Algodon

algodonALGODON Gossypium barbadense L. Descripci�n general Formas de utilizaci�n Ecolog�a y adaptaci�n Zonas de producci�n Manejo del cultivo Variedad y/o cultivar Costos de producci�n Composici�n qu�mica DESCRIPCION GENERAL El algod�n (Gossypium barbadense L.) pertenece a la familia malvaceae, y aunque su centro de origen no esta definido, algunos mencionan el oeste de Pakistan y otros los Andes Peruanos, Arizona, y Sud�n. El tallo principal es erguido, las ra�ces son penetrantes y de nutrici�n profunda. Las flores son de color amarillo con manchas encarnadas. El fruto es una c�psula que contiene 15 a 20 semillas, envueltas en una borra (fibras) larga y blanca, que se desarrolla y sale al abrirse la c�psula, y constituye la principal materia prima de la industria textil. La longitud de estas fibras var�a entre 20 y 45 mm y el calibre entre 15 a 25 micras. FORMAS DE UTILIZACION La planta genera la fibra y la pepa o semilla. La fibra es el principal producto a la cosecha y es materia prima en la industria textil para la elaboraci�n de hilos para la confecci�n de prendas de vestir. La pepa, o semilla, es el principal sub-producto y de ella se obtienen aceites y la Pasta (orujo o torta, residuo de la extracci�n de aceite), es rica en prote�nas y se puede usar para enriquecer galletas y fideos, adem�s de ingrediente para la alimentaci�n y engorde de vacunos. A partir del aceite crudo se producen aceites comestibles, asimismo los procesos de hidrogenaci�n permiten la obtenci�n de mantecas vegetales y margarinas. Como otros sub-productos como jabones, bet�n, barnices y lacas para su empleo en diversas industrias. Luego del desmote, como principal sub-producto, se obtienen fibras m�s gruesas y de menor longitud que se denominan Linter y que se emplean como "alma" o relleno en confecciones y tapicer�a, as� como para elaborar pabilos o hilos gruesos usados en la confecci�n de lonas, bridas, collarines, mosquiteros, mechas para velas. En los pa�ses industrializados se obtiene celulosa a partir de la cual se elabora papel moneda. Entre otros subproductos se puede mencionar: algod�n hidr�filo, fabricaci�n de vendas y suturas quir�rgicas, la pelusa se aprovecha como relleno en tapicer�as y autom�viles, p�lvora sin humo, goma de mascar, dinamita, combustible de cohetes (nitrocelulosa), fabricaci�n de pl�sticos, celof�n, peliculas cinematogr�ficas, entre otros. ECOLOGIA Y ADAPTACION Se desarrolla en clima tropical y en zonas templadas. En el Per� se cultiva en las partes bajas de los valles costeros, registr�ndose buenas cosechas hasta en altitudes de 1,500 m.s.n.m. Se puede cultivar en suelos de diversa textura, pero prefiere los suelos de textura media (francos), buena fertilidad, y de reacci�n neutra (pH entre 7-8,5) o ligeramente alcalinos. En general, requiere una estaci�n de crecimiento prolongada con abundante sol, agua y tiempo seco durante la cosecha. La temperatura m�nima requerida para la germinaci�n es de 12.8 a 18�C. La temperatura ideal �ptima para la floraci�n y llenado de las bellotas fluct�a entre los 25 y 28�C., es decir que para el normal desarrollo de la planta los mayores valores de temperatura deben coincidir con las fases fenol�gicas de floraci�n y de llenado de la bellota. ZONAS DE PRODUCCION

En el Per� se cultiva el algodon en la costa y en la selva, en base a la especie Gossypium barbadense. En la costa central (entre 85,000 a 100,000 hect�reas) comprende principalmente los valles del r�o Santa hasta el valle de Nazca, con una producci�n de 600000 quintales de fibra larga de la variedad "tang�is". En la costa norte (entre 45,000 a 55,000 hect�reas) comprende los valles de los departamentos de Piura y Lambayeque, con una producci�n de 430,000 quintales de fibra extra larga de las variedades "Pima", "Direx" y "Supima", todas en Piura con 44,500 hect�reas y Gossypium hirsutum de la variedad "Del Cerro", en Lambayeque entre 500 y 8,000 has, dependiendo de la disponibilidad de agua y competencia con el cultivo de arroz. La zona algodonera oriental o de la selva se localiza principalmente en el Huallaga Central, con una superficie entre 4,000 - 6,000 hect�reas, y con posibilidades de constituirse en importante polo de desarrollo para la producci�n de algodones precoces de fibras cortas de la especie G. hirsutum. En el siguiente cuadro se menciona las principales zonas de producci�n en el Per�: DepartamentoZona de Producci�n Tumbes Valle Bocap�n PiuraPiura y Chira. Irrig. San Lorenzo, Valle Chira, V. Medio y Bajo Piura, V. Alto Piura LambayequeLambayeque y Chiclayo V. Motupe � Olmos, V. La Leche, V. Chancay, V. de Za�a La LibertadV. Jequetepeque. V. Chicama, V. Vir�, V. Chao AncashSanta, Chimbote y Casma. V. del Santa-Lacramarca, V. Sechin-Huarmey AyacuchoV. Apurimac LimaPativilca, Barranca, Supe, Huaura, Say�n, Chancay, Lima, Chill�n, Lur�n, Ca�ete, Mala. V. Pativilca, V. Huaura, V. Chancay, V. Rimac, V. Chill�n, V. Lur�n, V. Mala, V. Ca�ete IcaChincha, Pisco, Ica, Palpa, Nazca. V. Chincha, V. Pisco, V. Ica, V. Palpa, V. Nazca ArequipaV. Caman�-Majes-Tambo, V. Acari, V. Yauca TacnaV. Sama San Mart�nV. Alto Mayo, V. Huallaga Central UcayaliUcayali-Aguayt�a, Urubamba-Purus Madre de DiosTambopata-las Piedras MANEJO DEL CULTIVO Se propaga por semilla. El periodo de la siembra a la cosecha var�a de 7.5 a 8 meses luego de los cuales se realizan dos a tres "apa�as" o cosechas en las que se obtienen el 70 a 85 % de la cosecha total y finalmente el remanente procedi�ndose a la "matada" o corte de la parte a�rea de la planta. En el siguiente cuadro se indica la �poca de siembra seg�n la zona geogr�fica: Epoca de siembraZona geogr�fica Julio a OctubreValles de Santa, Pativilca, Huaura, Chancay-Huaral, Chill�n, Ca�ete- Mala, Chincha y Pisco. Mayo y JulioValle de Ica Febrero - Mayo y Noviembre - EneroValle de Nazca Marzo a MayoValle de Casma Es recomendable sembrar semilla certificada, la cual viene protegida con fungicidas a base de PCNB, o equivalentes que protegen contra "chupadera fungosa", y con insecticidas para disminuir el ataque de "gusanos de tierra" y "gusanos cortadores". De acuerdo a la disponibilidad de humedad en el campo la siembra puede realizarse cuando el terreno esta con "humedad de machaco", pero con previo "riego de ense�o" y en los casos de suelos salinos y/o baja disponibilidad de

agua en "seco" para realizar el "riego de germinaci�n". La cantidad de semilla que se emplea en promedio es de un quintal (46 Kgs) por hect�rea para el caso de siembra mecanizada. A condiciones de siembra a lampa las cantidades que se emplean son menores. Luego de 10 - 12 d�as se efect�a la resiembra y luego el aclareo, dejando una distancia entre plantas de 12 - 13 cm. En relaci�n al abonamiento se considera que una cosecha de 30 qq (1,380 Kgs.) de algod�n en rama extraen 50 Kgs de Nitr�geno, 40 Kgs, de F�sforo y 60 Kgs de Potasio. Sin embargo, en la costa seg�n resultados obtenidos de diversos estudios se recomiendan las siguientes dosis: 180-100-60, 200-120-100 y 240-40-120. Las fuentes de nutrientes m�s usadas son: -Nitrogenadas: Urea (46% de N), Nitrato