Van Hoa

Thứ bảy, 14/7/2007, 08:35 GMT+7 Bí quyết ăn diện để tăng nam tính Đừng nghĩ rằng đàn ông không thể mặc những màu tươi sáng như hồng, cam, vàng... Vấn đề là bạn phải biết phối màu để nổi bật mà vẫn lịch lãm.

Vẻ nam tính thực sự là bản chất có sẵn ở mỗi người đàn ông. Nó là tổng hợp của nhiều yếu tố: trang phục, phong thái, tác phong... Nếu biết nhấn mạnh những ưu điểm sẵn có của bản thân cùng với những trang phục phù hợp thì còn gì bằng. Nam tính, đơn giản trong trang phục Ảnh: Istockphoto.

Đơn giản không đánh đồng với luộm thuộm hay "vớ gì mặc nấy". Đơn giản mà đẹp không dễ chút nào vì bạn phải biết chọn lọc. Có thể bạn diện một chiếc sơ mi hoa nhưng đi cùng quần sọc, nghĩ đơn giản là áo và quần, nhưng "tổng thể" của nó thực ra là một khối lòe nhòe màu sắc. Trang phục cần chọn lọc, họa tiết hay phụ kiện vừa phải. Xin đơn cử một vẻ đẹp đàn ông giản dị: Quần jeans kèm áo sơ mi trắng. Vẻ khỏe khoắn là nét tiêu biểu cho phong cách đàn ông. Màu sắc Đừng nghĩ đàn ông không thể mặc những màu tươi sáng như hồng, cam, vàng... Có điều, nếu bạn muốn mặc áo polo hồng, đừng chọn hồng trơn mà hãy chọn loại có họa tiết đi kèm, có thể là sọc ngang màu nâu, trung hòa được nét trẻ trung với vẻ nam tính. Nếu bạn thích nhiều màu sáng với những mảng đối lập nhau, hãy thử kết hợp hai áo polo trong và ngoài. Bí quyết đối lập màu sắc, nhưng phải "nét", chính là: Một màu chính là chủ đạo và màu kia ít hơn làm điểm nhấn. Vest Thường các chàng trai trẻ không muốn mặc vest vì nó có vẻ cứng nhắc và "bô lão". Tuy nhiên nếu kết hợp tốt, bạn vẫn có thể mặc vest thật trẻ trung và quyến rũ. Diện vest với áo sơ mi, cà vạt hẹp (narrow tie- tức đầu và đuôi cà vạt to ngang gần bằng nhau), đầu vuốt keo ngược ra sau, bạn đã mang vẻ "phớt ăng lê" lạnh lùng. Thêm chiếc kính gọng nâu ngả boóc-đô, bạn là người đàn ông bí ẩn cần khám phá. Phụ kiện Giày, kính, đồng hồ, thắt lưng... cũng hết sức quan trọng với tổng thể trang phục, vì vậy đừng lơi là. Đừng để một bộ vest đẹp đi với đôi giày nhem nhuốc. Những màu sắc trung tính sẽ dễ kết hợp với nhiều loại trang phục hơn. Một số gợi ý cơ bản cho bạn: Quần jeans + áo polo + giầy thể thao + dây da đeo tay; vest

+ đồng hồ dây da hoặc kim loại. Trang sức Trang sức thường dành cho nữ. Tuy vậy, trang sức bạc, đá mã não, vòng... với thiết kế to bản có thể tôn lên nét khỏe khoắn, lịch lãm ở người đàn ông. Không nên đeo nhiều nhẫn, dây chuyền cùng lúc, và trang sức phải hợp với chất liệu trang phục. (Theo Phong Cách Việt)

Thứ sáu, 13/7/2007, 09:39 GMT+7 Nhịn ăn lâu sẽ bị mất giọng Các cô gái càng nhịn ăn nhiều ngày, giọng nói càng bị khàn đi và khó nói lên thành lời hơn.

