Ubiku Bicorp.edited For Ge

retail · services · investment

PROPOSAL USAHA BUDIDAYA UBI JALAR ( IPOMOEA BATATAS ) Program Pemberdayaan Petani Enterpreneur (PINTER) dan Santri Enterpreneur (SE) di Kabupaten Kuningan Jawa Barat A. Pendahuluan Wilayah Kabupaten Kuningan tidak saja dikenal dengan keindahan alamnya saja sebagai objek wisata. Sektor ekonomi pun memiliki potensi yang dapat dikembangkan menjadi unggalan daerah. Salah satunya, ubi jalar (boled, bahasa Kuningan-red) yang kini pamornya tengah naik daun. Begitu pun pemerintah kabupaten (Pemkab) Kuningan jatuh hati untuk dijadikan potensi unggulan. Kebijakan Pemkab Kuningan pun menjadikan boled sebagai prioritas utama dalam meningkatkan indek pembangunan manusia (IPM) sektor daya beli. Melalui program pendanaan kompetisi akselerasi (PPK-IPM) Tahun 2008. Hasilnya, mampu meningkatkan pendapatan masyarakat petani, sehingga daya beli masyarakat pun turut terdongkrak. Pembangunan ketahanan pangan (food security) di Indonesia telah ditegaskan dalam undang-undang nomor 7 tahun 1996 tentang pangan. Ketahanan pangan ini dirumuskan sebagai usaha mewujudkan ketersediaan pangan bagi seluruh rumah tangga, dalam jumlah yang cukup, mutu dan gizi yang layak, aman dikonsumsi, merata, serta terjangkau oleh setiap individu. Mengacu pada definisi tersebut, karena saat ini masih banyak rumah tangga yang belum mampu mewujudkan ketersediaan pangan yang cukup, terutama dalam hal mutu dan tingkat gizinya, maka cukup jelas bahwa ketahanan pangan belum tercapai. Sebenarnya begitu banyak jenis umbi-umbian lainnya selain gandum yang bisa tumbuh dengan baik di Indonesia dan bisa menjadi alternatif menuju ketahanan pangan. Ubi jalar merupakan salah satu dari 20 jenis pangan yang berfungsi sebagai sumber karbohidrat. Ubi jalar bisa menjadi salah satu alternatif untuk mendampingi beras menuju ketahanan pangan.

Unit Bisnis Internasional Kuningan

Bisshobry Corporation · Komplek Pondok Pesantren At-Thahiriyah · Jl. Wisata Balong Keramat Darmaloka · No. 56 Rt. 09 / II Darma Kuningan · Jawa Barat 45562 · T. 0232 8880056 E. [email protected] ·

