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Cuestionario: 1. Fundamento de la recristalización Los Productos Sólidos Que Se Obtienen En Una Reacción Suelen Estar Acompañados De Impurezas Que Hay Que Eliminar Para Poder Disponer Del Producto Deseado En El Mayor Grado De Pureza Posible. El Método Más Adecuado Para La Eliminación De Las Impureza Que Contamina Un Sólido Es Por Cristalizaciones Sucesivas Bien En Un Disolvente Puro, O Bien En Una Mezcla De Disolventes. 2. Función del carbón activado en la re-cristalización Se utiliza el carbón activo, en forma de polvo negro muy fino, como agente decolorante de disoluciones debido a que retiene pequeñas partículas por adsorción. Se adiciona una pequeña cantidad en el momento en que la disolución llega a la ebullición, se mantiene unos minutos calentando y seguidamente se filtra por gravedad. Fórmula: C12H24O12 . Características * Tiene mayor poder endulzante que el azúcar común (un 30% más). * Dificulta la cristalización del agua cuando se lleva a temperaturas bajo 0. * Acelera la fermentación de la masa de levadura.