Dma - Eb 2/3

16 de Outubro

DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO

RODA DOS ALIMENTOS

A roda dos alimentos foi criada em Portugal, em 1977, para a Campanha de Educação Alimentar «Saber comer é saber viver». Sofreu, em 2003, uma reestruturação motivada pela evolução dos conhecimentos científicos e pelas alterações nos hábitos alimentares portugueses. A forma circular foi escolhida por fazer lembrar um prato.

Nova pirâmide alimentar. Na sua base encontra-se representado o exercício físico e a água, essenciais a uma vida saudável.

DIETA MEDITERRÂNICA ∗ Consumo diário de cereais (sobretudo pão) e de leguminosas secas. ∗ Consumo abundante de alimentos de origem vegetal. ∗ Consumo de alimentos frescos e da época, ∗ Consumo diário de fruta fresca e moderação no consumo de alimentos ricos em açúcar ∗ Baixo consumo de gordura e utilização do azeite como gordura principal.

Nós somos aquilo que comemos! Dr Emílio Peres

∗ Consumo diário baixo a moderado de peixe ou carne magra e muito baixo de carnes vermelhas. ∗ Culinária simples e alimentos pouco cozinhados. ∗ Realização de refeições fraccionadas (4 a 5 refeições por dia) e um pequeno-almoço abundante.

Escola EB 2,3 de Celeirós 16 Outubro DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO Ciências Naturais 9ºano Projecto CRIE Professoras Celeste Pereira e Helena Mc Evoy

16 de Outubro de 2008

O que é comer mal?

O que é comer bem? A Dieta Mediterrânica

× Comer mais do que o necessário

Possivelmente o modelo alimentar mais saudável do mundo!

☺ Comer 4 a 5 vezes por dia

× Comer por comer

☺ Tomar sempre pequeno-almoço

× Comer fora de horas

☺ Respeitar os horários das refeições

× Comer compulsivamente

☺ Comer devagar

× Escolher mal os alimentos

☺ Mastigar bem os alimentos

× “Saltar” refeições ☺ Saborear os alimentos

× Comer depressa, sem mastigar bem

☺ Respeitar a quantidade e a qualidade

× Comer distraidamente, sem saborear

de alimentos a ingerir

× Não variar os alimentos

☺ Evitar a monotonia variando a ementa

× Comer fast-food (fritos, refrigeran-

☺ Comer muita fruta e vegetais

tes) × Abusar do sal

A dieta mediterrânica pode vir a tornar-se património cultural imaterial da UNESCO. A iniciativa para a candidatura partiu de Espanha e conta com o apoio expresso de Portugal, França, Grécia e Itália. O objectivo é dar a conhecer ao resto do mundo a alimentação e tradição nos países mediterrânicos e fomentar uma alimentação saudável.

☺ Beber 1,5 a 2 litros de água por dia