retail · services · investment

Mengapa Harus Ubi Jalar Pilihan untuk mensosialisasikan ubi jalar, bukan pilihan tanpa alasan. Selain (1) sesuai dengan agroklimat sebagian besar wilayah Indonesia, ubi jalar juga (2) mempunyai produktivitas yang tinggi, sehingga menguntungkan untuk diusahakan. Alasan lainnya adalah (3) mengandung zat gizi yang berpengaruh positif pada kesehatan (prebiotik, serat makanan dan antioksidan), serta (4) potensi penggunaannya cukup luas dan cocok untuk program diversifikasi pangan. Produktivitas ubi jalar cukup tinggi dibandingkan dengan beras maupun ubi kayu. Ubi jalar dengan masa panen 4 bulan dapat berproduksi lebih dari 30 ton/Ha, tergantung dari bibit, sifat tanah dan pemeliharaannya. Walaupun saat ini rata-rata produktivitas ubi jalar nasional baru mencapai 12 ton/Ha. Tetapi masih lebih besar, jika kita bandingkan dengan produktivitas gabah (+/-4.5 ton/Ha) atau ubi kayu (+/-8 ton/Ha), padahal masa panen lebih lama dari masa panen ubi jalar. B. Nama Kegiatan Usaha Kegiatan usaha ini adalah Program Petani Enterpreneur (PINTER) sebagai acuan bagi para petani produktif yang mampu bersinergi dengan pihak-pihak tertentu, dalam pada itu senantiasa dapat memberikan peluang usaha yang lebih dinamis dan inovatif. C. Maksud dan Tujuan Adapun maksud dan tujuan diadakan program PINTER adalah sebagai berikut : 1. Memberikan peluang usaha kepada para petani di bidang penanaman Ubi Jalar yang lebih produktif. 2. Meningkatkan pendapatan Pondok Pesantren At-Thahiriyah guna pengembangan sistem dan pembangunan fisik bangunan. 3. Meningkatkan kapasitas volume permintaan pasar ubi jalar dengan kualitas terbaik untuk domestik dan ekspor. 4. Memberikan pengertian bahwa Ubi Jalar merupakan salah satu bahan makanan pokok yang sangat dibutuhkan. 5. Bekerja sama dengan pihak Pemerintah Daerah mulai dari tingkat Desa, Kecamatan, Kabupaten/Kota dan Propinsi maupun Pemerintah Pusat guna membantu program pemberdayaan di bidang pertanian. 6. Menjadi mitra para Pengusaha Ubi Jalar dan beberapa Perusahaan Ubi Jalar yang telah awal berdiri guna meningkatkan produktifitas volume bahan baku. 7. Memberikan peluang usaha dan lapangan pekerjaan kepada masyarakat sekitar dalam mewujudkan masyarakat mandiri.

Unit Bisnis Internasional Kuningan

Bisshobry Corporation · Komplek Pondok Pesantren At-Thahiriyah · Jl. Wisata Balong Keramat Darmaloka · No. 56 Rt. 09 / II Darma Kuningan · Jawa Barat 45562 · T. 0232 8880056 E. [email protected] ·

retail · services · investment

D. Penyelenggara dan Mitra Program PINTER diselenggarakan oleh Bisshobry Corporation (Bi-Corp) bekerja sama dengan Koperasi Pondok Pesantren At-Thahiriyah Darmaloka Darma Kuningan melibatkan Pemerintah, Masyarakat, Perusahaan, Lembaga Pemberdayaan dan Pihak-pihak tertentu yang konsen di bidang pertanian, diantaranya adalah : 1. PT. Galih Estetika Kuningan (Pihak Pembina dan Pembeli Hasil Panen Ubi) 2. Santri Enterpreneur At-Thahiriyah Darmaloka Darma Kuningan (Manajemen dan Operasional) 3. Kelompok Tani/POKTAN dan Pemerintahan Desa Darma, Desa Sukarasa, dan Desa Nusaherang (Mitra Tani dan Lokasi) 4. UPTD Pertanian Tingkat Kecamatan dan Pejabat Pelaksana Teknis Kegiatan (PPTK) Intensifikasi Budidaya Ubi Jalar Dinas Pertanian Kabupaten Kuningan. (Perangkat Kebutuhan Administrasi) 5. Korp Pemuda Dispora Kabupaten Kuningan. (Mitra Lapangan) E. Lokasi Usaha dan Kantor Penyelenggara Konsentrasi lokasi usaha dipusatkan di Kecamatan Darma, Kecamatan Nusaherang dan Kecamatan Garawangi. Operasional kantor bertempat di : Bisshobry Corporation : Komplek PERISAI (Perguruan Islam At-Thahiriyah) Pondok Pesantren At-Thahiriyah, Darmaloka Darma 45562 No. 56 Kec. Darma Kab. Kuningan Jawa Barat, Tel. (62-232) 8880056, Hp. 085216309384 [email protected], [email protected], http://www.bisshobrycorp.com Rekening I : Bank Muamalat Indonesia (BMI-Shar`e) Pusat a.n. Uung M. Muhibuddin A/C 900 155229 77 Rekening II : Bank Central Asia (BCA) KCP Kuningan a.n. Neneh Husniati A/C 299 03476 14

F. Waktu Pelaksanaan 1. Program PINTER dan SE untuk pertama kalinya akan melakukan pemberdayaan selama 2 (dua) tahun, yaitu dengan gambaran 4 kali panen di setiap Desa yang dipilih untuk pengembangan ubi jalar, dimana saat ini baru dipokuskan di Cilimus, Jalaksana, Pancalang, Cipicung, Mandirancan, Ciganda Mekar, Keramatmulya dan Japara. 2. Pengembangannya akan menjadi mitra tetap PT. Galih Estetika selama kontrak sebagaimana yang telah ditetapkan, dan atau akan diteruskan oleh masyarakat sebagai lahan pengembangan palawija di daerah masing-masing.

