Continutul Nutritiv Al Alimentelor

Continutul alimentelor Nr

Denumire Aliment

Apa

Proteine

Grasimi

Carbohidrati

(g%)

(g%)

Calorii

%

(g % )

87

3,5

3,6

4,8

67

88

3,5

2

4,9

53

88 90 92 70 75 39 55 57 50 55

3,5 3,2 3,3 13 17 28 17 17 25 20

3,6 3,2 0,1 9 1,2 28 20 17,2 19 20,3

3,9 3 3,9 4,5 4 0,5 1 1 1 1

64 55 30 156 97 337 270 243 283 271

74 64,3 74 72 60,9 49 72 54 62 73 70 65,8 75 76 75 74

21 18,3 22 20,4 16,5 15 20 17 18 20 19 24,5 19,6 20 22 22

3 16,3 35 6,3 21,5 35 6,5 28 20 5 9,5 8,5 6 1,9 1 2,4

-

118 226 401 143 268 388 144 331 260 128 167 179 136 100 98 114

Lapte si derivate 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Lapte de vaca integral Lapte de vaca partial degresat II Lapte de vaca batut integral Iaurt gras Iaurt slab Branza grasa de vaci Branza slaba de vaci Branza de burduf Branza telemea de oaie Branza telemea de vaca Cascaval "Penteleu" Branza topita grasa

Carne si derivate 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Carne de vaca slaba Carne de vitel slaba Carne de vaca grasa Carne de porc slaba Carne de porc semigrasa Carne de porc grasa Carne de oaie slaba Carne de oaie semigrasa Carne de miel Carne de gaina slaba Carne de gaina grasa Carne de curca slaba Carne de rata Carne de caprioara Carne de iepure Carne de mistret

29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44

Ficat de bovine Ficat de porc Limba de bovine Rinichi de bovine, de porc Sunca presata Parizer, crenvurst, polonez, safalade Pate de ficat Peste si preparate Crap Salau Stiuca Conserve de stavrizi in ulei (numai pestele) Oua Ou de gaina integral Galbenus (ou de gaina) Albus (ou de gaina) Un ou de gaina cca. 50 g Un ou de rata cca. 60 g

72 72 68,4 76 52

20 19 16 18 18,4

5 6 15 3 26,7

4 3 0,4 -

146 146 207 122 324

61

10,1

26,6

-

289

76,1

8,7

12

3,2

160

77 78,4 79,4

18,9 19,4 19,1

2,8 0,4 0,4

-

104 83 82

58,6

22,5

12,3

-

207

72 52 86 36 42

14 16 13 7 7

12 32 0,2 6 8

0,6 0,3 0,5 0,3 0,2

171 364 57 85 102

92,7 90,2 80,5 94,3 95,3 87,6 88,4 91,6 93,7 89,4 71 87,2 93,9 91,6 94,8 94,2

1,1 1,3 1,7 1,3 1 1,5 5 2,8 0,9 2 8,4 1,5 1,1 1,3 0,6 1,9

0,2 0,4 0,2 0,2 0,2 0,2 0,5 0,3 0,1 0,2 0,5 0,3 0,3 0,2 0,1 0,3

4,6 7,3 17,4 2,9 8,5 10,5 2,5 3,9 3,2 5,7 14 8,8 4,3 4,8 3,8 2,9

25 39 80 19 20 51 35 30 18 33 96 45 25 27 11 22

Legume proaspete 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

Ardei gras verde Ardei gras rosu Cartofi noi Castraveti Ceapa verde Ceapa uscata Ciuperci Conopida Dovlecei Fasole verde Mazare verde boabe Morcov Patlagele rosii Patlagele vinete Ridichi de luna Ridichi

61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79

Spanac Varza alba Usturoi Varza rosie Conopida in apa (sterilizat) Fasole verde in apa (sterilizat) Mazare in apa (sterilizat) Sparanghel in apa (sterilizat) Ghiveci in bulion (sterilizat) Rosii in bulion (sterilizat) Tocana de legume (sterilizat) Ardei umplutI cu orez (sterilizat) Suc de tomate Bulion de tomate Pasta de tomate Ciuperci deshidratate Morcovi deshidratatI CastravetI murati in otet Varza acra

90,1 91,7 61,9 90,5 95 94,4 86,5 96 93,5 92,3 83,5

3,5 1,8 7,2 1,9 0,9 1,5 2,4 0,8 1,2 1,7 1,4

0,3 0,2 0,2 0,2 0,4 0,5 0,1 0,5 0,4 6

2 5,8 26 5,6 1,5 2,4 8,1 2,7 3,8 4,7 5,5

25 33 137 33 10 20 48 15 25 30 94

83

1,4

8

8,2

114

93 80 68 11,7 14,6 95 90

1,1 3,6 4,7 41,7 9,3 1,2

1,7 1,5 -

4,6 11,56 17,6 30,8 61,4 3,6 3,3

23 60 92 313 3,4 15 25

84 85 75 85 90 76 75 82 83 89 82 89 88 82 86 94 82

0,7 0,4 1,3 1,1 0,8 1 1,1 0,6 1,3 0,5 0,5 0,9 0,8 0,3 0,6 0,5 0,6

0,6 0,2 0,6 0,1 0,6 0,4 0,3 0,1 0,6 0,2 0,5 0,7 0,1 0,4 0,1 0,1 0,6

13,9 11,9 13,4 12,9 8,2 17,8 18,3 10,2 14,5 6,5 14,2 6,2 8,7 16,9 13,8 5 16

66 52 66 58 43 80 82 45 81 38 66 30 40 74 56 23 73

Fructe proaspete 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96

Afine Ananas Banane Caise (soiuri) Capsune Cirese amare Cirese (soiuri) Corcoduse Dude Grepfuri Gutui LamaI Mandarine Mere Nectarine Pepeni galbeni Pere

