Een Vinaigrette Maken

Een Vinaigrette maken Voor een 'goede' vinaigrette moet u eerst de ingredi�nten (peper, zout, mosterd etc.) door de azijn kloppen, zodat er een lobbige saus onstaat. Pas daarna de (olijf)olie, beetje voor beetje, toevoegen! In plaats van te roeren of te kloppen, kunt u beter een 'klein' (jam)potje met goed afsluitbare deksel gebruiken om uw vinaigrette 'door elkaar te schudden'. Dat is veel effectiever en het geeft een beter resultaat.