Unit Bisnis Internasional Kuningan

Bisshobry Corporation · Komplek Pondok Pesantren At-Thahiriyah · Jl. Wisata Balong Keramat Darmaloka · No. 56 Rt. 09 / II Darma Kuningan · Jawa Barat 45562 · T. 0232 8880056 E. [email protected] ·

retail · services · investment

G. Tatanan Teknis Budidaya Adapun teknik budidaya ubi jalar secara sederhana di bawah ini memberikan gambaran kepada kita bahwa asumsi masyarakat keengganan dalam menanam ubi jalar akan terbantahkan, yaitu dengan bukti uji tanam di Kabupaten menjadi rujukan kualitas terbaik Nasional untuk pasar domestik dan Iuar negeri. Berikut adalah rujukan dan standar budidaya yang telah berhasil dikembangkan oleh PT. Galih Estetika : A. SYARAT TUMBUH UBI JALAR 1. Tanah gembur dan bukan tanah liat 2. Ketinggian tempat antara 300-1000m dpl (di atas permukaan air laut) : a. <300m dpl ditunjang suhu yang tinggi (mengakibatkan tanaman rentan terhadap serangan hama, terutama hama lanas (cyllas cp) dan penggerek batang, b. >1000m dpl ditunjang suhu yang rendah, kecenderungan pertumbuhan ubi rambat, ubi cenderung kecil dan usia panen ubi panjang. 3. Suhu antara 21ºC dan 27ºC. <21ºC pertumbuhan tanaman cenderung lambat dan >27ºC kondisi yang cocok untuk berkembang biaknya hama. 4. pH tanah antara 5,5 sampai 7,5. <5,5 tanah terlalu masam sehingga penyerapan makanan (unsur hara) oleh tanaman tidak maksimal dan >7,5 tanah kondusif terhadap zat-zat yang merugikan tanaman, tapi di Indonesia kasus tanah basa jarang terjadi. Untuk menetralkan tanah (pH=7,0) adalah sebagai berikut : PH 4,0

KAPUR KARBONAT/ha 1690

4,5

1500

5,0

1130

Unit Bisnis Internasional Kuningan

PH Pola ini diperkirakan secukupnya

5,5

KAPUR KARBONAT/ha 750

6,0

380

6,5

Sedikit saja

Bisshobry Corporation · Komplek Pondok Pesantren At-Thahiriyah · Jl. Wisata Balong Keramat Darmaloka · No. 56 Rt. 09 / II Darma Kuningan · Jawa Barat 45562 · T. 0232 8880056 E. [email protected] ·