Nhóm nghiên cứu do tiến sĩ Abdul-Latif Hamdan tại Đại học Beirut Mỹ đứng đầu đã tìm hiểu những phụ nữ Hồi giáo ăn chay trong tháng Ramadan bị thay đổi giọng nói như thế nào. Họ kiểm tra những phụ nữ này khi không nhịn ăn và so sánh với giọng nói sau tuần đầu tiên của tháng ăn chay Ramadan. Họ phân tích âm thanh giọng nói, kiểm tra thanh quản và yêu cầu các cô gái miêu tả việc phát âm khó khăn thế nào. Kết quả cho thấy hầu hết đều kêu ca thật khó để nói lên một điều gì trong khi nhịn ăn. Khoảng một nửa thấy mệt mỏi trong giọng nói và nói ít hẳn đi. Hiện tượng phổ biến thứ hai là giọng nói trầm hẳn. Một số phụ nữ còn bị khản đặc. Ảnh: stanford.edu.

Các nhà nghiên cứu kết luận việc ăn kiêng hay chính sự mất nước đã khiến người ta bị mất giọng. Tục lệ ăn chay Ramadan yêu cầu người ta nhịn thức ăn và cả chất lỏng. "Tôi cho rằng ảnh hưởng của việc ăn chay đối với giọng nói chính là kết quả của sự mất nước. Tôi thấy rất nhiều ca sĩ, diễn viên thường xuyên phải uống nước để giữ giọng", Scott Jackson, nhà nghiên cứu bệnh học tại Trung tâm y tế Northbay ở California, Mỹ, nhận định. Nghiên cứu cũng ủng hộ lời khuyên bấy lâu nay là uống nhiều nước và ăn uống đầy đủ sẽ có một giọng nói tốt. Thứ năm, 12/7/2007, 09:51 GMT+7

Đàn ông nhút nhát dễ đau tim Sôi động và nổi bật trong bữa tiệc sẽ giúp bạn cắt giảm nguy cơ bị suy tim hoặc đột quỵ.

Một nghiên cứu kéo dài 30 năm tại Đại học Chicago Northwestern, Mỹ, cho thấy những đàn ông rụt rè nhút nhát sẽ tăng 50% nguy cơ bị chết vì đau tim, so với những người sôi nổi, hoạt bát.

Ảnh: corbis.com.

Các nhà nghiên cứu đã theo dõi sức khoẻ của hơn 2.000 đàn ông trung niên trong vòng hơn 3 thập kỷ, cho đến khi 60% trong số đó qua đời. Những người tham gia trả lời một bản câu hỏi về tính cách ngay khi bắt đầu nghiên cứu.

Nhóm những người rụt rè nhất có nhiều hơn 50% khả năng bị chết vì đau tim hoặc đột quỵ so với nhóm quảng giao. Không có mối liên quan nào tới các yếu tố rủi ro khác như hút thuốc, uống rượu hay béo phì. Điều này loại trừ khả năng những người ít giao tiếp có thể bị chết vì sức khoẻ kém hay lười vận động. Các nhà nghiên cứu cho rằng nguyên nhân là do những anh chàng nhút nhát dễ bị căng thẳng khi ở trong môi trường mới, nên dẫn tới bệnh tim, hoặc là bản tính của họ ảnh hưởng tới vùng não điều khiển hoạt động tim. Kết quả cũng tìm thấy chỉ có một kiểu tính cách là không liên quan tới sự gia tăng nguy cơ mắc các bệnh hiểm nguy. Những người thuộc tính cách B - sôi nổi, hoà đồng - tỏ ra là mạnh khoẻ nhất. Những người thuộc tính cách A - nghiện việc - thì dễ bị stress và bực tức - do đó dễ bị huyết áp cao và bệnh tim. Trong khi đó tính cách C, che đậy cảm xúc, thì tăng nguy cơ bị ung thư. Nhóm cuối cùng D, những người bi quan kém tự tin, thì dễ bị đau tim và đột quỵ. Tiến sĩ Eric Brunner, nhà nhân chủng học tại Đại học College London, Anh, cho biết ông cũng thực hiện một nghiên cứu tương tự và tìm ra mối liên quan giữa địa vị xã hội thấp và sức khoẻ kém. Ông cho rằng cảm giác thấp kém trong xã hội - dẫn tới bản tính e dè - có thể tạo ra những thay đổi không có lợi trong lối sống và hành vi, thậm chí xáo trộn sự cân bằng hoóc môn trong cơ thể. M.T. (theo BBC) Thứ năm, 5/7/2007, 09:42 GMT+7 Ngáp làm mát não Ai đó trông có vẻ bất lịch sự khi mở mồm ra ngáp, nhưng thực tế đó là khi cơ thể đang tìm cách giúp bạn tỉnh táo.

