Trabajo Olfato 1-2

¿Cómo afecta la contaminación al olfato? Objetivos: • Demostrar cómo la contaminación en la Ciudad de México nos afecta directamente a los sentidos en este caso el olfato en particular. • Conocer las prevenciones para evitar este efecto en nuestro olfato. • Dar a conocer a la comunidad este tema tan importante para todos. Justificación: La justificación debe de ser mínimo de una cuartilla Se escogió este tema principalmente por la relación que tiene a nuestras carreras (Ingeniería Ambiental), nos pareció importante tocar este tema, ya que es actual y nos afecta sin darnos cuenta, sobre todo a nosotros mismos por la zona en la que vivimos; ya que somos de las ciudades más contaminadas. Nos gustaría que en un futuro no muy lejano, llegar a poder encontrar una solución a este problema.

Introducción: El Distrito Federal es la ciudad más contaminada del mundo, registrando niveles graves de dióxido de sulfuro (SO2), partículas en suspensión (SPM), monóxido de carbono (CO) y ozono troposférico (O3); así como altos niveles de plomo (Pb) y óxido de nitrógeno (NO2). En los últimos meses se han encontrado mediciones de 139, 128 y 125 puntos de ozono, estas son condiciones ambientales "muy malas" pues las emisiones llegaron a 158 puntos Imeca. De acuerdo con la tabla de índices Imeca, las condiciones ambientales son buenas cuando se ubican de 0 a 50 puntos; regulares, cuando son de 51 a 100 puntos; malas cuando se encuentran de 101 a 150 puntos de ozono. Para poder entender más acerca de este problema relacionado con el olfato es necesario dar los siguientes conceptos: Olfato: El olfato u olfacción es el sentido encargado de detectar y procesar los olores. Es un quimiorreceptor en el que actúan como estimulante las partículas aromáticas u odoríferas desprendidas de los cuerpos volátiles, que ingresan por el epitelio olfativo ubicado en la nariz, y son procesadas por el sistema olfativo. 1

Las sustancias odorantes son compuestos químicos volátiles trasportados por el aire. Los objetos olorosos liberan a la atmósfera pequeñas moléculas que percibimos al inspirar. Estas moléculas alcanzan la mucosa olfativa, que consta de tres tipos característicos de células: las células olfativas sensoriales, las células de sostén y las células basales, que se dividen aproximadamente una vez al mes y reemplazan a las células olfativas moribundas. (El olfato y sus receptores la historia de un Nobel, J.Mullol I Miret). Solo tienen que escribir el apellido y la inicial del primer autor, poner y col y la fecha de publicación Contaminación: La contaminación consiste, básicamente, en la generación de residuos en un medio, que se generan por encima de la capacidad, de este, para eliminarlos. No es, pues, una cuestión de qué productos generados, sino su cantidad en el medio. La proliferación de estos residuos supone un desequilibrio grave en el biosistema, hasta el punto de llegar a imposibilitar la vida de las especies existentes. El agua, el aire y el suelo, son los principales medios contaminados. El principal medio que contamina nuestro olfato es el del aire el cual esta en contacto con nuestro sistema respiratorio.

Contaminación del Aire: La contaminación del aire llega a ser muy “fácil” ya que su problema real comienza con la utilización masiva de combustibles fósiles en la industria y la automoción. Las ciudades son lugares en las que las concentraciones de partículas contaminantes son especialmente elevadas, junto con los grandes centros industriales. El régimen de vientos expande las partículas por todo el globo, pero es en los países industrializados donde mayor incidencia tiene la contaminación del aire. Estas partículas (CO2, SO2) se precipitan, mezcladas con el agua de lluvia, formando ácido clorhídrico y sulfúrico, y dando lugar a la lluvia ácida, de efectos tan perniciosos para las biocenosis, al proporcionar un agua no apta para ser consumida por los seres vivos. Esta contaminación se debe al exceso de CO2 no solo en el país sino en todo el mundo Las consecuencias de la contaminación aérea en el clima global están por determinar, puesto que si, por un lado, parece que hace disminuir el brillo del sol, por otro, parece que hace aumentar el efecto invernadero. Las series de estudios al respecto son aún demasiado cortas para llegar a 2

