Sentidos Del Gusto Y Del Olfato

Sentidos Del Gusto y Del Olfato

Integrantes: -Cristian Valdés - Juan Zepeda Profesor: Ricardo Reyes

Sentido del olfato • Esta diseminado en la parte superior de las fosas nasales. • Corresponde a la pituitaria amarrilla, donde llegan las terminaciones del nervio olfatorio. • Posee la nariz y las fosas nasales.

Fosas nasales • Las fosas nasales son largos corredores aplanados, transversalmente situados a derecha e izquierda de la línea media. • Cada una de ellos presenta cuatro paredes y dos aberturas, anterior y posterior.

Fosas nasales •Pared Lateral: formada por seis huesos: maxilar superior, esfenoides, palatino, lagrimal, conchas nasales y el etmoides.   •Pared Medial: representada por el tabique nasal , esta formado por el vómer y la lámina perpendicular del etmoides.  .

Fosas nasales •Pared superior o techo: formada por los huesos propios de la nariz, espina nasal del hueso frontal, lámina horizontal del etmoides y el cuerpo del esfenoides.     •Pared inferior o piso: formada por la apófisis palatina del maxilar superior y la lámina horizontal del hueso palatino.

Pared Medial

ílag Cart o Del o sept

na Lami ndic e Perp r ula Del ides r o m t e e Vóm

Pared Lateral o Hues id Etmo es

o Hues m lagri al

la Maxi r ri Supe or

h Conc a io infer r o Hues ti Pala no

o Hues id no esfe al

El olfato •Formado por una pequeña zona de la mucosa pituitaria. •Alcanza unos 5cm2 y comprende el techo de las fosas nasales

Mucosa pituitaria •Se encuentran las células olfatorias •Son neuronas bipolares: - La rama periférica llega hasta la superficie de la mucosa , acá se pone en contacto con las partículas odoríficas - La rama central atraviesa la lamina cribosa del etmoides para llegar al bulbo olfatorio

Mucosa olfatoria •Encontraremos : •Células de sostén (reserva) •Neuronas olfatorias

y

basales

•Estas ultimas presentan ramificaciones periféricas en un pequeño bulbo la cual origina los cilios que aproximadamente entre 8 y12 •La membrana de los cilios representa la superficie receptoras

Estructuras olfatorias del hemisferio

•Está alojado en la parte anterior del surco olfatorio •En la base del lóbulo frontal •Queda sobrepuesto cribosa del etmoides

a

la

lamina

•Por donde llega a los filetes del nervio

Cintillas olfatorias – trígono olfatorio - estrías olfatorias •El bulbo olfatoria

continua

con

la

cintilla

•Al nivel del espacio perforando anterior forma un pequeño ensanchamiento triangular (To) •De los ángulos del trígono olfatorio se originan las estrías olfatorias laterales

Sustancia perforada anterior Área septal Estría olfatoria medial

Bulbo olfatorio

Cintilla olfatoria

Estría olfatoria lateral

Giro olfatorio lateral •La estría olfatoria lateral continúan a la corteza de la superficie medial del lóbulo temporal •Esta se conoce como el área prepiriforme o giro olfatorio lateral. •Se extiende hasta la fisura rinal la cual separa el neocortex del polo temporal del Sustancia perforada anterior archicortex del hipocampo Área septal

Estría olfatoria medial Bulbo olfatorio Cintilla olfatoria Estría olfatoria lateral

Giro olfatorio medial •La estría olfatorias internamente

medial

se

dirige

•Para continuarse con la corteza del lóbulo frontal •situado ventralmente a la rodilla del cuerpo calloso, Sustancia conocida como área septal. perforada anterior Área septal Estría olfatoria medial Bulbo olfatorio Cintilla olfatoria Estría olfatoria lateral

Espacio perforado anterior •Zona situada entre el trígono olfatorio y el tracto óptico •Constituye un puente entre lóbulo frontal y temporal de la superficie del cerebro •Lateralmente corresponde al limen de la insula Sustancia perforada anterior Área septal Estría olfatoria medial Bulbo olfatorio Cintilla olfatoria Estría olfatoria lateral

Vías olfatorias •Se inicia con la mucosa pituitaria

neurona

bipolar

de

la

•Atraviesa la lamina cribosa y entra al bulbo •En los glomérulos establece sinapsis con las dendritas de las células mitradas •Abandona el bulbo por la cintilla olfatoria •Termina en distintos núcleos olfatorios en la corteza periamigdalina, y en la corteza del

Conducción e integración de los impulso olfatorios

Núcleos olfatorios •Núcleo olfatorio anterior: •Situado en olfatoria

el

interior

de

la

cintilla

Área septal Núcleo olfatorio anterior

Células mitrales

Lamina cribosa del etmoides

Estría olfatoria medial

Glomérulo

Núcleo del tubérculo Olfatorio Sustancia perforada anterior

Neurona olfatoria Corteza periamigdalina

Núcleo de la estría olfatoria lateral

Núcleos olfatorios •Núcleo tubérculo olfatorio: •Localizado parte anterior perforarte anterior

del

espacio

Área septal Núcleo olfatorio anterior

Estría olfatoria medial

Células mitrales

Lamina cribosa del etmoides

Glomérulo

Núcleo del tubérculo Olfatorio Sustancia perforada anterior

Neurona olfatoria Corteza periamigdalina

Núcleo de la estría olfatoria lateral

Núcleos olfatorios •Núcleo de la estría olfatoria lateral: •Forma parte del complejo amigdalario En estos núcleos , en el área septal y periamigdalaria se lleva el efecto de la percepción olfatoria Área septal Núcleo olfatorio anterior

Estría olfatoria medial

Células mitrales

Lamina cribosa del etmoides

Glomérulo

Núcleo del tubérculo Olfatorio Sustancia perforada anterior

Neurona olfatoria Corteza periamigdalina

Núcleo de la estría olfatoria lateral

Las vías olfatorias a diferencia de otros sentidos no confluyen al tálamo para su integración con otros tipos de sensibilidad. Tienen por el contrario, amplia conexiones con el sistema límbico

Patologías Síndrome de Kallman se caracteriza por deficiencia aislada de gonadotropinas y anosmia, debidas a un desarrollo defectuoso de los bulbos olfatorios. Son parte del síndrome paladar y labios hendidos, sordera, convulsiones, cuartos

Síndrome de Foster-Kennedy: Anosmia ipsilateral. Por presión indirecta del bulbo o vía olfatoria. Atrofia óptica ipsilateral y Papiledema contralateral por incremento de la presión intracraneal secundaria a una masa (meningioma)

EL SENTIDO DEL GUSTO

ESTA REPRESENTADO POR LA LENGUA. •LAS PAPILAS GUSTATIVAS DE LA LENGUA SON: •A: P. CALICIFORMES: DE 9 A 11 FORMANDO LA V LINGUAL. •B: P. FUNGIFORMES: DE 150 A 200. IRREGULARMENTE DISEMINADAS POR DELANTE DE LA V LINGUAL. •

C: P .FILIFORMES: POR DELANTE DE LA V LINGUAL EN SERIES LINEALES DESDE EL CENTRO A LOS BORDES. •

•

D: P. FOLIADAS: EN LA POSTERIOR DE LOS BORDES. •

ZONA

•

E: P. HEMISFERICAS: EN TODA LA LENGUA •

•

SISTEMA GUSTATIVO

Converge la información gustativa en el subnúcleo gustativo •Las fibras de los diferentes pares craneales se reunen antes de llegar al núcleo en el tracto solitario •Del N. Solitario surgen el Haz central de la calota que se dirigen al tálamo (lemnisco medial) •N. Solitario....núcleo intermediolateral (simpático) •

•

PRIMERA NEURONA • Papilas mas posteriores: Tronco del Glosofaríngeo, cuyo cuerpo celular se encuentra en el ganglio de andersch, el cilindroeje penetra en el bulbo con el glosofaríngeo y termina en el piso del IV ventrículo a nivel de la parte media del núcleo

SEGUNDA NEURONA • Tiene su cuerpo celular situado en el centro gustativo de Nageotte. Sus fibras, luego de haber cruzado la línea media, se incorporan a la cinta de Reil media junto a las fibras de la sensibilidad general para luego alcanzar el núcleo semilunar del Tálamo.

TERCERA NEURONA • Es Tálamo cortical. Sus fibras siguen el pedúnculo inferior del Tálamo y terminan en el extremo de la quinta circunvolución del hipocampo o Uncus, por detrás del centro olfatorio.

CUARTA NEURONA • Es intracortical.

neurona bulbotalámica incorporada a la cinta de reil media

neurona intracortical del área gustativa parietal

fascículo del solitario

ganglio geniculado

uncus del hipocampo

tálamo

inervación X par

ganglio de andersch

inervación glosofaringea

inervación facial

•

3a neurona (división del N. PVM)

• •

Transmite su información:

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5. Corteza gustativa primaria (43 Brodman) y al opérculo frontal y la corteza insular.

AGEUSIA •Pérdida Resfriado o común disminución del sentido del gusto. Gripe deberse a trastornos que afectan a la Puede • Gingivitis lengua (sequedad de en boca, tabaquismo Consumo de cigarrillo exceso (en especialintenso, el fumar con pipa) quemaduras, efectos secundarios de fármacos, Lesiones en la boca,de la nariz o la cabeza etc), infecciones vías respiratorias (cabe Resequedad de la boca destacar lanasal, sinusitis) o nasales, a afectación de las ramas Infección pólipos sinusitis Faringitis sensitivas del séptimo par craneal, Infecciones de las glándulas salivales Envejecimiento (el número de papilas gustativas Efectos secundarios de los medicamentos como los medicamentos antitiroideos, captopril, griseofulvina, disminuye con la edad) litio, penicilamina, procarbazina, rifampicina, vinblastina o vincristina Síndrome de Sjogren Faringitis estreptocócica

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DIAGNOSTICO

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Los pacientes con pérdida del sentido del gusto deben ser evaluados en lo que se refiere a las funciones olfatoria y gustativa, realizando pruebas para determinar el umbral del percepción de los diferentes sabores y olores. •

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TRATAMIENTO

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No hay ningún tratamiento para resolver la pérdida del gusto. Cuando se encuentra asociado a una infección bacteriana o fúngica, la erradicación de la infección •

ANATOMÍA – MOORE •PRINCIPIOS DE ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA – TORTORA Y GRABOWSKI •http://www.todomedicinas.com/enfermedades/de-lossentidos/ageusia.php •