retail · services · investment

B. TATA LAKSANA PENANAMAN 1. Pengolahan Tanah; pencangkulan/pembajakan tanah dilakukan sedalam ± 20 cm dan dibiarkan selama 7 hari 2. Pembuatan Guludan dan Ukurannya; bisa menggunkan jerami matang yang disimpan di dasar guludan, penggunaan pupuk kandang / kompos disebar dibumbun tanah menjadi rata. Ukuran guludan: panjang 1-2 m, tinggi 30-40 cm, lebar bawah 6070 cm dan jarak antar guludan 90-100 cm. 3. Ukuran Stek Bibit; Stek berasal dari pembibitan/F1, F2 dan F3, panjang stek 20-25 cm dengan jumlah ruas ±5-7 ruas, stek sehat dan mengambil potongan stek potongan kesatu (pucuk). 4. Penanam Stek / Bibit; masukan pangkal stek dengan posisi berdiri dengan dua mata tunas masuk ke dalam tanah. 5. Penjugaran (Menurunkan tanah guludan); setalah umur 21 hst (hari setalah tanam), tanah dijugar dan dijemur/kering anginkan selama 7-10 hari, yaitu dengan tujuan menggemurkan tanah, sarana untuk pemberian pupuk, memberikan rangsangan sinar matahari dan melakukan penyiangan. 6. Pemupukan; a. Melalui Perakaran : - pemupukan dasar, yaitu dilakukan waktu tanam dengan komposisi Urea:14Kg/Ha, Sp36:18 Kg/Ha, KCI:10 Kg/Ha. – pemupukan susulan, yaitu dilalukan setelah 7-15 hari setelah penjugaran dengan cara menabur di sebelah kiri dan kanan. Adapun dosisnya adalah sebagai berikut : MUSIM HUJAN (per-Ha) Urea Sp-36 KCI 55 Kg 100 Kg 150-250 Kg

ATAU NPK : 300 Kg KCI : 100 Kg

MUSIM KEMARAU (per-Ha) Urea Sp-36 KCI 80 Kg 100 Kg 150 Kg

ATAU NPK : 300 Kg KCI : 100 Kg

b. Pemupukan Melalui Daun : Harapan dapat menyediakan unsur hara yang terserap secara maksimal oleh tanaman, juga dalam pupun daun terdapat beberapa unsur mikro disamping unsur makro yang sangat dibutuhkan tanaman. 7. Penutupan Tanah (Pembubunan); dilakukan setelah pupuk ditebarkan, juga sekaligus membersihkan gulma dan diusahakan dilakukan penyiraman agar tanah tidak kering termasuk penyerapan pupuk dapat optimal. 8. Penyiangan dan Pengebatan; Penyiangan dilakukan untuk mencegah persaingan antara unsur hara dan gulma, pengebatan dilakukan untuk memutus akar-akar pengganggu dan tidak melakukan pembalikan batang karena akan merusak, akan tetapi hanya mengangkat batang saja sampi akar pengganggu putus dan kembalikan sejajar dengan guludan. Untuk musim hujan dilakukan ± 3 – 4 kali sedangkan di musim kemarau dilakukan ± 2 -3 kali saja.

Unit Bisnis Internasional Kuningan

Bisshobry Corporation · Komplek Pondok Pesantren At-Thahiriyah · Jl. Wisata Balong Keramat Darmaloka · No. 56 Rt. 09 / II Darma Kuningan · Jawa Barat 45562 · T. 0232 8880056 E. [email protected] ·

retail · services · investment

9. Pengairan / Penyiraman; a. Usia 15 hari pertama usahakan kondisi terus lembab, b. Usia 1-3 bulan penyiraman dilakukan setiap 15 hari sekali, c. Usia diatas 3 bulan penyiraman dilakukan setiap 20 hari sekali. Catatan : - Apabila hujan terjadi pada siang/terik matahari (terutama pada usia diatas 2 buan) segera melakukan penyiraman 2/3 tinggi guludan agar kondisi tanah kembali stabil, ini beguna untuk menghilangkan efek hangat ditengah guludan (cocok untuk pertumbuhan hama lanas) akibatr adanya tekanan air dari atas (hujan) sedangkan tekanan dari bawah menguap panas. - setelah melakukan pemupukan (usia tanaman 1,5 bulan) janganlah melakukan penyiraman dengan cara disiram, usahakan penyiraman dengan perendaman, juga jangan sekali-kali melakukan penyiraman disaat udara masih hangat (lakukan penyiraman menjelang malam & pagi jangan lewat dari pkl.09.00 WIB.) 10. Pengendalian hama dan penyakit • Hama yang sering menyerang adalah hama boleng dan penggerek batang. • Pengendalian terpadu : penggunaan stek dari tanaman induk yang sehat, perlakuan pencelupan stek ke larutan insektisida karbofuran dengan dosis sesuai anjuran selama 10 menit, pengairan yang cukup dan teratur, pembumbunan, penangkapan serangga dewasa jantan dengan seks feromon, panen tepat waktu, perotasian tanaman, dan terus mengusahakan agar kondisi tanaman sehat. • Lakukan penyemprotan dengan pestisida yang ramah lingkungan serta sesuai dosis yang dianjurkan, apabila terdapat serangan hama atau penyakit. “utamakan dulu pestisida nabati”. C. PEMANENAN Pemanenan dilakukan pada usia tanaman yang maksimal agar hasil yang didapat bisa memuaskan, karena pada masa-masa usia pematangan terdapat penambahan bobot yagn optimal. Usia panen ubi yang standar adalah 4,5 – 6,0 bulan.

