Tipos De Bebidas

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Tragos largos:

Los tragos largos (long drinks) son combinaciones que suelen contener una mayor cantidad de líquido, por lo que sirven en copas mas grandes, generalmente vasos altos y rectos, de ancho mediano, que contienen entre 200 y 300 cc. Estas copas son también conocidas como highball, y los ingleses lo llaman "tumblers". Los tragos largos tienen una gran variedad de combinaciones, con o sin alcohol, desde simples refrescos hasta elaborados cócteles. Mientras que los tragos largos suelen beberse como refresco, los tragos cortos son ideales como aperitivos o digestivos, por ser fuertes y a veces cítricos.

Ejemplos: Piña Colada Ron Blanco, crema de coco, jugo de piña, Salt Dog

Vodka trocitos de hielo,Jugo de toronja (pomelo),Cuba Libre ,Ron Dorado ,Coca cola

Screwdryver Onza de Vodka, Jugo de naranja

Tequila y Sunrise Onza de Tequila, Jugo de naranja, Granadina, Tequila.

Tom Collins Ginebra, azúcar líquida, ugo de limón,

Bloody Mary pimienta, sal, salsa picante (Tabasco), salsa inglesa, jugo de limón, Vodka, Jugo de tomate

Gin and Tonic Ginebra, Agua tónica

Fruit Punch jugo de naranja, jugo de piña, jugo de limón, granadina, azúcar líquida,

Ron punch Ron Dorado, Vermouth Rojo, crema de cacao marrón, Granadina, angostura, jugo de naranja, jugo de piña

Mai Tai Ron Dorado, Amaretto ,Vennouth Rojo

L.D Merengue Ron Dorado, Ron Blanco, jugo de piña, jugo de naranja, licor de guineo, jugo de limón

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Tragos cortos:

Los tragos cortos (short drinks) son aquellos que utilizan pocas bebidas pero con un alto contenido de Alcohol. Son sutiles combinaciones alcohólicas de sabor acentuado y que por lo general se sirven en copas pequeñas. La mas común es el vaso con el que se suele beber el Whisky con hielo, un tipo de copa ancha y corta, generalmente recta, con una capacidad aproximada de 125 cc. También suelen colocarse en vasos de cóctel que se caracterizan por tener una forma de Y (vistos de costado), y contienen aproximadamente 100 cc.

Ejemplos: Daiquirí: Ron blanco, Jugo de limón, Azúcar líquida

Old Fashion Whisky,Azúcar ,angostura

Brandy Alexander brandy, crema de leche, crema de cacao marrón

White Russian Vodka, café, crema de leche

Negroni Campari ,Vermouth Rojo ,Ginebra

Sombrero crema de café, crema de leche

Black Russian Vodka, crema de café

Whisky Sour whisky, azúcar líquida, jugo de limón

Manhatan Whisky Bourbon ,Vermouth Rojo

Rob Roy Scoch Whisky ,Vermouth Rojo ,angostura

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Aperitivos:

Son aquellas bebidas que se toman antes de las comidas y tienen la característica de abrir el apetito, dilatando las papilas gustativas. Existe una gran variedad de aperitivos, algunos de los más populares son

Vermouth: Campari: Punt e Mes: Dubonnet: Fernet: Gancia: •

Que es un coctel:

Un cóctel o coctel (del inglés cocktail) es una preparación a base de una mezcla de diferentes bebidas en diferentes proporciones, que contiene por lo general unos o más tipos de bebidas alcohólicas junto a otros ingredientes, generalmente jugos, frutas, salsas, miel, leche o crema, especias, etc. También son ingredientes comunes de los cócteles las bebidas carbónicas o refrescos sin alcohol, la soda y el agua tónica. Los cócteles básicos tienen que ver tanto con su composición como su contenido de líquido y alcohol. Entre éstos están los tragos cortos (cócteles propiamente dichos) y tragos largos (combinados). Los primeros tienen poca cantidad de líquido y un gran contenido alcohólico, más concentrado, y suelen tomarse como aperitivo o digestivo. Los segundos son mezclas con mucho volumen de líquido y con poco alcohol, y son refrescos y postres. También hay un tercer tipo de cóctel básico, mucho menos extendido: las bebidas calientes, que por lo general son dulces.v

Ejemplos: Cobbler: Mezclas preparadas directamente en el vaso, y que contienen alguna base fuerte (vino, destilado, licor...) y azúcar. Lo demás depende de cada cóctel en particular.

Collins: Bebida larga refrescante que se prepara directamente en el vaso y lleva una base fuerte, a la que se le añade azúcar y soda. Suele adornarse con una rodaja de limón.

Cooler: Bebida larga preparada directamente en el vaso, a la que se le puede emplear cualquier destilado como base, y se le añade ginger ale, sidra, cerveza o champán/cava.

Egg-nog: Bebida preparada a base de yema de huevo, azúcar y un destilado, completando con crema de leche. Puede servirse fría o caliente.

Fizz: Bebida larga preparada en coctelera, a base de un destilado, zumo de limón y azúcar, alargado con soda.

High-ball: Bebida larga que consiste de un destilado, al que se le añade cualquier refresco gaseoso. Es la clase de cóctel que más se consume; por ejemplo, el típico "whisky con cola", "ron con limón", "ginebra con naranja".

Julep: Bebida larga preparada directamente en el vaso, con hierbabuena fresca, azúcar y algún destilado. Suele decorarse con rodajas de limón y hojas de hierbabuena. Sour: Bebida corta preparada en coctelera con azúcar, zumo de limón y un destilado. Refresco: Es un cóctel refrescante, que tiene la virtud de quitar la sed y aliviar el calor.

Semi: Cóctel que no es ni amargo ni dulce, sino que tiene un sabor intermedio. Está a medio camino entre un aperitivo y un digestivo (o postre).

Ponche (Cup): Mezcla preparada en un gran recipiente, con frutas, azúcar, licores, y vinos generosos o cava.

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Bebidas gaseosas:

La gaseosa (también llamada refresco o bebida carbonatada), es una bebida saborizada, efervescente (carbonatada) y sin alcohol. Estas bebidas suelen consumirse frías, para ser más refrescantes y para evitar la pérdida de dióxido de carbono, que le otorga la efervescencia. Tipos de bebidas gaseosas:

Bebidas digestivas: Para servir tras el almuerzo o la cena, tenemos el grupo de las denominadas bebidas digestivas. “Su función es ayudar a la digestión y aportar un buen sabor final”, explica el bartender. La base de estos cócteles está compuesta por bebidas oscuras como el whisky, el brandy, el ron oscuro o licores de hierbas dulces. Junto a estos, tenemos los Dessert Cocktails, los que traduciríamos como cócteles de postre, de carácter dulce. Lo que diferencia estos tipos de cócteles de los anteriores es que, los especialmente preparados como aperitivo “casi nunca superan la cantidad de 3-4 onzas (1 onza = 30 ml)”, comenta el especialista. Sin embargo, los de carácter digestivo y los dulces no tienen límite de cantidades. Un cóctel digestivo que nos recomiendan los expertos, sería el conocido Mojito, con su toque especial de hierbabuena.

Ejemplos: