Trabajo De Fundamentos .nutrientes.luz.docx

INTRODUCCION

La nutrición comprende una serie de procesos mediante los cuales los alimentos son utilizados por el organismo humano para mantener un estado funcional óptimo. Estos procesos incluyen a la digestión de alimentos en la que estos son desintegrados, liberándose las diversas sustancias que contienen (sustancias nutritivas) que posteriormente son absorbidas y transportadas a distintas células

OBJETIVOS.

   

Construir y mantener el organismo Aportar energía Alimentar y prevenir Alimentar y curar

NUTRIENTES.

Los nutrientes son unas sustancias contenidas en los alimentos que contribuyen al crecimiento y funcionamiento del cuerpo humano. Se refiere a todo aquello que nutre o alimenta, es decir, que aumenta la sustancia, ya sea del cuerpo animal o vegetal. En un sentido más específico nos dice que los nutrientes son aquellos productos químicos que provienen del exterior de una célula y que son los que esta necesitara para poder desplegar sus funciones vitales. Se clasifican según la cantidad en que se encuentran en los alimentos y la cantidad requerida en el cuerpo humano:  Macronutrientes (mucha cantidad)  Micronutrientes (pequeña cantidad) Los procesos nutritivos tienen tres finalidades principales  Suministrar la energía que necesita el cuerpo humano. Función energética.  Proporcionar los materiales que requieren para la formación de las propias estructuras corporales. Función plástica.  Proveer sustancias que son necesarias para que se lleve a cabo el metabolismo. Función reguladora.

NUTRIENTES ESENCIALES

Es un nutriente que no puede ser sintetizado por el organismo pero es necesario para el funcionamiento normal de este. Entre ellos se encuentran algunas vitaminas, minerales, lípidos y aminoácidos. Los nutrientes esenciales son diferentes para cada especie. Muchos de ellos se necesitan en pequeñas cantidades y el cuerpo es capaz de almacenarlos y reutilizarlos.

Es importante comer una variedad de alimentos derivados de plantas. Actualmente, se fortifican también muchos alimentos, por lo que no hay necesidad de preocuparse tanto. La fortificación en el que se agregan nutrientes adicionales a los alimentos.

VITAMINA B 12.Solo se encuentran en productos animales y productos fortificados.

ACIDOS GRASOS OMEGA. Se obtiene de las nueces, linaza molida, germen de trigo y aceite de soja.

CALCIO. Se obtiene de productos lácteos, en las verduras oscuras (brócoli, coles, jugos fortificados de fruta).

VITAMINA D. Se obtiene en la leche, yogurt, queso, también incluye los huevos (yema).

HIERRO, se obtiene de las lentejas, fruta seca, productos de grano enriquecido y verduras cocidas.

ESTANDARES DE PESO Y MASA CORPORAL

El índice de masa corporal (IMC) es un número que se calcula con base en el peso y la estatura de la persona para la mayoría de personas el IMC es un indicador confiable de la gordura y se utiliza para identificar las categorías de peso que pueden llevar a un problema de salud.

¿COMO SE CALCULA EL IMC?

El IMC se calcula de la misma manera tanto para niños como para adultos. El cálculo se basa en las siguientes formulas.

Unidades de medida

Fórmula y cálculo

Kilogramos y metros (o centímetros)

Fórmula: peso (kg) / [estatura (m)]2

Con el sistema métrico, la fórmula para el IMC es el peso la estatura en metros cuadrados. Debido a que la estatura centímetros, divida la estatura en centímetros por 100 pa metros. Ejemplo: Peso = 68 kg, Estatura = 165 cm (1.65 m) Cálculo: 68 ÷ (1.65)2 = 24.98

El peso ideal de una persona no siempre coincide con su peso deseable, por lo que los valores indicados deben considerarse simplemente como una referencia aproximada. Esto ocurre porque el peso ideal no contempla la edad actual de la persona.

Mujeres

Altura [mts.]

Hombres

Pequeña

Mediana

Grande

Pequeño

Mediano

Grande

Peso [kg.]

Peso [kg.]

Peso [kg.]

Peso [kg.]

Peso [kg.]

Peso [kg.]

Min.

Max.

Min.

Max.

Min.

Max.

Min.

Max.

Min.

Max.

Min.

Max.

