Delo D O Bohinj Park Eko Hotelu

— dekor & dizajn

Fotografije: Promocijsko gradivo

Razkošje narave Park hotel Bohinj, prvi ekološki hotel v Sloveniji, ki se ponaša tudi s petimi zvezdicami. Besedilo: Maja Prijatelj

Na robu Triglavskega narodnega parka, s pogledom na pomirjujoče zelenilo in mikavne Julijce so zgradili hotel, ki mu po trajnostni usmerjenosti skoraj ni para v srednji Evropi, po prestižu pa mu je doma kos le najprestižnejši hotel na Obali. Tisti, ki največji biser pod Triglavom obiskujejo že leta, zagotovo nosijo velik delež krivde, da je po turistični razvitosti ostal nekje na koncu osemdesetih let prejšnjega stoletja. Za ceno miru in neokrnjene narave so mu, kot žena nezvestemu možu, ki je sicer vzoren oče, pripravljeni odpustiti premalo kakovostne namestitve, enolično kulinarično ponudbo in en sam prireditveni prostor, katerega repertoar – paradoksalno – določata množični (ne) okus. Toda tistim, ki so v Bohinj prihajali kot otroci in se vanj vračajo s svojimi otroki, ali tujcem, ki jim uspe ločiti Slovenijo in Slovaško, zatem pa še Blejsko in Bohinjsko jezero, okoliški hribi in smučišča, bohinjska zaseka in goveja muzika že dolgo ne zadostujejo. Z mislijo nanje in tudi na poslovneže, ki za nove ideje potrebujejo višji odmerek kisika, so v Bohinjski Bistrici junija odprli hotel, ki je kar najbolj izkoristil naravne danosti in jih tehnološko oplemenitil, tako da je škoda za naravo čim manjša, užitek za človeka pa čim večji. Zunaj je notri, notri je zunaj V naravni oljeni les odeta fasada se dopolnjuje z zelenjem bližnjih travnikov in okoliških hribov, sodobna oblikovanost hotela z naklonsko ravno streho in steklenim zunanjim pročeljem sob pa deluje urbano, toda ne hladno. Skozi zastekljeno pritličje pogled vstopi v restavracijo, ki si je ime izbrala kar po nadmorski višini našega najvišjega vršaca. Ali je v njej mogoče doseči tudi kulinarične vrhunce, nam ni uspelo preveriti, toda iz knjige vtisov na recepciji je razbrati, da je prav kulinarika posebno navdušujoča. Šef kuhinje in njegova asistentka, »ukradena« iz restavracije na Blejskem gradu, nakazujeta takšne ambicije. Sladkosnede pa bo razveselila priznana slaščičarka, ki legendarne blejske kremne rezine odslej pripravlja v Bohinju, ki se bodo imenovale bohinjske kremne rezine, se pošali direktor hotela Anže Čokl. Pogled, še vedno od zunaj, skozi restavracijo ponese v hotelsko preddverje, ki ga, kot vso notranjost, zaznamujejo naravni materiali: les, kamen in steklo. Iz naslanjača v kavarni lahko ob slabem vremenu brez slabe vesti, da pljuč ne polniš s čistim zrakom, srebaš zeleni čaj, saj je zaradi celotne pročelne zastekljene stene občutek notri enak občutku zunaj. 64 — oktober 2009

Podobno je v prostornih sobah, ki gledajo na Julijce ali spokojno podeželsko veduto. Sto dve sta, opremljeni s pohištvom iz tika in parketom iz ameriškega oreha. V vsaki je postelja s kraljevsko visoko vzmetnico in, za okus ljubitelja narave, ki si želi čim več časa preživeti v njej, morda celo prevelika televizija z LCDzaslonom, prek katerega je mogoče upravljati vso tehnologijo v sobi. Prostrana kopalnica je opremljena bodisi s kadjo bodisi s stekleno steno pregrajenim tušem, ogrevanim odložiščem brisač ter ploščicami, ki so videti kot lesene deske.

Pravi adut hotela ni zgolj prestižnost, temveč energetska varčnost, učinkovitost in povezanost z vodnim parkom Bohinj. (Raz)vajeni največjega prestiža bodo na račun prišli z najemom predsedniškega apartmaja v najvišjem, četrtem nadstropju z lastnim masažnim bazenom in teraso ali kar celotnega četrtega nadstropja, v sklopu katerega so bazen, bar in terasa za sončenje. Med našim obiskom je bil hotel po julijskem in avgustovskem vrhuncu sezone spokojen, predsedniški apartma za 450 evrov na osebo pa je bil zaseden. Poskrbeli so tudi za običajne smrtnike, čeprav se zavedajo, da od okoli 70 do 110 evrov za prenočitev v navadni sobi ni malo. S posebno mislijo na družine z majhnimi otroki so sedem sob opremili s štirimi ležišči in kuhinjsko nišo. Po besedah asistentke direktorja Nataše Andlovec gredo te sobe za med, dobro zasedenost jim obeta tudi bližina sosednjega vodnega parka, do katerega vodi podzemni hodnik. Mlade starše ali njihove otroke bo razveseljevala še mini kino dvorana, bolj družabne pa dvorana za kegljanje s petimi stezami. Tudi osem konferenčnih dvoran je varovalka za mrtvo sezono; ena je namenjena porokam, v največji v prvem nadstropju pa svoje znanje v zdravljenju z bioenergijo predstavlja svetovno priznani zdravilec Zdenko Domančić. Hotel na naravni pogon Toda pravi adut hotela ni zgolj prestižnost, temveč energetska varčnost in učinkovitost, za kateri je bilo uporabljenih toliko do okolja prijaznih tehnologij, da jih je težko najti na kupu pri katerem drugem srednjeevropskem hotelu, pove direktor hotela Anže Čokl. Temu primerna je bila višja investicija v gradnjo, toda dolgoročno jo bodo upravičili nižji obratovalni stroški, zaradi manjših izpustov

