Soal Pencernaan Makanan.docx

SOAL – SOAL SISTEM PENCERNAAN MAKANAN (KD 1 DAN II)

1.

2.

Daging, ikan, dan telur adalah makanan yang kaya protein. Agar dapat diserap oleh darah, protein dicerna Secara kimiawi menjadi asam-asam amino. Tempat dan enzim yang berperan dalam proses tersebut adalah …. A. Mulut, Ptialin B. Lambung, Steapsin C. Usus besar, Renin D. Usus Halus, Tripsin E. Pankreas, Pepsin Perhatikan gambar organ pencernaan di samping! Organ Y adalah kelenjar yang menghasilkan enzim percernaan pernyataan manakah yang tepat berkaitan dengan nama enzim dan peran enzim yang dihasilkan oleh kelenjar tesrsebut?

Y

3.

4.

5.

A. Pepsin, merombak protein menjadi polipeptid B. Renin, mengubah kaseinogen menjadi kasein C. Tripsin, mengubah tepung menjadi maltose D. Steapsin, mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol E. Sukrase, mencerna sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa Perhatikan table berikut! Organ Enzim Peran Enzim 1) Mulut Ptialin Penguraian Amilum 2) Lambung Renin Menggumpalkan Kasein Susu 3) Usus halus Tripsinogen Penguraian Protein menjadi Pepton 4) pankreas Eripsinogen Penguraian maltosa menjadi glukosa 5) hati steapsin Penguraian amilum menjadi glukosa Hubungan yang cocok untuk organ, enzim, dan peran enzim dalam proses pencernaan makanan pada table tersebut adalah …. A. 1) dan 2) B. 2) dan 3) C. 2) dan 4) D. 3) dan 4) E. 3) dan 5) Kebiasaan makan yang tidak teratur, jenis makanan tertentu, obat-obatan, dan stres dapat mengakibatkan penyakit maag, gejala maag ditunjukkan dengan rasa sakit atau perih dalam lambung, gangguan ini terjadi karena…. A. Ujung-ujung saraf di dinding lambung tidak terkontrol B. Sekresi asam lambung tidak normal dan luka pada dinding lambung C. Kontraksi otot lambung yang terlalu lama sehingga menimbulkan kejang D. Sekresi asam lambung menurun dan enzim diproduksi secara berlebihan E. Pembuluh darah pada sub mukosa lambung tertekan oleh kontraksi otot yang berlebihan Proses penguraian kimiawi yang terjadi pada organ pencernaan usus halus adalah …. A. Maltos maltase glukosa B. Protein Pepsin Proteosa + Pepton C. Amilum D.

6.

7.

8.

Ptialin

Pepsinogen

Glukosa HCl

Pepsin

E. Kasein susu

Renin

Menggumpal

Fungsi Enzim-enzim pencernaan sebagai berikut 1. Mengubah zat tepung menjadi gula 2. Mengubah protein menjadi paptida dan asam amino 3. Mengubah trigliserida (Lemak) menjadi asam lemak dan gliserol 4. Mengubah laktosa menjadi glukosa 5. Merombak protein menjadi pepton 6. Merombak peptide menjadi asam amino Fungsi enzim-enzim pencernaan dalam getah pancreas ditunjukkan oleh nomor …. A.1), 2) dan 3) B.1), 3) dan 5) C. 2), 4) dan 6) D. 2), 5) dan 6) E. 3), 4) dan 5) Perhatikan table berikut! Organ Enzim Fungsi 1) Kelenjar Parotis Amilase Memecah protein menjadi pepton 2) Pankreas Lipase Memecah protein menjadi asam amino 3) Kelenjar parotis Amilase Memecah amilum menjadi maltosa 4) Usus halus Enterokinase Memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol 5) Pankreas Tripsin Memecah protein menjadi asam amino Hubungan yang tepat antara organ, enzim yang dihasilkan, dan fungsinya ditunjukkan oleh nomor …. A. 1) dan 4) B.1) dan 5) C. 2) dan 3) D. 2) dan 5) E. 3) dan 5) Perhatikan gambar berikut! G

9.

Adanya kelainan pada organ yang berkode G mengakibatkan gangguan berupa …. A. Diare dan hemoroid B. Apendisitis dan diare C. konstipasi dan diare D. hemoroid dan apendisitis E. Parotitis dan apendisitis Perhatikan organ-organ pencernaan berikut! Kelenjar yang menghasilkan getah yang mengandung NaHCO 3, serta enzim lipase, amilase dan tripsinogen adalah …. A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 E. 5

10.