1.5

45.00 47.25 46.13 50.63 47.25 52.88

45.00 50.18 48.38

55.40

50.63

56.25

1.52

46.21 48.52 47.36 51.98 48.52 54.29

46.21 51.52 49.67

56.88

51.98

57.76

1.54

47.43 49.80 48.62 53.36 49.80 55.73

47.43 52.89 50.99

58.39

53.36

59.29

1.56

48.67 51.11 49.89 54.76 51.11 57.19

48.67 54.27 52.32

59.92

54.76

60.84

1.58

49.93 52.42 51.18 56.17 52.42 58.67

49.93 55.67 53.67

61.46

56.17

62.41

1.6

51.20 53.76 52.48 57.60 53.76 60.16

51.20 57.09 55.04

63.03

57.60

64.00

1.62

52.49 55.11 53.80 59.05 55.11 61.67

52.49 58.52 56.42

64.61

59.05

65.61

1.64

53.79 56.48 55.14 60.52 56.48 63.21

53.79 59.98 57.83

66.22

60.52

67.24

1.66

55.11 57.87 56.49 62.00 57.87 64.76

55.11 61.45 59.25

67.84

62.00

68.89

1.68

56.45 59.27 57.86 63.50 59.27 66.33

56.45 62.94 60.68

69.49

63.50

70.56

1.7

57.80 60.69 59.25 65.03 60.69 67.92

57.80 64.45 62.14

71.15

65.03

72.25

1.72

59.17 62.13 60.65 66.56 62.13 69.52

59.17 65.97 63.61

72.84

66.56

73.96

1.74

60.55 63.58 62.07 68.12 63.58 71.15

60.55 67.52 65.09

74.54

68.12

75.69

1.76

61.95 65.05 63.50 69.70 65.05 72.79

61.95 69.08 66.60

76.26

69.70

77.44

1.78

63.37 66.54 64.95 71.29 66.54 74.46

63.37 70.66 68.12

78.01

71.29

79.21

1.8

64.80 68.04 66.42 72.90 68.04 76.14

64.80 72.25 69.66

79.77

72.90

81.00

1.82

66.25 69.56 67.90 74.53 69.56 77.84

66.25 73.87 71.22

81.55

74.53

82.81

1.84

67.71 71.10 69.40 76.18 71.10 79.56

67.71 75.50 72.79

83.35

76.18

84.64

1.86

69.19 72.65 70.92 77.84 72.65 81.30

69.19 77.15 74.38

85.18

77.84

86.49

1.88

70.69 74.22 72.46 79.52 74.22 83.06

70.69 78.82 75.99

87.02

79.52

88.36

1.9

72.20 75.81 74.01 81.23 75.81 84.84

72.20 80.50 77.62

88.88

81.23

90.25

1.92

73.73 77.41 75.57 82.94 77.41 86.63

73.73 82.21 79.26

90.76

82.94

92.16

1.94

75.27 79.04 77.15 84.68 79.04 88.44

75.27 83.93 80.92

92.66

84.68

94.09

1.96

76.83 80.67 78.75 86.44 80.67 90.28

76.83 85.67 82.59

94.58

86.44

96.04

1.98

78.41 82.33 80.37 88.21 82.33 92.13

78.41 87.42 84.29

96.52

88.21

98.01

2

80.00 84.00 82.00 90.00 84.00 94.00

80.00 89.20 86.00

98.48

90.00

100.00

2.02

81.61 85.69 83.65 91.81 85.69 95.89

81.61 90.99 87.73 100.46

91.81

102.01

FACTORES QUE AFECTAN LA NUTRICION

CONSUMO DEFICIENTE

POBRE APETITO

CONSUMO EXECIVO

ELIMINAR ALIMENTOS

DIETAS MONOTOMAS

AYUNO

DIETAS RESCRIPTIVAS

COLOCACION DE SONDA NASOGASTRICA

OBJETIVO.       

Toma de muestras del contenido gástrico con fines diagnósticos. Vaciar el contenido gástrico mediante drenaje o aspiración. Lavado gástrico. Administración de alimentación enteral. Administración de medicamentos. Prevención de bronco aspiración en pacientes con disminución de conciencia. Diagnóstico de hemorragia digestiva alta.

El sondaje nasogástrico es un procedimiento por el cual se comunica la cavidad digestiva con el exterior con el fin de: 

Administrar alimentos y medicamentos por sonda a pacientes que no pueden tomar nada por boca o deglutir una dieta suficiente sin presentar aspiración de alimentos o líquidos hacia los pulmones.



Establecer un mecanismo para efectuar la succión del contenido gástrico con objeto de prevenir la distensión gástrica, las náuseas y los vómitos.



Obtener contenido gástrico para su análisis en laboratorio.

Efectuar un lavado de estómago en el caso de intoxicación o de sobredosis de medicamentos.



MATERIALES

         

Sonda nasogástrica del calibre adecuado. Lubricante hidrosoluble. Gasas estériles. Esparadrapo hipo alergénico. Jeringa de 50 ml. Fonendoscopio. Vaso con agua. Tapón para sonda o pinzas. Guantes desechables. Según la indicación del sondaje se necesitará : bolsa colectora o sistema de aspiración

REQUISITOS PREVIOS



Identificación del paciente.



Informar al paciente del procedimiento a realizar.



Colocar al paciente en posición adecuada, posición de Fowler.



Lavado de manos antes de ejecutar el procedimiento.



Elegir sonda de calibre y tipo adecuado según procedimiento a realizar.



Comprobar la permeabilidad de las fosas nasales.



Personal: enfermero/a y auxiliar de enfermería.

PROCEDIMIENTO

 Colocación de guantes desechables.

 Medición de longitud de la sonda (nariz, lóbulo oreja, apéndice xifoides).

 Señalización de la medida en la sonda.

 Lubrificación del extremo de la sonda.

 Introducción de la sonda por la fosa nasal elegida.

 Empujar suavemente pidiendo al paciente que realice movimientos de deglución (tragar saliva o beber y tragar agua).

 Si aparecen nauseas, detenerse y aplicar movimiento de rotación mientras avanzamos la sonda en dirección al esófago.

 Continuar introduciendo la sonda hasta llegar al estómago, cuando la marca de referencia quede a nivel de la nariz.

 Comprobar que la sonda se encuentra en el estómago :

 Aspirar contenido gástrico.

 Insuflar 20-50 ml de aire, mientras se ausculta con el fonendoscopio en epigastrio.

 Fijar la sonda con esparadrapo.

 Según la finalidad del sondaje; colocar el tapón, bolsa colectora o aspiración.

 Registrar la técnica en la hoja de enfermería.

 Recoger el material utilizado.

 Lavado de manos.

ESTRACCION DE UMA SONDA NASOGASTRICA



Colocar al paciente en posición de Fowler.



Lavado de manos.



Pinzar la sonda.



Quitar fijación de la sonda.



Solicitar al paciente que haga una inspiración profunda y una espiración lenta.



Retirar la sonda suavemente con movimiento continuo y moderadamente rápido.



No forzar la salida de la sonda.



Efectuar higiene de fosas nasales y boca.



Registrar la técnica en la hoja de enfermería.



Recoger el material.



Lavado de manos.

COMPLICACIONES

 Colocación en árbol traqueo bronquial.

 Bronco aspiración.

 Lesión traumática de fosas nasales, faringe y/ esófago.

 Rotura de varices esofágicas.

ADMINISTRACION DE ALIMENTOS POR SONDA NASOGASTRICA

Una sonda nasogástrica (a menudo llamada simplemente “NG”, por sus siglas en inglés) es un tubo que se inserta en la nariz y que llega al estómago. La sonda permite administrar la leche materna, la leche maternizada (fórmula) o los alimentos en líquido directamente al estómago, para que el niño reciba calorías adicionales. Este método de alimentación ayudará al niño a que reciba la nutrición que necesita para crecer, desarrollarse, recuperarse de enfermedades, jugar y aprender.

La alimentación por sonda se puede utilizar en niños de cualquier edad. Algunos niños dependerán de ella sólo hasta que puedan comer por la boca. Es importante utilizar el tubo digestivo para la alimentación, a fin de que éste se mantenga sano y funcione normalmente. Otros niños comen normalmente, pero también reciben alimentación por sonda para aumentar las calorías que ingieren. Existen varias maneras de administrar la alimentación por sonda nasogástrica. Según las necesidades del niño, el médico o dietista determinarán el tipo de sonda, la frecuencia con la que debe cambiarse, el tipo y la cantidad de fórmula, así como la duración de cada sesión de alimentación.

CONCLUSIONES

Consideramos que desde pequeños es importante crear un hábito alimenticio que nos ayude a desarrollarnos sanamente, que aporte los nutrientes necesarios para el organismo en la cantidad y calidad requerida. Siendo que al tener una dieta balanceada evitaríamos muchas enfermedades generadas a la mala alimentación y el sobrepeso. Las verduras y hortalizas aportan a nuestro organismo una gran cantidad de nutrientes y que estos alimentos están especialmente indicados para la prevención de distintas enfermedades.

BIBLIOGRAFIA

http://www.mailxmail.com/curso-introduccion-nutricion/nutrientes-1 https://es.wikipedia.org/wiki/Nutriente_esencial https://www.zonadiet.com/tablas/pesoideal.cgi http://aliementacionynutricion.blogspot.pe

“AÑO

del Diálogo y la Reconciliación Nacional”.

CARRERA:

ENFERMERIA

CICLO:

III

CURSO:

FUNDAMENTOS DE ENFERMERIA

DOCENTE:

JOSE CAMPOS

TEMA:

LA NUTRICION

INTEGRANTES:  PEREZ CAMPOS LUZ NELY

BAGUA GRANDE – UTCUBAMBA - AMAZONAS 2018