toplogrednih plinov bo manjši tudi negativni vpliv na okolje v primerjavi s podobno velikimi hoteli. V hotelu se sočasno proizvajata toplotna in električna energija, s čimer se po besedah Čokla prihrani do 30 odstotkov primarne energije v primerjavi z ločeno proizvodnjo. »Sistem deluje podobno kot motor z notranjim izgorevanjem v avtu – s to razliko, da damo toploto v vodo, elektriko, ki se pri tem pridobi, pa porabimo za napajanje hotela in vodnega parka –, le da je celotni izkoristek pri avtomobilskem motorju 30-odstoten, pri nas pa zaradi uporabe preostale toplote od 70- do 90-odstoten.« V neposredni bližini hotela so izkopali 430 metrov globoko vodno vrtino, iz katere brizga voda pod pritiskom. Toplotne črpalke jo uporabljajo za ogrevanje sanitarne vode in ogrevanje objekta in vodnega parka. Ko gostje vodo uporabijo, se jo delno izkoristi za izplakovanje sanitarij, šele potem se jo z odplakami spusti v kanalizacijo. Tudi voda iz tušev in umivalnikov ne gre neposredno v kanalizacijo, temveč jo zberejo v posebnih rezervoarjih, v katerih ji toplotne črpalke odvzamejo preostalo toploto, ki se znova vrača v sistem, ohlajena voda pa odteče v kanalizacijo. Poleti toplotne črpalke takšno ohlajeno vodo pošljejo v hladilno-grelne grede, ki hladijo prostore hotela.

Sedem sob s štirimi ležišči in malo kuhinjsko nišo je opremljenih s posebno mislijo na družine z majhnimi otroki. Namesto dovajanja električne energije iz zunanjega električnega omrežja to proizvaja lastna energetska postaja, ki skrbi tudi za poganjanje toplotnih črpalk in celotno napajanje hotela in vodnega parka. »Energetska postaja proizvede električno energijo, ki zadošča za povprečno hotelsko porabo. V hudi zimi bomo električno energijo dovajali iz zunanjega omrežja, ob presežkih pa jo bomo lahko pošiljali nazaj v omrežje,« razlaga Čokl. Kot rečeno, temperature v prostorih ne uravnavajo klasične klimatske naprave, temveč talno ogrevanje in hladilno-grelne grede, ki imajo namesto vrtljivih delov šobe. Šoba pošlje zrak skozi režo navzgor, zaradi fizikalnih zakonov se ta prilepi na strop, potuje tik pod njim, se pol metra pred steklom spusti proti tlom in spet zakroži nazaj. Prednosti takšnega sistema sta tišje delovanje in oktober 2009 — 65

— dekor & dizajn: Razkošje narave

varčevanje z električno energijo. Za večjo učinkovitost hladilnogrelnega sistema so na vseh oknih nameščeni senzorji, ki po določenem časovnem zamiku izklopijo hladilno-grelno gredo, kadar je odprto okno in je v sobi gost. Slovenska kakovost Premišljeno je zasnovana tudi hotelska razsvetljava. Večina svetil znotraj in zunaj objekta izrablja tehnologijo power LED, ki ne oddaja toplote, porabi do 40-krat manj električne energije kot primerljivo svetla navadna ali halogenska žarnica in ima do tisočkrat daljšo življenjsko dobo. »Celotni hodnik v nadstropju za razsvetljavo porabi toliko električne energije kot navadna stovatna kuhinjska žarnica, hodnik v primerljivo velikem hotelu pa tri kilovate, torej tridesetkrat manj,« ponazori Čokl. Da bi iz hotela ušlo čim manj toplote, so stene izolirane nadstandardno, stekla pa imajo najnižji faktor prehajanja toplote, s čimer je zagotovljena minimalna prehodnost in izguba toplote skozi plašč objekta. Za energetsko varčnost in okoljsko prijaznost pranja skrbijo varčni pralni in likalni stroji, veliko količino toplote, ki se sprošča pri pranju in likanju, pa toplotne črpalke odvzamejo in preusmerijo v sistem za dogrevanje tople sanitarne vode. Poleg omenjenih tehnologij v hotelu ločeno zbirajo pet vrst odpadkov, zaradi koristi za lokalno skupnost zaposlujejo osebje iz bližnje okolice, tehnologijo, posteljnino in brisače pa so kupili pri slovenskih proizvajalcih. Kljub vsemu hotel ni ogljično nevtralen, kar je po besedah njegovega direktorja Anžeta Čokla nemogoče predvsem zaradi kuhinje, ki za svoje delovanje potrebuje plin. A so tudi pri snovanju kuhinje mislili na okolje; namesto klasičnih nap, ki so zaradi močnih ultravijoličnih žarnic energetsko bolj požrešne, ima kuhinja poseben integriran strop, ki maščobo iz odsesanega zraka odstranjuje s pomočjo centrifugalne sile.

66 — oktober 2009

september 2009 — 67