Các nhà tâm lý đã tìm hiểu 44 sinh viên và tìm thấy ngáp mang lại không khí mát lạnh cho não và giúp nó được tỉnh táo. Vì vậy ngáp là để trì hoãn cơn buồn ngủ chứ không phải thúc đẩy nó. Việc thèm ngáp khi nhìn thấy người khác ngáp cũng là một cơ chế giúp một nhóm người cảnh giác trước hiểm nguy. Từ xưa mọi người vẫn cho rằng người ta ngáp là vì cần oxy, nhưng các nhà nghiên cứu tại Đại học Albany ở New York, Mỹ, cho biết các thí nghiệm của họ cho thấy sự gia tăng hay giảm đi lượng oxy và CO2 trong máu không tạo ra phản ứng đó. Thay vì thế, việc hít không khí vào giúp làm mát bộ não và từ đó làm việc hiệu quả hơn. Trong nghiên cứu trên 44 người, nhóm tìm thấy những ai hít thở bằng mũi thay vì mồm sẽ ít ngáp hơn khi xem một đoạn phim có người đang ngáp. Đó là bởi các mạch máu trong khoang mũi đã gửi dòng máu lạnh tới bộ não. Hiệu ứng tương tự cũng xảy ra ở những người đắp khăn lạnh trên trán, trong khi những người đắp khăn ấm thì dễ dàng ngáp hơn khi xem video. "Ngáp xảy ra khi nhiệt độ não tăng lên, gửi dòng máu lạnh tới não để giúp duy trì hiệu quả hoạt động thần kinh tối ưu. Vì vậy, lần tới khi bạn đang kể chuyện và người đối diện ngáp thì cũng đừng phật ý. Ngáp - một cơ chế sinh lý giúp duy trì sự chú ý và vì vậy đó là một biểu hiện tốt", các nhà nghiên cứu viết. M.T. (theo BBC) Uống sữa ngừa tiểu đường, tim mạch 00:05:51, 15/07/2007 Uống nửa lít sữa mỗi ngày có thể giúp nam giới chống bệnh tiểu đường và các bệnh tim mạch. Theo Hãng tin BBC, đây là kết luận của các chuyên gia tại Đại học Cardiff (Vương quốc Anh) sau khi theo dõi tình trạng sức khỏe của 2.375 đàn ông tuổi từ 45 – 59 trong 20 năm. Ban đầu, 15% người mắc hội chứng chuyển hóa, một nhóm các triệu chứng có thể dẫn đến tiểu đường và bệnh tim mạch, và đứng trước nguy cơ bị bệnh về động mạch vành cao gấp đôi cũng như nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao gấp 4 lần. Hội chứng chuyển hóa ở những người đàn ông trên giảm đến 62% nếu họ uống trên nửa lít sữa mỗi ngày. Trong trường hợp thường xuyên ăn sản phẩm từ bơ sữa, nguy cơ giảm 56%. T.M

