Bodega

Nuestra empresa Sistemas Concos es una empresa especializada en software de gestión agrícola y vitivinícola. Con sede en la ciudad de Mendoza, República Argentina, opera en una de las zonas vitivinícolas más importantes del mundo. Este oasis conocido como “la tierra del sol y del buen vino” ha sido declarado recientemente como una de las grandes capitales del vino y ofrece un marco extraordinario para el desarrollo de la vitivinicultura. Nuestros desarrollos informáticos cuentan con una trayectoria de 18 años en la industria. A la fecha, Sistemas Concos colabora con más de un centenar de empresas ubicadas en las provincias de Mendoza, San Juan, La Rioja, Catamarca y Neuquén. El conjunto de programas de Sistemas Concos brinda trazabilidad a lo largo de todo el proceso productivo, controlando la producción desde el implante del barbecho hasta la botella y su comercialización. Asimismo, nuestro equipo de profesionales asiste permanentemente en los procesos fundamentales que tienen lugar tanto en fincas como en bodegas con el objetivo de lograr implementaciones exitosas de nuestros productos. CONTROL DE LA PRODUCCIÓN, TRAZABILIDAD Y COSTOS Sistemas Concos es una poderosa herramienta de apoyo para la toma de decisiones en empresas vitivinícolas.

Sistema Bodega Desde el momento que ingresa la uva al lagar, este módulo permite llevar el control de cada etapa en el proceso productivo registrando las órdenes de trabajo que intervienen en los procesos vitivinícolas básicos. Cosecha Sistema concebido para administrar la logística de ingreso de la materia prima al proceso productivo. Teniendo en cuenta las entidades de fiscalización (INV, Bolsa de Comercio e Industria) se emiten los comprobantes legales exigidos, contemplando en el período de la vendimia la emisión del CIU (Comprobante de Ingreso de Uva) y Partes Semanales automáticos. Además, se pueden registrar datos para un control de calidad de cada uno de los viajes que se ingresan a la bodega, evaluando la materia prima de cada uno de los productores. Ingresada la uva y emitidos los CIU, se dispone de un conjunto de informes diseñados para la correcta administración de la producción. Entre otras operaciones, también se pueden realizar capturas de datos en forma automática de las básculas electrónicas, establecer el año de cosecha en el que se desea trabajar, porcentajes de borras y rendimientos para vinos y mostos.

Sistemas Concos administra diversas tablas:

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Variedades de uva. Productores y propiedades

Verificación censal. Transportistas.

Esta información nos permite múltiples controles, tales como: • •

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Control de series de CIU entregada por el INV. Ingreso y emisión de CIU, con controles de kilos por hectáreas, variedades de uva según el viñedo, control de todos los datos ingresados a fin de evitar emisiones con datos incorrectos. Ingreso y emisión de tickets de pesada. Control de mercadería en tránsito, uva o cualquier otro producto que circule por báscula. Liquidación a transportistas y cuadrillas de cosecha.

Entre los informes y estadísticas, se pueden enumerar: • • • • •

Resúmenes de cosecha por modalidad de elaboración, viñedo o variedades elaboradas. Listado por variedad, producción por hectárea, uva por vehículo. Listado de productores y propiedades. Listado estimado de cosecha. Resumen de control de calidad Informes vitícolas • Control de cuarteles, control de cuadrillas, emisiones totalizadas por tacho, emisión porcentuales de uva. • Resumen para carga de contratos. • Cantidad de tachos y kilos por cuadrillas. • Resúmenes valorizados para liquidación de cuadrillas. Informes oficiales • Carga y emisión del parte semanal CEC-01. • Envío de datos al INV. • Certificado de ingreso de uva y guías de despacho.

Control de Vasijas Una poderosa herramienta para el equipo enológico de la bodega: un submódulo que nos permite el manejo de los volúmenes en bodega y la administraciones de las operaciones y tareas. Podemos destacar los siguientes puntos: • • • •

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Tipos de productos vínicos. Registración de análisis químicos. Ensayos de cortes en vasijas. Trasiegos y Cortes de vinos. Partes de tareas en vasijas con trazabilidad de la misma. Movimientos de vasijas. Adiciones con descarga automática de insumos del stock.

Emisiones • • • •

Resumen de movimientos por pileta. Resumen por tipos de productos Inventario de vasijas con sus saldos. Consulta de movimientos de vasijas

Trazabilidad Con el objetivo de vincular los flujos físicos de mercaderías con los flujos de información, el sistema facilita el encadenamiento de datos para reconstruir la historia de cada producto permitiendo obtener informes como: • • • • • • •

Orígenes y tratamiento de las materias primas. Movimientos, adiciones y degustaciones. Historial analítico de cada producto. Condiciones de fraccionado. Tiempos de estiba. Cronología de los cortes. Evolución de los costos de producción.

Fraccionamiento La elaboración de los vinos puede concluir con la obtención de productos semielaborados y productos terminados. Entre las prestaciones del submódulo se encuentran: • • • • • •

Control de insumos y stock de productos terminados. Ordenes de producción, insumos teóricos y reales. Definiciones de insumos para tipos de productos Disponibilidad de análisis para el fraccionamiento. Artículos, productos en proceso y productos terminados. Conformación de unidades de venta, almacenaje y transporte.

Costos Sistemas Concos incorpora un nuevo módulo de costos mediante el cual es posible valorar todo el proceso productivo. Sin alejarse de los mecanismos de costeo tradicionales y sin aferrarse a metodologías que exigen grandes esfuerzos administrativos, el costeo de los productos deriva de la valoración de los mismos procesos naturales de elaboración de los vinos y mostos. Contemplando el proceso de transformación de la materia prima que tiene lugar en la misma bodega, el módulo de costos se basa en la trazabilidad de cada producto. Así, es posible costear todas aquellas operaciones que intervienen en la elaboración de un producto distinguiendo aquellas que son propias y distintivas del mismo sin desvirtuar el trabajo del equipo enológico. Los valores obtenidos son el reflejo de la evolución que sufre el vino o mosto desde la vendimia hasta su fraccionamiento y comercialización. Es un sistema de costeo pensado para la industria del vino La mecánica de costeo contempla las siguientes particularidades vitivinícolas en su configuración: • • • •

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Diversas posibilidades de valorar la materia prima propia o ajena. Procesos de cálculo de costos automáticos y basados en la trazabilidad. Posibilidad de considerar mermas y excedentes que reflejan la variación por litro al realizar movimientos de vinos y mostos. Cesión de costos entre productos de distintas calidades. En operaciones donde surgen productos derivados como borras, sangrías o vinos prensas puede configurarse al sistema para que productos de mayor calidad asuman parte o la totalidad del costo de los volúmenes de menor calidad. Incorporación al costo del producto de adiciones de insumos enológicos y procesos. Costos indirectos de fabricación.

¿Como se visualizan los resultados? A través de un diagrama de árbol se distinguen las instancias del proceso de producción. Entre los diversos reportes previstos, el árbol de trazabilidad de un producto refleja todos los eventos que agregan valor tales como movimientos de vino, adiciones, mermas y excedentes, procesos enológicos y las uvas que le dieron origen.

Control de stock La administración de insumos enológicos y de fraccionamiento es una tarea ardua dentro de una bodega y cada vez más representativa dentro del capital de trabajo de la empresa. El sistema permite la administración de múltiples depósitos, ya sea de producto propio (en poder de terceros) o de terceros. También, facilita la identificación de cada ítem dentro de rubros y depósitos inventariados automáticamente. Asimismo, se registran los ingresos, transferencias y egresos de stock junto a los movimientos de depósitos. Contratos Los movimientos registrados en la Bolsa de Comercio como Contrato de Servicio de Elaboración, Compra de Uva, y Compra / Venta de Vino, son contemplados en este submódulo del sistema. Este submódulo es ajustado permanentemente a todas las exigencias de las entidades fiscalizadoras. Entre las opciones que podemos disponer, se encuentran las siguientes: • • • • • •

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Emisión contrato de liquidación de elaboración y compra venta de uva y vinos. Definición de precios, distribución de la producción y mermas. Declaración jurada de los vinos nuevos y mostos nuevos. Carga automática del stock de vinos Movimiento automático del stock de vinos Generación de Contratos Automáticos en base a pautas generales (precio por litro, rendimiento, etc.) el sistema genera de forma automática todos los contratos de los maquileros que hayan ingresado uva a la bodega, permitiendo modificar los registros creados de forma independiente. Incorporación de la emisión de una Ficha de Elaboración por productor (contratos de elaboración / maquileros)

Libros de terceros Este submódulo está orientado a administrar cuentas corrientes de volúmenes propios y de terceros. • • • • •

Concos administra los saldos de cada tipo de producto según su maquilero. Concilia saldos con los registros de industria. Emite resúmenes de volúmenes por maquilero, listados de productos por maquileros, listados de maquileros que poseen un mismo producto, etc. Importación de datos de los contratos de elaboración y compra/venta de vinos. Ficha de Existencia de vinos.

Entre otras herramientas para el trabajo administrativo, podemos encontrar: Certificación de vinos • Herramientas para el control de certificación de vinos • Stock de vinos certificados • Disponibilidad para certificados futuros • Filtros de información Control de análisis • Emisión del formulario oficial • Stock de análisis disponible