Batata Marguerita

batata marguerita ingredientes - 1 embalagem de batata palito (720 g) - 300 g de queijo mussarela ralado - 4 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos - 30 folhas de manjeric�o lavadas - sal a gosto - 3 x�caras (ch�) de �leo modo de preparo em uma frigideira funda ou panela m�dia (22 cm de di�metro), aque�a o �leo, em fogo forte, por 4 a 5 minutos. coloque delicadamente metade da embalagem das batatas, ainda congeladas, e frite por 8 a 10 minutos ou at� ficarem douradas. vire-as com a escumadeira na metade do tempo, para que dourem por igual. retire as batatas e escorra em papel-toalha por alguns segundos. frite o restante das batatas e tempere com sal. coloque no fundo de uma travessa redonda 1/3 das batatas e cubra com 1/3 do queijo, 1/3 dos tomates e 10 folhas de manjeric�o. repita o mesmo processo por mais duas vezes para formar as outras camadas. leve ao forno, preaquecido, a 200�c por aproximadamente 5 minutos ou at� que o queijo derreta. sirva em seguida.