Unit Bisnis Internasional Kuningan

Bisshobry Corporation · Komplek Pondok Pesantren At-Thahiriyah · Jl. Wisata Balong Keramat Darmaloka · No. 56 Rt. 09 / II Darma Kuningan · Jawa Barat 45562 · T. 0232 8880056 E. [email protected] ·

retail · services · investment

H. Analisa Keuangan Usaha Perkiraan analisis budidaya ubi jalar dengan luas lahan 1 hektar per-2 tahun (4 kali panen) adalah sebagai berikut : A. Biaya Investasi dan Operasional Usaha NO

URAIAN

Biaya Investasi 1 Biaya pra-investasi 2 Sewa Lahan 3 Biaya Sewa Motor Operasional 4 Biaya Sewa Mobil Truk 5 Biaya Pembelian Peralatan 6 Biaya Pembuatan & Pemeliharaan Gudang 7 Biaya Pembuatan Kantor Perusahaan Jumlah Biaya Operasional 1 Pembelian Bibit 2 Pupuk a. Urea b. Sp-36 c. KCI 3 Pestisida 4 Biaya Tenaga Kerja a. Pengolahan tanah dan pengguludan

Unit Bisnis Internasional Kuningan

VOLUME

1 12 Kali 4 Kali

400

Ha Kontrol Panen

HKP

HARGA SATUAN

2 1 3 1 15 23

Tahun Unit Unit Paket m² m²

4 800 200 400 6

JUMLAH

3.500.000 100.000 1.000.000 2.500.000 100.000 250.000

7.000.000 1.200.000 12.000.000 2.500.000 1.500.000 5.750.000 29.950.000

Ton

400.000

1.600.000.

Kg Kg Kg Liter

1.500 2.000 1.850 50.000

1.200.000. 400.000. 740.000 300.000

25.000

2.500.000

Bisshobry Corporation · Komplek Pondok Pesantren At-Thahiriyah · Jl. Wisata Balong Keramat Darmaloka · No. 56 Rt. 09 / II Darma Kuningan · Jawa Barat 45562 · T. 0232 8880056 E. [email protected] ·

retail · services · investment

b. Penyiapan bibit

16

HKP 8

c. Penanaman

5 6

7

40

HKW

HKP

40 HKW d. Pembongkaran guludan dan penyiangan 80 HKP e. Pupuk, balik batang dan pengguludan 40 HKP f. Pengairan 8 HKP g. Pengendalian hama penyakit 4 HKP Biaya Staf Perusahaan 2 Orang 36 Bulan Biaya Lain-lain 2 Tahun Jumlah Jumlah Biaya Investasi dan Operasional Diluar Penyusutan Penyusutan

2

Tahun

25 2

Ton Ton

25.000 15.000 25.000 15.000 25.000 25.000 25.000 25.000 250.000 2.500.000

100.000 120.000 250.000 600.000 500.000 1.000.000 200.000 100.000 9.000.000 5.000.000 23.610.000 53.560.000 24.220.000

Keterangan : HKP = Hari Kerja Pria dan HKW = Hari Kerja Wanita Pemasukan Penjualan Ubi Jalar Penjualan Daun dan Batang Ubi Jumlah Pemasukan/Penerimaan