conclusiones definitivas, aunque parece que apuntan en el sentido del calentamiento global del clima, o al menos, si no son su causa si parece que puedan acelerar el proceso. (Calidad del Aire y Contaminación atmosférica, Encarnación Rodríguez Hurtado). Solo tienen que escribir el apellido y la inicial del primer autor, poner y col y la fecha de publicación Dióxido de carbono (CO2): El dióxido de carbono (CO2) ya lo indicaron antes, no hace falta que lo vuelvan a escribir es un gas incoloro, denso y poco reactivo. Forma parte de la composición de la tropósfera (capa de la atmósfera más próxima a la Tierra) actualmente en una proporción de 350 ppm. Su ciclo en la naturaleza está vinculado al del oxígeno. El balance del dióxido de carbono es sumamente complejo por las interacciones que existen entre la reserva atmosférica de este gas, las plantas que lo consumen en el proceso de fotosíntesis y el transferido desde la tropósfera a los océanos. El aumento del contenido de dióxido de carbono que se verifica actualmente es un componente del cambio climático global, y posiblemente el mejor documentado. Desde mediados del siglo XIX hasta hoy, el aumento ha sido de 80 ppm (partes por millón). (Liliana Braga, I.Q. egresada del IPN). Solo tienen que escribir el apellido y la inicial del primer autor, poner y col y la fecha de publicación En 1960 la emisión del CO2 en la atmósfera no pasaba de 310 ppm ,quiten este espacio entre la m y la coma rápidamente estas emisiones fueron aumentando hasta alcanzar los 380 ppm en este año. Dióxido de azufre (SO2): Es el resultante de la combustión de derivados del petróleo con altos contenidos de azufre, especialmente de las plantas termoeléctricas que utilizan combustóleo, así como de vehículos automotores. Una vez presente en la atmósfera, se puede transformar y formar partículas suspendidas secundarias y lluvia ácida. Afecta en mayor grado a enfermos con bronquitis, enfisema y asma. De acuerdo a los conceptos anteriores se da a notar que los habitantes de la Ciudad de México han perdido la capacidad olfativa por la contaminación ambiental, que genera escenarios tan riesgosos como el que no detecten el olor de algunos alimentos en mal estado o detectar olores que indican peligro más tarde que lo que se debería. Discusiones: Es necesario que para prevenir el problema olfativo hay que evitar la 3

contaminación del aire como primera instancia, para esto, debemos tomar sencillas acciones individuales que mejorarán el estado de salud del mundo y de nosotros mismos, algunas acciones pueden ser: • No utilizar el automóvil si no es necesario. • Hacer uso del automóvil compartido cuando sea posible. • Caminar, usar bicicletas u otros medios de transporte no contaminantes. • No usar el automóvil para viajar tramos cortos • Mantener el vehículo en funcionamiento óptimo y verificarlo cuando sea necesario. • Cambiar refrigeradores muy antiguos por nuevos, así como no dejar la puerta del refrigerador mucho tiempo abierta. • No quemar llantas, basura, a cielo abierto. • Corregir las fugas de gas que se presenten en casa. • Evitar el uso de aire acondicionado cuando sea posible. • Utilizar fuentes alternativas de energía como paneles solares. • Reducir el consumo de bienes innecesarios. • Reciclar y reusar las cosas en la medida de los posible. Es importante realizar distintos experimentos; por ejemplo comparando el olfato de distintas poblaciones; ya que se explica que históricamente la capacidad olfativa ha sido la menos estudiada porque al tratarse de una función fisiológica similar a la de los animales es considerada primitiva.

En uno de los experimentos se observo que en los residentes de la Ciudad de México tienen más problemas para identificar ciertos olores que las personas de distintas ciudades con menor grado de contaminación. Este estudio realizado por estudiantes de la UNAM, donde se usaron distintos olores como el del café, naranja, dimetil sulfuro (olor de la carne en putrefacción); se comprobó que las concentraciones tenían que ser nueve veces mayor para ser percibidas por los residentes del D.F.

La contaminación por “malos olores” se ha convertido en un grave problema ambiental y aunque los efectos fisiológicos sobre la salud de las personas aún son materia de estudio, las perturbaciones psíquicas y sociales son indiscutibles". (Diputado radical Espinosa. De Chile)

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Es necesario recalcar que la perdida de este sentido traerá graves consecuencias para el ser humano, en su vida diaria ya que en la actualidad simplemente con el deterioro del olfato ya existen riesgos como el no detectar olores que indican peligro, como fugas de gas, alimentos en mal estado, combustiones, etc. Por lo que hay que realizar acciones inmediatas para cambiar este panorama. quiten estos espacios

Bibliografía:

• http://noticiasambientales.blogspot.com/2007/01/contaminacionolfativa.html • http://www.moveyourmind.es/antiguos/la-contaminacion-haceperder-el-olfato/ • Medellín, Jorge Alejandro (2009, Agosto). Calidad del aire en México: situación actual. Equilibrio, pp. 8-12 Repórtenla como les indiqué.

Comentarios Les llevé un ejemplo de cómo deben de reportar la fuente de consulta en el texto y no lo hicieron. Siguen sin indicar de donde tomaron la información de cada párrafo. ¿Porqué en el texto tienen otras fuentes de consulta que no aparecen en la bibliografía?. La marca amarilla es un comentario. La marca roja es quitar La marca verde es para que corrijan. La marca rosa es para que quiten los espacios.

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