Taller Tutoria 2.docx

TALLER DE QUÍMCA 14. Indique el método que usaría para separar las siguientes mezclas: - Arena fina y arena gruesa: Tamizado. Justificación: El tamizado es un método de separación de partículas que se basa solamente en la diferencia de tamaño. En el tamizado industrial se vierten los sólidos sobre una superficie perforada o tamiz, que deja pasar las partículas pequeñas, o “finos”, y retiene las de tamaños superiores, o “rechazos”. Un tamiz puede efectuar solamente una separación en dos fracciones. Estas fracciones se llaman fracciones de tamaño no especificado, porque, aunque se conoce el límite superior o inferior del tamaño de las partículas que contiene, se desconoce su tamaño real.

- Agua y tierra: Filtración. Justificación: La filtración es la separación de partículas sólidas contenidas en un fluido, pasándolo a través de un medio filtrante, sobre el que se depositan los sólidos. La filtración industrial va desde el simple colado hasta separaciones más complejas. El fluido puede ser un líquido o un gas; las partículas sólidas pueden ser gruesas o finas, rígidas o flexibles, redondas o alargadas, separadas o agregados. La suspensión de alimentación puede llevar una fracción elevada o muy baja 40-5% en volumen de sólidos.

- Sal y agua: Destilación. Justificación: El objetivo de la destilación es separar, mediante vaporización, una mezcla líquida de sustancias miscibles y volátiles en sus componentes individuales, o en algunos casos en grupo de componentes. Ejemplos de la destilación son la separación de mezclas como alcohol y agua en sus componentes; el aire líquido en nitrógeno, oxigeno y argón; y un crudo de petróleo en gasolina, keroseno, fuel-oil y aceites lubricantes.

- El jugo y las semillas de una fruta: Filtración.

Justificación: La filtración es la separación de partículas sólidas contenidas en un fluido, pasándolo a través de un medio filtrante, sobre el que se depositan los sólidos.

- Agua y petróleo: Decantación de líquidos. Justificación: Este método se utiliza para la separación de dos líquidos no miscibles y de diferentes densidades, utilizando un embudo de decantación. Este método es aplicado en la extracción de petróleo en yacimientos marinos la cual separan el petróleo, al ser menos denso, quedando en la parte superior del agua. El petróleo se almacena y el agua es devuelta al mar.

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Alcohol y agua: Destilación.

Justificación: El objetivo de la destilación es separar, mediante vaporización, una mezcla líquida de sustancias miscibles y volátiles en sus componentes individuales, o en algunos casos en grupo de componentes. Ejemplos de la destilación son la separación de mezclas como alcohol y agua en sus componentes. El punto de ebullición del agua es 100 °C (212 °F), y el punto de ebullición del alcohol es 78 °C (172 °F). Por lo tanto, el alcohol se evapora más rápido que el agua.

15. ¿En qué consiste la cromatografía? ¿Para qué se usa? La cromatografía es uno de los métodos mayormente usados en la actualidad para separar los componentes de una solución. este método se basa en la diferente atracción por absorción que ciertos materiales ejercen sobre los componentes de la solución. su nombre (de cromos:color) se origina en que los primeros experimentos que se realizaron sobre este particular (1960), fueron hechos con los pigmentos coloreados de las plantas. (RESTREPO M & VARGAS H, 1973, pág. 67) Este método consiste en separar mezclas de gases o líquidos, pasando la solución o muestra a través de un medio poroso y adecuado, con la ayuda de un solvente determinado. El equipo para esta operación puede ser tan simple como una columna rellena, un papel o una placa que contienen el medio poroso, o bien un cromatógrafo. Por este proceso se analizan mezclas como aire, productos extraídos de plantas y animales,

productos elaborados como tintas, lápices labiales, etc. Un ejemplo sencillo se puede hacer con un gis y agua. En la parte media del gis se hace una marca de tinta (plumón) y luego se coloca el gis en agua sin que ésta llegue a la marca. Después de un tiempo se verán los componentes de la tinta.

16. ¿En qué casos se usa la centrifugación? LA CENTRIFUGACIÓN. Es un método utilizado para separar un sólido insoluble de grano muy fino y de difícil sedimentación de un líquido. Esta operación se lleva a cabo en un aparato llamado centrífuga, en el que aumenta la fuerza gravitación provocando la sedimentación del sólido. El plasma de la sangre puede separarse por este método.