4 Kali 4 Kali

Panen Panen

1.000 250

100.000.000 2.000.000 102.000.000

B. Analisa Rugi/laba

Unit Bisnis Internasional Kuningan

Bisshobry Corporation · Komplek Pondok Pesantren At-Thahiriyah · Jl. Wisata Balong Keramat Darmaloka · No. 56 Rt. 09 / II Darma Kuningan · Jawa Barat 45562 · T. 0232 8880056 E. [email protected] ·

retail · services · investment

Laba

= Penerimaan – Pengeluaran+Penyusutan = Rp. 102.000.000 - Rp. 77.780.000 = Rp. 24.220.000

C. R/C Ratio Penerimaan / Pengeluaran

=

Rp. 102.000.000 Rp. 77.780.000

1,311 = (layak diusahakan)

D. Jumlah BEP Modal

= Rp. 77.780.000

Jumlah Volume Ubi (Ton)

Rp.

= Rp. 777,8/Kg

100.000

Catatan : Apabila Analisa usaha ini dihitung untuk satu kali panen selama 6 (enam) bulan, maka Rp. 53.560.000:4 = Rp. 13.390.000 (diluar biaya penyusutan) dan apabila nilai penyusutan terjadi sangat minum, maka laba yang diperoleh 2 kali lebih besar.

I. Gambaran Peluang Agribisnis Selama ini masyarakat mengenal ubi jalar sebagai makanan pangan pengganti/tambahan dalam keadaan darurat atau untuk konsumsi masyarakat bawah. Akan tetapi saat ini potensi ubi jalar cukup baik yang dapat digunakan sebagai bahan baku industri pakan dan industri lainnya. Hal ini terlihat dari meningkatnya permintaan Singapura, Belanda, Amerika Serikat, Jepang dan Malaysia akan ubi jalar sebagai bahan baku berbagai industri. Di beberapa negara ubi jalar itu sudah merupakan produk komersial yang cukup diminati.. Negara-negara maju telah lama memanfaatkan ubi jalar sebagai produk olahan bernilai gizi tinggi dan secara ekonomis memiliki peluang pasar yang besar.

Unit Bisnis Internasional Kuningan

Bisshobry Corporation · Komplek Pondok Pesantren At-Thahiriyah · Jl. Wisata Balong Keramat Darmaloka · No. 56 Rt. 09 / II Darma Kuningan · Jawa Barat 45562 · T. 0232 8880056 E. [email protected] ·

retail · services · investment

Pendirian industri yang menggunakan bahan baku dasar ubi jalar, akan menjadi peluang yang cukup baik bagi dunia usaha di Indonesia. Selain mendukung dan menyukseskan program diversifikasi pangan, juga mendatangkan keuntungan bagi pelakunya, serta membuka lapangan pekerjaan baru untuk masyarakat sekitarnya. J.

Penutup

Demikian proposal usaha ini dibuat sebagai acuan dasar program PINTER, adapun hal-hal yang terkait dengan teknis di lapangan dan komponen infrastruktur lainnya menjadi ukuran Penyelenggara untuk lebih siap bekerja secara profesional dan proporsional. Berkenaan dengan kesinambungan program usaha ini sangat diupayakan kerja semua pihak, agar target dan maksud program PINTER dapat menguntungkan khalayak orang banyak. Kuningan, 27 April 2009 Bisshobry Corporation

Uung M. M. Shobary Direktur

Unit Bisnis Internasional Kuningan

Bisshobry Corporation · Komplek Pondok Pesantren At-Thahiriyah · Jl. Wisata Balong Keramat Darmaloka · No. 56 Rt. 09 / II Darma Kuningan · Jawa Barat 45562 · T. 0232 8880056 E. [email protected] ·

retail · services · investment

Unit Bisnis Internasional Kuningan

Bisshobry Corporation · Komplek Pondok Pesantren At-Thahiriyah · Jl. Wisata Balong Keramat Darmaloka · No. 56 Rt. 09 / II Darma Kuningan · Jawa Barat 45562 · T. 0232 8880056 E. [email protected] ·