Sterilisasi.ppt

Sterilisasi dan Disinfeksi

Sterilisasi • Proses mematikan semua organisme hidup • termasuk juga spora, virus, viroid • secara kimia atau fisika • bahan kimia: Sterilant

Disinfeksi • Merusak/mematikan mikroorganisme yang dapat menyebabkan penyakit • secara kimia: disinfektan • krn merusak jaringan hidup, digunakan untuk alat/bahan • tidak merusak spora, tidak mematikan semua mikroorganisme

Dekontaminasi • Proses disinfeksi untuk mengurangi populasi mikroba sampai pada level kesehatan yang aman • Contoh: membersihkan peralatan makan

Mengontrol mikroorganisme pada jaringan hidup: • Mematikan atau menghambat pertumbuhan mikroorganisme ==> bacterisida, fungisida, algisida, virisida atau bakteriostatik dan fungistatik • Dengan bahan kimia, namun tidak toksis bagi jaringan: ANTISEPSIS • bahan kimia: ANTISEPTIK

Efisiensi zat antimikrobial bergantung pada: • Besarnya populasi mikroba • komposisi populasi ===> sel muda /dewasa, sel vegetatif/spora, bakteri ttt yang lebih resisten • Konsentrasi bahan antimikrobial===> efektifitas konsentrasi zat antimikroba meningkat secara eksponensial dan berhenti pada satu titik ttt • lama pemaparan • temperatur • lingkungan sekitar ==>pH, bahan organik yang menghambat

Kontrol mikroorganisme secara fisika • • • • • •

Pemanasan filtrasi Paling sering radiasi ultraviolet/radiasi ion gelombang bunyi zat kimia pembekuan

Kontrol mikroorganisme dengan Pemanasan • Panas basahair mendidih • Panas kering 10 mnt matikan sel – Oven 160-170oC 2-3 vegetatif dan spora jam eukaryot – matikan endospora: autoclave – suhu 55-65oC: pasteurisasi wine, 63oC 30 mnt u/ susu – Flash pasteurization u/susu: 72oC 15 detik – tindalisasi: 90-100oC 30 mnt lalu inkubasi 37oC, diulangi 3 hari berturut

– untuk alat dari bahan kaca atau logam yang dapat rusak oleh uap, dan bahan serbuk atau minyak – relatif lebih lama dari panas basah

Autoclave

Cara Filtrasi • Terutama untuk bahan yang tdk tahan panas • mekanisme penyaringan mikroorganisme dengan membran filter 0.2 µm atau bahan berserat (diatom, unglazed porcelain, asbestos) • untuk bahan/medium cair, media kultur, minyak atau antibiotik • Filtrasi udara: Laminar flow dengan highefficiency paticulate air (HEPA) filter memfiltrasi 99.97% partikel ukuran 0.3 µm

Filter

Laminar Flow

Radiasi • Ultra violet 260 nm, bersifat letal namun tidak dapat penetrasi bahan gelas atau cairan • pada biological safety cabinet/laminar flow untuk sterilkan udara dan permukaan bendabenda yang terpapar cahaya u.v. • mensterilkan air (lapisan air yang tipis) • Radiasi gamma dari Cobalt 60 ===> antibiotik, hormon, benang jahit, alat disposable plastik • Radiasi gamma pada bahan makanan ==>??

Bahan Kimia untuk mengontrol mikroba • Phenol; denaturasi protein, rusak membran sel; juga tuberkulosidal • Alkohol; denaturasi protein, hancurkan lipid membran sel; bakterisidal dan fungisidal; disinf. instrumen kecil/termometer • Halogen; oksidasi materi sel; bakterisidal dan fungisidal • Logam berat; berikatan dengan protein • Deterjen; merusak membran sel, denaturasi protein • Aldehid; berikatan dengan protein; sporisidal • Gas; Ethylen Oksida, Betapropiolactone; berikatan dengan protein ==>mikrobisidal, sporisidal

WASSALAM TERIMA KASIH