Nghệ thuật trường thọ 20:43:35, 14/07/2007

Văn hóa Nhật Bản có đặc điểm chung là kết hợp hài hòa giữa yếu tố bản địa và sự chắt lọc tinh hoa văn hóa nước ngoài nhưng vẫn không làm phai nhạt yếu tố "linh hồn" Nhật Bản. Ẩm thực Nhật Bản cũng không là trường hợp ngoại lệ. Sự gặp gỡ Đông - Tây Nhiều món ăn tiêu biểu của Nhật Bản du nhập từ nước ngoài nhưng đã được người Nhật sáng tạo thành các món ăn dân tộc mang tinh thần quốc hồn quốc túy của Nhật và nổi tiếng trên khắp thế giới bằng óc thẩm mỹ, sự khéo tay và khẩu vị tinh tế. Không ít món thường được dùng hiện nay là những món ăn đã được Nhật hóa từ các món ăn của các nước khác như tofu (đậu hũ), shou-yu (nước tương), hay như mì ramen có nguồn gốc từ Trung Hoa (trước đây gọi là chuka soba – mì Trung Hoa) nay đã trở thành món ăn ưa thích của người Nhật. Sự giao thương của Nhật Bản với các nước phương Tây vào thời kỳ mở cửa cũng đem lại cho Nhật Bản nhiều món ngon khác như lẩu sukiyaki... Người Bồ Đào Nha được cho là có công khi giới thiệu món tempura (món lăn bột chiên) nổi tiếng xuất phát từ templo (tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là đền thờ), và chẳng bao lâu sau khi vào Nhật Bản tempura được truyền khắp trong đất nước Nhật Bản và sau này nổi tiếng trên khắp thế giới. Con tôm được biểu tượng cho sự trường thọ.

Bữa ăn là tác phẩm nghệ thuật Ẩm thực Nhật Bản được cho là ẩn chứa một linh hồn và mang tính thẩm mỹ cao. Một bàn ăn Nhật Bản là "một bộ sưu tập" các món ăn với sự kết hợp hài hòa và khéo léo giữa nhiều yếu tố: đặc điểm từng vùng địa phương; món ăn thay đổi theo mùa; kỹ thuật trưng bày; thói quen ăn vài món ăn trong một thời điểm nhất định trong năm. Tính đặc trưng và hấp dẫn nhất của ẩm thực Nhật Bản chính là sự thể hiện một cách đầy đủ tính thẩm mỹ trong các món ăn qua các giác quan: thị giác, khứu giác, và vị Cái lưng cong của con tôm thể giác. Bí quyết để chuẩn bị món ăn tại nhà của người hiện "càng cong càng trường Nhật có thể được hiểu đó là thành phần chính của món thọ". ăn, món ăn đó được kết hợp như thế nào, nhưng điều quan trọng nhất và cũng rất đơn giản nhất đó là tình cảm của người chuẩn bị đối với một món ăn cộng với một chút khéo léo để món ăn "bắt mắt" hơn. Cách trình bày thức ăn Nhật Bản phản ánh tính cách và văn hóa của người Nhật. Sự sắp xếp, trưng bày món ăn của Nhật Bản là một nghệ thuật cho thấy sự tưởng tượng và sáng tạo của đầu bếp. Mỗi món ăn được trưng bày mang đầy tính nghệ thuật, vừa để kích thích sự ngon miệng, tăng tính thẩm mỹ đẹp mắt và tạo sự gần gũi với thiên nhiên. Và trên mỗi đĩa thức ăn, thường người Nhật không để vun đầy thức ăn hết cả đĩa, mà chỉ là một góc nào đó để người ăn còn có thể thưởng thức được cả nét đẹp của vật dụng