97 98 99 100 101 102 103

Pepeni verzi Piersici Portocale Prune Zmeura Struguri Visine

91 83 87 78 83 81 85

0,5 0,9 0,8 0,6 1,4 2,1 1,2

0,1 0,1 0,2 0,1 0,6 1,7 0,5

5,4 12,4 10,1 17,2 13,6 18,5 13,6

29 56 47 74 67 100 65

20 19 20 26 17

5,2 1,9 2,5 4,3 2,5

0,4 0,6 0,5 1,3 0,5

68 74 71 58 71,2

304 326 306 267 304

13 13

23 21,5

1,7 1,9

47 53

303 323

32,1 37,2 33,5 40,2 33,5 14 14 12 12,5 11,8 6

10,3 8,3 8,4 7,8 9,1 10,5 5,6 11,2 13,6 5,6 10,2 8,2

2 0,8 1,2 1,3 1 0,6 1 0,8 6,3 1 2,2 9,5

54 52,2 48,5 47,5 51 53,5 75,8 73,3 65,3 75,9 79,1 74

282 255 245 239 256 269 355 354 382 360 366 337

4 8 8 4 52 6

8,7 9,3 10,7 22,3 2 24

33,8 44,5 7 54 35 55

11,7 15,7 69,5 13,8 7,2 13,2

408 584 400 650 372 664

Fructe uscate 104 105 106 107 108

Caise (fara samburi) Curmale (cu samburi) Prune (cu samburi) Smochine stafide Leguminoase uscate 109 Fasole boabe 110 Mazare boabe

Produse derivate din cereale 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122

Paine de grau alba Paine de grau intermediara Paine de grau neagra Paine de secara Paine de graham Cornuri, chifle Orez decortificat Gris Fulgi de ovaz Paste fainoase obisnuite Paste fainoase cu ou Biscuiti

Fructe si seminte oleaginoase 123 124 125 126 127 128

Alune in coaja Arahide Castane Fistic Masline grecesti Masline verzi

129 130 131 132

Nuci Nuci de cocos Dovleac (seminte) Floarea - soarelui (seminte)

5 8 7 8

19,8 8,4 28 14,7

60 48,8 47,4 32,3

3,7 29,9 5,1 14,5

654 598 572 420

0,1 22 18 3 8,4 0,9 8

0,2 0,4 3,1 7 3

9,1 33,8 15

99,9 77,7 99 81,3 83 96 78,7 56,3 73

410 319 407 335 340 398 420 574 450

28

0,09

-

70

288

25 21 25 20 24,1 23 22 22,3 18,8

0,65 0,64 0,62 0,88 0,34 0,35 -

-

73 74,5 72,5 74,3 69,5 74 75 76,1 80,3

302 308 300 304 399 304 308 312 328

-

0,6

-

76

314

23,3 26,5 5,2 1 1,2 1 13,8 1 3,7

0,5 0,46 0,42 1,5 0,3 23,4 6,5 6,9 5,1 9,3 9 18,8

20,2 27,5 29,9 33,1 28,5 35 31,5

65 72,5 71 55 75 40,2 61,6 49,8 58,9 46,7 53 43

269 289 292 245 309 449 536 603 570 495 575 546

Produse zaharoase 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151

Zahar Glucoza Lactoza Miere de albine Amidon Caramele cu lapte Bomboane fondante Bomboane cu ciocolata Praline Sirop de fructe (visine, zmeura) Gem de caise Gem de piersici Gem de prune Gem de zmeura Gem de visine Gem de capsuni Gem de gutui Dulceata de nuci verzi Dulceata de trandafiri

152 Jeleu de afine 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164

Jeleu de mure Marmelada amestec Marmelada extra Magiun de prune Fructe confiate Cacao praf Ciocolata menaj Ciocolata cu lapte Ciocolata cu vanilie Martipan Nuga Halva din floarea - soarelui

165 Halva din susan

3,3

13,9

32,9

47,4

554

71,4 63,2 9,5 0,2 0,3 0,3

3,5 2,5 8 0,2 0,5 0,3

20 30 80 99,6 99 99,4

3,1 2,3 2,5 -

213 299 806 928 923 927

0,1

-

99,9

-

929

0,2 15,7

0,5

99,8 82

-

928 786

90 56 -

0,6 0 0

Alcool% 4,4 40 43,9 7,5 42,2

4 0 0,1 0

50 250 312 53 301

13

85,6

0,1

0

343

Grasimi 166 167 168 169 170 171

Smantana 20% Smantana 30% Unt Untura de porc Untura de gasca Seu de bovine si ovine Untdelemn de floarea 172 soarelui 173 Ulei de soia 174 Margarina

Bauturi alcoolice 175 176 177 178 179

Bere Tuica Rom Vin Mediu Whisky

Diverse 180 Gelatina