Como Se Faz O Queijo

Como se faz o queijo? VAMOS APRENDER COM A MÃE DA RAQUEL COMO SE FAZ QUEIJO FRESCO DE CABRA...

No dia 24 de Novembro, a mãe da Raquel, veio à nossa sala ensinar aos meninos como se faz queijo fresco de cabra

A mãe da Raquel trouxe uma tigela com leite de cabra ainda morno.

Leite morno coado num pano fino para tirar todas as impurezas. Todas as cabrinhas estão vacinadas por isso não vamos apanhar doenças.

Vamos ver o que se passou a seguir, ora vejam...

Depois juntou ao leite uma colher de café de coalho

E disse que antigamente as pessoas não usavam coalho mas uma planta chamada Cardo

Fomos espreitar para ver o que acontecia...

O coalho serve para coalhar o leite.

Mas por enquanto o leite ainda está líquido.

Mas...

Como o leite estava morno depressa começou a ficar espesso.

Uma hora depois e ao pé do aquecedor vejam como ficou...coalhado!

Agora mãos à obra. Vamos fazer queijinho fresco!

Depois de separado o soro do leite coalhado, tira-se uma porção de queijo.

Faz-se uma bolinha que se espreme muito bem.

É assim...

E coloca-se na francela. Bem calcadiho...

Eu também sei fazer...

E já está!

Todos os meninos vão fazer um queijinho para ir trocar na feira Medieval.

Agora que todos já fizeram o seu queijo vamos por um pouco de sal.

De seguida o queijo foi para o frigorífico porque fresco é mais saboroso!

QUERIAM PROVAR NÃO ERA... ENTÃO TÊM QUE VIR À NOSSA FEIRA MEDIEVAL! ESTÃO CONVIDADOS!

Obrigado à mãe da Raquel pela sua simpatia!

Jardim de Infância de Mata 24 de Novembro 2009

Projecto Feira Medieval