đựng nó. Bí quyết của sự trường thọ Không chỉ thỏa mãn tính thẩm mỹ, ẩm thực Nhật Bản còn đáp ứng được nhu cầu về sức khỏe: ít béo, ít ngọt, ăn nhiều cá và sử dụng nhiều các loại rau đậu. Hiện nay nhiều người Nhật Bản sống tới thượng thọ. Bí quyết trường sinh của người Nhật chính là thực phẩm và cách ăn uống. Osechi – món ăn Có người từng nói rằng, nhìn trên mâm cơm của Nhật Bản, ta có thể ngày Tết liên tưởng đến "có một chút gì đó của núi, và một chút gì đó từ biển cả". Núi tượng trưng cho các loại rau ở nhiều địa phương cùng với Món temari sushi món chính là gạo. Biển không gì khác hơn đó là nguồn hải sản, nhất – cơm nắm sushi là cá. Chế độ ăn uống của Nhật Bản được gọi là ichi ju san sai – một món súp và ba món phụ ăn với món chính là cơm. Nhiều thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm Nhật Bản rất tốt cho sức khỏe. Bữa ăn không thể thiếu đậu nành và các thực phẩm chế biến từ đậu nành như miso (tương đặc), tofu (đậu hũ tươi), natto giúp ngăn chặn tình trạng tắc nghẽn mạch máu; hạt vừng đen giúp kích thích hoạt động của não, mơ chua umeboshi để lọc máu, rong biển kombu giúp giảm lượng cholesterol, chè tươi giúp chống lão hóa tế bào... Các công thức nấu ăn truyền thống của Nhật Bản thực sự là mỏ vàng chứa đựng những bí quyết để sống trường thọ và trẻ mãi không già. Nguyễn Vũ Quỳnh Như Văn hóa bán mua 00:12:52, 13/07/2007 Người Việt Nam từ xưa vốn sợ làm điều ác. Văn hóa Phật giáo ngấm sâu vào tính cách dân tộc ở những quan niệm rất phổ biến: ác giả ác báo, nhân nào quả ấy, gieo gì gặt nấy... Cho dù vẫn xác định phi thương bất phú, nhưng ngay trong chuyện bán mua, người ta cũng coi chữ tín, chữ nhân là trọng. Lãi ở chỗ đồng nài, chứ không phải ở sự gian dối, lừa lọc. Nếu có ai giở thói xảo trá, gian manh, thì đó là thiểu số, không thuộc vào cộng đồng đa số biết sợ Thánh Thần Trời Phật, sợ phải gánh lấy hậu quả việc mình làm, sợ cả cho con cháu sau này phải trả giá cho những hành động của ông cha. Vậy mà chỉ trong thời gian ngắn, rất nhiều xáo trộn đã làm đổi thay quá lớn quan niệm về bán mua của người Việt chúng ta. Bước vào chợ, vào siêu thị hôm nay, người mua cứ phải nơm nớp về những sản phẩm chẳng thể biết thực chất thế nào. Sờ đến món hàng nào cũng sợ độc chất tiềm ẩn, đe dọa sức khỏe cả gia đình. Từ thực phẩm cho đến hóa mỹ phẩm, đồ gia dụng..., đâu đâu cũng có những phát hiện và báo động về các loại nguy cơ...

Rau quả thì chất kích thích, dư lượng thuốc trừ sâu, phân hóa học..., thịt cá thì formol, phân urê...; thực phẩm chế biến thì chất bảo quản và quy trình sản xuất không an toàn...; chén bát thì dư lượng oxid chì trong men gốm sứ; hóa mỹ phẩm thì hàng dỏm giá rẻ đầy độc chất lẫn với hàng thật không thể phân biệt... Đó là chưa kể đủ thứ hàng Trung Quốc nhập lậu mà không ai biết được chất lượng ra sao, từ trái cây, áo quần, vải vóc, chăn mền, mỹ phẩm, đồ gia dụng, đồ chơi... Liệu nhà sản xuất và người bán những thứ hàng kém chất lượng có biết mình đang làm hại sức khỏe, hại đến tính mạng người mua? Nhà vườn có biết việc thu hoạch không đúng kỳ hạn quy định sẽ mang đến những thứ rau trái độc hại thế nào cho người ăn không? Những người ngâm thịt cá vào formol, phân urê có biết họ đang đầu độc từng bữa ăn của biết bao gia đình, biết bao con người không? Những kẻ sản xuất các loại sản phẩm không đúng chất lượng nhưng lại có mặt hằng ngày trong đời sống người dân có biết mỗi ngày mình làm hại bao nhiêu đồng loại hay không? Họ có nghĩ rằng, những việc làm hoặc vô trách nhiệm, hoặc do hám lợi của họ, ngày nào đó sẽ buộc họ phải trả giá một cách tương xứng hay không? Nếu họ có thể thoát sự trừng phạt của pháp luật, thì họ không thể thoát khỏi sự trừng phạt của một tòa án khác, đáng sợ hơn nhiều: sự đau đớn và oán thán của những bệnh nhân và người thân của những khách hàng từng sử dụng sản phẩm độc hại của họ. Hãy thử bước vào các bệnh viện, nhất là những nơi chữa trị ung thư, họ sẽ thấy hậu quả của những việc mà có thể họ đang làm một cách rất thản nhiên, đáng sợ đến thế nào... Nếu biết nghĩ theo cách nghĩ của người Việt Nam, họ phải thay đổi. Bởi, ác giả thì ác báo! Camera