Torta De Ricota Y Manzana

Torta de ricota y manzana Tamaño de texto

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Ingrediente principal: Ricota Autor: Eugenia Guffanti Porciones: 8 Visitas: 19158

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Actuualmente 2.42/5 • 1 • 2 • 3 • 4 • 5

Valoración: 2.4/5 (71 votos recibidos) Ingredientes Masa Manzanas 1 Huevo 1 Esencia de vainilla 10 cc Edulcorante en polvo 50 g Ricota descremada 50 g Levadura seca 10 g Agua 250 cc Harina 500 g Relleno de manzanas Manzanas 1 k Miel 60 g Relleno de ricota Ricota descremada 200 g Nueces 50 g Pasas de uva 50 g Edulcorante líquido 10 cc Procedimiento Masa En un bol mezclar, la manzana pelada, despepitada y procesada, el huevo, la esencia, el edulcorante en polvo, la ricota y la levadura disuelta en1/2 taza de agua tibia. Incorporar la harina, añadiendo el agua necesaria hasta lograr una masa tierna y consistente. Dejar descansar 30 minutos. Dividir en 2 bollos y estirar con palote. Aceitar y enharinar el molde elegido y cubrir con una de las masas. Reservar la otra.

Relleno de manzanas Pelar las manzanas y cortar en cubos. Cocinar hasta que estén tiernas y endulzar con la miel. Relleno de ricota Mezclar todos los ingredientes. Armado Sobre la base de masa, distribuir la preparación de ricota y encima el relleno de manzanas. Calar el otro disco de masa con un cortante en forma de manzana (o utilizar un molde de cartón) y cubrir la tarta. Pincelar con huevo y cocinar en horno a 180° C durante 45 minutos. Antes de servir, espolvorear con azúcar impalpable.