Solubilidade

Estudo Dirigido ( Ciências) Andréa Barreto Martins da Poça

Água – Solubilidade

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A água é um excelente solvente. Em outras palavras, a água "mistura" muito bem uma série de substâncias: sólidas (como o açúcar), líquidas (como a groselha) e sob a forma de gás (como o ar). Muitas vezes, a água é chamada de solvente universal. Isso porque um grande número de substâncias se dissolve (ou seja, se mistura) na água, formando, com ela, soluções. Essa capacidade que a água tem de dissolver outras substâncias é chamada de solubilidade.

Soluções:

A solubilidade é a propriedade que as substâncias têm de se dissolverem espontaneamente numa outra substância.

Imagine que você pegou um copo com água e nele colocou uma colher de açúcar. Isso é chamado de solução. Numa solução, sempre há dois componentes: o solvente, normalmente em maior quantidade, e o soluto, que vai "desaparecer", ou seja, dissolver-se no solvente. Os solutos dissolvidos em água podem ser sólidos, como o açúcar; líquidos, como o álcool; ou ainda gasosos, como o ar.

Tipos de solução:  Solução Diluída – quando tem muito pouco soluto para muito solvente.  Solução Concentrada – quando há muito soluto no solvente  Solução Saturada - quando se coloca muito soluto e este vai para o fundo da solução. Dizemos que o soluto se precipitou.

Soluto - É a substância dispersa (menor quantidade) na solução.

Solvente - É a substância dispersante (maior quantidade) na solução.

As misturas podem ser classificadas em homogêneas e heterogêneas. A diferença entre elas é que a mistura homogênea é uma solução que apresenta uma única fase enquanto a heterogênea pode apresentar duas ou mais fases. Fase é cada porção que apresenta aspecto visual uniforme.

Suspensão: Mas existem substâncias que a água não dissolve. Quando misturamos areia na água, por exemplo, percebemos que os grãos de areia ficam visíveis e espelhados dentro da água. Neste caso chamamos essa mistura de suspensão.

Exemplos de misturas homogêneas: água + sal ou água + oxigênio

A suspensão é uma mistura heterogênea na qual as partículas são grandes o suficiente para serem vistas por um microscópio ou a olho nu (no final, elas se separam da mistura).

Exemplos de misturas heterogêneas: água + areia ou água + óleo

Exercícios 1) Observe o esquema abaixo e responda:

A) Qual das duas misturas pode ser classificada como: a) Homogênea : _________________________________ b) Heterogênea : __________________________________ B) Na mistura B, qual é o solvente e qual é o soluto ? __________________________________ __________________________________ __________________________________

C) Por que podemos dizer que a água é um solvente universal ? _______________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________ D) Em qual das duas misturas acima, podemos exemplificar uma suspensão? Justifique a sua resposta. _______________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________ 2) Observe, com muita atenção, a figura abaixo e responda : A) Essa mistura pode ser considerada homogênea ? Justifique a sua resposta. ________________________ ________________________ ________________________ B) Quantas fases tem essa mistura ? _______________________ C) O que é suspensão ? ________________________ ________________________ ________________________

3) Diferencie a soluções diluídas, concentradas e saturadas . _______________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________

Dever de Casa Data :____________________ 1. Leia, com muita atenção, a explicação que se segue e responda :

Uma solução é sempre composta de duas coisas: uma que dissolve, que chamaremos de solvente, e outra que é dissolvida, que chamaremos de soluto. Assim, quando tomamos um susto e nossa avó prepara um copo de água com açúcar para que nos acalmemos, ela prepara uma solução onde a água é o solvente e o açúcar é o soluto. O que talvez ela não saiba é que água com açúcar não tem o mínimo efeito calmante... Nosso "calmante da vovó" pode estar muito ou pouco doce. Quimicamente falando, o que está variando é a concentração. Quanto mais doce estiver, mais açúcar encontra-se dissolvido e mais concentrada a solução estará.

A. O que forma uma solução ? ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ B. O que é solvente ? E o que é soluto ? ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ C. Uma solução de água com açúcar , onde tem muito pouco açúcar para a quantidade de água pode ser considerada : diluída ou saturada ? Justifique a sua resposta. ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ D. Se colocarmos muito açúcar em um copo, de maneira que o soluto fica no fundo, podemos classificar essa solução de concentrada ? Como classificamos essa solução ? ________________________________________________________________________________________ 2. Complete as lacunas: a) Quanto mais soluto a solução tem ,mais _____________________ é essa solução. E quanto menos _________________ a solução tem, menos concentrada é a solução . b) Em uma solução concentrada temos uma quantidade de soluto bem grande em coparação a quantidade de _________________________. c) Mas se o soluto se precipitar, a solução está ____________________________. 3. Qual é a diferença ente solução concentrada e saturada ? _______________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________ 4. Corresponda as colunas: A Mistura Homogênea Água com muito pouco sal. B Mistura Heterogênea Água com muito sal, mas com precipitação. C Solução Diluída Água com muito sal, mas não há precipitação. D Solução Concentrada Água e álcool. E Solução Saturada Água e óleo

Visto da Professora : _________________