17. ¿Por qué métodos pueden separarse? A. Dos líquidos miscibles: Destilación. Cuando dos líquidos son miscibles totalmente, forman una solución, es decir una sola fase. En estos casos se utiliza la DESTILACIÓN, proceso basado en la diferencia entre los puntos de ebullición de los componentes. (RESTREPO M & VARGAS H, 1973, pág. 66)

B. Dos líquidos no miscibles: Decantación. la decantación se emplea para separar una mezcla heterogénea formada por un líquido y un sólido insoluble en él (sedimentado), o dos líquidos inmiscibles entre sí (que no se disuelven) y que tienen diferente densidad. (Rico Galicia, Pérez Orta, & Castellanos Zoreda, 2008, pág. 32)

18. El cloruro de sodio o sal de cocina (NaCl), es un compuesto, ¿o una mezcla de sodio y cloro? Justifique su respuesta. Es un Compuesto. Justificación:

La sal común es un compuesto que se ha mencionado varias veces. Se compone de los elementos sodio (Na) y cloro (Cl). (L. BROWN & LEMAY JR, 1987, pág. 27) Los compuestos son sustancias que tienen dos o más elementos químicamente unidos en una proporción definida por la masa. (L. BROWN & LEMAY JR, 1987, pág. 26)

19. ¿Desde qué época se introdujo el concepto de átomo? La palabra átomo proviene del griego y significa indivisible. Con ello se quiere indicar que corresponde al componente más pequeño de la materia, el cual no puede ser dividido. El concepto de átomo fue introducido por los filósofos naturales de la antigua Grecia, en los siglos quinto y cuarto antes de Cristo. Las primeras teorías atómicas sobre la estructura de la materia fueron las teorías de Demócrito (460-370 a. de C.), de Platón (429-348 a. de C.) y Aristóteles (384-322 a. de C.). No obstante, hubo de pasar casi 2000 años hasta que estas teorías especulativas se convirtieran en una teoría atómica en el sentido moderno. (RUIZ MARTÍNEZ, 2003, pág. 521)

¿Qué significa la palabra átomo? […] Pero Leucipo, con base en su sola intuición, concluyó que tendría que haber unas partículas últimas que ya no pudiesen subdividirse más. Su discípulo Demócrito (alrededor de 470-380 a.C) dio nombre a estas partículas últimas: las llamó átomos (del griego a, “no”, y tomos, “cortar”), que significa “indivisible”. Es de este nombre de donde procede la palabra átomo. (BURNS, 2003, pág. 88)

20. Cite 3 postulados de la teoría de los griegos. 1. La materia no es continua, sino que contiene partículas indivisibles – Leucipo de Mileto. 2. Los átomos se diferencian solo en forma y tamaño, pero no por cualidades internas –Demócrito

3. Las propiedades de la materia varían según el agrupamiento de los átomos –Demócrito.

30. El aluminio tiene Z = 13 y A = 27. Según esto: ¿Cuántos electrones tiene los átomos del aluminio?: R// 13 ¿Cuántos protones? R// 13 ¿Cuántos neutrones? R// 14

31. Escribe el número y la masa de los átomos representados.

Elemento: AL= Aluminio N° Masa: A=27 N° Atómico: Z=13 N° Protones: P=13 N° Electrones: E=13 N° Neutrones: N=14

N= A - Z o N= A - P Entonces: N= 27 – 13 = 14

BIBLIOGRAFIA

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PROCESOS DE SEPARACIÓN I, LABORATORIO DE INGENIERIA QUÍMICA – FACULTAD DE QUÍMICA UNAM. http://depa.fquim.unam.mx/procesos/PDF/ProcesosI.pdf RESTREPO M, F., & VARGAS H, L. (1973). Química Básica (Sexta ed.). Medellín: Bedout. -

Rico Galicia, A., Pérez Orta, R. E., & Castellanos Zoreda, M. J. (2008). Química I, Agua y Oxígeno (Tercera ed.). México: Colegio de Ciencias y Humanidades. https://books.google.com.co/books?id=QrwBFieMG04C&pg=PA32&dq=sep arar+sustancias+inmiscibles&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwiTjJXs76jhAhUQ Gt8KHTuPCigQ6AEIKzAA#v=onepage&q&f=true

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EQUIPOS Y LABORATIOS DE COLOMBIA. https://www.equiposylaboratorio.com/sitio/contenidos_mo.php?it=5184

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L. BROWN, T., & LEMAY JR, H. E. (1987). QUÍMICA, LA CIENCIA CENTRAL (Tercera ed.). (G. A. Aristondo Magaña, & G. Lonngi Villanueva, Edits.) México: PHH, PRENTICE HALL.

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BURNS, R. A. (2003). Fundamentos de Química (Cuarta ed.). México: PEARSON EDUCACIÓN.

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RUIZ MARTÍNEZ, J. (2003). Física y Química (Vol. II). España: Mad, S.L. https://books.google.com.co/books?id=354FXz7DApwC&pg=PA521&dq=Desde +qu%C3%A9+%C3%A9poca+se+introdujo+el+concepto+de+%C3%A1tomo&hl =es&sa=X&ved=0ahUKEwiu8cnpg6nhAhVhhAKHdXyAn0Q6AEINzAD#v=onepage&q=Desde%20qu%C3%A9%20%C3%A9p oca%20se%20introdujo%20el%20concepto%20de%20%C3%A1tomo&f=false