Berikut ini rumus gigi: D C B A A B C D D C B A A B C D Nama gigi yang di tunjukkan oleh A B C D berturut-turut adalah ….. a. caninus, insisivus, molare, premolare b. molare, caninus, premolare, insisivus c. premolare, insisivus, caninus, molare d. caninus, premolare, molare, insisivus e. insisivus, caninus, premolare, molar

II.

Isilah dengan menulis setiap suku kata jawaban pada kotak yang tersedia 1a 2a

9pro 11ka

se

te in

te

o

sam ni 3ko ti klo lin ri 4a 5pep ti da 6se 7mi o 8lu gol sin lo lo 10 sa lak to sa to 12i so fla von vin

Mendatar 2. 5. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

Nama lain Vitamin B7 Enzim Pengubah senyawa peptide menjadi asam amino Protein yang berfungsi untuk kontraksi otot Bahan penguji amilum Enzim dalam getah pancreas Nama lain dari gula susu Nama lain dari protein susu Antioksidan pada kedelai

Menurun 1. 3. 4. 5. 6. 9. 10.

Senyawa yang dikeluarkan lambung karena dipacu oleh hormon gastrin Jika kekurangan vitamin ini dapat terjadi gangguan pada kulit dan ginjal Simpanan pati dalam tumbuhan Salah satu enzim dalam lambung Polisakarida penyusun dinding sel Senyawa yang di uji dengan reagen biuret Keilosis disebabkan kekurangan vitamin ini

nat

III 1. 2.

3. 4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

Zat makanan berikut yang menghasilkan ± 4.1 kalori per gramnya adalah …. A. Karbohidrat dan lemak B. Vitamin dan Mineral C. Protein dan Vitamin D. Lemak dan protein E. Hidrat Arang dan Protein Kelompok senyawa yang tidak termasuk monosakarida yaitu …. A. Tetrosa, heksosa, sukrosa B. Deoksiribosa, Ribose, Fruktosa C. Galaktosa, Glukosa, Pentosa D. Glukosa, Ribosa, Heksosa E. Fruktosa, Tetrosa, Galaktosa Bahan makanan yang mengandung Fruktosa seperti …. A. Nasi B. Kentang C. Susu D. Mangga E. Gandum

Aku merupakan senyawa kompleks, aku terdapat pada susu hewan mamalia, jika dihidrolisis, aku menghasilkan glukosa dan galaktosa. Nah …. Coba tebak apakah aku ? A. Maltosa B. Maltase C. Laktase D. Laktosa E. Fruktosa Dinding sel tumbuhan tersusun atas beberapa senyawa kompleks, diantara senyawa berikut ini manakah yang merupakan salah satu penyusunnya ? A. Amilum B. Glikogen C. Selulosa D. Sukrosa E. Laktosa Perhatikan beberapa fungsi zat makanan berikut. 1. Sumber energi 2. Untuk Pertumbuhan, perbaikan, dan pemeliharaan sel-sel tubuh 3. Menjaga/pelindung alat-alat tubuh 4. Sebagai pembentuk senyawa kimia lain 5. Bahan pembentuk senyawa kimia lain Fungsi karbohidrat terdapat pada nomor tersebut, kecuali…. A. 1, dan 2 B. 3 dan 4 C. 1 dan 5 D. 2 dan 4 E. 3 dan 5 Pada daur Krebs, terjadi proses oksidasi yang menghasilkan …. A. Energi, Asam Piruvat, dan asetil Ko A B. Energi, CO2 dan H2O C. Asam Piruvat, CO2 dan H2O D. CO2, H2O dan Asetil Ko A E. Asam Piruvat, Asetil Ko A, dan H2O Bila anda memakan sesendok nasi dan mengunyahnya cukup lama, maka anda akan merasakan manis, hal ini disebabkan karbihidrat diubah menjadi …. A. Sukrosa oleh sukrase B. maltose oleh maltose C. Glukosa oleh Amilase D. Laktosa oleh lactase E. Glukosa oleh lipase Perhatikan table hasil percobaan uji zat makanan terhadap suatu jenis makanan (X) berikut. Perubahan yang terjadi setelah diuji dengan Nama makanan Lugol Fehling A + B di Biuret Di oleskan di kertas Panaskan dipanaskan koran X Hitam Tetap seperti Semula Ada gumpalan Transparan Berdasarkan data diatas dapat di simpulkan makanan tersebut mengandung …. A. Karbohidrat dan protein B. Amilum dan protein C. karbohidrat dan amilum D. Amilum dan lemak E. Karbihidrat dan lemak Perhatikan table berikut ! Jenis Protein Fungsi 1. Miosin A. Pembekuan darah 2. Feritin B. Pergerakan sel 3. Thrombin C. Jaringan Ikat 4. Kolagen D. Kontraksi otot 5. Tubulin E. Transpor Fe Pasangan yang sesuai dari table diatas terdapat pada …. A. 1 – C dan 3 – A B. 2 – E dan 4 – B C. 3 – B dan 5 – C D. 4 – C dan 1 – D E. 5 – A dan 2 - E Asam amino non esensial terdapat pada kelompok …. A. Threonin, triptopan, sistein B. glutamine, glisin, prolin C. alanin, asparagin, histidin D. tirosin, valin, tiroksin E. metionin, lisin, leusin Hormon Paratiroid menyebabkan peningkatan …. A. kadar glukosa darah B. Permiabilitas tubulus ginjal terhadap air C. Absorpsi Asam amino D. mengatasi kecaman stress E. kadar kalsium darah Kekurangan protein pada makanan menyebabkan busung lapar, karena protein selain merupakan penyusun enzim juga berfungsi dalam …. A. Menyusun penimbunan lemak B. Merusak zat yang bersifat racun