de Amonio (33%), Sulfato de Amonio (21%). -Fosfatadas: Fosfato Di-am�nico (18-46%), Fosfato Mono-am�nico (11-46%), Superfosfato triple de Calcio (45%) -Pot�sicas: Sulfato de Potasio (50%), Cloruro de Potasio (60%) Normalmente se realizan dos aplicaciones. La primera despu�s del entreesaque (45-60 d�as de la siembra) aplic�ndose la mitad del nitr�geno y la dosis completa de f�sforo y potasio. La segunda al inicio de la floraci�n (85 a 100 d�as de la siembra), en la cual se completa la dosis de nitr�geno. Tambi�n es necesario destacar que se est�n obteniendo resultados favorables con la aplicaci�n de abonos foliares con oligoelementos y enmiendas h�micas. El control de malezas, se debe realizar en los estados iniciales y hasta el inicio de la floraci�n las malezas de hoja ancha y gram�neas como la grama china constituyen los principales problemas. A condiciones de cercan�a de cosecha las malezas problema son campanilla, cadillo, amor seco y otras que se adhieren a las bellotas. En estos casos se puede aplicar herbicidas como los derivados del glifosato y los espec�ficos para gram�neas. En el caso de malezas de hoja ancha se debe evitar el empleo de 2-4 D en post-emergencia por la presencia de "pata de rana". El cultivo de algod�n, debido a las condiciones de clima de la costa peruana, se realiza bajo el sistema de riego por surcos, aplic�ndose sistemas modernos de riego como por goteo y microexhudaci�n. El consumo de agua en el caso de los sistemas tradicionales es de 8,500 a 10,000 metros c�bicos por Ha. y con los sistemas modernos se reduce a 6,000 metros c�bicos, por ejemplo se menciona que para obtener una cosecha de algod�n entre 50-60 qq/ha de algod�n en rama los vol�menes de agua que requieren las diversas variedades es en Tanguis 10,000 m3/ha; Pima: 12,000 m2/ha, Del Cerro 8,000 m3/ha y en Hirsutum de Selva 7,000 m3/ha. Tambi�n, es necesario mencionar que durante la floraci�n la planta requiere abundante agua para acelerar el proceso de maduraci�n. Entre las plagas y enfermedades se puede mencionar a las siguientes: PlagaNombre cient�fico de la plaga Gusanos de tierra Arrebiatado Gusano Mayor dela Bellota. Picudo Peruano Pulg�n de la Melaza. Nematodes. Gusanos de tierra. Gorgojo de la Chupadera. Gusano menor de la Hoja o Medidor Perforador Grande de la Bellota Picudo peruano. Gusano Rosado de la India Ara�ita rojaProdenia sp, Feltia sp, Elat�ridos Dysdercus peruvianus Heliothis virescens Antonomus vestitus Aphis gossypii

Meloidogyne incognita Agrotis ipsil�n. Feltia sp. Eutinobothrus gossypii Anomis texana Heliothis virescens Anthonomus vestitus Pectinophora gossypiella Tetranychus cinnabarinus. Oligonychus peruvianus EnfermedadNombre cient�fico del pat�geno o vector Chupadera fungosa Antracnosis WiltRhizoctonia solanii, Phytium, y otros. Fusarium sp. Verticillium sp. La cosecha se debe realizar cuando la temperatura disminuye (entre 22 - 25�C). Se inicia luego de 200 a 220 d�as de la siembra, comprende dos o tres "recojos" o "apa�as" que se dan en forma secuencial cada 20 a 30 d�as, generalmente se realiza con jornaleros que recogen entre uno y dos quintales por operador. La labor se paga por peso a raz�n de un jornal por quintal de algod�n acopiado. Luego de la cosecha el algod�n debe ser "manteado" es decir que se debe proceder a la separaci�n de la "cocopa" y el "pajoso" luego de lo cual se pesa. Al final de la jornada se traslada el algod�n a la colca o directamente a la desmotadora. Se hacen las distinciones entre primera, segunda y tercera mano. Asimismo el "pajoso" y la "cocopa" deben ser entregados aparte, porque tienen menor valor y contaminan el algod�n blanco. Se debe mencionar que cuando se realiza la recolecci�n y la selecci�n a mano se consigue un algod�n de mejor calidad. Tambien, en algunos paises como Estados Unidos, Israel, Australia se realiza en forma mec�nica utilizando recogedoras que tienen un tambor vertical provisto de husillos que enganchan el algod�n y lo arrancan de las c�psulas. A continuaci�n se mencionan algunos t�rminos referidos a la cosecha del algod�n: Algod�n en rama El producto que se obtiene en el campo se denomina "Algod�n en rama" y comprende al contenido locular de los frutos (c�psulas). Las semillas adheridas a las fibras son separadas durante el proceso de desmote. Se consideran tres categor�as: "Superior", "Corriente" e "Inferior". Las condiciones de limpieza y adecuada realizaci�n de la cosecha determinan el valor final del producto cosechado. Las bellotas da�adas por factores ambientales y fitosanitarios constituyen la "cocopa" y las inclusiones de restos de hojas, br�cteas, p�talos y otras impurezas originan el "algod�n pajoso". Tanto la "cocopa" como el "pajoso" contribuyen a la depreciaci�n del valor del producto, por lo que luego de realizada la cosecha son separados y comercializados en forma separada del algod�n sano y limpio al cual se denomina "Algod�n limpio". Desmote: El desmote se realiza en ambientes especiales o desmotadoras, las cuales est�n implementadas con maquinaria que tiene dispositivos del sistema de "serruchos". Normalmente el costo de la labor recibe como justiprecio el valor comercial de la "pepa" o semilla que se obtiene. En algunos casos se puede comercializar en fibra desmotada, para lo cual se requiere de vol�menes mayores a los 500 qq. y en este caso el pago lo realiza la empresa textil o el corredor. Algod�n en Fibra Luego de realizado el proceso de desmote se obtienen las pepas o semillas y la fibra o "algod�n fibra", la cual constituye el principal producto y objeto econ�mico del cultivo. Debido a su baja densidad, el algod�n fibra se presenta en "pacas" o fardos, de 230 a 300 Kgs. En relaci�n al rendimiento, en algunas zonas donde llueve lo suficiente, se puede obtener hasta 2 toneladas de algod�n por hect�rea, con variedades Hirsutum

que se cultivan en 5 meses. Sin embargo, es necesario mencionar que los rendimientos son muy fluctuantes, desde 20 a 120 qq de algod�n en rama por Ha. Estas variaciones reflejan los distintos niveles tecnol�gicos que emplea el agricultor como es la utilizaci�n de semilla certificada, adecuada fertilizaci�n, protecci�n fitosanitaria, variaci�n de condiciones clim�ticas, la incidencia de plagas, disponibilidad de recursos econ�micos, acceso al sistema crediticio, que son factores determinantes del nivel de tecnolog�a y adecuado uso de insumos que influyen en el rendimiento final. Despu�s de la cosecha, cuando el algod�n llega a la planta desmotadora, pasa por una secadora que reduce el contenido de humedad para facilitar las siguientes operaciones. Luego se procede a separar la fibra de las semillas y por �ltimo, las fibras se empaquetan en balas. La valoraci�n industrial de la fibra depende de los siguientes atributos: Longitud comercial. El Patr�n de referencia es de 30 a 32 mm. (1 3/16 a 1 � plgs.). Esto se obtiene manualmente mediante el "Pulling". En los sistemas modernos se determina la longitud al 2.5 % SPAN mediante los Fibr�grafos Digitales, y �ltimamente HVI. Grado Representa las condiciones externas con que se presenta el producto luego de realizado el desmote. Los factores determinantes son el color, materia extra�a y la preparaci�n. Es conveniente resaltar que el desmote no mejora la calidad del producto tal cual viene del campo, sino que s�lo lo mantiene o conserva. Car�cter Comprende los atributos de rigor tecnol�gico. Normalmente son determinados a condiciones de planta industrial de hilados. Comprende: Finura 5.2 a 5.6 u. m. (unidades micronaire). Resistencia a la tensi�n 86,000 a 90,000 Lbs/pl2. Complementariamente se determinan la uniformidad en longitud, madurez de la fibra as� como elasticidad y elongaci�n. VARIEDADES Y/O CULTIVARES La diversidad de climas, y zonas de vida ecol�gica que tiene el Per�, permite el sembr�o de variedades y linajes con caracter�sticas distintas. Algunas de estas variedades se describen a continuaci�n: Variedades por RegionesNombre cient�ficoLargo de Fibra (mm)Fineza micronaireResistencia Lb/pulg2 Costa Norte (Tumbes, Piura, Lambayeque) Pima PS4 Pima PS5 Pima Peruano Del CerroGossypium barbadense Gossypium barbadense Gossypium barbadense Gossypium hirsutum38 38 39 363.2 3.3 4.4 3.591569 91837 92000 92560 Costa Centro (Santa, Casma, Chancay, Lima, Ca�ete, Chincha y Pisco) LM-W-1736-70 LM-1738-70 C�-W-339-67

C�-CPR-II-55-70 C�-W-362-67 C�-W-70 LMG-72 UNA-1Gossypium barbadense Gossypium barbadense Gossypium barbadense Gossypium barbadense Gossypium barbadense Gossypium barbadense Gossypium barbadense Gossypium barbadense33,1 33,1 31,5 32,3 31,5 33,1 31,6 35,05,5 5,5 5,7 5,8 5,6 5,6 5,6 5,286000 87000 82000 83000 85000 85000 88000 86000 Costa Sur (Ica, Nazca, Islay y Tacna) ICA-805-W-63 ICA-275-W-64 ICA-335 LM-1738-60 ICA-272-79 C�-W-339-67Gossypium barbadense Gossypium barbadense Gossypium barbadense Gossypium barbadense Gossypium barbadense Gossypium barbadense33,2 33,2 33,2 31,5 33,2 31,55,6 5,6 5,6 5,6 5,6 5,785000 85000 85000 84000

85000 82000 Selva Alta (Tarapoto, Bellavista, Sisa) Aspero Peruano Coker-417 Coker-310 Stoneville-213Gossypium barbadense var. Peruvianum Gossypiumhirsutum Gossypium hirsutum Gossypium hirsutum31,7 31,5 31,6 31,76,0 4,7 4,6 4,578000 81000 81000 80000 Asimismo, se debe mencionar que los distintos Centros de Investigaci�n emiten peri�dicamente nuevas selecciones y en otros casos "nuevos linajes h�bridos", los que presentan mayor rendimiento de fibra, calidad de fibra, precocidad y en especial resistencia al "Wilt" o "Marchitez" y a las principales plagas. COSTOS DE PRODUCCION Se menciona que se encuentra entre 800 - 1,460 d�lares USA por hect�rea, durante una campa�a de nueve meses. COMPOSICION QUIMICA Los principales factores antinutritivos de la harina de algod�n son el gosipol y los �cidos grasos ciclopropenoicos. El gosipol es un pigmento polifen�lico que se encuentra en la semilla en forma libre y que reduce el consumo, la concentraci�n de hemoglobina en plasma y, en casos extremos, puede provocar la muerte del animal. El nivel de gosipol libre disminuye en la harina (especialmente en la pre-prensada) con respecto a la semilla (0,04-0,30 vs 0,45-1%, respectivamente), ya que en parte se extrae con el aceite y en parte forma complejos indigestibles con amino�cidos, especialmente lisina, como resultado del procesado t�rmico. El uso de harinas extra�das por presi�n, con niveles m�s altos de aceite, puede dar lugar a una coloraci�n rosada del albumen del huevo por la presencia en el mismo de �cidos cicloprop�nico (esterc�lico y malv�tico). La harina contiene de algod�n contiene tambi�n alrededor de un 3 y un 5% de almid�n y az�cares, respectivamente.