Croquetes Beatriz[1]

CROQUETES DE POLLASTRE Ingredients per fer la massa: 50 grams de farina

Ingredients per fregir: pa ratllat

50 grams de mantega

1 ou

500 ml de llet 1 ou dur Sal Pebre Nou moscada 300 grams de pollastre Preparació de la massa: 1. Tallem en trossets el pollastre i el ou dur. 2. En una casserola posem a desfer la mantega. 3. Afegim la farina a la mantega i ho remenem tot fins que es formi una massa. 4. Afegim la llet, i ho remenem. 5. Seguim remenant fins que bulli durant 8 minuts. 6. Afegim el pollastre i el ou dur. 7. Seguim remenant fins que bulli durant 8 minuts més. 8. Afegim la sal, el pebre i la nou moscada. (ver foto 1) 9. Ho fiquem dintre la nevera durant més de 8 hores.

Fregir la massa: Beatriz Lafuente Alcázar Croquetes de pollastre

-1-

07/03/2009

1. 2. 3.

Tallem la massa en petites croquetes Batem l’ou Banyem la croqueta en l’ou i després en el pa rallat i així successivament (ver foto 2)

4. 5.

Gafem una paella, li posem oli i la escalfem Amb el oli ben escalfat fregim les croquetes durant 2 minuts. (ver foto 3)

BON PROFIT!

Beatriz Lafuente Alcázar Croquetes de pollastre

-2-

07/03/2009