14.

15. 16.

17.

18.

C. Memelihara kesetimbangan tekanan osmosis D. Menjaga kesetimbangan energy E. Memelihara ketegangan suatu sel Berikut ini merupakan sifat lipid, kecuali …. A. bersifat hidrofobik B. bersifat holofitik C. tidak larut dalam air D. larut dalam eter E. ester asam lemak dan alcohol berikut ini contoh lipid sederhana terdapat pada …. A. fosfolipid B. lipoprotein C. steroid D. sulfolipid E. lilin Asam lemak tak jenuh terdapat pada pada kelompok …. A. asam pamitoleat, asam linoleat, asam laurat B. Asam oleat, asam palmitat, asam stearat C. asam linoleat, asam linolenat, asam palmitat C. asam stearat, asam arakidonat, asam palmitat E. asam linolenat, asam linolenat, asam arakidonat pernyataan berikut ini berkaitan dengan asam lemak tak jenuh, kecuali …. A. tidak dapat disentesis tubuh B. merupakan asam lemak esensial C. tidak mengandung ikatan rangkap D. terdapat pada lemak nabati E. diperoleh dari luar tubuh Pada bagan di bawah ini yang ditunjukkan oleh X, Y, Z berturut-turut lemak dalam bentuk

Tempat penimbunan

proses

Hati

Asam lemak

Y

X

C Gliserol

19.

20

21.

Asetil Ko-A

Z

A. Steroid, oksidasi, Gula otot B. Kolin, oksidasi, glikogen C. Gliserin, oksidasi, gula otot D. Steroid, Hidrolisis, Gula otot E. Lesitin, Hidrolisis, Gula Otot Hubungan yang benar antara nama, sumber, dan fungsi vitamin adalah …. Vitamin Sumber Fungsi A. Riboflavin (Vit B.2) Hati Melancarkan oksidasi makanan B. Tiamin (Vit. B.1) Ragi Membantu metabolism protein C. Filoquinon (Vit K) Tauge Membentuk trombin D. Tokoferol (Vit E) Sayuran Proses oksidasi E. Kalsiterol (Vit D) Susu Penyerapan kalsium

Aku adalah sebuah mineral, aku sering terdapat di ikan laut, hati, daging, telur, susu. Fungsiku untuk membantu penyembuhan luka dan apabila kekurangan aku akan menghambat pertumbuhan dan penyembuhan luka…. Siapakah aku ?

A. Sulfur B. Kalium C. Seng D. Klor E. Natrium Hubungan yang benar antara nama, sumber, dan fungsi vitamin adalah …. Vitamin A. Riboflavin (Vitamin B.2) B. Tiamin (Vitamin B.1) C. Filoquinon (Vitamin K) D.Tokoferol (Vitamin E) E. Kalsiferol (Vitamin D)

Sumber Hati Ragi Tauge Sayuran Susu

Fungsi Melancarkan Oksidasi makanan Membantu Metabolisme Protein Membentuk Trombin Proses Ossifikasi Penyerapan kalsium