ่ณหภ้มิและความชื้ นท่กๆวัน วันละ 2 ครั้ง คือ เวลา

การกลับ กลับไข่เป็ นม่มไข่ 45 องศา

จากเสู กลับไข่นทตั่ก้ งฉาก 1 ชัว่ โมงหรือวัน ละ 24 ครั ้ง ่องการกลับ ผลการศึ กษาเรื ไข่ ระยะเวลาการกลับไข่ %การฟั ก ไม่มีการกลับไข่ 29 กลับไข่ 7 วันแรก 78

การส่องไข่และวิธก ี ารส่องไข่มี 2 วิธี 1.แบบกลางแจูง 2. แบบมืด ระยะเวลาในการส่องไข่ วันที่ 7 และ วันก่อนเขูาตู้เกิด2-3 วัน

ตู้เกิด • อ่ณหภ้มิโดยทัว่ ไป 97-102ºF • ความชื้ นสัมพัทธ์ ตูเ้ กิดอย่ร้ ะหว่าง 75 - 85%

Development of Chick Embryo

หูองฟั กไข่ของสวนสัตว์ นครราชสีมา 10

11

9 1

2

1 5 3

8

7

4 6

6